一帶一路背景下鐵觀音茶文化的發展研究

廖彩虹

（福建省安溪縣西坪鎮農業服務中心，362431）

引言：

要研究茶文化首先就要對茶文化有一個初步的了解，所謂的茶文化就是指人類在社會實踐的過程中與茶產生關系的物質財富和精神財富。在茶文化產生的幾千年以來，茶產業就有著意境優美和雅俗共賞的文化底蘊，并且茶文化也在我國歷史至今一直占有很重要的地位。并且隨著茶產業的不斷發展和一代代的更新，閩南的鐵觀音在茶市場、茶產品以及茶消費都占有很重要的地位，同時也都極大的豐富了對茶文化的內涵，這樣的做法也帶動了茶產業的發展，從而讓茶產業經濟變得更加好[1]。在對鐵觀音的地位中，它已經超越了一般意義上茶的概念，也形成了一種獨特的茶文化，并且對鐵觀音茶的產生和發展都離不開歷史條件和一定的地理位置和獨有的文化底蘊。

1 對一帶一路大背景的分析

1.1 一帶一路的概念分析

在最早時期，所提出的“一帶一路”被翻譯為“The Belt and Road Iintiatave”。一直到2014年的APEC峰會開展的時候，對“一帶一路”的提出被作為推廣計劃正式的提出，并且它的翻譯也再被翻譯為“OneBeltandRoadProject”。對“Project”的意思就是“一帶一路”的項目、計劃等。更為清楚的表示為“一帶一路”已經由最初的倡議階段發展到至今的全面推進階段。除此之外，外國媒體對于“一帶一路”的翻譯是完全不一樣的，所以對“一帶一路”的翻譯問題一直都存在于翻譯界最為爭論的話題。

1.2 一帶一路的發展對鐵觀音茶文化發展的帶來了新的契機

對“一帶一路”的發展，在2013年，我國國家主席習近平就在東南亞訪問的時候，提出了和各國共同建立絲綢之路經濟帶的戰略思想，而對于這一戰略思想也都引發各國的高度關注，同時各國的人們的反應也都極為強烈。對一帶一路的傳承同時也是對古代絲綢之路的傳承和創新，并且也是促進絲綢之路經濟帶沿線國家的共同發展和實現共同經濟繁榮的共贏，并且通過“一帶一路”的發展，也可以增加絲綢之路經濟帶沿線國家的共同信任和可以加強各國之間的交流，從而可以實現和平發展的理念[2]。所以，閩臺的茶文化就是抓住這一發展的機會，利用好國家制定的優惠政策，堅持文化先行，特別是把安溪鐵觀音的個性魅力、保健功效，通過對茶文化的認同和引導表現出來，從而把茶文化產業逐漸做起來，并且讓茶文化產業成為“一帶一路”上的文化代表，同時也可以讓沿線的國家對我國茶文化也可以有一個最基本的了解，從而可以發揚茶文化的魅力和增強茶文化的影響，這樣做的話，就可以將我國“一帶一路”的發展計劃戰略做的更好。

2 閩南鐵觀音茶文化形成的原因

2.1 閩南地區有著豐富的茶資源

豐富的茶資源是鐵觀音茶文化形成的條件之一，閩南就具備這個條件。根據統計可以明顯的看到，就生產與安溪的茶樹品種就達到50多個，然而在1984年的審查時，就有茶樹品種達到30多個國家級，而安溪的品種就達到6個。目前為止，在閩南茶生產區，就種植了許多的茶樹品種，分別為：鐵觀音、本山、黃旦、奇蘭、梅占、水仙、黃金桂、八仙茶等一系列的茶文化。這些品種優良的茶園就占據了茶園面積的一大部分[3]。并且不斷完善茶園栽培模式，健全茶設備，創新商業模式。如安溪茶鄉人民不但創造出一套精湛的制茶技藝，而且形成了一套十分講究的品茶技藝——“安溪茶藝”。

2.2 閩南地區有著非常悠久的茶歷史

在最早的東晉時期就有相關茶文化記載，而東晉現在就是現在的閩南地區，并且在之后的唐后期到五代十國也有著關于茶的相關記載。之后就因為北方的戰亂，就導致人口大量的遷移南下，所以就在這時，經過遷徙的人們就將茶葉的生產技術帶入到這片地區。之后在宋代，茶產業和文化的發展也就逐漸擴大了。同時在閩南的茶葉也就得到了前所未有的發展，隨之生產技術也就逐漸提高，之后，黃金桂、奇蘭、本山等相關珍貴的品種也都依次出現，并且讓閩南的茶葉也得到了發展，從而茶葉就銷售到很遠的地方，并且根據茶文化的發展，隨之就成為了海上茶葉的出發點。

3 鐵觀音茶文化的表現形式

3.1 茶類商品比較多

鐵觀音茶最具有代表的就是茶種類繁多。在當下的市場，對鐵觀音區分的程度很大，可以說是各種風格，同時茶葉的香味也都各不相同，也在顏色上也有明顯的區分。

3.2 茶文化的禮儀

來客敬茶是中國幾千年來的禮儀風俗，對閩南人也都是如此。在這片茶文化覆蓋區豐富的地方，幾乎家家戶戶的客廳里都有茶具和蓋碗。并且當有客人到來的時候，閩南地區的人們第一時間就是拿出上好的茶葉煮水泡茶，之后就為客人端上泡好的茶水，同時也敬茶的時候也有獨特的禮儀。比如，敬茶時不要太滿，除此之外，對水的溫度也有一定的要求，要以客人的最佳溫度來泡茶。如果來訪的客人有兩位以上的話，就要用茶盤端出來，并且端出茶葉的顏色也都要均勻，同時在給客人端茶的時候要用右手端上茶，之后要從客人的右邊奉上，同時還要對客人面帶微笑和注視的著對方。

4 一帶一路背景下鐵觀音茶文化的傳播導向

本世紀是健康、休閑時代，旅游業正在不斷的增加，因此，發展以旅帶茶，茶旅融合，體驗營銷的旅游業可以使茶文化得到更好的傳播，并且通過旅游可以對雙方百姓增加彼此之間的了解，同時也有利推動的我國的經濟貿易的發展。在特定的旅游區域開發對茶文化的觀光旅游，并且還要充分發掘埋藏的茶文化遺產，還有就是舉辦絲綢之路茶文化的展示，研究沿線國家的飲茶習慣、口味和需求，從而加強對沿線國家的相互了解以及文化之間的交流，從而可以將茶文化可以更好的推向國際，做到國際茶市場發展到哪里，中國茶文化使者就把合作共贏帶到哪里，同時對茶文化的發展有著一定的重要作用。

5 結束語

綜上所述，茶產業是閩南鐵觀音賴以生存和發展的基礎所在，最具代表的就是鐵觀音茶文化，同時鐵觀音茶文化也是促進經濟發展的有效途徑。現在我國正在建立國際形象，因此，對于一帶一路的提出和實施都代表著中國在國際上的話語權越來越高。所以，作為茶文化的傳播者，就要在文化的沖突和矛盾中，找到共同點，從而可以積極的發展和傳播在一帶一路下豐富的茶文化，這不僅僅代表著茶文化的傳播，也是在當下的國際環境下應該做的。