疲勞酸痛只能靠維生素B群？三類天然食物也能幫你找回活力

“最近好累喔，應該來吃點B群！”“有人說吃B群皮膚會變好耶！要不要來試試看～老是覺得腰酸背痛，是不是該吃B群來保養一下～聽說吃B群對老年癡呆癥有幫助，是真的嗎？”一連串的問題，把維生素B群講得好神奇。

就保健食品來說，維生素B群是人體每天所需的營養素，從小孩到老年人都需要，加上維生素B群可說是最早開發出來的營養補充品，使用歷史久遠，早年很多人都會托海外親友帶回來，民眾對它并不陌生，也相對覺得安全。

一般以為維生素B群是水溶性維生素，就算多吃了，也可借由尿液排出體外，所以大部分人的使用觀念都是“沒病補身、吃安心的”;也就是上述的多種原因，造成維生素B群一直是大家心目中必買必吃的暢銷保養品。

維生素B群是在身體里幫助新陳代謝和能量運轉的重要輔酶，8種維生素B各司其職，將攝取的營養素轉換成身體所需的能量，幫助維持皮膚和肌肉健康，增進免疫系統和神經的運作，促進細胞生長和分裂，包括促進紅血球產生、預防貧血等。

雖然說補充維生素B群相對來說是比較安全的保健食品，但若能重新檢視自己的三餐是否營養均衡、食物攝取豐富，不用額外花錢就可以獲得營養，才是補充維生素B群的正確觀念。

從食物中攝取充分的維生素B群并不難，不見得一定要額外補充才行，含有維生素B群的食物非常多，各類深色蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚、肉、全谷類、堅果類等食物，都含有不同的維生素B，每日只要均衡攝取6大類食物，就可輕松獲取維生素B群的營養。

多吃糙米、全谷類（紅豆、薏仁、小麥胚芽）

糙米富含維生素B1，而白米飯卻接近于零。現代社會的飲食常過于精致加工，如白米飯、白面包、面條、糕點餅干等，使得曰常飲食不再含有豐富的維生素B群，因此，建議要多吃全谷類食物，增加攝取維生素B1和B6。

奶類制品（牛奶、酸奶等）

奶類是維生素B2和B12很好的來源。營養調查發現，大多數人攝取奶類仍然不足，連帶的維生素B群的獲取也受限，建議每天應攝取2杯奶。

深綠葉菜類（菠菜、青花菜、甘藍菜等）

深綠色蔬菜含有豐富的葉酸、菸鹼酸和泛酸，建議一天至少3份（1.5碗）。蛋白質來源的食物比如蛋、黃豆、魚、瘦肉和內臟類，也都是維生素B群的重要來源。（摘自中國臺灣地區《聯合報》）（編輯/費勒萌）