江油市稻鴨共育關鍵技術及效益初探

吳茂力董紹斌劉明海楊肖瀟蔣濤馬蓉

（1四川省原子能研究院，成都610016；2江油市大堰鎮農業服務中心，四川江油621727）

稻鴨共育生態種養模式是利用水稻和鴨子之間的同生共長關系構建起來的一種立體種養結合生態系統模式[1]。該模式減少了農藥和化肥施用量，生產的稻谷屬于綠色產品，鴨子屬于生態鴨，是一項一舉兩得、種養結合、綜合效益高的生態農業技術[2-3]。

江油市屬于淺丘地形，大堰鎮地處江油市東南邊郊，境內土質肥沃，灌溉方便，大田作物以優質水稻、小麥、油菜為主，是國家級現代農業示范區和部省糧油高產示范區。近年來，四川臺沃生態農業發展有限公司（以下簡稱“臺沃公司”）在江油市建設綠色A級稻谷基地，在大堰鎮每年實施稻鴨共育生態種養模式面積67 hm2，水稻生產全程不使用化學農藥，實現水稻無農藥殘留、重金屬殘留不超標，病蟲損失控制在5%以下，打造了“臺沃生態米”“臺沃生態鴨”生態農業品牌，取得了良好的經濟、社會、生態效益?，F將其關鍵技術作簡要介紹，以為廣大淺丘區農戶提供借鑒。

1 稻鴨共育關鍵技術

1.1 產地和品種選擇

產地應選擇土地集中連片，水源有保障，排灌通暢，土壤肥沃，生態環境優良的區塊，且當地農戶的參與意愿要強、積極性高，能夠接受技術服務并繳納費用。品種宜選擇優質高產、株高適中、抗逆性好的水稻品種，如川優6203，該品種穗大粒多、抽穗集中、穗層整齊、成熟時轉色好，米質達到國標2級標準。

1.2 培育健壯秧苗

播前進行曬種，并用生石灰水浸種，用種量1.0 kg/667 m2（雜交稻）。3月底至4月10日左右播種，秧齡40～45 d，葉齡6.5葉。采取地膜濕潤育秧，選擇排灌良好、背風向陽、土質松軟、肥力較高的田塊作秧田，施足底肥，提前半天做好秧廂，秧廂要抹平、不漬水，廂面積一層薄泥，均勻播種，落谷宜稀。苗期注意通風透光，出苗后膜內溫度維持在25℃左右，3葉期后揭膜，晝夜煉苗，遇寒潮時要蓋膜保溫。苗期淺水層管理，促進分蘗。

1.3 鴨種選擇與煉鴨

鴨種宜選用露宿能力強、成活率高、食量較小的小中型個體品種，如麻鴨、本地花斑鴨等。在水稻浸種時入孵，按每667 m2放鴨10只向孵化單位預定。調教雛鴨下水，鍛煉放鴨，開始1～5 d，可在室外鋪1張四邊墊高的塑料布，中間倒上清水，水深2 cm左右，水倒好后讓太陽曬一會兒，待水溫上升后，把鴨放進去。飼養4～5 d，然后將雛鴨放至稻田飼養。

1.4 本田肥水管理

1.4.1 前期肥水管理

移栽前2～3 d放水打田，進行機械旋耕，糊好田埂，做到泥水不露田、表層有泥漿。移栽前3～5 d用康寬20 mL+嘧菌酯75 g+蕓苔素12 mL對水20～30 kg進行噴施，以防治螟蟲、稻瘟病等。5月25日左右完成移栽，移栽規格30.0 cm×13.3 cm或26.7 cm×13.3 cm，每667 m2栽1.6～1.8萬叢，每叢6～7苗（包括分蘗）。每667 m2使用經“生態環保產品”認證的“臺沃”水稻優化配方肥45 kg、農家有機肥1 000 kg作基肥一次施足，做到“前期轟得起（促進分蘗早生快長，及早夠苗）、中期控得住（減少無效分蘗，促進有效分蘗生長）、后期穩得住（養根保葉促灌漿）”。

1.4.2 后期肥水管理

鴨在稻田覓食活動期間，田面保持淺水層，使鴨腳能踩到水層。排水溝內始終保持10～15 cm深的水層，或在補飼棚田邊挖面積為4 m2的水坑，深度以0.5 m為宜，供鴨洗澡。鴨出稻田后，采取濕潤灌溉方法，以增強稻根活力，防止稻株發生倒伏。需要曬田時，可將鴨子趕到田邊的河、塘內過渡3～4 d。

1.5 鴨子放養與管理

5月下旬至6月上旬，雛鴨10～12日齡時，秧苗移栽后 7～10 d，每 1 340～2 000 m2用尼龍網圍欄，趁晴天按每667 m2放15只的規格將鴨放養至稻田。放養后，以塑料硬網作柵欄或利用放養田四周的自然河、塘、墻等阻隔，防止外逃或外敵傷害，嚴防老鼠、黃鼠狼、蛇、鷹等危害鴨群。在田邊空地上，建一個能避風雨和添喂飼料的棚舍，棚內地面用木棍、木板或竹板平鋪，便于放置食盒、盛水容器和鴨子居住，棚頂用稻草或編織袋等遮蓋，周圍稍作圍擋，確保通風透氣。

酌情輔助人工補飼并建立條件反射，在雛鴨進入稻田放養的最初1～2周，每天在傍晚需要補喂小麥、稻谷1次，彌補田間食物不足。隨著鴨齡的增大，飼料量適當增加，每天每只鴨補料50～75 g。為了培養雛鴨召之即來的習性，每次喂料時伴以呼喚、吹哨或敲擊聲，建立條件反射，以利于鴨群管理。7月中旬，水稻開始灌漿時，要將鴨群從稻田趕出，引入圍棚內進行逐只捕捉。

1.6 病蟲草防控

水稻生產全程采取生物農藥進行防治，不使用化學農藥。在水稻破口初期，每66 m2用禾生綠源30 g、紋曲寧300 g預防穗頸瘟、紋枯病、稻曲病、螟蟲等，注意天氣，搶晴施藥。

稻鴨共育模式中，鴨以水面浮生雜草、禾本科之外的植物和稻飛虱、稻縱卷葉螟等為食，可以起到抑草殺蟲的作用。鴨在稻田運動可以增強保水性與通風透氣性，避免或減少紋枯病等病害滋生[4-5]。同時，在綠色A級稻谷基地，由地方政府投入安裝殺蟲燈、性誘殺平臺和施放“赤眼蜂”等進行統一綠色防控，按照1.34 hm2安裝1臺殺蟲燈，每667 m2放置二化螟誘捕器1個，內置二化螟誘芯，一代、二代分別更換1次，誘殺雄蛾，減少蟲口基數。

1.7 收獲與儲藏

9月上中旬，在水稻90%谷粒變黃時晴天收割，與普通稻谷分收、分曬，曬場要干凈平整，使用符合規定的包裝袋，運輸工具應清潔、干燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。進行倉庫消毒、熏蒸處理時所用藥劑應符合國家有關規定。生產過程中，每只鴨制作包含品種、特性、生產、加工等信息的唯一編號、編碼的腳環，水稻生產建立田間技術檔案，全程系統記載，妥善保存，建立可追溯體系。

2 結語

通過2年的實踐發現，稻鴨共育模式對于稻田雜草、水稻病蟲害具有很好的防控效果，同時兼顧了水稻生產和稻米質量、農民增收和農村生態環境等多個方面。與傳統種植比較，稻鴨共育模式農戶多出了鴨苗和飼料開支，其余的種子、農藥、肥料及機收等開支降低，整體產出高于傳統種植方式?；貙嵭小肮?基地+農戶”的運行模式，臺沃公司保底加價收購（稻谷保底產量450 kg/667 m2，鮮稻谷2.8元/kg收購，稻田鴨38元/只），農戶通過稻鴨銷售收入2 000元/667 m2、純收入1 170 元/667 m2，較傳統種植（稻谷產量 450 kg/667 m2）純收入增加1 132元/667 m2。需要指出的是，在如何提高水稻產量、避免鴨子高溫中暑及輕簡擱田控水等方面還存在憑借經驗和推論進行的情況[6]，相關技術措施還需進一步完善。