后非瘟時期我們做什么
——（第二屆）豬博論壇暨后非瘟時期豬場復產與智造研討會在青島舉辦

文│本刊記者 劉源

9月20日，（第二屆）豬博論壇暨后非瘟時期豬場復產與智造研討會在山東省青島市舉辦。此次研討會在全國畜牧總站和中國飼料工業協會指導下，由《中國畜牧業》雜志社、《中國飼料》雜志社主辦。《中國畜牧業》雜志社、《中國飼料》雜志社副社長袁擁政主持會議。

在過去的一年里，受環保政策和非洲豬瘟疫情影響，加上生豬價格的波動性和周期性的影響，生豬產能持續下降。生豬產業上、中、下游各環節，面臨著豬場復產和補欄的安全性及育種效率有待提高、飼料資源緊缺導致生產成本升高等各種挑戰。為了探索后 “非瘟” 時期養豬新模式，育種新觀念，促進豬業持續健康發展，促進產業的多方融合，此次研討會以“豬場復產與智造” 為主題，邀請國內外相關領域專家、企業家，圍繞生豬產業政策與形勢、飼料營養與免疫、育種效率與疾病防控、環境保護與經濟效益等話題進行深入交流。

我國是全球第一大生豬生產及消費國，生產了全世界46%的豬肉。但由于生豬產能下降，我國豬肉進口量也在增長。據海關統計數據顯示，上半年我國鮮冷凍豬肉進口81.9萬噸，同比增長26.3%，進口額為15.34億美元，同比增長29.6%，對全球豬業市場也產生了影響，我國養豬人也有必要了解全球豬業情況，和國際接軌。為此，研討會邀請DLG歐洲豬業俱樂部負責人Sven Haueser先生介紹了全球豬業市場情況，并重點對我國豬肉進口一大產地的歐洲豬業生產趨勢進行了詳細解讀。他建議，可以通過提升養殖場數字化水平應對非洲豬瘟、動物福利、環境保護等問題。

目前，豬肉盈利處于歷史較高水平，激發了養殖場戶主動補欄擴產的積極性；近期國家出臺的一系列政策措施，也很大程度上免去了養殖場戶的后顧之憂。但因為非洲豬瘟疫情尚未解除，復產或擴欄均存在一定風險，還需要越過一道道技術難關。河北征宇制藥有限公司總經理劉學彬以《“三道關” 助力豬場復產技術》為題，提出了后 “非瘟” 時期復產和補欄的建議。他表示，非洲豬瘟給中國養豬業上了慘痛的一課，也迫使養豬企業提升技術水平。他從非洲豬瘟病毒的特性入手，提出了非洲豬瘟的六“喜” 六 “惡”，即喜臟惡潔、喜濕惡燥（干）、喜冷惡熱、喜弱惡強、喜弱惡壯、喜觸惡離，并由此從非洲豬瘟防控角度引出了 “非瘟” 復養的豬場關、黏膜關、免疫力關 “三道關”

非洲豬瘟疫情，帶來的是技術水平不高的中小規模豬場和散養戶的加速退出，但也有不少新鮮血液在源源不斷補充進來，在一定程度上倒逼養豬業轉型升級，提升技術水平，由低端的 “制造” 向 “智造” 轉變。天津市惠康種豬育種有限公司總經理陳海明介紹了豬場盈利養殖模式經驗。他表示，后 “非瘟” 時期，勝者為王，不發病，就發財。他以成功一線養殖管理者的身份，用平實而又詼諧的語言介紹了豬場人員管理心得，強調養豬場養重于防、防重于治，并對飼養管理、種豬選育、滅鼠、疫病防控、糞污處理與利用等方面的經驗進行了無私分享，為豬場順利復產、擴產和盈利提供幫助。

非洲豬瘟疫情的發生，暴露出養殖場戶的生物安全措施仍然較為脆弱的現實問題。目前，臨床上還沒有有效疫苗防控非洲豬瘟，完善生物安全體系建設，減少生豬生長過程中各種疫病的威脅和疫苗免疫，成為目前豬場復養的必然選擇。重慶民泰農發集團研發工程師王緒海博士以《后非瘟豬場復養生物安全之替抗選擇》為題，對代替抗生素的植物提取物、酶制劑、微生態制劑、抗菌肽、酸化劑等進行進行了梳理，重點介紹了民泰酸化劑胃舒寧和菌威寧的優勢。他表示，豬場復養生物安全必須在清場消毒，人、物、豬、車流動，舍內操作，豬場生物安全控制方面嚴格管理。

非洲豬瘟疫情同時也給種豬繁育體系造成較大打擊，甚至有很多種豬場出現缺豬狀態。后 “非瘟” 時代，種豬繁育體系也面臨重構，為進一步提高遺傳改良性能和質量，法國Axiom公司中國技術育種總監弗萊德先生以《豬的品種繁育》為題，全面介紹了法國生豬育種情況，對法國養豬育種技術、方法、模式及相關品種資源進行了梳理。

此次研討會適逢中國國際集約化畜牧展覽會在青島市舉辦，繼續將會場設置在了展館之內，以便為更好的服務為專業觀眾提供更加專業的信息和指導，吸引了來自國內外眾多觀眾參與進來（更多資訊，請關注微信公眾號：中國畜牧業）