日照市蜂產業發展現狀及可持續發展建議

王海洲 賈曉暉 何在啟 徐敬恩│文

1 日照市畜牧站，日照 276800；2 日照市畜牧獸醫局，日照 276800；

3 莒縣畜牧站，莒縣 276500；4 五蓮縣畜牧站，五蓮 262300

近年來日照市蜂產業發展較快，在蜂群飼養數量、從業人員、蜂業扶貧、蜂產品加工、蜜蜂授粉、機械化養蜂、蜂旅文化、蜂業科技等方面都有了較大程度的提升，但發展不充分、不平衡、不協調的矛盾依然突出。為此，日照市畜牧站對全市蜂產業發展情況進行了調研總結。

一、日照市養蜂業發展現狀

日照市位于山東省東南部黃海之濱，山地、丘陵、平原相間分布，四季分明。年平均氣溫12.7℃，平均降水量768.7mm，無霜期203天。全市森林面積22.5萬公頃，森林覆蓋率42%。截至2018年底，全市養蜂專業戶333家，比2015年的183家增長了81.97%；存養蜂群38,504群，比2015年的24,232群增長了58.9%，其中西蜂37,784群、中蜂720群。

日照市蜂產品加工企業有山東華康蜂業有限公司、山東華瀚食品有限公司，年加工能力達1萬t，是山東省最大的龍頭加工企業，注冊了“嗡嗡樂”商標，主要出口歐盟、美國、日本、中東、東南亞等20多個國家和地區，年產值1.7億元，年出口額4000萬美元。2016年新成立的日照市九仙山蜂業有限公司，注冊了“金紅櫻”商品，產品主要銷往濟南等地。

日照市五征集團生產的養蜂車已研發到第3代，年均銷售100臺左右。五蓮縣的宜森養蜂專業合作社購買了2臺養蜂車，2018年南下荊湘，北上遼東追花奪蜜，促使五蓮縣于2018年出臺購買養蜂車的補貼政策，在上級未補貼的情況下對縣內購買養蜂車的蜂農一次性補貼60%，連補3年，逐年遞減。

日照市現有山東省蜂產業創新團隊日照綜合試驗站1個，市、縣蜂業協會各1個，協會會員達到210余人；養蜂專業合作社11家，吸納社員300余人。位于莒縣龍山鎮的日照嗡嗡樂園占地460畝，為江北最大的以蜜蜂為主題的集蜜蜂良種繁育、蜂產品加工、蜜蜂科普、蜂產品體驗、蜂旅文化為一體的一、二、三產業融合發展的主題樂園，在滿足人民休閑旅游的同時也促進了蜂產品的銷售。

二、蜂業從業人員及授粉情況調查

據對全市134戶蜂農開展的問卷調查，50歲以上的蜂農占66.2%，老齡化現象嚴重；蜂農的文化程度主要集中在初中和高中。加入合作社的蜂農占63.5%，提供過蜜蜂授粉的蜂農占85%，一半以上蜂農提供蜜蜂授粉的年限不少于4年。蜂農不愿繼續提供蜜蜂授粉的原因中，蜜蜂死亡率太高占46.8%，出租價格低占35.3%；種植戶不愿意采用蜜蜂授粉的原因中，價格高占34.0%，不懂授粉技術占44.7%。

1.蜂農授粉意愿

在134份有效問卷中，做出有效選擇的129人，選擇非常愿意的有67人，占51.94%，愿意的44人，占34.11%，一般13人，占10.08%，不愿意4人，占3.10%，非常不愿意的1人，占0.77%。選擇愿意和非常愿意的合計占86.05%，說明蜂農提供授粉服務的意愿很強。

2.授粉蜂群出租出售價格

蜂農更愿意出售而不是出租蜂群授粉。愿意繼續出售授粉蜂群的蜂農占93.6%，愿意繼續出租蜂群的蜂農占87.2%，蜂農認為比較合適的蜂群出租價格在300元以上的占51.8%。蜂農實際出售蜂群價格每群在300元以上的占73.8%，蜂農認為比較合適的蜂群出售價格在350元以上的占46.8%。

3.蜜蜂授粉技術來源

蜜蜂授粉技術來源主要來自培訓的占24.7%，報刊雜志占19.2%，朋友介紹占17.3%，廣播占12.5%，微信占11.4%。

4.蜜蜂保護措施

花期前不噴灑農藥占26.4%，花期不噴灑農藥占44.1%。

5.有利于授粉發展的措施

要求政府補貼的占26.3%，開展授粉技術培訓的占22.5%，嚴格農藥噴灑管理的占19.2%。

三、存在的主要困難

1.從業人員老齡化

蜂業收入不高，體力勞動強度大，年輕人不愿意從事該行業。蜂農文化程度低，生產經營方式落后，養蜂專業技術人才匱乏。

2.養殖規模效益不高

333個養蜂場，養殖100箱以上的有104戶，只占31.2%，基本都是定地放養，轉場放蜂的養殖場戶有56個，只占16.8%。養蜂業只作為農民的副業來抓，標準化生產程度低，規模效益不高。雖然有2個協會和11個養蜂合作社，但真正規范運作的不多，沒有形成真正意義上的行業自律。

3.蜜蜂授粉產業發展慢

對蜜蜂授粉的重要性認識不足，宣傳力度不夠，專業性授粉蜂群數量較少，養蜂為農作物授粉增產技術普及率不高。缺乏政策性扶持和技術指導，缺乏對蜜蜂飼養地進行保護的法律法規制約，蜜源植物沒有得到有效保護，蜜蜂中毒現象經常發生。

4.蜂產業機械化程度低

由于受年齡、人力和交通運輸等限制，蜂農大多定地飼養蜜蜂，沒有南北方轉地追花奪蜜的飼養模式，因此在春季早繁強群方面比南方差。目前，日照市只有少部分蜂農擁有養蜂車等現代機械，五蓮縣雖然出臺了購買養蜂車的獎補政策，但蜂農購買意愿不高。

四、發展建議及措施

1.加強政策支持力度

以蜂產業納入山東省重點產業發展規劃為契機，從財政上落實穩定、長期、連續的蜂業補助政策，加大對養蜂科研、新技術推廣和蜂產品質量安全監督的支持力度。為提高蜂農養蜂生產的積極性，鼓勵年輕人加入養蜂業，建議政府實施規?；B蜂補貼和蜜蜂良種補貼。

2.搭建產業發展服務平臺

通過項目扶持、政策傾斜或貸款貼息等優惠政策，培育龍頭企業和蜂業合作社。采取“公司+合作社+農戶”的經營模式，形成“市場引導企業、企業帶動蜂農”的機制。企業將養蜂生產基地作為第一車間，實行訂單生產，從源頭抓起，把好蜂產品質量關，根據市場需求，正確引導蜂農發展生產。開展統一管理、統一質量、統一銷售等服務，保障養蜂戶的經濟效益。

3.加強產業科技支撐

加強與山東蜜蜂良種繁育推廣中心、山東農業大學、山東省蜂產業創新團隊的科技聯動，建立實踐基地。加強中華蜜蜂品種資源保護，增加優質蜜源植物人工種植面積。加大對蜂農的養蜂技術培訓和技術推廣力度，確定專職養蜂技術員對蜂場進行技術指導，提高從業人員技能。

4.推動蜜蜂授粉產業化發展

據統計，2018年，日照市糧食播種面積為213.7萬畝，花生等油料作物播種面積95.6萬畝，蔬菜播種面積36.3萬畝，蘋果14萬畝，桃15萬畝，其他果樹23.5萬畝，但花生、玉米、豆類和蔬菜等農作物蜜蜂授粉比例較小，多為自然被動授粉，蜜蜂授粉增產效益未能得到充分挖掘。政府應加強組織引導，針對日照市主要大田農作物（花生、玉米等）和設施農作物（西紅柿、草莓、黃瓜、西葫蘆等）選擇適宜授粉蜂種，加強授粉增產技術示范推廣，建立一批蜜蜂授粉示范基地，對授粉蜂群按照一定標準實施補貼，以點帶面，在全市大面積推廣，提高農作物產量和品質，降低激素使用和藥物殘留。

5.實施養蜂業政策性農業保險

蜜蜂養殖靠天吃飯，不良天氣將直接影響花期和蜂蜜采收，蜜蜂病蟲害的發生同樣影響蜂農收益，政策性農業保險是適用于日照市養蜂業的較為合適的選擇。所以，應參照生豬等畜禽類政策性農業保險的運作模式，積極制定蜂業政策性保險實施方案，將蜜蜂品種盡快列入這一險種之中。