核桃苗木培育技術探討

蘇嗣杰，楊紫江，張雁東

(大理州林業科學研究所，云南大理671000)

核桃是世界著名的油料干果樹種，在國際市場上位居世界四大干果之首。核桃豐富的營養價值和廣泛的用途深受人們的推崇和青睞。大理州是我國南方核桃的原產地、主產區、富集區和重要的商品貿易區。目前，大理州核桃產業發展規模、產值產量在全國州市級居首位，已成為全國最大的核桃產銷基地，且核桃種植已成為大理州最大的惠農產業。培育合格、優質的核桃苗是一個緩慢的過程，是壯大核桃產業的基礎，而掌握核桃苗木培育技術，完善培育各項細節，合理規劃技術方案是發展核桃產業的基石。

1 砧木苗的培育

核桃砧木苗是指利用核桃種子繁育而成的實生苗，主要用作嫁接苗的砧木。砧木是嫁接的基礎，對接穗和嫁接苗生長有重要影響，因此，培育健壯砧木苗是培育優質嫁接苗的前提。

1.1 種子選擇及貯藏

目前，大理州核桃育苗常用的砧木主要是鐵核桃。砧木樹種選擇，需具備嫁接親和力好，較強的適應性和抗逆性，種質資源豐富，繁育系數高等特點。

砧穗親和力強，嫁接成活率高，愈合良好。用鐵核桃嫁接泡核桃的方法在我州應用歷史悠久，效益顯著，在實現品種化栽培方面，起到了良好的示范作用。

砧木苗的種子要選擇充分成熟的鐵核桃新鮮種子，采種母樹應生長健壯、無病蟲害、種仁飽滿、并處于盛果期(樹齡20～50年)。鐵核桃一般在9月底10月初成熟，當有三分之二的青皮變黃并開裂即為充分成熟，此時即可采收種子。

采收好的種子需堆捂于背陰處，并覆蓋一層塑料薄膜，3～5天后即可剝去青皮。脫去青皮后應置于通風干燥處攤薄晾曬，不可繼續堆捂，也不能放在陽光直射的水泥地面、石板、鐵皮上暴曬。此外，難以剝離青皮的果實因成熟度不夠，不能作為種子。鐵核桃種子沒有后熟期，秋播的種子在采收后1個月內即可播種，春播的種子要到次年2～3月播種。大理州多數地區以春播為主，貯藏時間較長，因此需將干燥的種子裝入透氣的袋內放于避光、通風、干燥的室內保存。

1.2 種子催芽處理

秋季播種的種子可不經處理直接播種，而春季播種時，必須對種子進行催芽處理。大量育苗時，一般采用冷水浸種催芽法，即用常溫水浸泡7天左右，每天換水1次。根據大理州林科所多年的育苗經驗，最后一次換水時，應根據注入的水量施入50%的多菌靈1000倍液及90%赤霉素粉劑9000倍液對種子進行浸泡，這種處理方式不僅起到消毒殺菌的作用，還能有效的促進種子發芽和生根。當大多數種子的尖嘴出現開裂現象時即可取出晾曬，晾曬時應把種子均勻地鋪于場地，不可太厚，晴天一般晾曬6h左右，待種子外殼水分曬干后即可進行播種。

1.3 苗圃地的選擇與整地

核桃育苗地要選擇地勢平坦，土壤肥沃，土層深厚，土質疏松，灌水方便，排水良好pH值5.5～7.5的沙壤土或壤土。苗木培育是一項高度集約化的生產過程，苗圃地的選擇決定了苗木生產的質量及成本，適宜的自然環境、以及便利的生產經營條件是苗木生產的基礎。因此，苗圃地應設置于交通便利、地勢平坦、水利設施完備的地方，同時要具備土壤肥沃、土質疏松、背風向陽、排水良好等條件。苗圃地整地是苗木培育的重要環節，整地即對土壤進行深翻耕作。通過整地可以改善土壤結構，增加土壤的通氣透水性，同時通過翻埋雜草可大幅提高土壤有機質含量。深翻前應清除草根、石塊，做到地平土碎，秋(冬)翻耕深度30cm以上，翌年早春耙地，春季翻耕深度25cm以上，隨耕隨耙，及時平整。結合深翻，每畝施入腐熟農家肥2000～4000kg，偏沙的混拌泥炭土，偏粘的混拌沙土，偏堿的混拌經過腐熟的和消過毒的腐殖質和適量的硫酸亞鐵。結合整地，可采取藥劑消毒、曬土、換土等方法進行土壤處理，防止林業有害生物的發生。

1.4 播種

1.4.1 播種時期。一般為秋播和春播兩種。秋播在種子采收后的1個月內進行，也就是10月底至11月初，此時播種無需對種子進行特殊處理。春播在采種次年2～3月份進行，需要對種子進行催芽處理。

1.4.2 播種密度。一般采用株距10～15cm，行距25～35cm，每畝需種子200～300kg。

1.4.3 播種方法。播種方法采用穴播，苗床采用高床方式，床面1.2m，高于步道溝15～20cm，步道溝寬30 cm。苗床設置為東西向，播種溝為南北向，這樣可以保證苗木有更好的光照條件。擺放種子時，應使種殼縫合線與播種溝平面垂直，種尖朝向要一致，覆土厚度8cm左右。

1.5 砧木苗期管理

播種后要及時灌水，并定期觀察，發現水分不足時應及時補充水分。雨季來臨后如墑面和步道溝出現積水現象，應及時排水，防止出現根腐病害。苗木生長過程中應進行3～5次中耕除草，有利于疏松表土增加土壤透氣性，并且可以杜絕雜草與苗木搶水搶肥搶光。5～7月份是苗木生長的關鍵時期，這段時期應結合灌水追施氮、磷、鉀復合肥2～3次，每次每畝施肥15～20kg。實生鐵核桃苗主根較為發達，側根及須根較少，在9月份需對實生苗進行斷根處理，從而促進側根及須根生長，促使苗木更好的生長。斷根處理具體操作為將斷根鏟在苗木主干20cm處，與地面成45°角斜插入土中，將實生苗主根切斷。苗期中還應注意觀察，當發生病蟲害時應及時進行防治，可采取化學防治和生物防治相結合的防治方式。

2 嫁接苗的培育

核桃實生繁殖存在遺傳返祖現象，其果實變異性較大，堅果品質良莠不齊，商品性能低，且初掛果期較長(8～10年)。采用嫁接繁殖的核桃可以很好地繼承母樹的優良性狀，保持堅果的優良品質，大幅提高商品性能，并且能縮短初掛果期(4～5年)，達到早實豐產的效果。所以大力推廣泡核桃嫁接繁育技術可有效加快大理州核桃產業的可持續健康發展，迅速擴大繁殖優良品種或優系，加速實現核桃良種化，顯著提高核桃產量和品質，從而切實提高山區林農的收入。

2.1 砧木選擇及處理

砧木苗的優劣決定了嫁接苗成活及長勢的好壞，因此選擇砧木苗時要選擇無病蟲害，根部發達且機械損傷較少，苗干通直基徑達到1cm以上，具有生活力的鐵核桃實生苗。具有生活力的砧木苗，其苗木枝干皮色要光滑鮮綠，韌皮部與木質部容易剝離，剝離后韌皮部和木質部具有光澤和水分，如果砧木苗的枝干表皮變皺，韌皮部與木質部不易剝離，剝離后韌皮部和木質部無光澤和水分，則說明砧木苗已不具備生活力。

砧木苗一般在1～2月起苗，苗挖好后應及時假植，等到2～3月份嫁接時取出嫁接。假植的地點應選在背陰，排水良好的地塊，一般寬度為1.2m的苗床每行假植溝可假植80～100株苗，假植溝深和寬各30cm，苗木均勻斜鋪于溝內，蓋土時要把根部全部埋入土內，假植溝的行間距應在30cm以上。苗木假植好后應及時澆水，露在土外的苗木枝干須用草席覆蓋，3～5天澆1次水。

2.2 接穗選擇及處理

采穗一般在1月份進行，采穗母樹應選擇無病蟲害，長勢良好的泡核桃良種作為采穗母樹。接穗應選擇芽體飽滿，粗度在1～1.8cm，木質化程度高的1年生營養枝或徒長枝。

采集好的穗條放置于陰涼處2～3天后進行蠟封處理，蠟封后的接穗因與空氣隔絕，使其水分不易蒸發，從而大大提高保存時間。接穗蠟封的方法是將蠟(石蠟80%，蜂蠟20%)放入容器(塘瓷盆、金屬盆、鐵鍋等)內，加熱至95～105℃，用溫度計監測，并保持至蠟封結束。用筷子夾住接穗，放入蠟中蘸一下拿起，時間1～2s，濾掉表面多余的蠟液。如接穗較長，則應分2次蘸，先蘸一端，再蘸另一端。在實際操作中，如果接穗數量大，一般用手拿接穗蘸蠟，拿幾條接穗同時操作。蠟封時，注意蠟溫不能超過110℃，且蘸蠟時速度必須要快，否則會把芽燙傷。經蠟封的接穗，貯藏比較容易、簡單，只需堆放在氣溫10℃以下，背陰、潮濕的室內，上邊蓋上塑料薄膜蒙嚴即可，這樣可以貯藏2個月左右。如果貯藏的時間長，則需要放入冰箱或冷庫保存，冰箱或冷庫的溫度維持在5℃左右時，接穗可貯藏4個月以上。蠟封接穗的運輸也十分簡單，將接穗用塑料薄膜包裹后放入紙箱或木箱即可長距離運輸。

2.3 苗木嫁接

2.3.1 嫁接時間。大規模的苗圃嫁接育苗一般在1月上旬～3月上旬進行，但以1月下旬～2月下旬較為適宜。

2.3.2 嫁接方法。嫁接技術在我州已經得到廣泛的推廣應用，稍具規模的核桃產區的林農基本都能掌握2～3種嫁接技術。大規模的苗圃嫁接育苗一般采用枝接切接法，嫁接時先將砧木從基部剪斷，選砧木垂直平滑的一側，用刀垂直切一口，切口寬度與接穗直徑相等或相近，長度一般3～5cm。砧木切好后，剪切接穗，在芽下方約1cm處正面削1刀，長3～5cm，不要過髓心，粗壯的接穗可長一些，背面削一個馬蹄形小切面，長約2cm左右，要過髓心，留1～2個芽(芽與芽相距5cm以上的可用1個芽，相距較近的用2個芽)。嫁接口上方留接穗的長度視具體情況而定，一般在最上端1個芽上方留下1.5cm左右的長度即可。削面要保持平滑，最好一刀削成。然后將接穗大削面向砧木內側插入切口，注意不要全插入，要“留白”5mm左右。如果接穗削面寬度與砧木切口寬度相同時，兩側的形成層要相互對齊，如果接穗的削面寬度小于或大于砧木切口寬度時，要使接穗一側的形成層與砧木一側的形成層對齊。最后，用4cm寬的塑料薄膜條將結合口扎牢并綁嚴，接穗上有頂芽時僅扎接口處，接穗頂端無頂芽有剪口的需用塑料薄膜條將剪口封嚴。

2.4 砧穗定植

泡核桃接穗嫁接到砧木上以后就形成砧穗，嫁接好后要將砧穗及時移植到苗床里。

2.4.1 定植密度。苗床采用高床方式，床面1.2m，高于步道溝15～20cm，步道溝寬30cm。苗床設置為東西向，栽植溝為南北向，這樣可以保證苗木有更好的光照條件。移植時株行距為15cm×30cm，每畝定植約10000株。

2.4.2 地膜覆蓋。砧穗定植完成并澆透水后應及時覆蓋地膜，地膜蓋住整塊苗床后在塑料薄膜上打孔，讓砧穗露出膜外，然后使薄膜緊貼地面，薄膜四周用土壓實。覆蓋地膜可以起到保水和增加地溫的作用，這樣有利于苗木更快的長出新根。

2.5 嫁接后苗期管理

2.5.1 水肥管理

及時補充土壤水分：栽植后應及時灌水，并定期觀察，發現水分不足時應及時補充水分。

雨季排水：雨季來臨后如床面和步道溝出現積水現象時應及時排水，以防止出現根腐病害。

適時施肥：5～7月份是苗木生長的關鍵時期，這段時期應結合灌水追施氮、磷、鉀復合肥2～3次，每次每畝施肥20～30kg。

2.5.2 除草。苗木生長過程中應進行3～5次中耕除草，有利于疏松表土，增加土壤透氣性，并可以杜絕雜草與苗木搶水搶肥搶光。

2.5.3 抹除砧芽。砧穗開始生長后會從嫁接口以下萌發出大量砧芽，砧芽會影響接穗成活率及正常生長。所以要注意觀察，一旦發現砧芽萌發出來就要及時抹除。

2.5.4 及時修剪及解綁。當接穗上有2個芽時，嫁接苗成活后有可能會長出兩個枝條，保留長勢好的自立枝條，剪除長勢弱或歪斜的枝條，這樣嫁接苗就會長成有一枝獨立主干的嫁接苗。9～10月當苗木成活后及時解除綁扎嫁接口的塑料薄膜條。

2.5.5 病蟲害防治。苗圃地中常見的病害是根腐病及缺素癥。根腐病的防治可用50%甲基托布津1000倍液或50%退菌特700倍液進行灌根。缺素癥主要有缺鋅、鐵、銅、硼等幾種，可于7、8月份每月1次，根據具體缺乏的微量元素將0.3%～0.5%的相應的微量元素(硫酸鋅、硫酸亞鐵、硫酸銅、硼砂)溶液噴施于苗木葉面。

苗圃地中常見的蟲害主要有金龜子及蛾類，可以利用蟲類的趨光性采用燈光誘殺，也可噴灑40%氧化樂果乳油2000倍液或辛硫磷1000倍液。

3 苗木出圃

3.1 苗木出圃

經過一年的培養，泡核桃嫁接苗多數可以達到合格苗的標準，可在苗木休眠期起苗出圃移栽。起苗前需先澆透水，這樣可以疏松土壤，最大限度的減少苗木根系的機械損傷，起苗時盡量避免傷根、劈裂，同時還要注意保護好苗干。

3.2 苗木分級

苗木挖好后要進行分級。達到云南省地方標準《主要造林樹種苗木》(DB53/062-2006)的Ⅰ、Ⅱ級合格苗可以用于造林，達不到Ⅰ、Ⅱ級苗標準的嫁接苗可移入苗床中再培養一年，假活苗(接穗死亡砧木成活的苗)可重新嫁接培養。泡核桃嫁接Ⅰ級苗標準：苗齡1.2(1.2)-1.2，地徑1.3cm，苗高60cm，根系長度大于20cm，大于5cm長度Ⅰ級側根數15根。泡核桃嫁接Ⅱ級苗標準：苗齡1.2(1.2)-1.2，地徑1.0～1.3cm，苗高40～60cm，根系長度大于10cm，大于5cm長度Ⅰ級側根數8根。

3.3 苗木包裝

挑選的合格苗需進行包裝方可運輸。一般30～50株扎為1捆，每捆上需掛苗木標簽，標簽上注明品種、等級、數量、起苗日期等。如果是長途運輸，要在苗木根部套一個麻袋或透氣性好的網袋。

3.4 苗木運輸

苗木運輸過程中要加蓋遮陰網或篷布，避免陽光暴曬。途中注意觀察，如發現苗木出現干燥發熱現象應及時潑灑清水。到達目的地后，要及時卸苗并解除捆扎，苗木存放于避光、背風的場所。

3.5 苗木假植

苗木如不能及時種植，需進行假植。假植的地點應選在背陰，排水良好的地塊。寬1.2m的苗床每條假植溝可假植50～80株，假植溝深和寬各30cm，苗木均勻斜鋪于溝內，蓋土時要把根部全部埋入土內，假植溝行間距為40cm以上。苗木假植后要及時澆水，露在土外的苗木枝干用草席覆蓋，每3～5天澆1次水。

4 結語

泡核桃嫁接苗的培育是一個復雜的過程，各個環節缺一不可，只有把握好每一個環節的技術要領才能培育出合格的苗木。而培育技術又是可以不斷更新和改進的，這就需要技術人員在生產苗木過程中不斷摸索、總結和創新。