勛兒

如果醫生告訴你,你只剩22年可以活,倘若繼續現在的生活方式。你會大驚失色,你會深刻反省,你恨不得立刻就開始健康生活。你一定不會無動無衷。可就在不久前,同樣的一個警告,由聯合國向全人類發出——《全球升溫需限于1.5℃,否則2040年世界將陷入危機》。
這條警告意味著什么呢?在2016年177國簽署的巴黎協定,其中最重要的一條是:把全球平均氣溫升幅控制在2℃以內。僅僅兩年,越來越頻發的極端天氣,全球多地因高溫引發的大量死亡事件,讓科學家們意識到,2℃這個目標,已經不足以讓這具“病入膏肓的身體”起死回生。而1.5℃,將是全人類這個危癥病人所能承受的極限。那我們現在已經用掉多少份額了呢?
如果超出了這個份額呢?紀錄片《愚昧年代》表達得淋漓盡致。在影片的開頭,我們跟著鏡頭“環游”了全球。賭城拉斯維加斯,如今只剩斷壁殘垣,被漫漫黃沙侵蝕。曾經無數游客慕名而來的悉尼歌劇院,被大火灼燒。美麗的泰姬陵前,一只禿鷲在啃食骨架。難民們聚集在一起,勉強求生的日本……
如果不告訴你,你可能以為這是一部科幻片。然而,下一刻,坐在全球檔案館中的管理員看著你,告訴你,這一切,都是真的。管理員帶著我們翻揀出來自過去的影像資料,告訴我們,有多少我們可以拯救自己的可能,但都被我們一一錯過。
讓我們看到這個經濟鏈條怎么一旦轉起來,就無法停止的。比如石油,一種如今的現代生活息息相關的資源,從CD到塑料袋,從藥品到電腦,從我們身上穿的衣服到手機到食物,都離不開石油。
卡路里的食物,從生產、包裝、冷藏到快遞到我們手上,大概要花80卡路里的石油。打開油泵就有源源不絕的石油,這似乎制造了一種富足的幻想,讓我們感覺她取之不竭用之不盡。
雖然真實情況并非如此。22歲的馬琳所在的尼日三角洲的村落,沒有醫療系統,沒有中學,沒有電,也沒有水。石油公司在這里開采造成的種種污染,讓這里接連有人感染死去。她渴望當一個醫生,改善這里的醫療條件。而讀醫所要支付的費用,迫使她捕魚來賺錢。
諷刺的是,因為石油,大魚基本死絕,捕獲的小魚也常常被石油所包裹,需要用洗衣粉來洗干凈。大量開采石油,不僅沒有使他們變富有,反而越來越貧困。
伊拉克的一對未成年兄妹,父親在戰爭中失去生命。他們每天分揀、修理來自英國、美國等國的大量鞋子,再用大編織袋帶去市場。鞋子還能穿為什么要扔?這讓他們困惑不解,卻也成了他們謀生的來源……
我們希望用自行車替代汽車,來減少碳排放,卻制造了一個個“巨無霸”的單車墳場,吳國勇用一張張照片,記錄下這場史無前例的“大屠殺”。
在《能源發展戰略行動計劃(2014-2020)》中,可以看到,我國的一次性能源消費比重仍然在90%以上。想想看,你有多少次因為一則誘人廣告、一個消費升級的好點子或是一個網紅營銷,而買了實際不需要的東西?
而如果以目前的速度發展下去,不會太遠,也許在12年后,最晚34年后,全球升溫就將達到1.5℃。而要讓全人類存活下去,到2030年,全球人為二氧化碳排放量需比2010年減少45%;2050年達到“凈零”碳排放。
我們真的什么都不能做了嗎?當然不。有些東西可以減少。家電不用時,把電線拔掉,電器在閑置時的耗電量可以達到10%,每年就是100kg的二氧化碳。
多用公共交通替代私家車,選擇新能源汽車。或是駕車時,越激烈的加減速度就會消耗更多汽油。
訂外賣時告訴賣家,自己有餐具,每年可以減少3.5公斤的碳排放。或是把包裝袋收集起來,二次使用。
仔細甄別可靠的二手衣物回收,不穿的衣服送去回收,能減少6公斤碳排放。
縮短洗澡時間,省水也省電。每天洗澡時間短5分鐘,每年能減少8公斤碳排放。
把鎢絲燈泡換成LED燈,假設每天用6個燈泡6小時,換成環保燈泡一年能減少552公斤碳排放……
此外,聯合國報告顯示,就全球變暖而言,甲烷的危害比二氧化碳強23倍,氧化亞氮比二氧化碳強約300倍,而這兩種氣體都是畜牧業副產品。美國哥倫比亞熱帶農業中心研究表明,在全球人類活動產生的溫室氣體中,食物生產行業占了四分之一到三分之一,其中大部分要歸咎于畜牧業。例如,在美國一個四口之家因吃肉而導致的溫室氣體排放量,比開兩輛汽車排放的還要多。牛津大學馬丁學院研究員Marco Springmann通過計算機模擬得出結論:如果全世界的人不吃紅肉,與食品生產相關的溫室氣體排放量將下降60%左右;如果全世界的人都變成嚴格的素食主義者,溫室氣體排放量將下降70%左右。
美國前副總統戈爾在《難以忽視的真相》中警告世人:對付全球氣候變暖,我們只有10年時間。關鍵要提倡素食,因為肉食是全球暖化的主因。2007年諾貝爾和平獎得主——聯合國跨政府氣候變化研究小組(IPCC)的主席帕喬里博士(Rajendra Pachauri),也曾公開呼吁“不吃肉、騎腳踏車、少消費,就可以協助遏止全球暖化。”
曾有一份報告中顯示:吃素一天,就等于種了180棵樹。既然這么簡單就能保護地球,我們又何樂而不為呢?
此外,素食還有很多其他的好處,素食降低癌癥發病率:《救命飲食:中國健康調查報告》是美國康奈爾大學、英國牛津大學與中國疾病預防控制中心共同對中國24個省份進行的一份研究。研究數據顯示:動物蛋白顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏松癥、高血壓、白內障和老年癡呆癥等患病概率。植物性食物則可以使膽固醇水平降低,從而使多種癌癥的發病率都顯著下降。此外,肉食中含有大量抗生素、細菌、病毒、寄生蟲、重金屬等,可能引發各種惡疾。
素食讓你更高大強壯:網壇巨星威廉姆斯姐妹、奧運會9枚金牌得主卡爾·劉易斯、美國超級馬拉松之王斯科特·杰里科、加拿大鐵人三項運動員布蘭頓·巴西爾等著名運動員都是素食者。據英國媒體在今年世界杯期間的報道,英國的素食球員在過去10年中增加了近4倍,阿根廷主力梅西、塞爾希奧·阿奎羅、英國曼徹斯特名將法比安·德爾夫等多位球星都在營養師的建議下堅持用素食改善身體機能。梅西在接受《獨立報》記者訪問時說,他的身體明顯比之前變得靈活而充滿活力,并且可以長久保持內心的愉悅感。
英國還有一個純素足球俱樂部——格林森林流浪者足球俱樂部(Forest Green Rover),他們不僅是英國最環保的足球隊,同時也是最強壯的足球隊之一。
素食提高智商:英國Southampton大學科學家對8170名參與實驗對象進行了長達20年的跟蹤研究后發現,經常吃肉會導致智商下降。研究人員發現,對于兒童時代智商較高的人,若偏好肉類的飲食習慣,他們的智商在此后20年平均提高了15%。而素食者智商則平均提高了38%,差異非常明顯。
素食已經在歐美的年輕人中掀起風潮。在英國有越來越多的人開始了素食生活,英國市場調查研究公司IpsosMORI數據顯示,在英國15歲以上人口中,有3.25%是素食者,其中35歲以下的年輕人約占到一半。純素餐廳、純素酒吧(飲品無酒精)非常火爆,連英國皇室也用純素宴來招待國際首腦和貴賓。
克林頓女兒切爾西的婚禮被認為是美國的“年度婚禮”,排場更堪比歐洲王室。切爾西已經吃素十幾年,她的素食觀念是來自于她的富貴家庭,婚宴晚餐也是以素食為主。在英國威廉王子與凱特王妃的“世紀婚禮”上,女王的首席廚師弗拉納根設計了具有英國風味的100%純素菜單。
是的,很多人提起全球變暖的后果,都會提到:要保護地球,保護地球母親。可是事實的真相是,地球不需要我們保護,地球甚至不需要我們。
所以即便人類滅亡,地球也會獲得喘息之機,慢慢修復自己。唯一需要擔心的,只有我們自己。所謂的防止全球變暖,最大的受益者和受害者都是人類。
責編/昱青