愛 喝 醋 的 百 歲 繡 娘

◎黃淑芬

廣東省佛山市三水區，因北江、西江、綏江三水匯合而得名，這里是著名的長壽之鄉，得天獨厚的地理環境孕育出了很多百歲老人，今年102歲的唐肖嫦老人就是他們其中的一位。唐奶奶已是百歲高齡，但是身體硬朗、耳聰目明、聲音洪亮，完全不像是102歲的老人，那么她有什么樣的長壽秘訣呢？

繡背帶手靈活

唐奶奶雖然已是百歲高齡，但是眼不花，手靈活，這全靠她干得一手的好針線活。每當家里有新生命的誕生，她都會親手用針線為他們量身制作一款背帶。

背帶上的花朵新穎、別致，繡每一片花瓣都要翻轉過來，然后，用針線把它們縫合起來，制作上既要技巧，又有難度，錯一個步驟，全部要重新來過。

唐奶奶用報紙當做白布，模擬示范給我們看，正方形的紙折成四角形，然后再把紙翻轉過來就變成六角形。一張背帶由108個六角形組成，并且所用到的絲線五顏六色。我們年輕人看了都有些頭昏眼花，但唐奶奶眼睛犀利，手指靈活，她左上右下的穿針引線縫合這些六角形。

唐奶奶說：“經常繡背帶，我的手指、手腕、大腦都得到鍛煉。每一塊布用什么顏色來組合最好看，這用到腦來想一下，而縫合時，手指、手腕要用到勁。所以，繡背帶讓我得到了鍛煉。”

長壽醋助開胃

臨近中午，唐奶奶動手做飯。我看見她從廚房角落的一個壇子里，舀出一勺白色粘稠的水往鍋里放，大火煮開。不一會兒，廚房的空氣中飄出一股淡淡的酸臭味。

唐奶奶舀一碗讓我嘗鮮，我嘗了一口，味道酸中帶著一些臭，有些像北方的酵子，我的眉頭皺了起來。屏住氣，我對唐奶奶說：“這是什么東西，又酸又臭。”唐奶奶笑著說：“這是長壽醋，又叫臭屁醋。我們廣東地處嶺南，氣候炎熱，沒有食欲，經常喝這道醋能夠開胃健脾，滋補生津，消解暑氣，通氣開胃。”唐奶奶把我帶到壇子邊揭開壇蓋，一邊用木勺攪動壇里的醋，一邊介紹說：“你看，這是用糯米和粘米炒黃后倒入壇中，加入清水，密封發酵100天制成的。”果然，在乳白色的粘稠液中有米粒若隱若現。

唐奶奶說：“我喝這道醋長大，它既可以開胃，又可以防治感冒，經常喝，對身體好。”

小瓷枕益頸椎

吃完中午飯，唐奶奶要午休。木板床上的一個白色帶花紋的小瓷器，吸引了我的視線。我拿起這個瓷器對唐奶奶說：“奶奶，這是什么？”唐奶奶說：“這是瓷枕，也就是枕頭。”只有巴掌寬，像手機一樣長的小瓷器能當枕頭，并且又硬，能睡得舒服嗎？我疑惑不解地看著唐奶奶。

唐奶奶拿過瓷枕，側身躺到床上示范給我看。小小的瓷枕墊在唐奶奶的頭下，她轉頭，側身自如。我對她說：“這么硬，頭痛嗎？”唐奶奶說：“不痛，這個枕頭可以隨自己的習慣而轉動。頭部和頸部因瓷枕的高度而有距離，中間空出位置，熱天睡這個瓷枕很舒服。如果是布枕頭，熱天出汗，汗水會浸進布里，這樣對頸部有害。冬天，還可以用布包住瓷枕，這樣它就不會冷到頭部。”

唐奶奶說：“瓷枕，在古代早已有，李時珍曾在《本草綱目》里記載：瓷枕，可清心明目，久枕還可以防治頸椎病的發生。”看來，唐奶奶常年睡瓷枕已經收到了好的效果。

其實，唐奶奶的長壽秘訣就是這么簡單，繡背帶練手勁，多喝醋助開胃，小瓷枕益頸椎。