鄉村振興戰略下電子商務平臺建設對健康食品產業發展的影響研究

楊思穎 楊萱 左春芳 梁曉珂

一、項目簡介

項目依托“互聯網+”模式，從斷裂與重構視角出發，在貴港市各大甘蔗市場進行調研，旨在研究鄉村振興戰略下健康食品產業與電子商務平臺的共同發展并提出針對性的意見及指導，把握與預測基于此環境下貴港甘蔗的發展狀況。

二、國內外研究動態

（一）國內研究現狀

近年來，經濟社會持續健康發展，食品業在我國的發展地位不斷提高，同時，健康食品產業的研究成果逐漸增多，大多集中于對健康食品本身的研究上，例如對健康食品的合理選擇，健康食品業發展的必要性，營養健康食品市場發展趨勢。

（二）國外研究現狀

在多數發達國家，綠色健康食品生產體系已基本形成，綠色健康食品生產和貿易已經形成一定規模。據國際有機農業運動聯盟（IFOAM）1988年的估計，自20世紀90年代以后，綠色健康食品生產和貿易規模約占整個食物系統的1%左右。從區域上看，歐洲、北美、日本，綠色健康食品的生產、銷售、管理、研究、培訓、認證工作發展較快，法規相對完善。

三、項目方案

（一）主要研究的目標

1.理論目標

項目以鄉村振興戰略為研究背景，以貴港市甘蔗健康食品產業為研究對象，以貴港市甘蔗電子商務平臺銷售模式及影響因素為研究樣本，充分了解鄉村振興戰略下電子商務平臺的發展對健康食品產業的影響，并據此得出其中存在的一些問題，通過此次研究提出較好的解決問題。

2.應用目標

結合科學背景和研究方法，對貴港甘蔗進行深度剖析，總結其發展結果，發現其在發展中的問題，并尋求出相應的解決方法。為貴港市甘蔗在鄉村振興戰略下健康食品產業與電子商務平臺的共同發展提供借鑒

（二）項目主要內容

1.時代背景和重要意義。實現“兩個一百年”奮斗目標的要求。第一個百年奮斗目標，就是到2020年全面建成小康社會。全面小康，強調的是城市要小康，農村也要小康。目前，農村是全面建成小康社會的短板。習近平總書記曾說，“小康不小康，關鍵看老鄉”。從這個意義上看，鄉村振興是全面建成小康社會的要求。

2.貴港甘蔗業的發展現狀。貴港地勢平坦，日照充足，雨水充沛，發展糖業條件得天獨厚。近年來，貴港市按照中央和自治區有關糖業發展的決策部署，圍繞降本增效、轉型升級，培育發展新型經營主體，重點推進“雙高”基地建設，加快推動蔗糖業高質量發展。目前，貴港市蔗糖業已形成以甘蔗制糖、造紙為主業，綜合利用制糖副產品生產酒精、益生菌等多元化產業集群。2017年，全市蔗糖業總產值達20多億元;2018年上半年，貴糖集團工業產值5.96億元，同比增長5.82%。貴港市應緊緊抓住廣西糖業“二次創業”的歷史性發展機遇，主動作為，以提質增效為突破點，著力推進“雙高”基地建設。

3.貴港甘蔗業在共同發展健康食品業與電子商務平臺的對策建議。（1）就目前中國食品行業的現狀而言，在規模及管理上都存在著巨大差異。因此，選擇恰當的經營模式是貴港甘蔗業在電商平臺成功發展的重要環節。（2）企業的電子商務計劃實施的過程中，只有實現配套的內部管理和規劃，以及員工的電子商務意識，才能創造出效益。（3）將供需鏈上的全部資源、物流、資金流等，在互聯網的網絡環境下進行優化控制，實現銷售、發貨過程中時間、質量、成本、服務最優的戰略目標。

（三）擬解決問題的途徑

1.文獻分析法和實地調查法相結合。第一，應用文獻分析法了解貴港市當地甘蔗產業的現狀，通過網絡查詢與文獻資料查詢相關的政府文獻和媒體報道以及國內外相關先進經驗，分析貴港市甘蔗產業的發展前景。第二，以實地調查法進行實地考察及個案訪談，并積極向當地相關政府部門進行咨詢，收集原始數據、資料等，整理歸類并進行研究分析。

2. 根據調研獲得數據，用統計計量方法進行數據處理并分析，探討鄉村振興戰略下貴港甘蔗業的健康食品業與電子商務平臺的共同發展中存在的問題并研究解決方法。

四、簡述特色與創新點

（一）特色

1.區域性、現實性、先進互聯網思維與傳統農業的完美結合。

2.電子網絡與實體經濟的良好互補。

3.各個獨立生產者的有效合作與利益共通。

（二）創新點

1.研究視角創新。在鄉村振興戰略下，將目光聚焦于處在新興形態的健康食品業。廣西貴港的特產甘蔗為例，貴港糖廠作為全國最大、全球第三大的甘蔗榨糖企業，分析貴港甘蔗走出貴港，走向全國乃至世界的優勢與限制性條件。

2.發展模式創新。提出健康食品業與電子商務平臺相結合的模式。各種形式的電子商務平臺，破除了時間和空間的限制，可以為貴港甘蔗產業進入更大的市場創造更多的貿易機會。電子商務重新定義了傳統的流通模式，減少了中間環節，節約交易成本，使得甘蔗生產者和消費者的直接交易更為便利，達到生產者與消費者之間的良性互動。

3.研究內容獨特。健康食品業并不缺乏市場，缺乏的是與龐大市場相匹配的供給與銷售模式。提出將貴港甘蔗的銷售與電子商務平臺相結合，借助電商光明的發展前景，貴港甘蔗可以憑借其本身特色走向更廣闊的市場。（作者單位：廣西財經學院經濟學）