施用氨基酸水溶肥和復合微生物菌劑對草莓生長與產量和品質的影響

董勝旗 郭曉慧 王艷霞

摘要 ? ?為使設施草莓生產達到優質高產，開展了施用氨基酸水溶肥和復合微生物菌劑對草莓生長、產量和品質的影響試驗。結果表明，施用2種肥料均能夠改善草莓長勢和果實品質，增強抗性，提高產量。其中氨基酸水溶肥+復合微生物菌劑配施，與清水對照相比，能夠顯著改善長勢，提高草莓產量（增產率達到17.46%），顯著提高果實可溶性固形物、VC、可溶性糖含量（較清水對照分別高1.55個百分點、112.6 mg/kg、13.04 mg/g），降低可滴定酸和硝酸鹽含量，由此說明配合施用2種肥料效果最佳。

關鍵詞 ? ?草莓;氨基酸水溶肥;復合微生物菌劑;生長;產量;品質

中圖分類號 ? ?S668.4;S147.5 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）23-0064-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Abstract ? ?In order to achieve the high-quality and high-yield of greenhouse strawberry，the test for effect of water-soluble fertilizer and compound microbial fertilizer on the growth，yield and quality of strawberry was carried out. The results showed that application of two kinds of fertilizers could improve the growth，quality，resistance and yield of strawberry. Compared with the CK （water），the combination of water-soluble fertilizer and compound microbial fertilizer could significantly improve growth and yield of strawberry（the yield-increasing rate was 17.46），could significantly increase improve the content of soluble solid，VC and soluble sugar，which was 1.55%，112.6 mg/kg and 13.04 mg/g higher than CK，respectively，and could reduce the content of titratable acidity and nitrate.Therefore，combination of two kinds of fertilizers can achieve the best agricultural effect.

Key words ? ?strawberry;water-soluble fertilizer;compound microbial fertilizer;growth;yield;quality

草莓屬于薔薇科草莓屬多年生草本植物，原產于南美洲，在中國及歐洲等地廣泛栽培。草莓果實鮮嫩多汁，含有豐富的VB、VC和鐵、鈣、磷等多種營養物質，被譽為“水果皇后”，具有很高的營養價值和經濟價值[1]。近年來，草莓產業在石家莊地區快速發展，據統計，2018年石家莊市草莓播種面積達到713.3 hm2，產量1.74萬t，優勢產區集中在欒城、鹿泉、行唐等縣（市）區，主要采用日光溫室冬春茬栽培模式，然而隨著溫室種植年限的增加、長期連作、單純依賴化肥及不合理的施用等因素，導致設施內病蟲害逐年增加、土壤板結、次生鹽漬化嚴重、肥力下降和環境污染等不良后果[2]，嚴重影響草莓的品質和農民的收益。有研究表明，施用氨基酸水溶肥可以改善土壤營養環境，促進植株生長發育、提質增效，增強植株抗性[3]。復合微生物菌劑中含有大量有益活菌物質，施用后能夠在植物根部土壤形成有利于作物生長的微生物優勢菌群，提升鹽漬化土壤中有機質含量并促進降解，從而刺激植物生長，有效提高作物品質和產量[4]。

目前，關于氨基酸水溶肥和復合微生物菌劑在作物上單一應用方面有大量報道[5-6]，2種肥料配施應用的效果只在部分蔬菜上有報道[7-8]，2種肥料配施在草莓上的應用研究尚未見報道。本試驗旨在通過研究氨基酸水溶肥和復合生物菌肥配施對日光溫室草莓生長、產量和品質的影響，為設施草莓生產達到優質、高產、高效提供參考。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗地概況

試驗于2018年7月至2019年2月在石家莊市行唐縣城寨鄉寺頭村嘉沃莊園日光溫室內進行。供試土壤為輕壤土、肥力中等。

1.2 ? ?試驗材料

供試草莓品種為白雪公主。供試氨基酸水溶肥為小分子誘導制劑，由北京中農科源農業科技有限公司生產，100 mL/瓶，氨基酸≥100 g/L，Mn+Zn+B≥20 g/L。供試復合微生物菌劑為沃豐地寶，由河北德強生物科技有限公司生產，5 000 mL/瓶，有效成分為巨大芽孢桿菌和膠凍樣芽孢桿菌等，有益活菌數≥2億個/mL。

1.3 ? ?試驗設計

試驗設置4個處理，分別為定植后噴施小分子誘導制劑300倍液3次（間隔20～25 d噴1次，A）、定植緩苗后用沃豐地寶100倍液灌根3次（間隔20～25 d灌1次，B）、定植后噴施小分子誘導制劑300倍液+沃豐地寶100倍液灌根3次（間隔20～25 d噴（灌）1次，C）、清水對照（CK）。每處理設3次重復，隨機排列，小區面積37 m2（3.7 m×10.0 m）。

1.4 ? ?試驗實施

2018年7月上旬穴盤播種育苗，10月15日定植，大小行栽培，大行距80 cm，小行距50 cm，株距20 cm。定植前施腐熟糞肥75 t/hm2、三元復合肥（15-15-15）900 kg/hm2，各處理不再使用其他葉面肥。田間管理均按照當地農業技術推廣部門推薦的措施進行。

1.5 ? ?測定項目與方法

1.5.1 ? ?生理指標。于試驗處理完第3次后20 d進行植物學性狀測定，每小區隨機取有代表性的20株測定草莓生長狀態，包括株高、葉片數、葉片長、葉片寬。于果實采收期對試驗小區進行測產，計算小區總產，再折合成單位面積產量，計算出增產率。

1.5.2 ? ?果實品質。草莓果實可溶性總糖含量采用蒽酮比色法;可滴定酸含量采用指示劑滴定法;VC含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法;可溶性固形物含量采用手持折射儀法;硝酸鹽采用分光光度法。

1.6 ? ?數據分析

試驗數據采用Microsoft Execl 2007和SPSS 18.0軟件統計分析，不同處理間采用Duncan法進行多重比較（P<0.05）。

2 ? ?結果與分析

2.1 ? ?不同施肥處理對草莓植株性狀的影響

從表1可以看出，與CK相比，處理A、B、C對促進草莓株高、葉片數、葉長、葉寬方面有一定的影響，整體上都能促進草莓植株生長。草莓株高以處理C最高，為16.53 cm;處理A次之，處理A、C與CK有顯著差異。其余性狀各處理之間差異不顯著，葉片數、葉片長和寬都以處理C最高，分別為8.69片、11.31 cm和9.27 cm，表明處理C對草莓生長的促進作用優于處理A、B，效果最好。

2.2 ? ?不同施肥處理對草莓存活率的影響

由于當地日光溫室前茬種植的也是草莓，連作障礙比較嚴重，從表2可以看出，各個處理的草莓都有不同程度的死苗現象。其中CK死亡率最高，達到14.43%;處理C死亡率最低，達到8.43%，與CK相差6個百分點;處理A次之，達到10.62%。

2.3 ? ?不同施肥處理對草莓產量的影響

從表3可以看出，處理A、B、C小區產量均高于CK，其中處理C小區產量最高，與處理A、B之間無顯著性差異，但與CK存在顯著性差異，處理C小區產量為90.06 kg，折合產量24 340.54 kg/hm2，較CK增產3 618.92 kg/hm2，增幅17.46%;處理A產量次之，較CK增產11.57%。

2.4 ? ?不同施肥處理對草莓品質的影響

從表4可以看出，草莓果實中可溶性固形物以處理C最高，達到10.05%，與CK差異顯著，處理A、B與CK可溶性固形物差異不顯著，但較CK略高;處理C和處理A能夠顯著提高草莓VC含量，分別為653.1 mg/kg和632.4 mg/kg，與CK差異顯著，處理B與CK無顯著差異。處理A、B、C草莓果實VC含量分別較CK高17.00%、4.77%、20.83%;各處理均能增加草莓可溶性糖含量，其中處理C可溶性糖含量最高，與CK差異顯著，增加了18.69%;草莓經過處理后可滴定酸含量降低，其中處理C顯著降低了可滴定酸含量（0.61%），較CK低0.21個百分點。果實中硝酸鹽含量以處理C最低，達到437.53 mg/kg，與CK存在顯著差異，較CK低14.06%。綜合上述可以看出，氨基酸水溶肥和復合微生物菌劑配施能夠有效改善草莓品質。

3 ? ?結論與討論

試驗結果表明，在草莓上單一和混合噴施氨基酸水溶肥和復合微生物菌劑都可以促進植株生長，增強植株抗性，提高產量，這與賈 ?娟等[7]、陳劍山等[8]、莊秋麗等[9]研究結果相一致。施用2種肥料后，草莓果實品質顯著改善，提高了草莓可溶性固形物、VC、可溶性糖含量，降低可滴定酸、硝酸鹽含量，增加草莓經濟價值，這與劉繼培等[10]、周艷孔等[6]在草莓上的研究結果一致。根據分析結果，在本試驗條件下，氨基酸水溶肥和復合微生物菌肥配合施用，即在定植后噴施小分子誘導制劑300倍液+沃豐地寶100倍液灌根3次（每次間隔20～25 d），與清水對照相比，草莓長勢最強，抗逆性最好，增產效果最明顯，增產率達到17.46%，果實品質最佳，草莓總可溶性固形物、VC和可溶性糖分別提高1.55個百分點、112.6 mg/kg、13.04 mg/g，降低可滴定酸和硝酸鹽含量，效果最佳，可進一步推廣應用。

4 ? ?參考文獻

[1] 周艷孔，陸利民，倪秀紅，等.不同葉面肥對大棚草莓生長和果實品質的影響[J].中國果樹，2017（1）：34-36.

[2] 喻景權，杜堯舜.蔬菜設施栽培可持續發展中的連作障礙問題[J].沈陽農業大學學報，2000，31（1）：124-126.

[3] 王蓓，黃忠陽，徐明喜，等.含氨基酸水溶肥料在設施辣椒和豇豆上的田間效應研究 [J].土壤通報，2017，48（3）：683-691.

[4] 王濤，辛世杰，喬衛花，等.幾種微生物菌肥對連作黃瓜生長及土壤理化性狀的影響[J].中國蔬菜，2011（18）：52-57.

[5] 江景勇，周曉肖，邱莉萍，等.四種葉面肥對草莓生長發育和果實性狀的影響[J].安徽農業科學，2018，46（26）：123-125.

[6] 周艷孔，倪秀紅，王紅彬，等.復合微生物菌劑對大棚草莓生長和品質的影響[J].安徽農學通報，2019，25（10）：88-89.

[7] 賈娟，李碩，高夕彤，等.氨基酸水溶肥與菌劑配施對松花菜生長及土壤生態特征的作用效果[J].河北農業大學學報，2018，41（1）：17-23.

[8] 陳劍山，李鵬，張曼麗，等.氨基酸水溶肥與微生物菌劑混用抑制豇豆枯萎病的效果[J].中國植保導刊，2015，35（8）：52-53.

[9] 莊秋麗，黃玉波，李偉鋒，等.拌種專用菌劑及氨基酸水溶肥料在玉米上的應用效果[J].農業科技通訊，2015（7）：54-55.

[10] 劉繼培，劉唯一，周婕，等.施用腐植酸和生物肥對草莓品質、產量及土壤農化性狀的影響[J].農業資源與環境學報，2015，32（1）：54-59.