巴中市不同產區丹參種植現狀調查研究

張鴻杰 陶珊 施田田

摘要 ? ?為初步掌握巴中市各區（縣）丹參種植情況，深入了解巴中市丹參栽培中存在的問題和關鍵技術，對巴中市5個區（縣）種植丹參的村鎮進行了系統調查研究。結果表明，巴中地區目前丹參產業發展態勢較好，但丹參產業想要健康有序的發展，除了科學的規劃、逐步擴大規模、提質增效外，還需要解決目前存在的種源混亂、方法各異、人工成本高等問題。

關鍵詞 ? ?丹參;產量;品質;栽培技術;不同產區;四川巴中

中圖分類號 ? ?S567.53 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）23-0071-03 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

丹參為唇形科植物丹參（Salvia miltiorrhiza Bge）的干燥根莖，有活血祛瘀、通經止痛、清心除煩、涼血消癰的作用[1]。現代醫學研究表明，丹參中所含的丹參酮ⅡA有改善心肌、降低血小板凝聚的功能，丹酚酸B具有抗氧化、抗血栓、調節血脂等作用[2-3]。丹參在四川栽培歷史悠久，目前認可的道地產區為中江，但據巴中縣志記載，在1916年，巴中丹參就已經暢銷漢、南、渝、成等地。為推動巴中市中藥材產業發展，近年巴中市開始大面積種植丹參，但由于種植區域生態氣候、土壤條件差異大，栽培技術普及不高，導致全市丹參種植的效益較低。為此，本課題組對巴中市丹參種植情況進行系統調查，對各區域丹參種植環境、種植方式、成本、效益等方面進行初步調查，并采集丹參樣品對各區域丹參有效成分含量進行測定，再結合相關信息初步掌握巴中市各縣（區）丹參種植情況，為探索全市丹參產業布局、提高丹參品質和種植效益提供參考。

1 ? ?調查地概況與方法

經查閱相關資料，在巴中市5個區（縣）中種植丹參的20個村社進行調查取樣。通過問卷調查不同地區丹參的種源、水肥管理、病蟲害防治、加工儲藏等栽培技術及種植效益。于每個取樣點現場測定產量，并采集樣品用于后期品質測定，每個取樣地樣品依次記為Y01、Y02、Y03……Y20，丹參取樣地基本情況如表1所示。

2 ? ?結果與分析

2.1 ? ?巴中市丹參種植區域總體情況

調查發現，截至2018年底，巴中市3個縣2個區中，共有37個鄉鎮種植丹參710.9 hm2，其中巴州區13個鄉26個村，種植面積為194.2 hm2;恩陽區1個鎮，種植面積為35.7 hm2;通江縣12個鄉16個村，種植面積65 hm2;平昌縣8個鄉9個村，種植面積297 hm2，南江縣3個鄉6個村，種植面積119 hm2。

由此可以看出，目前巴中丹參種植整體較為分散，37個鄉鎮平均每個鄉種植面積僅為19 hm2。各縣（區）發展差異較大，南江、平昌種植較為集中，巴州區種植較為普及，這與當地丹參種植模式、種植歷史等相關，巴州區種植時間最久，積累了較為豐富的經驗，丹參種植模式也較多，如巴州區白廟鎮及曾口鎮，前者采用專業合作社提供技術、統一收購、農戶自行種植的模式，后者采用業主成立專業合作社、流轉土地統一種植的模式。缺乏業主牽頭的鄉鎮如大坡村等，是由當地村委會成立專業合作社，通過流轉土地的方式進行的種植。因此，規模化程度相對較低，但種植普及程度高。平昌等地多為企業等流轉土地進行種植，更青睞選擇集中連片田地進行大規模機械化作業從而降低成本。

這也反映出目前巴中市丹參種植情況，總體來看，部分地區規模化程度低，多為散戶種植，集中連片規模化種植的范圍較少，這可能也與巴中處于淺丘地區，適合大規模種植的田地較少有關。

2.2 ? ?丹參生長環境

調查丹參種植的20個地區中，平梁鎮后溪溝村及南江沙壩鄉，土壤類型為砂壤土，其他地區土壤類型均為壤土，樣品采集地海拔范圍在389～1 281 m之間，其中海拔最低為389 m，對應樣品為Y10;海拔最高為1 281 m，對應樣品為Y19。種植方面除陽嶺村丹參種植時間為2年，后溪溝村為重茬地外，其于田地均為首次種植，前茬多為玉米、紅薯或撂荒地。

總的來說，巴中地區丹參種植環境差異較大，土壤類型壤土、砂壤土均有，砂壤土在南江地區較為集中;海拔跨度從300 m到1 000 m以上均有，不同的環境條件對丹參生長產生了一定的影響，如砂壤地區丹參根較壤土地區細小且須根較多。

2.3 ? ?丹參種源

巴中地區丹參種植使用的種根多數從中江采購，僅有白廟、曾口等8個地區為自行留種，但種根也是來自中江，平昌縣龍崗鎮浪樓種植的魯丹參從山東引種。

在中江采購的種根由于進貨商不同，導致質量參差不齊，甚至出現同一塊田中大葉、小葉丹參混種，收獲時丹參質量、產量差異較大的情況，這極大地影響了巴中地區丹參產業的發展。

2.4 ? ?丹參種植技術

從表2可以看出，調查的20個丹參種植區域，壟寬主要集中在50～60 cm、溝寬30～40 cm、溝深30 cm左右，丹參栽種行距為20～30 cm，株距20～30 cm，除Y12魯丹參外，其余各地均每廂2列，錯窩栽植。理論上丹參種植密度在80 000株/hm2左右。另外，由于病蟲害極少，大部分區域丹參種根未進行預處理。施肥方式主要以一次底肥為主，后溪溝村、蘆山村、雙山村及平昌地區追肥1～2次，但肥料的種類、施用量差異極大。

總之，巴中地區種植技術方面除個別地區外，其他地區基本大同小異，但肥料使用差異較大;同時，因為各地環境的不同，因而對丹參產量、品質等都可能造成影響，亟需制定相應的范化種植技術并進行推廣，以使巴中丹參種植業能夠高質高效發展。

2.5 ? ?各區域丹參品質

從表3可以看出，20個區域的樣品丹酚酸含量均能達到藥典標準（≥3.0%），但丹參酮含量差異較大，僅有Y02、Y04、Y07、Y12、Y17、Y20這6個樣品丹參酮含量達到藥典標準（≥0.25%）。采集的樣品中，丹參酮含量最低的來自通江縣諾江鎮何家村，含量為0.088 2%，丹參酮含量最高的是龍崗鎮浪樓村的魯丹參，含量為0.606 1%。

另外，樣品中Y01為種植時間超過2年的丹參，其根部木質化嚴重。由于丹酚酸B主要集中在木質部和韌皮部[4]，因而丹酚酸含量反而較高。Y02為重茬地丹參，產量受到一定的影響，但其丹酚酸、丹參酮含量卻均達到了藥典要求。Y19丹參播種時間較晚，在4—5月，對其丹參酮含量可能存在影響。Y20倒苗時間較早，在9—10月基本全部倒苗，地下部分發育遲緩，因而根細小、產量低[5-6]，由于丹參酮主要集中在丹參根的周皮部位，其含量一定程度上和丹參根莖粗細成負相關[7]，故其根細小，丹參酮反而較高。相對的，Y03樣品雖根莖粗壯、產量高，但丹參酮含量反而較低。

整體看來，巴中市采樣的20個地區中，南江地區樣品丹參酮含量較高，平均含量0.280 9%;其次為巴州區，平均含量0.271 5%;通江縣丹參酮平均含量最低，為0.112 7%。巴州區后溪溝村雖為重茬地，但有效成分含量也較高，有研究表明，年均溫度與丹參酮的積累成負相關[8-9]，除魯丹參外的5個達標的樣品中，有4個海拔都在700 m以上，溫度較其他地區低;另外，這5個樣品中，有3個土壤為砂壤，這與黃 ?勇等[10]的研究結果相似。不同環境對丹參產量與質量也可能存在不同影響，Y03壤土環境產量較高，但質量卻不達標，而南江地區的砂壤土環境雖然產量較低，但丹參酮含量卻較高，說明順境出產量、逆境出品質[11]，最適合丹參生長發育的條件不一定能生產出最好品質的丹參，而影響丹參產量與品質的其他條件還需進一步試驗驗證。

2.6 ? ?丹參種植效益分析

調查發現，巴中地區丹參種植戶偏老齡化，青壯年勞動力流向大城市，農村勞動力相對缺乏，優質勞動力減少，工作效率低下。丹參種植主要成本集中在人工費用、種根、肥料地膜、地租等。人工費用約為每人80元/d，用種量約750 kg/hm2，地租每年4 500元/hm2，肥料、地膜等按市場價格估算，通過前期調查得到的數據整理出巴中各區域丹參種植效益。

從表4可以看出，產量以Y01最低，為10 485 kg/hm2;Y03最高，產量為33 060 kg/hm2，取樣地丹參平均產量為22 089 kg/hm2，平均成本為33 498.75元/hm2，且產量與實際成本并非成正相關，如Y11取樣點金家坪村，施用羊糞30 000 kg/hm2，若按照市場價估算，僅肥料投入成本就達30 000元/hm2，而如Y03取樣點大坡村，其總成本約為34 500元/hm2，但收益可達124 188元/hm2。因此，對于丹參種植的投入更應該進行科學的規劃。在33 498.75元/hm2的成本中，人工費用平均為18 000元/hm2，占成本的53.7%，部分缺乏勞動力的地區甚至人工成本更高。

丹參收購價格在4元/kg左右，但Y17、Y18、Y19、Y20所在的南江地區由于地理位置偏遠，收購價格較低，在2元/kg左右。Y14所在的小湖村因業主為農戶提供種子、肥料、地膜，農戶只負責種與收，因而收購價較低，也在2元/kg。若實際收益按照4元/kg浮動的收購價計算，收益在50 000元/hm2左右。部分地區如Y01所在的陽嶺村，由于缺乏管理，種植等各方面問題，導致產量較低，收益在10 000元/hm2左右。一些地區農戶自行種植，專業合作社進行收購，減少了人工費用與地租，實際收益應較高。

收益低于30 000元/hm2的地區共5個，除由于管理原因導致產量低下、效益較低的1個地區外，余下4個地區是由于收購價較低導致產值較低。由此可以看出，除人工費用外，收購價格對丹參種植收益也有較大影響。

雖然高產帶來較高收益，但高產卻不一定擁有較高的品質，如Y03，雖然其產量較高，但其丹參酮含量卻未達到藥典標準，對于種植戶來說，產量關系著收益，極為重要，但對于藥廠來說，品質要求也高。而目前丹參的銷路，除有效成分達標進入藥廠外，部分品相較好，即較粗的丹參主要是作為出口產品，因歐洲、日本等國家對丹參丹酚酸或丹參酮含量要求較低[12]，這部分有效成分含量低但品相好的丹參作為出口產品反而可以獲得較高的收益。

3 ? ?結論與建議

調查結果表明，巴中地區目前丹參產業發展態勢較好，但丹參產業想要健康有序的發展，除了科學規劃、逐步擴大規模、提質增效外，還需要解決目前存在的種源混亂、方法各異、人工成本高等問題。

對于上述問題，建議從以下幾個方面嘗試解決。一是保證種源優質。優質的種源是保證丹參高產、高質、抗病強的前提，各地區在購買丹參種根時，應盡量選擇正規渠道購買，保證種根的品質。有一定條件自行育種的地區，種根在自繁自用時，留種丹參應選擇長勢較好的、無病蟲害的丹參作為種源，從源頭上保證丹參的產量與品質。栽種丹參時選擇優質無病蟲害的種根且把握好種根大小，在保證出苗率的同時，降低種植成本。二是進行科學種植。對于種植方面，各地區相關單位應統一標準，同時結合各地的情況因地制宜的科學做出改動，適時適量施肥，合理密植，做好病蟲害防控工作，保證種植方式的科學性、高效性。建立規范化種植示范基地，通過示范基地，開展丹參規范化栽培技術示范和培訓，加快丹參規范栽培技術推廣，推進全市丹參栽培規模化、規范化等，讓丹參產業發展事半功倍。三是開源節流提高效益。調研發現，丹參種植成本中勞動力消耗占50%以上，針對勞動力成本日益增長的問題，一方面，可采用引導方式，鼓勵專業合作社等以適合機械化的連片大田種植丹參，并加大相應的農業機械化的研究，從而降低勞動力成本。對于地理環境不適宜進行大規模機械化種植的，應該增加丹參高產優質栽培技術的相關研究，保證丹參在種植過程中高質量、高產量、少病害;另一方面，也可通過完善丹參生產鏈，從上游的種根、種植，到中下游的初加工、相關產品開發來建立丹參種植、管理、采收、加工的完整體系，提高丹參附加值，進而提高其經濟效益。

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