構建現代蘋果苗木的評價體系

史繼東

（寶雞華圣果業有限責任公司 陜西寶雞 721000）

發展現代蘋果產業，種苗是基礎，可是面對蘋果種苗時，如何判斷苗木的好壞，許多人在這個問題上認識還是有點模糊，下面筆者根據近七八年的苗木生產實踐，嘗試著做一分析，供大家參考。

1 建立現代蘋果苗木評價體系的重要性和必要性

在從事矮化自根砧苗木生產之初，我們想當然地認為苗木越粗越好，苗木越高越好，為了實現這個目標，在規劃苗圃之時，就盡可能的在高溫區域、生長季長的區域建設，生產當中，加大施肥水力度，甚至有些人還通過溫室大棚來延長苗木生長時間。一系列的努力，結果卻不理想，生產出來的苗子雖然又高又粗，可是根系較差、芽子不飽、枝條成熟度差、定植成活率不高、容易抽條、需要的位置難以出枝，整形困難等等，這明顯不是我們想要的結果。

如果說粗度和高度不是好苗木的重要指標，那么什么才是呢？后來我們覺得分枝很重要（圖1），生產目標隨之調整為生產出更多的分枝。后來還發現，分枝的長度、著生位置、角度、成熟度、規范性等同樣很重要。

圖1 可尼圃分枝大苗

通過長期的實踐，我們發現構建現代蘋果苗木評價體系很重要，它關系到苗木企業的努力目標，也關系到種植戶的前期收益甚至成敗。

2 傳統的苗木標準已經不適合現代自根砧苗木

傳統苗木大多是喬砧或者矮化中間砧，基砧采用新疆野蘋果或者海棠，具有粗大的主根，毛細根少，定植時緩苗期較長，如果采用分枝大苗建園，成活率很難保障，長期實踐的結果就是用較小的單干苗建園，定植后往往還要定干，在這個生產模式當中，對苗木要求不高，形成了相應的標準。

在現代矮砧密植栽培模式當中，采用自根砧苗木，這種類型的苗木，沒有粗大的主根，毛細根卻非常發達，定植時緩苗期短，容易成活，這就使得分枝大苗建園成為可能。在這個栽培模式當中，為了大幅度地縮短果園幼樹期，快速掛果和獲得收益，一般采用分枝大苗建園，這對苗木本身提出了更高的要求，要求苗木在苗圃當中形成6～12個有效分枝，完成整形并形成花芽。這類苗木與傳統苗木完全是兩個概念，傳統的苗木標準已無法適應現代自根砧苗木。

圖2 寶雞華圣果業有限責任公司蘋果苗圃

陜西華圣苗木公司承擔國家標準化示范園區建設項目（圖2），在業內沒有相關標準的情況下，率先提出現代自根砧蘋果苗木企業標準（圖3），標準將分枝大苗分為3個等級，具有12個以上有效分枝的大苗為4A級，9個以上分枝的大苗為3A級，6個以上分枝的大苗為2A級，同時對根系等方面也做了規定，3年來，這一標準得到了廣大用戶的認可。

3 純正、健康、規范是現代苗木的最基本要求

3.1 純正

我們都知道，苗木最重要的要求是品種純正。許多果農在這方面吃過大虧，辛辛苦苦培養了好幾年，才發現品種不對，又得進行改接，損失很大；另外，砧木品種不對也影響很大。一些特定的地區，要求特定的砧木品種，砧木品種出現偏差，在抗性、成花以及與品種搭配方面都會出問題，甚至造成果樹死亡。

圖3 寶雞華圣果業有限責任公司苗木的企業標準

3.2 健康

苗木的自身健康也很重要，要求苗木不患有（或不攜帶）各種病蟲害，特別是檢疫性病蟲害。對于無病毒苗木來說，還要求沒有規定的病毒病。實際生產當中，我們看到苗木攜帶的病蟲害時有發生，如輪紋病、綿蚜、花葉病、銹果病等等，對生產造成很大危害，隨著時代的發展，許多種植戶對這方面越來越重視。

3.3 規范

對苗木的另外一個基本要求就是苗木的規范性，這涉及到苗木的各種指標，根系數量、砧木長度、苗木粗度、苗木高度、分枝數量、分枝角度、分枝長度等。只有苗木規范一致，建的果園園貌才會整齊一致，管理才會方便。

4 易成活、易成花

現代苗木滿足了純正、健康和規范的基本要求之后，我們認為還有三方面更高的要求：優質苗木應易成活、易成花和易成形。

4.1 易成活

易成活就是指苗木定植后發芽整齊、成活率高、緩苗時間短、不易抽條。通過長期的生產實踐，我們發現易成活的苗木具有如下特點：在苗圃正常落葉、不貪青旺長；枝條健壯、充實，芽體飽滿；樹冠不能太大，分枝不能太長，高度不能太高；毛細根系發達、完整，根冠比高。

4.2 易成花

易成花是指苗木定植后，通過正常的田間管理，定植當年就能形成足夠多的花芽（圖4），并且在以后的管理過程當中，也比較容易成花。生產中我們發現易成花的苗木具有如下特點：苗木砧穗組合合理，該砧穗組合能很好地適應目標種植區域的氣候肥水條件，容易成花；苗木田間長勢中庸，枝條及時封頂，充實，芽體飽滿，帶有花芽。

圖4 可尼圃大苗定植當年開花情況

4.3 易成形

易成形是指苗木定植后，生長較快，能在較短時間內達到預定高度，形成足夠多的有效分枝，完成樹形的培養，同時整行整齊一致，能夠快速占領有效空間。在易成形方面一般對苗木有如下要求：苗木的砧木通過無性繁殖生產，確保苗木整齊一致；毛細根發達，緩苗快，生長迅速；有效分枝多、分布合理，枝條角度開張，枝干比合理，整形容易；中央領導干長勢較強，芽體飽滿，易出分枝。

5 可尼圃苗是現代蘋果苗木王冠上的一顆明珠

通過上面的分析，我們大致知道一個好的苗木應該具備的基本條件。在實際生產中的可尼圃自根砧分枝大苗完全滿足上述條件，可尼圃苗是現代蘋果苗木王冠上的一顆

1.6 厘米以上 1.2厘米以上 1.0厘米以上 1.2厘米以上 1.0厘米以上 0.8厘米以上明珠。

可尼圃是“knip”的音譯，其原意是“短截”的意思，是指通過短截的方式生產出來一種自根砧分枝大苗。可尼圃苗的生產技術來源于荷蘭，它的技術環節是：對自根砧砧木嫁接后，在第一個生長季讓其正常生長，到年底形成和我們傳統苗木類似的單干苗，然后，冬季在這個單干苗距離地面65厘米的位置進行短截，發芽以后，只保留一個新梢向上生長，其余的新梢全部抹除，在這個唯一的新梢長到距離地面80厘米的位置開始誘導產生二次枝，整個生長季形成8～12個水平生長的二次枝，這些二次枝作為苗木的側枝培養，如果管理得當，最終可形成理想的分枝大苗。

可尼圃分枝大苗，具有如下特點：（1）分枝數量足夠多，可滿足生產需要，為來年產量打好基礎。（2）分枝角度開張，分枝與中干的粗度比合理。（3）分枝位置規范，苗木整齊一致。（4）可尼圃苗有效地降低了兩年生大苗的高度，提高了苗木根冠比和定植成活率。（5）自根砧苗木發達的毛細根系統有效地提高了苗木定植成活率和后期穩定生長，有利于花芽的形成。（6）自根砧是通過無性繁殖生產，保證了苗木的一致性。

通過4年的生產實踐驗證，可尼圃苗木定植第二年畝產就可達到1000 千克（圖 5）。

圖5 可尼圃大苗定植第二年掛果情況