符藍

張艾嘉自導自演的電影《相愛相親》在金馬獎獲得7項提名,在金像獎獲得最佳編劇獎。這個出道四十多年的女人,做演員可以拿“影后”,做導演和編劇可以拿“最佳”,當歌手演唱的《愛的代價》流傳至今。
即使已經65歲,但對張艾嘉來說,人生似乎才剛剛開始,她還有許多事情未嘗試,許多工作待完成,許多奇思妙想要落地。而這一切,都需要她有一副強大健康的身體來支撐。而曾經患過嚴重肝病,甚至一度瀕死的她,又是如何保養身體的呢?
出現在眾人面前的張艾嘉,永遠那般瀟灑干練、精力充沛。但提起事業上的成功,她卻無半點得意,反而認真地告訴觀眾:“我的幸福來源于健康,這才是我的永恒定律?!蹦苡羞@番體悟,還得感謝那場嚴重的肝病。
年輕時的張艾嘉,是演藝圈出了名的的勞模。為了節約時間拍戲,她成了有名的“憋公主”。但俗話說“流水不腐”,正常排尿不僅能排出身體內的代謝產物,而且對泌尿系統也有自凈作用。憋尿不僅容易引起泌尿系統疾病,嚴重者還會影響到腎臟功能。
既然不能憋尿,但遇上古裝戲,戲服既厚重又繁瑣,上廁所必須要工作人員幫忙,這讓講究效率的張艾嘉很惱火,開始有意識地控制喝水頻率。
當了導演后,張艾嘉更無暇顧及吃飯喝水這樣的生活瑣事。1978年,籌拍《某年某月的某一天》的導演屠忠訓突然車禍離世,張艾嘉臨危受命,接過導演棒。為了做好這份工作,她餓了就吃點零食,渴了就喝點飲料,其余時間她就像熬鷹一般,雙眼通紅地盯著攝影機。
拍攝工作順利完成,松了口氣的張艾嘉這時卻發現,自己變得一喝水就難受。即便是很渴時,喝不了兩三口就會有飽腹感,再勉強接著喝,胃里就會翻涌出一陣陣惡心,甚至會嘔吐。對于身體的變化,張艾嘉疑惑了。緊接著,她注意到嗓子經常發炎,皮膚也越來越干燥。
醫生嚴肅地告訴她:“這是長期不喝水,引起的慢性脫水和營養匱乏癥。繼續下去,很可能會誘發別的疾病。”張艾嘉仗著自己年輕底子好,她將身體問題丟在一邊,仍然忙得像個陀螺一樣,整天在片場打轉。
張艾嘉這種對身體不上心的態度,讓當時的男友羅大佑很為她擔憂。那時,羅大佑剛從醫學院畢業,首次以音樂制作人的身份為張艾嘉制作她的第二張專輯《童年》,兩個青年男女傾慕彼此的才華,惺惺相惜走到了一起。
為了讓張艾嘉能多喝點水,羅大佑特意跑到日本,買來陶藝大師制作的精美水杯送給她?!罢媸翘亮?!”向來喜歡藝術品的張艾嘉,把玩著如藝術品一般的水杯,情不自禁地贊美道。但這個水杯很快就被束之高閣,丟進展示柜中,張艾嘉從沒拿過它來喝水。
見漂亮水杯勾不起女友喝水的心思,羅大佑只得改變策略。他幾乎天天去片場看張艾嘉,隨身帶著一個梨和一把水果刀,一旦看見女友得空,立刻削好梨,死纏爛打地讓她吃下去。為了不讓羅大佑妨礙片場秩序,張艾嘉往往硬著頭皮三下五除二就吃掉一只梨,這讓羅大佑覺得特有成就感。
當時正逢夏季,拍攝片場酷熱難擋。羅大佑親手熬酸梅湯、綠豆湯,買回新鮮的水果榨果汁送到片場。沒想到,如此體貼非但沒有引起張艾嘉感動,反而讓張艾嘉有種被強迫的感覺。當羅大佑興沖沖地把湯碗遞到她嘴邊時,她卻冷言冷語地說道:“我不喝水是我的事,你管不著?!?/p>
張艾嘉的倔強,讓羅大佑一腔熱情漸漸熄滅,這段戀情僅維持1年便結束了。少了羅大佑的關心和約束,張艾嘉又回到從前不喝水的狀態。沒過多久,身體便對她的放縱表示出了抗議。體內缺水導致毒素無法排出,張艾嘉患上了嚴重的肝病。除了需要充分休息,還要不停地打針來控制病情。
張艾嘉這才意識到,對自己的身體忽視已久。她決定要好好保養身體,改掉不愛喝水的壞習慣。
出院后,張艾嘉安心在家休養。她給自己買了一個便攜式大水杯,無論走到哪都帶著,時刻提醒自己喝水。但由于心理上對喝水非常排斥,她常常喝不到三五口,胃里的惡心感就不得不逼迫她停下。
天生不服輸的張艾嘉,一狠心給自己制定了每天喝8杯水的計劃。張艾嘉將這事告訴來探病的劉若英,不想對方卻搖搖頭,否定了她的說法。
劉若英是張艾嘉的愛徒,《少女小漁》選角時,張艾嘉一眼相中這個氣質干凈簡單的女孩。多年來,兩人亦師亦友,情誼深厚。與師父張艾嘉一樣,敬業的劉若英也曾有過為演戲不喝水的階段,因此在調理上很有一番心得。
“傳統中醫根本沒有8杯水理論。身體正常時,多喝水有排毒效果,但你現在身體虛弱,喝大量的水不但不能被吸收,排出體外時還容易帶走自身津液,久而久之容易傷腎?!眲⑷粲⒁环?,說得張艾嘉恍然大悟。
遵循劉若英的建議,張艾嘉決定先多吃補水的食物,再慢慢增加喝水量。她給自己制定了一個補水食譜,早上一杯豆漿,中午榨一杯果汁,晚飯后喝一碗湯。對于不愛喝水的張艾嘉來說,這真是一個艱巨的任務。一杯豆漿得分好幾次才喝得下去,痛苦得跟喝藥一般。但堅持了一段時間,她明顯感覺到自己氣色變好了,嗓子也不干了。
張艾嘉興奮地撥通劉若英電話,告訴她這一喜訊。劉若英趁熱打鐵地說:“游泳是女性最適合的運動,能夠緊實皮膚,提高免疫力。而且運動是補水的最佳時期。但補水不能過量,要小口慢喝,特別是運動后,最好保持喝水的頻率與心跳頻率接近,這樣才能使身體平穩吸收進水分?!?/p>
多年建立起的信任,張艾嘉對愛徒劉若英的話十分信服。她每天抽出兩小時堅持游泳。出發時帶上一杯溫水,按照劉若英的叮囑,游泳前喝幾口,保持體內的水分,游泳時每隔20分鐘再喝幾口,補充流失的水份。運動過后三五分鐘,感覺到自己的心跳稍微平穩后,再喝些溫開水。
這個方法對不愛喝水的張艾嘉來說很管用。因為它在乎的不是喝水量,而是喝水的時間是否合理。堅持了一段時間,感覺自己身體素質好轉了,張艾嘉開始復出拍戲。
一次在橫店結束拍攝后,為了鍛煉身體,張嘉佳從片場步行回酒店。途中經過一家商店,一名推銷員正在做凈水機的試驗。只見推銷員拿出兩個裝有自來水的一次性塑料杯,將其中一杯水倒進凈水機里凈化,然后利用水質電解儀電解這兩杯水。不一會兒,自來水變成了綠色,并出現許多絮狀漂浮物,而凈化過的水則呈無雜質的淺黃色。
這個試驗讓張艾嘉十分震撼,曾深受飲水之害的她,當即花了近萬元買下一臺凈水機。原以為可以喝上真正的純凈水,卻不想兩周后,電視上就曝光這是不法商販騙人的把戲,純凈水里面只要加少許的食鹽一樣會出現沉淀。
經過此次騙局,張艾嘉不再輕易嘗試凈水設備,而是更注重飲水細節,提高飲水質量。比如早起飲水排毒,疲憊焦躁時喝水醒腦,少喝容易滋生細菌的瓶裝水,不喝重復燒開的千滾水等。
游泳搭配講究的飲水方法,張艾嘉身體線條越發流暢。一次接受采訪,張艾嘉說:“我現在的腰身比生孩子那會兒還瘦呢,也許是生活有規律,維持身體水份均衡的緣故吧?!?h3>講究飲水,感受美好
肝病康復后,張艾嘉越發感到生命珍貴,不再是從前那個拼命三娘,如今的她更懂得勞逸結合。
兒子奧斯卡在英國念大學,不工作時,張艾嘉便飛往英國陪伴兒子。一個人閑來無事,她翻出《紅樓夢》細細品讀。讀到薛寶釵為了調理身體,收集雨露等制藥的事,引起了她濃厚的興趣。
通過咨詢中醫,張艾嘉了解到雨露雪霜確實有保健功能。荷葉、稻葉、百草頭上的露水,收集之后可供釀酒、烹茶、制藥。明清時期,杭州、蘇州等地的人家,在夏天都要收集大量的雨水儲存在水缸內。他們認為這種水比泉水要甘滑適口。古人將雪水視為優質飲用水,到了冬天,家家戶戶都會大量收集。據說用臘月的雪水腌制臘肉,或者把水果密封在臘月雪水當中,都可以避免食物生蟲,并長期保鮮。
注重飲水養生的張艾嘉,立馬決定效仿古人。她買來幾個甕罐,遇到下雨的天氣,就將甕罐放到院子里接雨水。接來的雨水,她沒有立馬飲用,而是送到一位做水質檢測的朋友那里化驗。結果發現,城市里的雨水含有一些有害的化學物質,并不適合飲用。
結果令人沮喪,但張艾嘉并不死心,她特意找了個雨天,開車到英國的郊區收集雨水。這次,她先將雨水通過沉降和殺菌處理,才送去給朋友檢測。結果令她十分滿意,朋友告訴她,處理過的雨水,堪比城市商店售賣的優質礦泉水。
張艾嘉高興極了,還特意寄了一罐子水給劉若英。幾天后,劉若英回寄她一個包裹。張艾嘉打開一看,里面是瓶玫瑰露。正疑惑時,劉若英的電話打了進來:“那是用你送的水自制的補水噴霧,你試試看?!睆埌涡老矡o比,立即將水噴在臉上。輕輕怕打時,不僅能聞到玫瑰那股淡淡的清香,還感覺到皮膚水潤舒服了不少。她堅持使用一段時間,明顯看見皮膚比從前亮白光澤。劉若英也大方地將制作方法告訴了張艾嘉——其實很簡單,在蒸鍋里放個小碗,碗中放入大朵的玫瑰花蕾和冷開水,用小火蒸1小時,碗里就有淡淡香味的玫瑰露了,再把玫瑰露倒進小噴壺里,隨時隨地便能使用。聰明的張艾嘉,還如法炮制出了桂花水。她親手制成大量桂花水,給劇組每人送一瓶。對長年生活在片場的人來說,桂花水方便快捷,十分適用,劇組上下對張艾嘉贊不絕口。
除了制作玫瑰露和桂花水,張艾嘉最愛收集雨雪霜水作食用。家里來了朋友,她拿出精心收集的水泡茶煮粥,味道格外清香。聊天,喝茶,吃粥,幾個朋友聚在一起,不知不覺便消磨了一個愉快的下午。
身邊人紛紛驚嘆張艾嘉的變化,以前的她,不會花一下午的時間泡茶煮粥,也不會有閑情雅致,效仿古人費心收集雨雪。只有張艾嘉自己明白,這是自己講究喝水養生后帶來的變化。對喝水的注重不僅改變了她的生活方式,還改變了她對人生的一些看法。
老子的《道德經》上有“上善若水”一語,意思是說,人的品格應該像水一樣,擁有避高趨下的謙遜,奔流到海的追求,剛柔相濟的能力,海納百川的大度,滴水穿石的毅力,洗滌污淖的奉獻。以前的張艾嘉,活得像一顆鉆石,耀眼奪目,引人驚嘆。如今,她更喜歡做個水一樣的女人,愿意花更多的時間,去慢慢煮一碗粥,泡一杯茶,與家人、朋友一同品嘗生活的美好和愜意。