高糖飲料風(fēng)險大

劉 歡

近日，新加坡禁止在媒體上播放高糖飲料廣告的消息登上了微博熱搜。一時間，高糖飲料又被推上了風(fēng)口浪尖，眾所周知，高糖飲料不利于人體健康，會導(dǎo)致肥胖、齲齒等疾病。

那么，在生活中該如何辨別高糖飲料，控制攝糖量呢？

高糖飲料可導(dǎo)致痛風(fēng)

高糖飲料一直是讓人又愛又恨的一種飲品，愛的是它的甜美，恨的是它的能量。美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員、科學(xué)松鼠會成員、科普作家云無心表示，攝入過量的糖，其熱量散發(fā)不出去，最容易導(dǎo)致肥胖，而伴隨而來的，經(jīng)常還會有高血壓、糖尿病以及血脂異常等疾病。這也被稱為“代謝綜合征”，會增加心血管疾病的風(fēng)險。同時，殘留在口腔中的糖會產(chǎn)生有機(jī)酸，而這些有機(jī)酸會腐蝕牙齒，造成齲齒。

此外，高糖攝入還會造成痛風(fēng)。云無心說：“增加糖的攝入量會伴隨血液中的尿酸升高，這可能是源于肥胖，也可能是因為胰島素抗性降低，但無論因為什么，血尿酸升高都會增加痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險。”

日常少喝甜飲料

日常生活中，糖攝入是不可避免的。食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示，世界衛(wèi)生組織限制的是游離糖，主要是指生產(chǎn)商、廚師或消費者自己，在食品中添加的單糖、雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分，高糖飲料中的糖也是被限制的糖，應(yīng)該少喝。

對于糖的攝入量控制，世界衛(wèi)生組織強(qiáng)烈建議成人和兒童游離糖的攝入量應(yīng)控制在總能量的10%以下，最好是能夠進(jìn)一步控制在總能量的5%以下。對1～2歲的孩子來說，每天的糖攝入量最多不應(yīng)超過30克；而對4～6歲的孩子來說，最多則不應(yīng)超過40克；對于成人來說，每日游離糖的攝入量應(yīng)在25～35克，最多不應(yīng)超過50克。出于對身體健康的考慮，阮光鋒建議大家日常盡量不喝或少喝甜飲料。

喝果汁不如吃水果

為了避免高糖飲料對人體造成的危害，很多人會選擇標(biāo)稱低糖或無糖的飲品來替代，這些產(chǎn)品是否真的無糖低糖？生活中我們又該如何去辨別呢？

云無心表示，目前中國國標(biāo)不強(qiáng)制標(biāo)注含糖量。消費者可以看碳水化合物含量，再結(jié)合配料表判斷其中的碳水化合物是不是糖。阮光鋒也表示，“高糖”不是法規(guī)定義，對于號稱“零脂肪”“低糖”或“無糖“的食品，要注意看它的成分和營養(yǎng)素含量。

此外，阮光鋒還強(qiáng)調(diào)，人們常認(rèn)為安全的鮮榨果汁也并非那么健康。水果中的糖，如果是在水果里，是沒有問題的。但是果汁中的糖，榨汁后就屬于游離糖了，是屬于限制的糖，所以不如直接吃水果。