蘇北地區巨型南瓜日光溫室栽培技術

游紅章 余冬冬 紀翠翠

游紅章，北京中農富通園藝有限公司，北京市海淀區學清路甲38號金碼大廈B座 1507，101100，E-mail：youhongzhang@126.com

余冬冬，北京中農富通園藝有限公司

紀翠翠，江蘇富江農業科技發展有限公司

導讀：通過長期的栽培實踐總結出一套日光溫室巨型南瓜生產栽培技術。從挖定植穴、基質配制、育苗管理、溫濕度管理、水肥管理、果實管理等方面進行了詳細闡述，可供廣大種植愛好者參考。

為了慶祝一年一度的萬圣節，美國和歐洲一直以來就有種植巨型南瓜的傳統，并且最大南瓜的記錄不斷被刷新。2006年，美國紐約曾在中央車站展出一個重達676 kg的南瓜。2008年，英國一對兄弟種植出一個重達660 kg的大南瓜，打破了歐洲最重南瓜的紀錄。2015年美國威斯康星州，一個巨型南瓜重達900 kg，刷新了北美歷史記錄。2016年英國一位女農場主成功培育出了870 kg的巨型南瓜，再次刷新英國最大南瓜記錄。2017年在英國的南安普頓舉行的南瓜大賽上，一對孿生兄弟帶來了一個高約1.2 m，周長約5.5 m，重達1 022 kg的大南瓜，再次打破了英國最重南瓜記錄。近年來，我國也有越來越多的人種植巨型南瓜，各地也相繼生產出了100～500 kg的巨型南瓜。

1 栽培條件

第一，種質資源是巨型南瓜生產中重要的先決條件；第二，保證土壤中有機質的含量豐富，需要施入大量的腐熟有機肥；第三，保證膨大期氮肥供應充足，水分供應充足，但不要過量澆水；第四，病蟲害防治中選擇保護性藥劑，最大程度保護葉片的生理機能。

2 生產的前期準備

2.1 種子獲取

巨型南瓜種質資源的選擇非常重要，在國內可通過以下幾種途徑尋種：一是從事過巨型南瓜生產的基地；二是對巨型南瓜有過研究的科研院所和企業，如中國農業科學院蔬菜花卉研究所、南京農業大學宿遷設施農業研究院、北京中農富通園藝有限公司、山東即墨國家農業高新區、安徽省阜陽市葡實農業科技有限公司等；三是能獲取國外巨型南瓜種質資源的個人或機構。

2.2 整地

①施入底肥 每1 hm2施入75 000 kg腐熟有機肥、750 kg含硝態氮的三元復合肥。將栽培巨型南瓜的溫室地面整平旋耕，旋耕深度不少于30 cm。

②挖定植穴 按50m2/株的面積，根據實際地形設計定植穴位置，定植穴深1.0m，直徑1.2m。

③種植基質配制 按草炭、腐熟有機肥、園土=2∶3∶5的比例，1 t基質再加入2 kg含硝態氮的三元復合肥拌勻回填定植穴，澆透水以備定植。

3 各生育期的栽培措施

3.1 子葉期

巨型南瓜的子葉肥厚，比常規品種消耗的水分多，對溫濕度的變化比較敏感，而適宜的溫、濕度是子葉期管理的關鍵。

①播種時間 1月上中旬。

②浸種 把種子放到60℃水中攪拌15 min，等溫度降到28℃時浸種12 h。

③育苗基質準備 按照草炭、蛭石、珍珠巖=3∶1∶1比例配制，基質進行無菌處理后裝入規格為16 cm×16 cm的營養缽，將基質相對濕度調整至95%～100%、恒溫箱溫度調節到28～30℃，把營養缽放入恒溫箱中預熱以備播種。

④播種 將浸泡好的種子播入準備好的營養缽中，深度2 cm。

⑤溫濕度管理 種子發芽前溫度保持在28～30℃，基質相對含水量保持在95%～100%。發芽后移出恒溫箱，白天溫度保持在25～30℃，晚上溫度保持在18～20℃。基質相對含水量保持在80%直至子葉展平露出真葉。

3.2 苗期

巨型南瓜生長至第5、6片真葉時瓜蔓進入快速生長階段，由直立變為匍匐向前。

①定植 生長到2葉1心時將營養缽中的苗定植到準備好的定植穴中，一次性澆透水，并覆蓋地膜。

②加蓋小拱棚 小拱棚直徑1.4m，高0.7m，用白色透明地膜覆蓋，保溫保濕。

③溫濕度管理 苗期時間比較短，生長量小，以提高地溫促發根為主。通過揭蓋小拱棚調節地溫和氣溫，上午拱棚內氣溫達30℃時掀開拱棚，下午溫室內氣溫下降至20℃時蓋上小拱棚。苗期土壤相對濕度保持在80%左右。

3.3 伸蔓期

伸蔓期生長量迅速增大，并伴隨整枝打杈，需肥量增多，這個階段要為以后的坐瓜和果實膨大奠定營養基礎。

①肥水管理 這個時期肥水管理尤為重要，施肥原則為少量多次、均衡施肥，肥料種類選擇速效平衡肥。根據天氣情況，施肥量以含純氮5‰的肥水每5天左右沖施一次。根據植株的長勢，肥水量逐漸增加至每株200 kg。

②瓜蔓整理 巨型南瓜主蔓生長15～20片真葉，長度在1.5～2.0m時每個葉腋都會長出側蔓。在主蔓兩側留側蔓，每側留蔓要間隔一片葉，也就是采用雙向隔葉留蔓的整理方式，側蔓留6～12片葉打頂。

③壓蔓 為防止瓜蔓病害，采用“U”形8號鐵絲（直徑4mm）壓蔓，可以有效將瓜蔓固定在地面，有助于氣生根生長。

3.4 快速膨大期

這個時期的南瓜營養生長和生殖生長同時進行，對養分的需求達到頂峰。從坐瓜到果實膨大結束持續30～45天。

①人工輔助授粉 3月下旬4月上旬，當雄花和雌花同時盛開時選擇晴天9：00～10：00進行人工自花授粉，以保證品種的純度。

②幼瓜管理 坐瓜后用泡沫板墊于幼瓜下部，并用反光膜覆蓋，防止瓜皮老化影響膨大。

③水肥管理 這個時期植株對N、K 2種元素需求量大，高鉀肥、平衡肥交替施用，肥水濃度控制在5‰。根據天氣情況每5天左右沖施一次，每株200 kg。

④打頂 當主蔓生長至10～12m時打頂。

3.5 成熟期

巨型南瓜生長50天左右停止膨大，瓜皮開始轉色，撤掉反光膜覆蓋物，以增強果實著色度。巨型南瓜膨大期間肥水逐漸減少，停止膨大后不再澆水，以保證南瓜能貯存更長時間。成熟后的大南瓜著色均勻，果實結實，瓜蔓開始枯萎。在坐瓜后90天左右時采收，并儲存在空氣濕度較低且不易被啃食或受機械損傷的地方。

4 病蟲害防治

蘇北地區巨型南瓜春提前日光溫室栽培期間主要發生病蟲害有白粉病及蚜蟲、潛葉蠅。按“預防為主、綜合防治”的原則進行病蟲害防控。生產中每天細心觀察植株生長情況，當局部植株或葉片發生病斑或蟲害時應及時用藥，具體化學防治方法如下。

4.1 白粉病

在植株上發現病斑時用300 g/L醚菌·啶酰菌懸浮劑 750～900 mL/hm2、42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑300～450 g/hm2、80%粉必清（吡萘·醚菌酯）懸浮劑300～450 mL/hm2噴霧防治。

4.2 蚜蟲

在植株上發現蚜蟲時交替使用25%噻蟲嗪水分散粒劑5 000倍液、25%吡蚜酮可濕性粉劑3 000倍液、3%啶蟲脒乳油3 000倍液、50%烯啶蟲胺水分散粒劑2 000倍液等藥劑，防止產生抗藥性。

4.3 潛葉蠅

葉片上發現潛葉蠅時用75%滅蠅胺可濕性粉劑3 000～5 000倍液、5%阿維菌素乳油1 000～1 500倍液、25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000倍液及時防治。