環保酵素改良濱海鹽堿性土壤的應用研究

張立超

（廣州普邦園林股份有限公司 廣東廣州 510000）

引言

環保酵素是由廚余垃圾、水、糖發酵后制成，屬于活性大分子催化酶，具有制作簡單、用途廣泛的特點[1]。在生產過程中，環保酵素沒有用到化學物質，將其用在土壤改良上，可以增強土壤肥力，改善植物生長狀況。結合工程現場實驗，本文將探討由餐廚垃圾制作的環保酵素對濱海鹽堿土的改良效果。

1 材料和方法

1.1 環保酵素配制

原料是紅糖、新鮮廚余垃圾（黃瓜皮、茄子皮）、水，比例為1∶3∶10，混裝放入塑料桶中，發酵時間為半年。第一個月每天排出發酵氣體，防止氣體膨脹造成塑料桶破裂。第二個月開始發現沒有氣體后密封桶蓋存放陰涼處。發酵6個月后取上清液試驗。

分別取 0、24ml、12ml、8ml、6ml環保酵素放入燒杯中，加入蒸餾水 4800ml，配成 5 個體積比分別為 0、1∶200、1∶400、1∶600、1∶800的稀釋環保酵素液。試驗澆灌體積取200ml。

1.2 土樣采集

取深圳前海前灣片區綠地土壤，其pH值在5.65～8.91之間，有機質在0.94～19.1g/kg間，土壤容重在1.36～1.80g/cm3之間；非毛管孔隙度在1.85～8.56%之間，石礫含量在（粒徑＞2.0mm）25.60～74.90%，屬微堿性。去除表層土后采集采集10cm深的土樣，采集的1kg土樣，測量PH為6.56，有機質含量為3.31g,，全磷 0.01g，有效磷＜0.50g。

將土樣分別放在15個長30cm、寬25cm、高35cm的透氣花盆中，加入不同濃度的環保酵素液，每個濃度設置3個重復，土壤改良試驗時間為6周，每隔3天澆灌一次，從第5周開始，對土樣進行檢測分析。

1.3 檢測方法

有機質測定采用標準《土壤有機質測定》(NY/T 85—1988)重鉻酸鉀容量法測量，全磷采用GB9837-88土壤全磷測定法測量，全氮采用GB7173-83土壤全氮含量測定。

1.4 數據處理

將各項數據記錄在Excel表格中，計算增加量、增幅率。其中，原始土樣的測量項目值為D1，改良土樣的測量項目值為D2，增加量=D2-D1，增幅率=（D2-D1）/D1×100%[2]。

2 實驗結果

2.1 對有機質的影響

第4周-第6周，分析土壤中的有機質含量變化如下：①濃度為1∶800的環保酵素液，有機質含量增幅率最高；濃度為1∶200和1∶400的環保酵素液，有機質含量增幅率最低。②第4周-第6周，有機質含量增幅率持續升高，第6周增幅率降低。

2.2 對全磷的影響

第4周-第6周，分析土壤中的全磷含量變化如下：①濃度為1∶600的環保酵素液，全磷含量增幅率高；濃度為1∶800的環保酵素液，全磷含量增幅率次之；濃度為1∶200的環保酵素液，全磷含量增幅最低。②整體來看，第4周-第6周，全磷含量增幅率持續升高，第6周增幅率降低。

2.3 對全氮的影響

第4周-第6周，分析土壤中的全氮含量變化如下：①濃度為1∶800的環保酵素液，全氮含量增幅率高；濃度為1∶200的環保酵素液，全氮含量增幅最低。②第4周-第5周，全磷含量增幅率持續升高，第5周增幅率降低。

3 討論

環保酵素主要是由新鮮廚余制成，例如水果、菜葉等，含有大量微生物和有機質。在發酵過程中，酵素液內會出現厭氧菌，對營養物質進行分解、轉化，增強了污染物和碳代謝的降解能力，繼而提高土壤肥力，為植物的吸收利用創造有利條件。相關研究顯示[3-4]，在環保酵素中，還含有糖分、氮磷鉀等成分，將其應用在土壤中，可以改良土壤性質。但是，自制酵素和商品酵素存在差異，原因在于原材料、菌種、發酵條件不同[3]。

本次研究中，使用 1∶200、1∶400、1∶600、1∶800 四個濃度的環保酵素液，和1個空白水樣進行對比，改良時間共計6周。結果顯示，使用濃度為1:800環保酵素液，改良時間為5-6周，此時土壤中的有機質含量增幅率較高，4-5周全氮含量增幅較高；使用1:600的環保酵素，改良時間為5-6周，全磷含量增幅率最高。值得注意的是，本次實驗改良周期為6周，相關數據的采集可能不全面，影響研究結果的可信度。

結語

在國內外的農業生產中，目前已經廣泛應用酵素肥，且實踐證實具有良好效果。新形勢下，國家提出綠色環保的發展理念。結合本次研究結果，將環保酵素用在濱海地區鹽堿性土壤改良上，一方面可以提高肥力，另一方面不會造成土壤污染。未來，應該進一步探究環保酵素對濱海土壤改良的長期作用和效果，分析環保酵素對濱海植物生長、水肥管理的影響，為改良鹽堿性土壤提供科學依據。