畜禽養殖污染現狀及整治建議

高 翠

（湖北天泰環保工程有限公司 湖北武漢 430206）

引言

畜禽養殖業是農村重要的基礎產業，畜禽養殖業可以拉動飼料工業、畜禽產品加工等產業的發展，同時解決大量農村勞動力就業，并增加農民收入。據統計：2017年全國生豬存欄4.4億頭，羊存欄3億頭，牛存欄9千萬頭，家禽存欄超過57億羽。隨之而來的是，畜禽養殖污染排放量也在不斷增長，畜禽養殖業排放的化學需氧量占農業污染源的96%，排放的總氮含量占農業污染源的38%，排放的總磷含量占農業污染源的56%[1]。為促進畜禽養殖業的健康發展，必須結合畜禽養殖污染的具體情況，提出切實可行的污染防治技術，并積極推進畜禽污染整治工作。

1 畜禽養殖污染現狀

1.1 糞尿污染

一頭90公斤重的豬，每天要排泄2.2公斤糞便，產生15公斤污水（其中包括2.9公斤尿液）。據此計算，一頭豬每年排泄800公斤糞便，產生5500公斤污水（有人估計全國畜禽養殖業每年排出的糞污總量在30億噸以上）。而許多養殖戶缺乏環保意識，隨意排放畜禽養殖糞污。——這些糞污直接排放進入環境，會出現厭氧腐解與不完全降解，產生亞硝酸鹽等有害物質，造成大氣、土壤和水體污染。

1.2 空氣污染

畜禽糞便在發酵過程中，會產生大量的氨氣、硫化氫、糞臭素等惡臭氣體。氨氣具有刺激性和腐蝕性，對人、畜、禽都會產生毒害作用，硫化氫可溶于人體呼吸道與眼結膜，造成損傷；糞臭素會造成呼吸抑制，引起慢性中毒[2]；這些惡臭氣體都嚴重危害養殖戶及周邊居民的健康。

1.3 水體污染

畜禽養殖糞污中含有大量氮磷有機物、碳氫化合物，糞污未經處理進入江、河、湖泊后，可導致自然水體中的生化需氧量、化學耗氧量上升，造成水體富營養化，破壞水質（嚴重時可導致魚類大量死亡）。

2 整治畜禽養殖污染的建議

2.1 強化政府主導的畜禽養殖污染治理模式

當前，國內畜禽養殖數量雖大，但養殖場比較分散，養殖戶普遍缺乏較高的文化水平與環保意識，糞污處理技術落后。在這種情況下，各級地方政府應當承擔起防治畜禽養殖污染的主要責任，組織成立專門的畜禽養殖污染監測與防治機構，實時搜集、分析、處理畜禽養殖污染信息。各級地方政府還應當及時出臺畜禽養殖“三區”（即禁養區、限養區和適養區）劃分方案，引導優化畜禽養殖場合理布局。此外，各級地方政府還應積極引入民間資本，鼓勵引導規模化、專業化、現代化畜禽養殖，探索畜禽養殖污染治理新技術。

2.2 創新畜禽養殖污染處理模式

創新畜禽養殖污染處理模式，必須具體情況具體分析，根據各地的實際情況靈活運用不同的處理模式。

2.2.1 還田模式

畜禽糞污作為肥料還田，這種模式雖然傳統，但經濟、高效（毋需專人管理、毋需投資成本），可達到污染物零排放的效果，減少化肥施用量，提高土地肥力。但該模式需要占用大面積的土地，且可能污染地表水與地下水。

至今美國和德國畜禽養殖場仍在采用還田模式處理糞污（美國養豬場的糞污需長期貯存，再轉移至農田；奶牛場的糞污有專用貯存池收集、存放；養雞場采用機械清理雞糞，再進行直接利用或堆肥；所有糞污嚴禁直接排入地表水或地面，違者重罰不貸。德國畜禽糞污須存放6～9個月進行腐熟，再用于肥田），這說明該模式仍具有生命力。——若養殖場規模較小、且養殖場附近有大面積寬廣的土地，可采用還田模式。

2.2.2 工業化處理模式

早在2006年韓國、意大利、西班牙等國的畜禽養殖場就已經開始應用工業化模式處理糞污。工業化處理模式需要搭建厭氧-好氧處理系統（包括厭氧復合反應器、上流式厭氧污泥床、完全混合式厭氧反應器等），運用活性污泥法、接觸氧化法等工藝處理糞污。

工業化處理模式的優點是占地少（目前國內農村耕地面積緊張），適應性強，不受季節、溫度、地理環境的影響；該模式的缺點是投資大、能耗高、運轉費用高、維護管理量大。——在經濟發達的百萬人口大城市近郊，可嘗試推廣工業化處理模式。

2.3 改進飼料

據研究，造成畜禽養殖空氣污染的主要原因是畜禽飼料中的營養物質沒有被完全吸收。因此可以通過提高畜禽飼料消化率來減少空氣污染，例如：采用搭配平衡日糧，可使氨氣濃度減少11%[3]；用蛋氨酸、色氨酸等進行營養平衡，代替豬飼料中的粗蛋白，可使豬糞中的氮含量減少40%。

結語

畜禽養殖污染對畜牧業的長期可持續發展造成了不利影響。我們需要認真研究畜禽養殖污染形成的原因，尋找科學、經濟、高效的治理模式，最終實現畜牧業與環境的協調發展。