飲食養生的三大誤區

誤區一 吃某些“健康”食物，就能改善健康

這可能是最廣泛流傳的一種健康認知了。每一種食物都被貼了標簽，比如吃雞胸肉是增肌的，吃蘋果是減肥的，吃藍莓是美容的，吃木耳是降脂的，吃洋蔥是保護心臟的……

這些說法對不對呢？其實不能算是錯，因為這些食物的確有營養上的長處。但是，如果只考慮吃某一種或幾種食物，是很難得到健康的。這是因為，人所需要的營養素和保健成分類型眾多，必須從多種食物獲得，一種或幾種“健康”食物不能滿足人體的所有需要。

這就好比說，一場交響樂，需要多種樂器的精準配合。小提琴手和長笛手再優秀，也不能替代整個樂隊的效果。

一位追求養生的中年女性，每天早上只喝蘋果藍莓番茄獼猴桃打成的汁，加1勺蛋白粉；中午只吃一塊三文魚、兩片生菜和兩勺藜麥飯，晚上只喝小米粥加涼拌洋蔥木耳。她自以為很養生，但實際上人越來越憔悴沒精神，還不如以前正常吃三餐的時候。

原因很簡單：她這么吃，連基本的能量和蛋白質供應都不夠，就算吃了那些“健康”食材，又怎么可能讓人增加健康和活力呢？

保健品的道理也是一樣。在三餐飯都不好好吃、營養不合理的情況下，服用一大堆高價保健品，是沒有意義的。人的身體是靠大量的三餐食物來建造和維護的，不是靠那一丁點保健品來支持的。

遺憾的是，很多中老年人就是這樣，買水果蔬菜、魚肉蛋奶都舍不得花錢，買保健品卻舍得大把花錢，真的是舍本而求末。