宿遷地區設施蔬菜連作障礙綜合防控的做法和效果

姜若勇 余 翔 吳紹軍 孟佳麗 田福發

（江蘇省農業科學院宿遷農科所，江蘇宿遷 223800）

江蘇宿遷設施蔬菜連作障礙占比較高，經過綜合防控技術的改進和推廣，如輪作、間作和伴生、水洗鹽、增施生物菌肥、高溫悶棚消毒等，有效緩解了土壤連作障礙，降低了蔬菜發病率和死苗率。

江蘇省宿遷市常年蔬菜生產面積14萬hm2（210萬畝），其中設施蔬菜7萬hm2（105萬畝）。由于蔬菜生產設施不可移動或移動工本較大以及蔬菜生產區域性強，特別是在倡導一村（區域）一品，蔬菜生產專業化、規模化和集約化的情況下，多數地區蔬菜生產種類單一；設施為蔬菜提供了適宜的生長環境，但也為病原生物繁衍營造了適宜的小氣候；加之自毒物質、鹽分積聚等，造成宿遷地區設施蔬菜連作障礙逐年顯現。全市設施蔬菜連作障礙顯癥面積占設施蔬菜生產總面積的1/10，每公頃生產成本增加2 000～6 000元，生產收益下降20%～50%，甚至絕收。為了提高產量，一些菜農加大化學肥料和農藥投入，不僅污染生態環境，還造成蔬菜產品農藥殘留量較高。針對設施蔬菜連作障礙問題，江蘇省農業委員會設立專項，對設施蔬菜連作障礙進行技術攻關。為此，筆者深入宿遷蔬菜產區進行調查研究，聯合江蘇省農業科學院植物保護研究所開展合作研究，對宿遷地區設施蔬菜連作障礙防控技術進行了試驗和集成。總結如下，以供其他地區借鑒。

1 防控設施蔬菜連作障礙的技術改進

設施蔬菜連作障礙多由土壤中微生物群落失衡、病原生物蔓延、養分失衡、次生鹽漬化、自毒物質積累，以及土壤板結酸化等引起，其中以土傳性病蟲害、自毒物質積累和土壤理化性狀劣變3個因素為主導原因。筆者從農業措施、物理措施和生物防控等方面進行技術攻關，并取得了顯著效果。

1.1 農業防治措施

1.1.1 輪作 輪作對消減蔬菜連作障礙效果顯著，如采用水稻—蔬菜、玉米—蔬菜輪作模式，也可采用不同類型的蔬菜輪作。例如，宿遷市宿城區洋北鎮采用春提早西瓜與水稻輪作，即在連續7 a（年）一年兩熟的稻麥田種1茬西瓜，西瓜不需嫁接。生產調查結合土壤檢測結果表明，西瓜茬后種植1茬水稻，土壤中細菌數量增加213%，放線菌數量增加40%，真菌數量降低56%；西瓜茬種植1茬水稻后再種西瓜，后茬西瓜的枯萎病發病率為13.7%；西瓜茬種植2茬水稻1茬小麥后再種西瓜，后茬西瓜枯萎病發病率為5.6%；西瓜茬種植3茬水稻2茬小麥后再種西瓜，后茬西瓜枯萎病發病率為2.1%；西瓜茬種植5茬水稻4茬小麥后再種西瓜，后茬西瓜枯萎病發病率為1.0%。

宿城區埠子鎮蔬菜種植大戶王恒在種植2 a（年）茄果類蔬菜后種植1茬大蒜，大蒜茬后再種植茄子，茄子黃萎病發病率為2.1%，不需用藥防治，人工拔除病株即可；而不進行大蒜輪作連續種植茄果類蔬菜，即使用藥防治，茄子黃萎病發病率也只能控制在20%左右。

經過調研和分析，需要1～2 a（年）輪作的蔬菜有：菠菜、青花菜、水芹、蕪菁和茼蒿等；需要2～3 a（年）輪作的蔬菜有：馬鈴薯、菜豆、黃瓜、苦瓜、韭菜、萵苣、芹菜、草莓和大白菜等；需要4～5 a（年）輪作的蔬菜有：番茄、辣椒、甜瓜、芋、花椰菜和姜等；需要6～7 a（年）輪作的蔬菜有：茄子、豌豆和西瓜等。

1.1.2 間作與伴生 經江蘇省農業科學院宿遷農科所試驗研究，早春大棚西瓜于10月上中旬整好土地后先全畦面（畦寬2.3～3.0 m）栽植大蒜，翌年2月上中旬沿定植行將寬1 m左右的大蒜作青蒜采收，留出的空地整地施肥后于3月上中旬栽培西瓜，畦面剩余的大蒜不影響西瓜定植與生長，可等蒜頭完熟后再收獲。與不間作大蒜的春提早西瓜相比，西瓜根際土壤中細菌數量增加15.9%，真菌數量減少60.2%，放線菌數量增加28.9%，鐮刀菌數量減少54.9%，西瓜枯萎病發病率降低66.7%。

部分有蔬菜種植經驗的大戶，在蔬菜生產中自覺采用間作模式。例如，泗洪縣界集鎮杜墩村的種植戶崔志芳，在2行草莓中間間作1行大蒜或大蔥，草莓根腐病發病率降低10.3個百分點，蚜蟲發生量明顯減輕。宿遷市經濟開發區蔡集鎮的種植戶張大海，采用每4行櫻桃番茄間種1行生菜（葉用萵苣）、芹菜、水蘿卜等措施，土壤鹽漬化、櫻桃番茄病毒病發病情況明顯減輕。沭陽縣北丁集鄉菜農韋玉梅在蔬菜田內、四周零星種植幾株蓖麻，主茬蔬菜蟲害發生明顯減輕，生長良好；玉米與甜椒隔行種植或在玉米行內間種黃瓜，甜椒病毒病、黃瓜花葉病毒病發病情況明顯減輕。

1.1.3 錯行栽植 設施西瓜等瓜菜大行距栽培中，第2茬瓜菜與上茬瓜菜錯行栽植能有效減輕連作障礙。2016年本所的西瓜課題組以京欣1號為試材，研究錯行栽培對西瓜死苗率的影響，第1年于6 m寬大棚中間栽植2行西瓜，第2年于大棚兩側栽2行不嫁接西瓜，試驗結果表明，錯行栽培的西瓜死苗率為8.6%，較重行栽培的西瓜死苗率降低33.1個百分點。

1.1.4 增施作物秸桿 江蘇鹽城市大豐縣在大蒜播種后于畦面平鋪1層玉米秸稈，江蘇宜興地區在辣椒、番茄生產行間平鋪麥草、稻草等生產方式對減輕蔬菜連作障礙效果較好，可增加設施蔬菜土壤腐殖質，使土壤質地松軟，透氣性好，蔬菜生長健壯、抗性強，病害發生明顯減輕，該措施已在地方示范應用。

1.1.5 增施菌渣 宿遷市宿豫區丁嘴鎮丁莊村農戶朱超，其香菇生產后的菇渣有3種還田方式：一是粉碎后直接還田，二是粉碎堆制后還田，三是與其他有機肥高溫堆制成復合有機肥還田。每667 m2施用菇渣或復合有機肥2.0～3.3 t，西瓜長勢好，西瓜不嫁接連作一茬的死苗率僅為3.2%，消減連作障礙效果顯著。其中，以菇渣粉碎堆制后還田效果最好。

1.2 物理防治措施

1.2.1 高溫消毒 在光照充足、氣溫較高的7月上旬至8月下旬，施入下茬蔬菜需要的餅肥、動物糞肥等，以利于有機物腐熟，增加地溫；翻地25～30 cm深，以增加土壤透氣性；整平土地，起好栽培壟，灌足水后平鋪、蓋嚴地膜，封好棚室外膜，晴好天氣悶棚20～30 d（天）。

1.2.2 水洗鹽 以施用化學肥料為主，以及大量施用含鹽量高的禽畜糞有機肥的設施蔬菜，土壤終年不接受降雨，沒有自然淋溶過程，加之設施棚室內溫度高，在地面水分蒸發和植物蒸騰作用下，水中的鹽分在土層表面累積形成次生鹽漬化，嚴重地塊的地表有一層“白霜”，蔬菜難以立苗。經宿遷市土壤肥料技術指導站測定，當地8 a（年）以上的棚室土壤導電率達9.35 mS·cm-1，是附近糧田土壤的近10倍。與酸化危害相似，土壤次生鹽漬化不僅會破壞土壤結構，還會對作物的生長和土壤微生物活性產生不利影響，進而導致蔬菜產量和品質下降。宿遷市洋河新區1位瓜農，連續5 a（年）沒有揭除棚膜，2016年4月5日筆者調查時發現，大棚內兩側近墑溝邊的甜瓜成苗率為52.6%，大棚中央的甜瓜成苗率為11.3%，且長勢很差，大棚中央成苗率更低的原因可能是土壤鹽分積累比大棚內兩側多，大棚內兩側近墑溝邊的土壤易被雨水、雪水浸溶，鹽分積累較少。

高溫悶棚后揭除畦面地膜和設施外膜，利用雨水淋溶洗鹽，雨水不足的年份可灌河水洗鹽。鹽分含量高的設施土壤及黃潮土中堿土地區土壤，提倡1 a（年）洗鹽1次；棕潮土類（包括棕砂土、棕黃土、老黃土）、砂姜黑土類等鹽堿含量較低的土壤，以及施用低鹽分含量有機肥的設施土壤，也要2～3 a（年）洗鹽1次。

1.2.3 有機基質無土栽培 有機基質無土栽培是解決設施土壤連作障礙的有效方法，完全采用人工基質進行蔬菜生產，病蟲害較少。有條件的可用商品基質栽培，為降低成本也可自配基質，如筆者采用菌渣、牛糞、草炭以3∶1∶1的體積比配比，或采用菇渣、稻穎殼、河沙以4∶2∶1體積比混配后，每立方米加入發酵微生物（日本酵素菌腐熟劑，濰坊真農酵素菌有限公司生產）0.2 kg、干雞糞15 kg及少量微量元素，經過4次翻堆、25～30 d（天）堆制發酵制成基質，用栽培槽栽培番茄、西瓜等，對防治連作障礙效果良好。

1.3 生物防治措施 施入拮抗微生物可降低土壤中的病原菌密度，抑制病原菌活動，土壤中接種有益微生物能分解連作產生的有害物質或與特定病原菌競爭營養和空間，減少病原菌數量和避免作物根系感染病害。一些有益微生物還具有固氮或聯合固氮，分解磷、鉀等礦質元素供蔬菜吸收，分泌生長激素刺激蔬菜生長等作用。

本所西瓜課題組在西瓜栽植時、大田植株生長前期每株西瓜分別施用1.2×108cfu·g-1解淀粉芽孢桿菌B1619水分散粒劑20、10 g，可使西瓜成熟期根際土壤中細菌數量增加36.3%，放線菌數量增加26.1%，真菌數量減少51.4%；西瓜枯萎病病情指數降低41.2%，產量增加17.8%，中心糖含量增加1.3%，果實商品率提高43.2%。

經生物菌肥寧盾（南京農業大學生物源農藥創造有限公司生產，以2.0×108cfu·g-1芽孢桿菌為主，復配不同生防細菌）處理（西瓜栽植時、大田植株生長前期施用，每次每株用400 mL 50倍液澆施西瓜根部），平均單株西瓜幼苗總鮮質量、總干質量、地上部鮮質量、地上部干質量分別為3.47、0.34、2.96、0.31 g，比不施寧盾的對照分別增加42.2%、43.5%、48.7%、46.2%，幼苗根際土壤中細菌、放線菌增加，真菌減少，其中細菌、放線菌數量分別為10.2×103、6.7×105cfu·g-1，比對照增加96.15%、59.84%。

2 設施蔬菜連作障礙綜合防治技術措施

消除設施土壤連作障礙應采取多種方法進行綜合防治，將每一項措施做到位，才能達到改善土壤物理結構、防止土壤板結、提高植物抗病性和產量的目的。

除采用上述的農業、物理、生物防治措施外，生產上還可以利用嫁接技術防控茄果類和瓜類蔬菜連作障礙，利用石灰氮+太陽能消毒等化學措施有效殺滅地下害蟲、根結線蟲、雜草及青枯病、立枯病、根腫病等病原菌。石灰氮+太陽能消毒法：在7～8月棚室閑茬期，每667 m2用固體石灰氮75～80 kg，底施優質有機肥5 000～6 000 kg、三元復合肥（N-P-K為15-15-15）60～80 kg、過磷酸鈣60～80 kg，灌水后覆蓋地膜、棚膜，高溫悶棚15～20 d（天），定植前7 d（天）通風晾地、整地。輪作、間作、伴生要選擇上茬或主茬蔬菜病原菌的非寄主作物、能釋放抗菌物質、吸收土壤中過剩鹽分以及親緣關系較遠的作物，具體操作方法見1.1農業防治措施。此外，生產上還應重視清潔田園，在每茬蔬菜采收結束后及時清除蔬菜殘體。重視有機肥和中微量元素平衡施用，有機肥一定要經過高溫堆制，完全腐熟后再施用，中微量元素則要按需投入，配方施肥。