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要聞

全國加強非洲豬瘟防控工作電視電話會議在北京召開

2018年12月11日，全國加強非洲豬瘟防控工作電視電話會議在北京召開，中共中央政治局委員、國務院副總理胡春華出席會議并講話。他強調，要認真學習貫徹習近平總書記重要指示精神，落實李克強總理批示要求，按照黨中央、國務院的決策部署，加強非洲豬瘟防控處置，進一步落實各項防控措施，構建長效防控機制，確保生豬產業健康發展、市場供應穩定。

胡春華指出，當前非洲豬瘟防控形勢仍然十分嚴峻，任務十分艱巨，必須堅定防控信心，強化責任落實，全面加強防控工作。要繼續嚴格落實現行各項關鍵防控措施，加強主動排查監測，果斷規范處置疫情，嚴厲打擊各類違法違規行為。要進一步完善防控機制，全面實施分區防控，加強分類指導，建立健全區域防控統籌協調監督機制。要調整優化生豬生產流通方式，從長期防控非洲豬瘟等重大動物疫病的要求出發，科學規劃生豬養殖布局，切實加大屠宰產能布局調整，支持建設現代冷鮮肉品流通和配送體系，最大限度減少生豬長途調運。要進一步加強動物防疫科研攻關，堅持嚴防境外疫情傳入。要強化部門聯防聯控，加大聯合查驗力度。要穩定和加強基層獸醫隊伍，提升基層動物防疫能力。要堅持疫情防控和肉品供應兩手抓，切實做好豬肉市場供應保障。

農業農村部修訂發布獸藥違法行為處罰情形公告

近日，農業農村部修訂發布了獸藥嚴重違法行為從重處罰情形公告（農業農村部公告第97號），原農業部公告第2071號同時廢止。

為進一步加大獸藥監管力度，從嚴懲處違法行為，農業農村部針對可能存在的獸藥質量安全隱患問題，組織修訂了獸藥嚴重違法行為從重處罰情形公告，從嚴從重處罰觸及紅線、底線的獸藥違法行為，特別是主觀故意制假、知假售假和知假用假的違法行為，切實提高獸藥質量安全水平。一是進一步加大從重處罰力度。如將原吊銷獸藥生產許可證情形之一的“生產未取得獸藥產品批準文號的其他獸藥產品累計2個品種以上或5批次以上的”中的數量標準修改為“累計2批次以上的”。二是增加了新的從重處罰情形。如針對《獸藥管理條例》第五十六條吊銷獸藥生產經營許可證，新增了“生產獸用疫苗擅自更換菌（毒、蟲）種，或者非法添加其他菌（毒、蟲）種的”等3款從重處罰規定。三是強化過程違法行為的處罰。如針對《條例》第五十九條吊銷獸藥生產經營許可證，新增了“獸藥生產者未在批準的獸藥GMP車間生產獸藥累計2批次以上的”等6款從重處罰規定。四是加大撤銷獸藥產品批準文號和吊銷進口獸藥注冊證書處罰力度。新增“抽查檢驗累計3批次以上不合格的”等3款從重處罰規定。此外，還加大了違法使用假獸用疫苗處罰力度。該公告的發布實施，為各級畜牧獸醫主管部門依法嚴厲打擊獸藥違法行為，提供了更有針對性、可操作性和堅強有力的執法依據，將更好地維護動物產品質量安全和公共衛生安全。

各地

寧夏糧改飼項目助推固原肉牛產業提質增效

2018年12月12日，從寧夏回族自治區農業農村廳獲悉，自2017年以來，寧夏回族自治區農業農村廳將固原市四縣一區整體納入糧改飼試點縣范圍，開展糧改飼整市推進。兩年來，中央累計投入資金3550萬元，拉動地方配套資金1.01億元，固原市調整玉米種植面積31.6萬畝，收貯全株青貯玉米98.59萬噸，肉牛飼養量從61萬頭增加到68萬頭，增長11%。種植戶種植銷售青貯玉米較籽實玉米每畝增收180元，累計增收5688萬元。養殖戶應用全株玉米青貯和全混合日糧飼喂肉牛，育肥牛日增重達到1.4千克，日均增重提高0.387千克以上，累計增收1.77億元；基礎母牛日飼喂成本降低2～3元，年均降低飼養成本1000元。糧改飼項目的實施對固原市肉牛產業提質增效、農民脫貧致富起到了重要作用。

山西省加強現階段生豬屠宰環節監管

近日，山西省農業農村廳印發《關于加強現階段生豬屠宰環節監管工作的通知》，在生豬進廠檢驗、清洗消毒、待宰期間觀察、檢疫檢驗、無害化處理、豬血處置等六個方面進一步作出嚴格規定，對于不能出具動物檢疫合格證明，以及動物標識與動物檢疫合格證明不相符合的生豬一律不得進廠，嚴禁將豬血直接排放。目前，由于生豬調運受到限制，私屠濫宰現象又有抬頭趨勢。山西省各級畜牧獸醫部門將聯合公安、市場監管等部門，結合當前非洲豬瘟防控形勢和生豬屠宰監管“掃雷行動”，加大對城鄉接合部、縣鄉交通道路周邊、已取締資格的屠宰企業、小型屠宰場點等私屠濫宰易發區和多發區的巡查力度，高壓嚴打生豬屠宰領域違法行為，嚴防病害生豬及生豬產品流入市場。

安徽連續3年實現化肥、農藥負增長

2018年12月10日，從安徽省農業農村廳獲悉，安徽全省化肥使用量、農藥施用量連續3年實現負增長。據了解，在產地環境保護方面，安徽省著力加強農業面源污染防治，啟動實施了畜禽糞污治理、果菜茶有機肥替代化肥、秸稈綜合利用、農業廢棄物回收、水生生物保護等農業綠色發展五大行動，農業面源污染加重的趨勢得到緩解。在生產過程管控方面，安徽省狠抓質量安全監管，在全省范圍內連續11年開展農藥管理及使用、瘦肉精、水產品和農資打假等專項行動，年出動執法人員10萬人次。在全國率先建立農產品質量安全“紅榜”和“黑名單”制度。近年來，安徽省蔬菜、畜禽產品、水產品省級例行監測合格率均在99%以上。

四川省綜合施策做好非洲豬瘟防控

2018年12月21日，從四川省農業農村廳召開的“2018年全省農產品質量安全情況通報會”上獲悉，目前，四川省已發生5起非洲豬瘟疫情，疫情發生后，各地立即啟動應急機制，采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，對全部病死和撲殺豬進行了無害化處理，已撲殺生豬3.5萬頭，疫情已得到有效控制。據悉，下一步四川省將繼續強力推進“禁、查、檢、保”和“三大行動”防控措施。嚴禁省外生豬和生豬產品調運入川，堅決徹底禁止泔水喂豬；開展疫情大排查，及早發現消除疫情隱患；開展全覆蓋大檢測，“早、快、嚴、小”處置疑似疫情；做好省部級核心育種場、生豬遺傳資源保護場、種豬場和規模養殖場基礎產能保護。而“三大行動”包括了分別由四川省農業農村廳、四川省市場監督管理局、四川省住建廳牽頭開展的“生豬及生豬產品監督執法與檢疫監管專項整治行動”“生豬產品規范經營與儲運專項整治行動”和“餐廚剩余物規范處置專項整治行動”。

市場

豆粕提貨量回升但依然處于偏低水平

目前，國內43%蛋白豆粕延遲下跌走勢，整體氛圍偏低迷。截至2018年12月20日，全國43%蛋白豆粕均價為2958元/噸，較之前的2935元/噸上漲23元/噸。提貨量方面，近期全國豆粕提貨量有所恢復，但提貨水平在四季度屬于偏低水平，當前是國內正常消費旺季，但2018年由于對貿易摩擦沖擊以及非洲豬瘟的擔憂，下游消費較預期要更加悲觀。從跟蹤的全國90家油廠倉庫的日均提貨量看，2018年12月1日以后，提貨量逐漸回升，但依然處于偏低水平。

肉雞價格持續上漲行情向好

2018年12月12日，據中國鄉村之聲“三農中國”報道，國家統計局公布的最新數據顯示，2018年11月，禽肉類價格同比上漲4.5%，市場上消費量比較大的肉雞價格也出現了較大幅度的上漲。其中，部分品類的肉雞價格更是在半年時間內上漲了七成。目前，雞翅根等產品已經上漲到了19.6元/千克，達到了近五年來的最高點。據了解，肉雞價格之所以出現大漲，最主要的原因是，供應出現了偏緊的狀況。

企業

溫氏2019年肉豬上市量達2500萬頭

2018年12月21日，據溫氏食品集團股份有限公司披露，公司肉豬2019年上市量約2500萬頭，2020年上市量約2900萬頭。另外，公司黃雞業務處于轉型升級階段，更加注重銷售及下游屠宰深加工業務的拓展，肉雞中的毛雞銷售保持穩定，增量部分主要是光雞銷售。公司表示，從調豬到調肉預計是今后肉豬行業發展的主要趨勢。近日召開的全國加強非洲豬瘟防控工作電視電話會議，也進一步明確和強調要進一步完善防控機制，全面實施分區防控等措施。區域調運政策的調整是點對點調肉措施的完善，有望緩解主產區的壓欄壓力以及銷區的供給壓力。公司養豬業在全國多個區域布局，前一階段部分區域因防控疫情而壓欄的生豬有望得到緩解。產區銷售壓力釋放之后價格預計回升，而原來的調入區將進入新的供給平衡狀態。

圣農集團恒冰物流基地開工

2018年12月14日，圣農集團旗下福建恒冰物流有限公司的物流基地，在福建省南平市光澤縣和順工業園區開工。該項目總投資1億元，建設工期三年，占地面積8萬平方米。新建的恒冰物流基地，將按照農業養殖4.0體系要求對原有維修設備進行技術改造，投資3800萬元，引進50輛具有國內領先水平的牽引車、冷藏掛車、制冷機組和2部行吊車、車輛檢測線設備，進一步提升管理水平和維修水平，解決長期困擾公司的車輛年檢、檢測等瓶頸問題，打造綠色環保、智能高效的運輸新模式。恒冰物流基地建成后，將成為集中運輸配送圣農集團新鮮雞肉、熟食品及閩北優質農產品等為主的現代化物流基地，年配送產能達160萬噸，成為閩北農副產品對外輸出與外部經銷商的連接樞紐。項目全面投產后年產值將達到3億元，實現利潤400萬元，新增稅收20萬元。

海墾畜牧與龍江農場簽訂合作協議

2018年12月12日，海墾畜牧集團與龍江農場公司在海南省海口市簽訂合作協議。根據協議，雙方將合資成立海南農墾龍牧農業發展有限公司。據了解，雙方簽訂合作協議后，下一步將加快推進項目進度，以此次合作為著力點，帶動企業今后更深入、更廣泛的合作。此次合作的意義在于，通過盤活龍江農場公司的閑置生豬養殖場，充分利用國有資產，建立一個高效的生豬種苗場，并建設成為示范場，擴大海墾畜牧集團的生豬養殖規模。該集團依靠輸出種苗、飼料、技術等方式來獲取營收，并采用“公司＋農場＋合作社”模式，帶動龍江農場公司生豬養殖和整合工作，逐步實現墾區內部生豬存量整合。

正大加快推進蛋雞種養循環產業園項目

2018年12月21日，正大集團在四川省眉山市東坡區召開300萬只蛋雞種養循環產業園項目推進會，進一步加強溝通交流，推進項目建設。據了解，正大集團300萬只蛋雞種養循環產業園項目，總占地面積約1200畝，固定資產總投資8.68億元，主要建設存欄300萬只蛋雞場1座，存欄100萬只青年雞場1座，存欄4000條鱷魚養殖場1座。項目全面建成后，預計實現年總產值12億元。該項目于2017年11月簽約后，目前已完成項目立項、項目設施農用地審批、林木采伐審批、環評審批，完成了水、電和臨時便道的保障工作，場平工作也基本完成，工業大道到項目區的連接道路正全力以赴推進。

科技

雞腸道飼用抗生素及天然替抗產品作用機制破解

近日，中國農業科學院深圳農業基因組研究所，通過高通量測序構建了全球首個雞腸道微生物參考基因集，對動物腸道宏基因組學研究起到了重要補充作用。該研究為開發“綠色天然”植物來源替抗產品提供了科學依據。相關研究成果在線發表在《微生物學（Microbiome）》上。為了進一步研究家禽腸道微生物功能，解釋飼用抗生素和天然替抗產品與腸道微生物群落的相互作用關系，聯合研究團隊于2012年啟動雞腸道宏基因組研究計劃，經過6年的努力，構建了第一個雞腸道微生物參考基因集，深入分析不同腸段、不同飼養方法、不同日齡對腸道微生物群落與功能的影響，并系統比較了飼用抗生素金霉素（CTC）和天然替抗產品博落回提取物（MCE）對腸道微生物菌群的調節作用。

該研究還以金霉素（飼用抗生素）與博落回提取物（植物來源天然促生長劑替抗產品）為比較研究對象，揭示對比了兩者的促生長機制。宏基因組數據結果顯示博落回提取物主要能促進有益菌乳桿菌屬增加、增強氨基酸和丁酸等營養或抗炎物質合成，從而有利于抗炎促生長。而金霉素則增加了腸道中產抗生素菌群豐度及增強了多種抗生素合成途徑，據此推測能更有效地抑制有害菌和炎癥反應來達到促生長效果。

蜜蜂所揭示蜂類肽聚糖識別蛋白的特殊結構

近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂種質資源與育種團隊研究發現，蜜蜂、熊蜂和切葉蜂肽聚糖識別蛋白PGRP—SA的分子結構及識別功能和雙翅目昆蟲果蠅完全不同，為深入研究蜂類昆蟲免疫應答機制及其疾病預防提供了新的理論基礎，對于傳粉昆蟲資源保護具有重要的意義。相關研究成果在線發表在《免疫學雜志（Journal of Immunology）》上。

為了探究膜翅目昆蟲PGRP—SA的分子結構及其參與先天免疫的功能，本研究以高級社會性西方蜜蜂、初級社會性紅光熊蜂和獨居性苜蓿切葉蜂為對象，探明了蜂類昆蟲PGRP—SA蛋白獨特的肽聚糖識別機制。研究發現，和雙翅目果蠅PGRP—SA識別Lys型肽聚糖不同，膜翅目蜂類PGRP——SA對Dap型肽聚糖具有很高的親和力；復合體三維結構分析進一步證實了蜂類PGRP—SA以特有的錨定氨基酸識別Dap型肽聚糖，進而激活Toll免疫途徑，調控抗菌肽的表達與釋放來抵御病原微生物的感染。該研究結果表明，盡管膜翅目蜂類昆蟲保留了主要的免疫途徑，但其模式識別受體分子識別抗原的機制和雙翅目蠅類明顯不同，具有獨特的肽聚糖識別特征。

國外

美商業家禽中發現新城疫強毒株疫情

2018年12月15日，美國農業部動植物衛生檢驗局宣布，已在美國加利福尼亞州，里弗賽德縣的商業雞群中證實了新城疫強毒株疫情。這一發現是2018年5月在加利福尼亞州南部雞群暴發疫情的一部分。據了解，美國動植物衛生檢驗局正在與加利福尼亞州食品和農業部密切合作，以應對這一發現，限制疾病在商業家禽中的傳播，然后根除。

德國發明檢驗雞蛋性別技術

2018年11月23日，據德國《焦點》周刊報道，德國萊比錫大學的科學家發明了檢驗雞蛋性別的技術。這種新技術在雞蛋受精9日后，就能確定該蛋會孵出公雞還是母雞。其方法是用激光把蛋殼上燒出一個小孔，再對蛋殼施加氣壓，令蛋內微量尿囊液從孔中流出；然后用特制色液，檢定是否含有硫酸雌酮(雌性特有的一種荷爾蒙)，藍色表示雄性，白色代表雌性。據稱，該檢測方法的準確度高達98.5%。

日本又一次出現家豬豬瘟疫情

2018年12月5日，日本岐阜縣宣布發現家豬豬瘟疫情，當地政府已采取撲殺掩埋和相關防疫隔離措施。這是日本2018年第三次出現家豬豬瘟疫情。這次疫情出現在岐阜縣畜產研究所，共確認兩頭豬感染了豬瘟病毒。岐阜縣決定24小時內將該畜產研究所飼養的約500頭豬全部撲殺，72小時內完成掩埋和消毒工作。此外，岐阜縣還對疫情發生地周邊10千米內的養豬場進行隔離，限制轉移豬和養豬場的相關物品。2018年9月，岐阜縣首次出現家豬豬瘟疫情，這是日本時隔26年再次出現家豬豬瘟疫情。之后當地陸續發現野豬感染豬瘟病例，為防止野豬將豬瘟病毒傳染給家豬，當地加強了養殖場的安全防范。

印度發布有關輻照食品的指導說明

2018年12月24日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布第07/2018號指導說明，旨在說明輻照食品是一種安全的食品。指導說明主要包括輻照技術、輻照技術的優點、輻照食品的安全性和健康性、印度的食品輻照設施和法規以及常見問題解答等方面內容。

據了解，食品的輻照加工是一種物理過程，屬于冷加工。在輻照過程中，散裝或預包裝的食品暴露于受控劑量的電離輻射能量中，以實現不同的技術目標。輻照加工可以延長某些食品的保存期、殺死寄生蟲、病原體和腐敗微生物。