不同配方栽培基質對盆栽藍莓生長的影響

尤 毅 ，劉金梅 ，邱竻陽 ，古巧云 ，陳香羅，鐘榮輝

（1.廣東省農業科學院環境園藝研究所/廣東省園林花卉種質創新綜合利用重點實驗室，廣東 廣州 510640；2.廣東融和生態農業集團有限公司，廣東 河源 517500；3.廣東金穎花卉苗木有限公司，廣東 廣州 510640）

藍莓是一種集觀賞、食用與保健于一體，適宜盆栽的觀賞園藝類植物。藍莓（Blueberry）又稱越桔、藍漿果，屬杜鵑花科（Ericaceae）越桔屬（Vaccinium）植物，多年生落葉或常綠灌木或小灌木，樹種具有花期長、花形可愛、耐修剪、易整形、漿果果實為藍色或藍灰色、秋季葉片變紅等特點，一年里春賞花、夏食果、秋觀葉、冬品枝，極具觀賞價值。近年來，藍莓的食用保健功能被充分開發利用，其果肉含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體機體免疫等功能。因富含多種生物保健物質，被稱為“漿果之王”［1-2］，深受人們喜愛。我國藍莓栽培始于20世紀80年代，由吉林農業大學率先引進，并篩選出適合我國栽種的藍莓品種4個［3］。我國藍莓種植區域主要分布在遼寧、吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等地，呈現出從北向南發展的趨勢［4］。廣東地區自2008年開始引進耐高溫耐高濕藍莓品種，并獲得成功［5］。

藍莓居家種植不僅可改善家居環境，還可滿足食用需求，盆栽藍莓日益受到市場追捧，由此可見，盆栽藍莓有著良好的市場發展前景。有學者通過對藍莓品種特性總結分析及盆栽試驗，篩選出適宜用作盆栽的藍莓品種［6-7］。栽培基質的選擇是盆栽藍莓產業化發展的重要一環，選擇一種適宜藍莓生長又易于運輸的栽培基質，有助于盆栽藍莓的推廣應用。由于藍莓生理結構的特殊性，對盆栽基質的要求較高，目前已有許多關于盆栽藍莓栽培基質篩選的報道［8-11］，但所用的基質材料基本是就地取材或選用商品基質，存在費用高、通用性較低及地區局限性等問題，無法在廣東推廣應用。藍莓引入廣東東源地區，以大田種植的模式，已獲得較好的收成，但尚未開發為盆栽產品。本研究以廣東地區方便取材的基質材料作為研究對象，通過試驗分析篩選出低成本、高效能的基質配方，為拓展藍莓產業發展新方向、支持東源地區藍莓產業不斷壯大提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試藍莓品種為巴爾德溫和安娜，由廣東融和生態農業集團有限公司提供，選擇株型和株高一致、生長良好的兩年生組培苗。上盆前，將植株根部沖洗干凈，適當修剪殘根后栽盆，上盆時要盡量使根系分布均勻。花盆內徑19.8 cm、底徑15.8 cm、高度20.0 cm，每盆1株，保證加入的基質容積一致。藍莓上盆后在露地種植，不同處理采取統一的栽培管理：整個生長期使用腐熟的花生麩作為基肥，追肥使用硫酸鉀復合肥，定期施用硫磺調整pH值至5.0。采用雙因素完全隨機區組設計，每種基質種質10株藍莓，3個重復，2016年4月中旬定植，當年10月調查生長情況，2017年調查開花結果情況。

1.2 試驗方法

將園土、草炭及花生殼按以下比例混合，配制成混合基質：園土∶花生殼=1∶1（S1）、園土∶花生殼∶草炭=1∶1∶1（S2）、園土:草炭=1∶3（S3）。各個配比基質混合均勻后，測定pH值，并用硫磺調整pH值至5.0，加入0.1%多菌靈溶液混勻，覆膜放置7 d。花盆使用1%次氯酸鈉溶液浸泡10 min，取出后清水洗凈備用。

1.2.1 基質理化性質測定 參照蔬菜育苗基質行業標準中所采用方法，測定3種基質配比的各物理化學性狀指標［12］。

1.2.2 藍莓生長性狀測定 定植后，在每個重復處理中選取長勢良好且基本一致的5株苗進行標記，測量樹高、冠幅、基生枝、延生枝長度，標記為基礎數據。在生長結束后，調查編號枝條的基生枝、延伸枝長度以及樹高、樹冠幅等；在開花結果期，測定標記植株的花朵數、果實數、產量、百粒重等指標［13］。

物候學觀測方法按《果樹實驗與統計》［14］的要求進行觀測，其標準結合藍莓品種的特點規定如下：萌動期：葉芽萌動的時期；展葉期：葉片展露的時期；現蕾期：花蕾自葉間生出，肉眼可見；初花期：第一朵花盛開的時期；盛花期：50%花已綻放；末花期：大部分花已閉合，僅極少花正在開放（約10%）；坐果期：可見明顯膨大果實。

1.3 數據處理

采用SASS及Excel軟件對數據進行統計分析，通過主成分分析法，比較不同基質對盆栽藍莓生長的影響，篩選出最優組合。

2 結果與分析

2.1 不同配方栽培基質的理化性質比較

本研究結果表明，3種基質的物理性狀指標基本符合盆栽基質的要求，且不同基質配比間均有極顯著差異。由于藍莓為淺根系植物，根系不發達，無根毛，根纖細，呈纖維狀，主要分布在淺土土層，對栽培基質的要求嚴格，基質的理化性質對藍莓生長有很大影響［15］。

2.1.1 容重 對盆栽藍莓來說，方便運輸和包裝非常重要。基質容重過大，運輸成本高、勞動強度大；容重過輕，基質缺乏黏結能力，無法固定根系［8］。本試驗中3種基質的容重差異達到極顯著，S3容重最低，藍莓植株出現輕微的傾倒，S1和S2均無傾倒現象，3種基質均無沉沒，根系均可深扎。

2.1.2 孔隙度、含水量與氣水比 孔隙度反映基質中可容納空氣與水的量，空氣與水容量大的基質有利于植物根系的生長發育。本研究中3種基質的總孔隙度差異達到極顯著水平。通氣孔隙度反映的是基質透氣性，3種基質的通氣孔隙度表現為S1＞S2＞S3，3種基質間的差異極顯著，S1的通氣孔隙度為19.22%，S2與S3雖達到差異極顯著水平，但兩者間的數值差距不大、僅有1.64%，可見S1的透氣性最好。由于藍莓的根系為須根系，要求疏水、透氣的土壤環境，適宜栽培藍莓的基質要求通氣孔隙度在20%以上，因此，S1最接近該范圍［9］。持水孔隙度反映的是基質中提供能被利用的水分含量，一般在20%～30%為宜。3種基質的持水孔隙度差異極顯著，最高的是S2、均值為45.3%，S3與S2的值相近，S1的持水孔隙度為30.1%，對于須根系的藍莓來說，S1更為適宜。

含水量反映的是基質的保水能力， 3種基質的相對含水量差異極顯著，S3的相對含水量為33.37%，與最低的S1 （15.28%）相比高出1倍。

氣水比則是基質透氣性和保水性的綜合評價指標，最理想的基質既要持水量大、又要透氣性良好，一般盆栽基質的氣水比在20%～50%為宜。S1的氣水比為63.83，遠高于其他兩種基質，考慮到藍莓根系分布比較淺，對水分比較敏感，需經常保持盆土濕潤而不積水，且透氣性要好，S1優于其他良種基質配方，雖保水性方面稍差，但可通過勤澆水或滴灌等栽培管理措施進行彌補。

2.1.3 pH值與EC值 基質的pH值直接影響基質中養分的形態和有效態含量，EC影響養分的供應潛力，包括所有可溶性離子和養分。藍莓要求偏酸性的pH值、以4.5～5.5為宜［16］，在3種供試基質中，除S1的pH值較高、達6.56外，其余兩種基質的pH值均在理想范圍內。由于基質未經酸化處理，故pH偏高可通過后期處理彌補。3種基質的EC值均達到極顯著差異，但數值上的差值不大、均低于0.2 ms/cm，作為栽培基質來說偏低，在栽培過程中需施用肥料補充營養物質。

2.1.4 有效養分含量 3種基質有效養分的測定結果表明，S2的速效磷含量最高，與S1和S3之間的差異均達極顯著水平。S1水解氮含量最低，速效鉀含量遠高于其他兩種基質；S3水解氮含量最高，速效鉀含量遠低于其他兩種基質。

表1 不同配方栽培基質的理化性質

2.2 不同配方栽培基質對盆栽藍莓生長的影響

在一個完整的生長周期內，兩個供試藍莓品種均可正常生長、開花、結果，但各項生理指標的表現情況存在差異（表2）。總體來看，S1和S2處理間各項測量指標的差異不顯著，（除巴爾德溫的最大單粒重外），但兩者與S3相比，差異均達到極顯著（除安娜的樹高S2與S3差異不顯著外），S3處理組各項指標的測量值均低于其余兩組。

S1、S2處理下，巴爾德溫與安娜在外觀上差異不大，且植株外形飽滿、生長勢良好，巴爾德溫新梢數比安娜多，樹高在56～62 cm，樹高年增長值約為20 cm，樹冠幅在77～80 cm之間，樹冠幅年增長值約為15 cm。兩個品種的開花數及結果數均較高，花芽著生數都在900個以上，但巴爾德溫開花率（95%）高于安娜（88%），單株產量基本上在500 g以上，巴爾德溫的果實略大于安娜，最大百粒重可達143.66 g、最大單粒重為2.544 g。在生長、開花結果等方面，兩個藍莓品種都具備較好的觀賞性及可食用性。

表2 不同配方栽培基質下不同藍莓品種的生長情況

2.3 不同配方栽培基質對盆栽藍莓物候期的影響

物候期觀測結果如表3所示。兩個藍莓品種均在2月中旬開始萌動，安娜比巴爾德溫早5 d；展葉期與現蕾期在3月中旬；現蕾后約5 d開花，安娜比巴爾德溫早5 d；盛花期在3月下旬；末花期及坐果期在3月底；巴爾德溫果實成熟較早，時間在6月中上旬，安娜稍遲，約在6月中下旬成熟。巴爾德溫S2處理的萌動期在2月10日，S1處理的在2月15日，S3處理的在2月17日，S2和S3兩處理間相差7 d；S1、S2處理的成熟期在6月10日，S3處理的在6月15日，S3處理比其余兩種處理晚5 d。安娜除S1處理的成熟期比S2、S3處理晚10 d，其他表現基本一致。總體評價方面，S1、S2兩個處理的鮮果品味、株型、生長勢優于S3。

表3 不同配方栽培基質下不同藍莓品種的物候期表現

2.4 不同配方栽培基質對不同藍莓品種生長影響的綜合分析

從表4可以看出，13個生理指標中，前1個生理指標的新增值百分率高達99%以上，前2個指標的新增值累計貢獻率達100%，表明僅用1項生理指標即可將3種不同栽培基質對藍莓生長影響的大部分信息反映出來。通過計算綜合得分（表5）可知，3種栽培基質的綜合表現為S1＞S2＞S3，從數值來看，無論哪個藍莓品種，S1和S2的綜合得分差距不大，但S3與兩者相比差別明顯。

表4 兩個藍莓品種各項生長指標特征值和貢獻率

表5 不同栽培基質的主成分得分和綜合得分

3 結論與討論

廣東處于亞熱帶地區，全年氣溫偏高，冬季低溫時間較短，要滿足藍莓對需冷量的需求，品種選擇至關重要。關于用作盆栽的藍莓品種且表現較好的報道不多，主要以兔眼藍莓為主［8-9］。目前廣東已成功引種的藍莓品種主要有燦爛、南高叢、杰兔、巴爾德溫、粉藍等，主要以大田栽培為主［17］，尚未有關于盆栽藍莓的報道。本研究從廣東引進的藍莓品種中，選定兩個觀賞價值較高的品種為開發對象，兩個品種均具備較高的觀賞價值，巴爾德溫果實的口感較安娜好，食用價值更高，參考李生龍等［6］介紹的藍莓適宜盆栽品種的選取要點，認為在廣東地區巴爾德溫更適合用作盆栽品種。

栽培基質在園藝研究中所發揮的作用主要體現在4個方面：為根系提供相關支持，如儲存水分等；保證其物理特性的平衡，保持其穩定性；保證其生物特性，提高分解率；保證其化學特性，包括電導率等［18］。藍莓對栽培基質的要求比較嚴格，若基質不適宜，會導致藍莓生長受阻、生長勢弱甚至死亡［19］。此前有學者篩選出針葉木屑、糠醛渣、云杉針葉腐殖質、草炭等［8，10，20］作為有機物添加劑，與園土按比例混合后作為盆栽藍莓栽培基質，但草炭資源儲量有限、不可再生，大量開采會造成生態環境毀滅性破壞［21］。其他林業廢棄物在河源地區取材不易，故本研究采用隨處可見的花生殼，用以調整園土的理化性質，具有環保、廉價等優點，可大力推廣應用。本研究所設計的3種混合基質，均可作為盆栽藍莓的栽培，其中園土與花生殼按1∶1的比例混合，可使盆栽藍莓的各種性狀表現更為突出，可用于盆栽藍莓的產業化生產。本研究在露地進行，盆栽藍莓的物候期表現與大田種植的植株基本一致，觀花期在3月，觀果及采摘期在6月，可作為平時花使用，豐富廣東地區夏季商品花卉品種結構。