行業資訊

加快確立奶農規模化養殖的基礎地位

近日，農業農村部等9部門制定下發了《關于進一步促進奶業振興的若干意見》（以下簡稱《意見》），共9個部分18項具體內容，提出以實現奶業全面振興為目標，優化奶業生產布局，創新奶業發展方式，建立完善以奶農規模化養殖為基礎的生產經營體系，密切產業鏈各環節利益聯結，提振乳制品消費信心，力爭到2025年全國奶類產量達到4 500萬噸，切實提升我國奶業發展質量、效益和競爭力。

奶業作為一個戰略性產業，事關國民健康和農牧民增收，如果不加快推進奶業振興，提高國產乳制品的數量和質量，就會喪失保障乳制品供給安全的主動權，失去一個極具發展潛力的重要產業。2018年6月，國務院辦公廳印發《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》；2018年9月，胡春華副總理出席全國奶業振興工作推進會并講話，對推進奶業振興作出全面部署。中央一系列部署安排向全社會發出了振興奶業的強烈信號，為今后奶業發展指明了方向和路徑，對于推動奶業高質量發展、全面振興中國奶業具有重大的現實意義和長遠的指導意義。

奶農是奶業發展的基礎。農戶規模化奶牛養殖既具有家庭經營的監督成本低、決策及時、管理精心等優勢，又能發揮規模經營效益，對于提高奶源質量、降低生產成本、提升奶牛養殖效率都具有重要作用。近年來，隨著大量散戶被逐漸淘汰，我國奶牛養殖的規模化、標準化水平有了明顯提高，這是歷史性的進步。但是，不少奶牛規模養殖戶被淘汰，導致農戶家庭規模奶牛養殖占比明顯偏低，已經成為整個奶業產業鏈條中最為薄弱的環節，從根本上制約著奶業的發展。

《意見》明確提出加快確立奶農規模化養殖為基礎的生產經營體系。一是支持農戶適度規模養殖發展，完善促進農戶規模奶牛養殖發展的政策措施，把發展農戶家庭經營的奶牛規模化養殖擺在突出優先位置，構建“奶農+合作社+公司”的奶業發展模式，加快培育出數以萬計的適度規模經營奶牛家庭牧場，形成以奶農規模化養殖為基礎的生產經營體系，夯實奶業發展根基。二是支持奶農發展乳制品加工，出臺金融信貸支持、用地用電保障等相關配套政策，加快修訂乳制品工業產業政策，放寬對乳制品加工布局的半徑和日處理能力等限制，支持具備條件的奶牛養殖場、合作社生產帶有地方特色的乳制品，滿足高品質、差異化、個性化需求。三是強化養殖保險和貸款支持，將符合條件的中小牧場貸款納入全國農業信貸擔保體系予以支持，完善奶牛養殖保險政策，減少養殖風險，鼓勵地方結合實際探索開展生鮮乳目標價格保險試點，穩定養殖收益預期。

同時，《意見》指出要積極降低奶牛飼養成本，大力發展優質飼草業，推進農區種養結合，探索牧區半放牧、半舍飼模式，推進農牧交錯帶種草養牛，將糧改飼政策實施范圍擴大到所有奶牛養殖大縣，大力推廣全株玉米青貯。支持內蒙古、甘肅、寧夏等優勢區大規模種植苜蓿。提升飼草料生產加工和養殖裝備水平，對牧場購置符合條件的全混合日糧（TMR）配制以及其他養殖、飼草料加工機械納入農機購置補貼范圍。

奶業涵蓋飼草料種植、奶牛養殖、乳制品加工流通等多個環節，養殖環節處于弱勢，短板突出。乳制品加工企業要做大做強，最堅實的基礎是建立起以自己的奶農為基礎的奶源基地，只有把奶農利益保障好，奶源根基才會牢固。為此，《意見》提出促進養殖加工融合發展，一是支持加工企業反哺奶農，通過采取加工企業與奶農相互持股、溢價收購、利潤保障以及養殖圈舍和奶牛、補貼資金入股等方式，建立互利共贏的紐帶，切實保障奶農合理收益。二是整頓生鮮乳收購秩序。《意見》提出奶業主產省（區）省級人民政府要采取有力舉措，抓緊建立生鮮乳價格協商機制，保障養殖、加工環節的合理收益。監督簽訂和履行規范的生鮮乳收購合同，排除霸王條款，嚴肅查處違反合同約定和“潛規則”行為。依法查處和公布不履行生鮮購銷合同以及憑借購銷關系強推強賣獸藥、飼料和養殖設備等行為。

乳制品加工業是奶業發展龍頭，做強做優乳制品加工業是奶業振興的必然結果。當前，嬰幼兒配方乳粉是我國乳制品加工中的突出短板，關系到下一代健康成長。要補上這塊突出短板，必須做強做優乳制品加工業，乳制品加工企業特別是大型龍頭企業責無旁貸。《意見》明確提出要增強國產嬰幼兒配方乳粉競爭力，完善良好生產規范體系，繼續執行最嚴格的監管制度，力爭3年內顯著提升國產嬰幼兒配方奶粉的品質、競爭力和美譽度，提高市場占有率。同時，加快優化乳制品結構，大力發展適銷對路的低溫乳制品，增加高附加值的奶酪黃油等干乳制品生產，開發羊奶、水牛奶、牦牛奶等適合不同消費群體的乳制品，提高國產乳制品生產效率和市場競爭力。

長江水生生物保護區將全面禁止生產性捕撈

近日，農業農村部、財政部、人力資源社會保障部編制的《長江流域重點水域禁捕和補償制度實施方案》正式印發。

《方案》指出，近年來，長江漁業資源年均捕撈產量不足10萬噸，僅占我國水產品總產量的0.15%。伴隨漁業資源嚴重衰退，部分漁民使用“絕戶網”“電毒炸”等非法漁具漁法竭澤而漁，形成資源“公地悲劇”和漁民越捕越窮、資源越捕越少的惡性循環。因此，實施長江流域重點水域禁捕既是貫徹落實黨中央、國務院決策部署的重要措施，也是有效緩解長江生物資源衰退和生物多樣性下降危機的關鍵之舉。

《方案》要求，在長江水生生物保護區，2019年底以前，完成水生生物保護區漁民退捕，率先實行全面禁捕，今后水生生物保護區全面禁止生產性捕撈；在長江干流和重要支流，2020年底以前，完成長江干流和重要支流除保護區以外水域的漁民退捕，暫定實行10年禁捕，禁捕期結束后，在科學評估水生生物資源和水域生態環境狀況以及經濟社會發展需要的基礎上，另行制定水生生物資源保護管理政策;在大型通江湖泊，大型通江湖泊(主要指鄱陽湖、洞庭湖等)除保護區以外的水域由有關省級人民政府確定禁捕管理辦法，可因地制宜一湖一策差別管理，確定的禁捕區2020年底以前實行禁捕;在其他水域，長江流域其他水域的禁漁期和禁漁區制度，由有關地方政府制定并組織實施。此外，禁捕期間，特定資源的利用和科研調查、苗種繁育等需要捕撈的，實行專項管理，具體辦法由省級或國家漁業行政主管部門制定并組織實施。

《方案》還明確，退捕漁民臨時生活補助、社會保障、職業技能培訓等相關工作所需資金，主要由各地結合現有政策資金渠道解決。中央財政采取一次性補助與過渡期補助相結合的方式對禁捕工作給予適當支持。

大數據將會對智慧農業產生顛覆式的影響

近日，在中國農業科學院舉辦的“農科講壇”上，中國農科院農業信息研究所所長、海外農業研究中心主任、農業農村部大數據重點實驗室主任孫坦研究員講述了大數據驅動的智慧農業思考與實踐。

孫坦介紹，智慧農業是以大數據和人工智能為基礎和主要驅動力的新興農業生產模式，使用智能機械來實現農畜牧產品的種管采收等方面，以最少的投入實現最大的回報，主要用來解決更高的產量和環保要求。現階段智慧農業的主要應用集中在農業的可視化遠程診斷、遠程控制、災變預警等智能管理和計算育種。在智慧農業領域的研發和創新，需做到“眼尖、腦快、手靈”，看重全局數據控制和信息管理，在一個區域以及農業和其他產業的相互關聯上起到解決整個過程的數據分析、控制、挖掘以及決策支持、傳遞的作用。信息所根據現有的研究布局和特長，通過大數據的融合治理與并行計算、機器視覺與表型、農作物模型和全局的信息管理以及計算育種等關鍵技術和方法，構建了數字果園、智慧蜂業、數字小麥、數字玉米等模型，智慧獸藥、物聯牧場、物聯菜園等全局信息管理平臺，計算育種大數據平臺和智慧農業大數據平臺等應用平臺，推出了“1+1+N”的模式，一個智慧農業的大數據中心，支撐一個智慧農業大數據的決策指揮平臺，帶動N個面向區域特色的智慧農業的具體應用，將政府的監管、電子商務、質量溯源、監測控制應用和整個生產過程全部集成到一個平臺。大數據將會對智慧農業產生顛覆式的影響，最終智慧農業的模式必將為節本提質增效發揮作用。

基因組所破解雞腸道飼用抗生素及天然替抗產品作用機制

近日，中國農業科學院深圳農業基因組研究所通過高通量測序構建了全球首個雞腸道微生物參考基因集，對動物腸道宏基因組學研究起到的重要補充作用。該研究為開發“綠色天然”植物來源替抗產品提供了科學依據。相關研究成果在線發表在《微生物學（Microbiome）》上。

伴隨著全球越來越多的國家和地區加入“限抗”和“禁抗”的隊伍，尋找和開發“安全、有效、可控、成本低”的天然替抗產品是目前全球研究的熱點。然而，無論是飼用抗生素還是天然替抗產品的防病促生長作用都與腸道微生物緊密相關，但是由于缺乏大樣本量數據的分析和缺少更能真實代表腸道內微生物情況的樣本，導致一直無法清楚解析兩者的作用機制。而只有闡明兩者的防病促生長機制，才能真正指導綠色安全的防病促生長的飼用替抗產品的開發。

為了進一步研究家禽腸道微生物功能解釋飼用抗生素和天然替抗產品與腸道微生物群落的相互作用關系，聯合研究團隊于2012年啟動雞腸道宏基因組研究計劃，經過6年的努力，構建了第一個雞腸道微生物參考基因集，深入分析不同腸段、不同飼養方法、不同日齡對腸道微生物群落與功能的影響，并系統比較了飼用抗生素金霉素（CTC）和天然替抗產品博落回提取物（MCE）對腸道微生物菌群的調節作用。

該研究還以金霉素（飼用抗生素）與博落回提取物（植物來源天然促生長劑替抗產品）為比較研究對象，揭示對比了兩者的促生長機制。宏基因組數據結果顯示博落回提取物主要能促進有益菌乳桿菌屬增加、增強氨基酸和丁酸等營養或抗炎物質合成，從而有利于抗炎促生長。而金霉素則增加了腸道中產抗生素菌群豐度及增強了多種抗生素合成途徑，據此推測能更有效地抑制有害菌和炎癥反應來達到促生長效果。

研究發現豬脂肪組織調控基因及分子機制

近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所苗向陽研究員及團隊采用多組學及生物信息學方法，發現了參與調控豬脂肪沉積的基因及其信號調控通路，構建了其基因表達調控網絡，首次系統深入地揭示了調控豬脂肪沉積的分子機制。相關研究成果在線發表在《細胞生理生化（Cellular Physiologyand Biochemistry）》上。

我國生豬存欄、出欄、豬肉產量均居世界第一，養豬業一直是我國畜牧業的主導產業。長期以來，國內外豬的遺傳改良主要集中在提高生長速度、減少飼料消耗、降低背膘厚、增加胴體瘦肉率方面，且取得了明顯的改良效果，但生長速度和瘦肉率的提高均直接或間接地導致了豬肉品質的下降。隨著人們生活水平的提高及營養、保健意識的增強，對豬肉的需求已不僅僅局限在量上，對質的要求也越來越高。

肌內脂肪是影響肉質的重要因素。多年來，在以高瘦肉率和快速生長為目標的選育過程中，豬肉品質下降，其主要原因是豬肉脂肪含量的減少，尤其是肌內脂肪沉積減少。該研究通過對不同脂肪沉積能力的豬脂肪組織基因表達情況進行比較，發現了調控豬脂肪沉積的關鍵功能基因、miRNA、circRNA、lncRNA及其靶基因與信號調控通路。研究具有較強的可行性和創新性，為拓展豬肉品質及預防代謝性疾病研究提供了新的思路和方法，為豬優良種質資源的創新利用和分子育種提供了科學依據，具有重要的理論和實際意義。

微生物飼料成為養殖業新寵

隨著我國科技發展的不斷進步，環境污染方面也越來越嚴重，對此我國也采取了相應的措施，隨著畜牧業生產的發展，保證家畜必須的蛋白質飼料也越來越缺乏，那么我國利用工業廢物來培養單細胞蛋白質，是一項一舉雙收的好項目，是我國未來畜牧業發展的新方向。

所謂單細胞蛋白質，就是培養酵母、細菌、真菌和藻類所增長的蛋白質。微生物在培養過程中一般是在立體的培養罐中進行，可以節約占地面積，在小面積的土地上面產出大量的菌體。

據了解35個容量250立方米的培養罐，每日可生產300～400噸純酵母，一年可以生45 000～60 000噸的優質蛋白質。相當于280～400萬平方米土地栽培的大豆的生產力。我國利用此項技術對發展養殖業起了重大作用。在養殖業中應用單細胞蛋白質飼料，使畜禽生產力有不同程度的提高。

我國面積廣闊，資產豐富，能夠用于生產單細胞蛋白的原料十分豐富，據初步統計，僅食品工業廢水，廢渣利用起來，就可年產飼料酵母和其他飼料產品上百萬噸。要想解決我國飼料蛋白質嚴重不足的現狀，積極利用再生資源，如利用各種農副產品加工業的廢液生產飼用單細胞蛋白，是一條重要的途徑。

國外有一些畜牧業發達國家對青貯飼料已經應用得非常廣泛，我國北方嚴重放牧造成植被退化，南方許多地方也存在飼草不足的情況，并且我國養殖量正在不斷提高，如果大力推廣青貯飼料，則可以解決我國飼草的嚴重不足，促進畜牧業的發展。

我國有很多資源都被浪費，就以農作物秸稈為例，每年都要損失上億噸，這些農作物秸稈被用于青貯飼料的只有少數，大多數用于燃料和肥料，燃燒對空氣環境污染及其嚴重，即使作為飼料的極少部分也多采用傳統的直接飼喂的方法，消化利用率很低。如果我們把20%的農作物秸稈通過發酵做成飼料，則可獲得相當于400億千克的飼料，大約是我國每年飼料用糧的一半。

目前我國在谷物飼料發酵方面也有不錯的進展，它在發酵過程中產生許多對腸道的有益菌，可以促進腸道消化，提高飼料適口性，應用仔豬上可以減少仔豬腹瀉的發生，可以有效降低飼料成本，改善飼料口感將不好吃的轉變成為好吃的。它還具有操作簡單方便，適用范圍廣等特點。

法國延長試行肉奶原產地強制性標簽制度

法國農業部近日宣布，法國肉類和奶類原產地強制性標簽制度試行時間將延長至2020年初。

法國是在歐洲馬肉丑聞曝光后于2017年1月引入這項標簽制度的，它強制性要求相關企業在食品標簽中標注肉類和奶類成分的原產地。該制度原計劃試行時間為兩年，終止日期是2018年12月31日。

2013年初，以馬肉冒充牛肉的“馬肉風波”波及歐洲多國，當時550噸的馬肉被制成450多萬份“牛肉”制品銷往13個歐盟國家。2016年，歐盟委員會批準法國從2017年1月1日開始試行肉類和奶類原產地強制性標簽制度。

安全蛋品檢測追溯一體化平臺發布

近日，由“蛋e網”自主研發并推出的雞蛋檢測追溯一體化系統——“核蛋”平臺在京正式發布。

“蛋e網”由北農大集團投資成立，目前已在新四板掛牌（公司簡稱“中農志遠”，交易代碼：100022）。此次“蛋e網”推出“核蛋”平臺將極大助力和推動中國安全蛋品供應鏈的建設，為中國規模養殖企業和蛋商的品牌化戰略和轉型升級提供綜合化解決方案。

“核蛋”平臺與目前市場上常見的蛋企內部追溯系統不同，它作為第三方平臺，不僅是一套追溯體系，更是一套檢測審核體系，它以“經得起審核、才是安全蛋”為核心理念，不僅實現了一蛋一碼、全程可溯，同時還對所有加入“核蛋”平臺的養殖企業，通過人員駐場監督、大數據實時監測、母雞定期抗體檢測、每日雞蛋藥殘檢測實現了對養殖端“雞場”“母雞”“雞蛋”三位一體的全面審核和實時監控，并以區塊鏈技術完成了對審核結果的真實呈現。“核蛋”平臺更加強調為消費者賦能，讓蛋品安全看得見，消費者在掃碼輸號后，即可看到雞蛋的全部生產信息、藥殘檢測信息、流通信息和每個環節負責人的信息。

“狐聯網”戰略建立毛皮動物產業發展新模式

近日，“互聯網+”助力毛皮動物產業——“狐聯網”戰略發展研討會在中國農業科學院特產研究所召開。會議以融合、創新、發展為主題，圍繞國家特種經濟動物科技創新聯盟2018年重點工作計劃，從產業發展需求出發，探討產業互聯網助力毛皮動物產業發展的模式。

中國農業科學院特產所所長、國家特種經濟動物科技創新聯盟理事長李光玉在致辭中指出，特產所經歷60余年的發展歷程，在毛皮動物的資源收集整理和評價利用、遺傳育種、繁殖技術、營養需要、飼料利用、疾病防控、設備設施、產品加工等全產業鏈條研究領域都有深厚的研發基礎，并于今年4月份牽頭成立國家特種經濟動物科技創新聯盟，旨在解決特種經濟動物行業發展重大戰略與共性技術難題和制約產業發展重大關鍵性技術問題。他強調，充分發揮互聯網在生產要素配置中的優化和集成作用，將互聯網的創新成果深度融合在特種經濟動物這樣的傳統行業，是新時代的需求，也是未來產業發展的方向。特產所將聯合相關單位發揮科技創新聯盟的作用，通過互聯網的優勢整合毛皮動物產業各個環節的資源，將行業信息溝通不暢、缺少規范化的平臺等制約產業進步的瓶頸問題逐步解決，進一步推動毛皮動物產業的健康快速發展。

會上，電商企業平臺相關人員詳細介紹了“狐聯網”平臺開發設計的理念以及未來運營發展規劃，展望了“狐聯網”在毛皮動物產業發展各個環節涉及到的業務以及發揮的作用，并現場演示了相關操作與使用流程。與會人員就“狐聯網”模塊設計與方案優化、科技專家支撐服務于“狐聯網”平臺的方式進行了深入的交流和探討，達成了以特產所的科技創新成果支撐“狐聯網”平臺的發展運營，雙方共同助力毛皮動物產業發展的合作新模式。

據了解，“狐聯網”是2018年由企業開發設計的電商平臺，設置狐管理、狐交易和狐服務三個板塊，涵蓋從毛皮動物產業的養殖源頭飼料、疫苗、獸藥等供應，到皮毛制品貿易，再到行業金融互助等整個毛皮行業，打造產供銷一體化平臺，旨在以信息化為基礎帶動產業發展，助力傳統農業轉型升級、提質增效。

非洲豬瘟不會影響豬肉食用安全

我國是豬肉消費大國，豬肉年消費量超過5 000萬噸。非洲豬瘟疫情發生后，不少消費者擔心，“還能不能好好吃豬肉了”，一些食堂甚至暫停了豬肉食品供應。非洲豬瘟疫情到底會不會影響豬肉及其制品的食用安全？對此，中國肉類食品綜合研究中心主任明確表示，非洲豬瘟疫情不會影響豬肉及其制品的食用安全，我們可以放心食用豬肉及其制品。

首先，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會傳染人。非洲豬瘟發現近100年來，全球范圍內沒有發生過人感染非洲豬瘟的情況，消費者完全不用擔心食用豬肉感染疫病的問題。

其次，嚴格的管控措施可以有效防止染疫豬肉流入市場。我國首例非洲豬瘟疫情發生以來，農業農村部門加大了非洲豬瘟排查力度，強化了產地檢疫和屠宰檢疫，只有經檢疫合格的豬肉才允許上市銷售。發生疫情的地方，疫區嚴格封鎖，疫點的全部生豬和疫區內存在風險的生豬均被撲殺并進行無害化處理，這從源頭上有效防止了染疫豬肉進入加工環節和消費市場。

第三，高溫可殺滅非洲豬瘟病毒。非洲豬瘟病毒對高溫較為敏感，60℃持續加熱20分鐘即可滅活。目前市場上銷售的高溫肉制品和低溫肉制品，其加工條件均可使該病毒失活。而家庭烹飪鮮（凍）豬肉時，其溫度往往在90～100℃，病毒更加容易失去活性，只要保證足夠烹制時間就行。大家不必因為某個地方發生非洲豬瘟疫情就不吃豬肉，食堂暫停供應豬肉制品也是沒有必要的。

關于如何購買放心豬肉及其制品，王守偉建議消費者通過具備食品生產經營資質的正規生產廠家和商超渠道，選購加施檢驗檢疫合格證章的鮮（凍）豬肉，購買豬肉制品應當選擇保質期內、標簽標識清晰、包裝完好的。

豬肉在居民肉類消費結構中占有較大比重，與消費者生活密切相關。鑒于非洲豬瘟疫情防控的嚴峻性和緊迫性，王守偉建議，消費者也應強化疫情防控責任意識，注意發現隱患并及時報告，從而在消費環節切斷疫情傳播途徑，避免非洲豬瘟疫情的傳播蔓延。生豬感染非洲豬瘟后，其耳、四肢、腹部皮膚出現出血點，消費者如發現類似可疑豬肉，應及時聯系相關部門，不能隨意丟棄，最大程度消除可疑豬肉再度流通的可能性。

“宣和豬”轉化應用補空白

依托云南省動物營養與飼料重點實驗室，由云南生豬產業技術體系首席科學家、云南農業大學教授魯紹雄團隊與宣威市畜牧獸醫局等多家單位聯合攻關，近期已成功育成“宣和豬”，并在轉化應用新品種上取得顯著成效。

“宣和豬”全身被毛白色，體型外貌一致，遺傳穩定，具有適應性強、耐粗飼，繁殖力強，產肉性能好，鮮肉及火腿品質優良等特點。自2012年以來，中試推廣母豬2.17萬頭、仔（肥）33.4萬頭，生產宣威火腿167.74噸。

據介紹，“宣和豬”肌內脂肪含量3.53%，肉色鮮紅、肉味鮮嫩、品質優良；以其后腿為原料腌制的宣威火腿肌肉飽滿、品質優良，成品率、瘦肉率、三簽香味清香率、品味評分（滿分50分）分別為69.82%、60.72%、90.91%和47.71分，明顯優于其他品種及雜交組合腌制的火腿。

以“宣和豬”為母本，杜洛克和大約克為父本的二元雜交豬育肥期平均日增重827克和821克，料重比2.73：1和2.78：1；胴體瘦肉率67.89%和63.94%，平均背膘厚21.23毫米和22.33 毫米，后腿比例34.72%和34.42%；肌內脂肪含量3.16%和3.08%，鮮肉及火腿品質優良，雜種優勢明顯。目前已具備年產30萬頭以上優質商品豬和6 000噸優質宣威火腿的生產能力。

這也是我國第一個針對火腿產業培育的豬新品種，其成功育成和綜合配套養殖技術的研發結束了“華夏三大名腿”之一的宣威火腿產業長期“有腿無豬”的歷史，對促進宣威火腿產業及生豬產業發展具有重大現實意義。

中國農業科學院西部肉牛種質科技創新基地項目在平涼簽約

1月8日，中國農業科學院西部肉牛種質科技創新基地項目簽約儀式在平涼市舉行。這次簽約，是平涼紅牛產業發展史上的重要里程碑。通過合作共建，平涼紅牛產業將邁上可持續發展的新階段，為促進當地群眾增收致富、助推脫貧攻堅，實現鄉村振興提供強大動力和支撐。

中國農業科學院西部肉牛種質科技創新基地項目位于崆峒區白水鎮打虎村。該項目計劃用8至10年的時間，通過現代生物技術將平涼紅牛培育成具有自主知識產權和民族特色的新品種，將平涼打造成平涼紅牛國家級育種核心區，為全國其他基地大牲畜繁育和育種提供樣板，形成國際國內知名肉牛品牌和產品品牌。目前，正在開展項目可研批復、初步設計等工作，雙方各項前期工作正陸續推進。

經過多年的發展，平涼牛產業規模不斷擴大，品牌效應初見成效，種、養、加、貿一體化發展格局基本形成，已成為農民脫貧增收的首位產業。中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所是全國綜合性畜牧科學研究的權威機構，在動物遺傳資源與育種、動物生物技術與繁殖等方面具有非常先進的科研理念和實力，特別是在肉牛育種方面擁有強大的科研團隊和技術力量。西部肉牛種質科技創新基地項目的落地，對于提升平涼紅牛品質、加快我國肉牛遺傳改良進程具有重要意義。基地建成后，將由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所肉牛育種界首席專家主持指導，開展新品種培育，把平涼紅牛打造成為中國大動物育種的第一品牌，帶動平涼市產學研深度融合，促進人才、技術市場的良性循環，形成產業集群效應，實現院地企合作共贏。

慶城：“草畜業+” 加速脫貧步伐

慶城縣在脫貧攻堅戰役中，緊緊圍繞打造“甘肅東部草都”目標定位，結合“331+”扶貧湖羊養殖產業，創新發展理念，走出了一條“立草為業、草畜聯動、以草促畜、以畜帶草”的草畜產業扶貧發展路子。

慶城縣按照“宜牛則牛、宜羊則羊、宜草則草、適度規模、就近便利”的原則，制定《慶城縣龍頭企業（合作社）資產收益性扶貧實施方案》，采取“企業+基地+農戶”“企業+農戶”“合作社+農戶”“企業+合作社+農戶”等模式，帶動一批貧困戶脫貧。2018年已整合畜牧類項目資金3 675.70萬元，通過“投母還羔”“土地流轉”“訂單收草”“優價回收”“吸納就業”“代養分紅”等資產收益性扶貧模式，幫扶1 042戶貧困戶發展草畜產業，帶動貧困戶增加收入。

按照項目資金優先向重點村和貧困村傾斜的原則，該縣積極爭取項目資金，通過抓點帶面，大力扶持草畜產業，達到扶持一批貧困戶脫貧的目的。目前，該縣參與“331+”湖羊養殖的18家合作社與1 042戶未脫貧的貧困戶簽訂了入社養殖協議，計劃從中盛公司購買基礎母羊（湖羊）2萬只，現已經陸續投放到位10 370只，貧困戶年均分紅受益1.2萬元。

慶城縣對確無發展能力的貧困戶，按照《慶城縣龍頭企業（致富能人、農民專業合作社）帶動貧困村發展草畜產業工作實施方案》，推行“貧困戶+致富能人”“貧困戶+農民專業合作社”“貧困戶+龍頭企業”專項貸款模式，采取“1+4+2”（“1”即等價現金分紅，“4”即等價投放畜禽、等價投物收草（料）、等價投放機械以及勞動就業增收，“2”即等比互補差價和自主選擇合作）的合作幫扶模式，有效整合精準扶貧專項貸款集中發展草畜產業，帶動貧困村增收致富。

同時，該縣根據草牧業發展實際，由縣畜牧站和農投公司籌劃、慶陽古慶州草業公司牽頭，鼓勵引導全縣發展較好的12家草畜業非公企業、合作社組建成立了慶城縣草畜業協會，確定了“草畜業+”的發展模式，通過舉辦培訓班，培訓貧困戶7 000人次。目前在全縣形成了以土橋、蔡口集、太白梁為主的紫花苜蓿、紅豆草種植基地20.7萬畝，以馬嶺，翟家河為主的燕麥種植基地3.3萬畝，以驛馬、桐川，卅鋪、玄馬、南莊為主的糧飼兼用型玉米種植基地20萬畝，新發展家庭適度規模牧草種植戶3 168戶。并積極對接中盛牧業、國瑞草業、宸慶草業等縣內外牧草加工企業與1 128戶貧困戶簽訂牧草收購合同1.7萬畝，貧困戶畝均增收860元。在驛馬、玄馬、蔡口集、土橋、桐川、南莊等鄉鎮建設連片面積千畝以上的優質牧草生產基地，引領貧困戶發展牧草種植脫貧。

和政“糧改飼”任務全面完成

和政縣把“糧改飼”作為農業結構調整的重要舉措和農村“三變”改革的切入點，總結推廣玉米秸稈收貯模式，“糧改飼”暨秸稈飼料化利用工作取得了顯著成效。

該縣在農業供給側結構性改革中，以畜牧業供給側改革為主線，充分發揮財政資金引導作用，積極引導群眾進行全株玉米青貯，不斷優化種植業結構，構建起種養結合、糧飼兼顧的新型農牧業發展格局。加大投入力度，2018年全縣種植糧改飼玉米3萬畝，建立新營、馬家堡、梁家寺種植千畝示范點3個。新購置大型揉絲打包一體機2臺。整合項目資金240萬元，購置小型打包機16臺套。投入糧改飼項目資金414萬元，對云發、俊龍等58個規模養殖場購糧改飼玉米收貯進行補助，引導規模養殖場購置小型揉絲打包粉碎機86臺（套），指導新建永久性標準化青貯池1.03萬立方米。完善技術服務推廣體系，技術指導小組適時開展青貯玉米收割、青貯技術培訓和現場指導，幫助基層技術人員和養殖戶掌握糧改飼種植、收貯、加工、養畜、加工專用機械操作等先進適用技術，全程指導服務，有力保障了糧改飼工作的穩步推進。2018年，全縣共完成全貯13.51萬噸、黃貯4.19萬噸、草粉0.75萬噸，全面完成了糧改飼工作任務。

甘肅東鄉畜牧產業迸發脫貧攻堅活力

近年來，甘肅省東鄉族自治縣立足牛羊產業傳統優勢和資源優勢，按照千家萬戶分散養殖與集中規模養殖相結合的方式，從政策扶持、企業帶動、鏈條延伸、飼草保障等方面，全方位抓規模、提品質、增效益，有力有效助推了脫貧攻堅工作。

堅持種養結合，在相互促進上下功夫。大力實施“全膜玉米產業扶貧”工程，年均種植面積達30多萬畝，形成了“三條主線五大片區”為主的旱作農業示范推廣布局。同時，全面推廣糧改飼全貯玉米適用技術，共計投入各類資金7 800萬元，購置各類機械設備880臺套，采用收割、揉絲、粉碎、打包全過程機械化作業，大力提升了玉米種植效益，有效解決了優質飼草不足的問題，降低了養殖成本。

創新扶持措施，在注入發展活力上下功夫。通過推動建設暖棚圈舍、改良肉羊品質、發展規模養殖、打造“東鄉貢羊”“東鄉手抓”品牌、借助電商銷售平臺等方式，進一步加大扶持力度。2018年以“一戶一策”為導向，創新實施了“155”到戶產業培育增收扶持工程，對1.3萬戶未脫貧戶發放扶持資金2.6億元；對2014—2017年已脫貧戶按每戶0.5萬元的標準，實施了以獎代補到戶增收工程，落實資金2 228.5萬元，重點扶持發展牛羊養殖產業。

發揮帶動效應，在增強發展能力上下功夫。積極探索“龍頭企業+合作社+貧困戶”模式，主動對接引進農業產業化龍頭企業，使得貧困戶有了持續穩定的收益和發展。特別是引進成立的伊東羊業，項目一期計劃投資1.5億元，流轉土地300畝，建設年存欄5萬只良種肉羊繁育基地，實現帶動合作社10個、貧困戶1 000多戶。

破解融資瓶頸，在激發內生動力上下功夫。近五年來，累計整合扶貧資金、項目資金、中石化幫扶資金、廈門援建資金等6.6億元，重點用于新建暖棚圈舍、養殖技術培訓等方面。2018年整合資金1.34億元，扶持159個貧困村發展村集體經濟，組建培育農民專業合作社591家，按照“政府扶持、企業注資、群眾入股”的模式，帶動貧困戶8 400戶、3.7萬人。同時，積極對接金融機構，發放精準扶貧貸款近9億元，重點扶持發展養殖業。通過多渠道、多形式的籌資和融資，進一步激發和調動了群眾發展牛羊富民產業的內生動力，實現了由“輸血式”扶貧向“造血式”扶貧的轉變。