《中國(guó)農(nóng)資》記者李鑫譯
2024年,全世界人口總量將首次超過(guò)80億,如此觸目驚心的數(shù)字,讓原本就受氣候多變和供水短缺等因素影響的食品供應(yīng)鏈,更加雪上加霜。據(jù)了解,為滿足未來(lái)食品需求,IBM研究團(tuán)隊(duì)正積極制定應(yīng)對(duì)方案,在食品供應(yīng)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié),深挖人工智能、物聯(lián)網(wǎng)以及云計(jì)算等技術(shù)潛力,從而滿足人類(lèi)對(duì)食品加工及安全方面的需求。
“我們的研究人員要求我們?cè)O(shè)想五年后還有什么可能被實(shí)現(xiàn)。”IBM混合云計(jì)算公司高級(jí)副總裁Arvind Krishna說(shuō),當(dāng)?shù)?0億個(gè)人類(lèi)降生在地球上時(shí),他將進(jìn)入一個(gè)人與人之間聯(lián)系更加緊密,國(guó)與國(guó)合作更加深入,人類(lèi)對(duì)外界環(huán)境變化適應(yīng)力更強(qiáng)的世界。“這就是等待我們未來(lái)的世界。”Arvind Krishna繼續(xù)介紹,基于IBM目前開(kāi)展的項(xiàng)目,對(duì)未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展有五項(xiàng)預(yù)測(cè)。
2024年,所有的田間數(shù)據(jù)、農(nóng)事活動(dòng)以及農(nóng)業(yè)資源都將依托數(shù)字孿生技術(shù)貫穿整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。屆時(shí),種植戶、農(nóng)業(yè)設(shè)備供應(yīng)商、食品經(jīng)銷(xiāo)商、農(nóng)業(yè)和衛(wèi)生部門(mén)、銀行金融機(jī)構(gòu),以及人道主義組織都將通過(guò)孿生數(shù)字分享涉農(nóng)資源,這將使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)部門(mén)以更低的成本提高作物產(chǎn)量,保障糧食安全,推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
構(gòu)建以區(qū)塊鏈為中心的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng),使區(qū)塊鏈技術(shù)滲透于食品供應(yīng)的全過(guò)程,將有助于規(guī)避農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不確定性和盲目性。從田間到餐桌,區(qū)塊鏈技術(shù)將會(huì)與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和人工智能算法共同發(fā)力,讓每一個(gè)參與者都成為鏈條上的節(jié)點(diǎn),都會(huì)清楚地知道需要種植、訂購(gòu)以及出貨的確切數(shù)據(jù),縮減生產(chǎn)端和銷(xiāo)售端的資訊落差,從而最大限度地減少資源浪費(fèi)。
到2024年,食品安全檢查員將利用大量的微生物技術(shù)保障食品安全,IBM通過(guò)一項(xiàng)革命性技術(shù),從而使研究人員用更低的成本,通過(guò)微生物技術(shù)有效地分析食品的基因組成,有助于獲取食品的安全信息,滿足消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量、安全食品的基本訴求。
在未來(lái)的五年時(shí)間內(nèi),不論是種植戶還是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,他們只需要一部手機(jī)或帶有人工智能傳感器的設(shè)備,便能輕而易舉地檢測(cè)出食品中的危險(xiǎn)污染物。IBM研究團(tuán)隊(duì)正在不遺余力地研發(fā)一款便攜式人工智能傳感器,這種傳感器可以發(fā)現(xiàn)食源性疾病的病原體,并且能夠?qū)z測(cè)時(shí)間由原來(lái)的幾天縮短至幾秒,大幅提高工作效率。
2024年,垃圾的回收與再利用,以及塑料的生產(chǎn)也會(huì)迎來(lái)革命性變化。從牛奶盒到餅干包裝,再到食品雜貨袋等食品包裝材料都可以實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。這一改變主要來(lái)自VolCat創(chuàng)新技術(shù)的驅(qū)動(dòng)。Volcat是一種催化化學(xué)工藝,可以將塑料轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N可再生資源,為聚酯生產(chǎn)企業(yè)注入新的生命力。