武當山茶產業發展現狀存在問題及應對策略

肖英梅

摘要：武當山是武當道茶核心生產示范區，近幾年來茶產業發展迅速。新形勢下，茶產業面臨新的挑戰。本文根據武當山茶產業發展現狀、存在問題及發展優勢，提出了推動茶產業轉型升級的應對措施，為打造“武當道茶”品牌，增強市場競爭力，提供技術支撐。

關鍵詞：茶產業;轉型;策略

茶葉是武當山的特色農產品，素有“中國道茶文化之鄉”、“湖北第一文化名茶”之美譽。屬于鄂西北秦巴山區重點開發高香型綠茶基地和有機茶優勢區域范圍。近幾年來通過“建基地，培龍頭，創品牌，闖市場”等措施，茶產業建設發展迅速。新形勢下，運用科技創新推動茶產業轉型升級，引領茶產業快速發展，將茶葉產業發展與旅游觀光有機結合，發展休閑旅游觀光現代農業，是確保茶產業健康發展的必由之路。

黨的十八大報告提出“堅持走中國特色新型工業化、信息化、城鎮化、農業現代化道路……促進工業化、信息化、城鎮化、農業現代化同步發展”。發展現代農業離不開現代農業科技，充分發揮農業科技自主創新能力，提高農業科技成果轉化應用水平，以科技利器推動農業轉型升級，以科技進步促進農業又好又快的積極發展。面對當前的市場行情，怎樣利用當地的地勢與文化優勢，運用科技創新推動茶產業轉型升級，引領茶產業快速發展，將茶葉產業發展與旅游觀光有機結合，發展休閑旅游觀光現代農業，這將是今后研究的重要課題。

1茶產業發展現狀

1.1產業布局合理

近年來特區以“調整結構，優化布局”為重點，初步形成以武當山景區辦事處為主的武當道茶核心生產示范區。經過這幾年的發展，當地茶葉種植的布局更加完善，生產更加完善，基本達到了以點擴面、輻射帶動的顯著效果。

1.2品牌效益顯現

武當山作為武當道茶核心生產區，茶產品具有獨特的風味和上乘的品質。特別是八仙觀村所開發的武當針井、武當銀劍、武當奇峰、武當功夫茶等武當道茶系列產品，多次獲得中茶杯一等獎、農博會金獎、著名商標、國際名茶等榮譽，在2010年上海世博會前夕召開的中國綠色村莊年會上獲得亞太國際低碳農業獎，成為湖北省唯一一家獲此“低碳農業”殊榮的村莊，并成功舉辦了2012中國綠色村莊年會。

1.3龍頭帶動力強

武當山特區堅持“扶大、扶優、扶強”的原則，將八仙觀全村退耕還林，并結合產業結構的調整，把八仙觀茶場打造成高標準生態有機觀光茶園，建成茶園觀光、生態旅游、休閑度假為一體的現代農業，輻射帶動周邊鄉村乃至周邊縣區茶農也大幅增收，經濟效益十分顯著。

2當地茶產業存在的問題

2.1就整體規模來說，茶園還相對較小，產量低，產業鏈不夠完善

由于受區域面積的限制，全區茶園面積只有400hm2，而全區開采茶園平均單產還不到20kg，只占全國平均水平的20%;有50%以上的老茶園還采用傳統的方式，亟待完善;只重視春茶的開發，對夏秋茶開發不足，影響全年的產量。

2.2茶產品深度開發不足，附加值低

武當山特區僅僅以名優綠茶的開發作為重點，忽視夏秋兩季的茶葉采摘，且在茶葉產品的開發深度與綜合利用方面沒有開展任何業務，且傳統的茶葉采摘、炒制工藝等降低了茶葉的產量，茶葉產品科技含量不高，茶葉產品附加值低。這種狀況如不能扭轉，將勢必造成新鮮茶葉的浪費、制約著茶葉市場的進一步拓展，最終，茶產量、經濟效益均不能得到提高。

2.3質量安全意識不強，缺乏監管

部分傳統的制茶過程更加重視茶的色、香、味、形，而較少重視茶葉的衛生狀況;某些茶農或者規模較小的茶葉生產作坊使用陳舊的生產設備，衛生條件不符合標準;對茶葉的生產過程的監管力度不夠，導致茶農在這方面也不夠重視，造成茶葉產品的質量不符合標準。

2.4科技服務體系不健全，技術運用覆蓋率低

基層技術力量技術薄弱老化，技術覆蓋面小。由于缺少專業的技術人員，實用生產技術運用覆蓋率低，且疏于生產管理。

3茶產業發展優勢

3.1資源優勢

我區茶園主要分布于漢十公路以南的山地，土質疏松且富有有機質，水資源豐富且富含礦物質，氣候四季分明，林草覆蓋率達85%;并且本區還有近667hm2適宜種植茶園的土地可供使用;當地交通便捷，為茶葉能夠及時銷往各地提供了有利的基礎。

3.2政策優勢

近幾年，各級政府部門重點打造武當茶道，盡全力支持其品牌整合，積極開展打造中國馳名商標的工作，努力提升武當茶道的知名度，提升品牌價值，武當道茶先后榮獲“中國最具影響力區域公用品牌”、“中國第一文化名茶”兩塊國字號殊榮。

3.3品質優勢

“高山云霧出好茶”，所產茶葉以“形優美、香高潔、色嫩綠、味清爽”的獨特品質陸續銷往國內外多個國家與地區。

3.4文化優勢

武當山不僅是聞名遐邇的道教勝地，還是我國著名的道茶之鄉，道茶文化醇厚綿長。早在元代云麓樵翁羅霆震所撰的《武當紀勝集》中，就已經有了對武當甜茶的歌詠：“修真苦淡味仙靈，自種云腴摘玉英。亙古與人甘齒頰，春風百萬億蒼生。” “中國道茶文化之鄉”和“湖北第一文化名茶”的美譽推動了道茶文化旅游產業，豐富了茶文化內涵。

4實現茶產業轉型升級的途徑

4.1基地提升，促進專業化管理

要想做好基地提升工作，主要做好以下3點工作：茶樹良種化，茶園設施化、管理機械化。改良茶樹品種，逐步將產量低的老茶園更換成品質優良的產量高、蟲害小的新品種，合理搭配茶樹種類。利用先進的科技手段進行茶園種植，提高茶園的設施。使用機械化進行采摘，逐步替換傳統的人工采摘方式，避免出現采摘季“用工荒”的問題，實行標準化、產業化基地經營管理。

4.2加工提升，促進標準化生產

目前武當山特區茶葉加工廠布局總體合理，但在標準化、清潔化建設方面還顯不足。“十三五”期間，應以“清潔化、優質化、標準化”為目標，提高茶葉機械化、自動化、連續化加工水平。加大對大宗茶茶廠的優化改造、粉塵治理，提高大宗茶加工的自動化、清潔化水平。同時更要注重產品開發創新力度，做好茶-水大文章，開發高附加值的茶葉深加工產品，拓展茶產品的多樣性，延長茶產業鏈條。

4.3品質提升，增強核心競爭力

食品安全已是全社會共同關注并著力解決的焦點問題，在保障質量安全的基礎上才能滿足人們日益增長的對茶葉營養與保健功能的消費需求，才能突破茶葉進口國的貿易技術壁壘，增強外銷茶葉國際競爭力。茶葉“從茶園到茶杯”經過基地管理、采摘、生產、加工、包裝、儲運和銷售等過程，各個環節都要確保質量安全。強化企業與合作社，企業與基地的利益緊密連接，提高基地管理的組織化程度，以“減量化、無害化、資源化”為目標，實施優質、安全、高效、生態、規范的栽培管理技術。堅持抓好茶產品質量是永遠的真理，名優茶產品要從注重外形到注重內質轉變，倡導全程機采機制，使武當山特區名優茶從中高檔禮品茶“飛入尋常百姓家”，逐步走向大眾化。

4.4品牌提升，擴大市場占有率

“武當道茶”品牌做為全十堰市區域茶葉公共品牌，凝結了諸多茶人的心血和感情，要珍惜品牌資源，同時要發揮政府主導作用加大宣傳力度，努力打造武當茶道這個金名片。通過參加各種茶葉展示會或品茗活動，大力推廣武當茶道這個品牌，通過文化的概念來宣傳品牌，以品牌建設提升產業發展，擴大市場占有率。

4.5科技提升，推動茶產業轉型升級

推動茶產業轉型升級，需要一大批具有科技創新、技術轉化、產品研發能力的科技研發人才;需要一大批懂項目運營、資本運作、外經外貿、企業管理的企業經營管理人才;需要一大批技術應用嫻熟、技能工藝精湛、實踐經驗豐富的高技能人才。推進“校地合作”，與高校院所開展科技研發、人才培養、產學研對接合作等，充分利用好高校院所的人才資源和科技資源，為武當山特區產業轉型升級服務;切實完善人才評價激勵機制。健全科學的人才評價機制，完善多層次的人才激勵保障機制，對突出貢獻優秀人才實行政府重獎。創新多元化的人才開發投入機制，建立和完善以政府投入為引導、企業投入為主體、社會投入為補充、個人適當投入相結合的人才開發投入機制。

4.6文化提升，促進可持續發展

任何產業的發展都離不開文化的支撐，茶產業尤其如此。充分發揮武當山和中國道茶文化之鄉、南水北調水源地的優勢資源，形成特色茶文化產業。以武當道茶城建設為契機，發展休閑觀光茶業，加強茶文化的教育和培訓，研究挖掘武當山特區茶文化及歷史，弘揚武當茶文化，倡導文化消費，讓全社會都來了解茶文化喜愛茶文化傳播茶文化，促進茶文化與茶經濟協調發展。

參考文獻

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