90后“女漢子”養蟹記

付琳眉

菊黃蟹肥，又到了品嘗大閘蟹的時節。

在重慶武隆，提到大閘蟹，人們第一個想到的就是“養蟹達人”樊霞。

5年前，樊霞將養殖陽澄湖大閘蟹的技術引入武陵山，不僅豐富了武隆人的餐桌，而且還先后帶動當地500余戶養殖戶增收致富。

因為致富帶頭作用明顯，樊霞作為鄉村領軍人才入選重慶英才計劃第一批人才（團隊）名單，她也因此成了大忙人。

10月29日，樊霞啟程前往河南洛陽，應邀參加第二屆全國農民教育培訓發展論壇。

“現在正是大閘蟹成熟上市的時間，你一走這么多天，屋頭怕是要亂成一鍋粥哦？”友人打趣道。

“今年不愁訂單不愁蟹，他們只管出貨就行，我放心得很，不得亂。”樊霞笑著回應，言語中底氣十足。

“難道要在火鍋店干一輩子？”

1991年出生的樊霞，是一個典型的90后“女漢子”。

2011年，高中畢業后，樊霞隨父母去了杭州，在父母經營的火鍋店打工，負責刷碗、洗盤、切菜。

“難道要在火鍋店干一輩子？”日子久了，樊霞不甘被困于幾平方米的后廚。然而，一沒資金二沒技術，樊霞心中只有一片茫然。

2011年冬天，樊霞隨父母到朋友家吃年夜飯，那是一頓正宗的杭幫菜。樊霞吃不慣清淡口味，直到一盤清蒸大閘蟹上桌，才眼前一亮。

“好香啊！”樊霞立即剝開一只蟹，鮮嫩的味道引得她直咽口水。

大快朵頤之后，一個想法突然從樊霞心底冒了出來：重慶與蘇杭都處于長江沿線，那重慶是不是也能養殖大閘蟹？

心動不如行動。隨后連續3天，樊霞利用晚上休息時間泡在網吧，上網了解大閘蟹的生長特性、養殖條件、養殖技術等信息。

經過查詢，樊霞得知中國最有名的大閘蟹就是陽澄湖大閘蟹，而且蘇杭地區養蟹經驗豐富的前輩大有人在。

2012年4月15日，為了一探究竟，樊霞只身前往蘇州。為了省錢，樊霞住在郊區簡陋的小旅館里，每天坐兩個小時公交車去拙政園農貿市場等地打探行情。

“為什么到處都沒有大閘蟹呢？”在蘇州待了3天，樊霞卻連大閘蟹的影子都沒見到。

第三天，樊霞鼓足勇氣向攤戶求教，卻被對方認為妨礙生意而遭了白眼。

后來經過交談，樊霞得知原來是因為自己不了解大閘蟹養殖周期——大閘蟹最早要到9月份才能上市，現在去農貿市場當然一無所獲。

在好心人的幫助下，樊霞聯系上了當地有名的陽澄湖大閘蟹養殖大戶徐永杰，當天她便前往陽澄湖鎮岸山村登門拜訪。

“你會綁蟹嗎？知道蟹吃什么嗎？”一見面，徐永杰提出的問題讓樊霞無言以對。盡管樊霞是抱著誠心來求學的，但是一看她啥都不會，徐永杰便不再搭理。

“既然來了，我就不會放棄。”樊霞在附近找了一份超市的工作，定居下來。

7月的一天，下班路上，樊霞發現一家名叫“永杰大閘蟹”的店鋪，以為是徐永杰開的。本想按圖索驥求“真經”，與徐永杰取得聯系后，才發現是有人侵權，假冒徐永杰的名頭。

樊霞靈機一動，拿出手機拍照取證，幫助徐永杰圓滿解決了侵權事件。經過此事，徐永杰看到了樊霞求學的一片真心，默許她到養殖場參觀學習。

機會難得，必須珍惜。只要一有休息時間，樊霞就跑到養殖場，主動做各類雜活、粗活、重活，從不說一聲臟、怨一聲苦。

精誠所至、金石為開。經過一個月的觀察、考驗，樊霞終于打動了徐永杰，被收為關門弟子。

近兩年的時間，徐永杰將自己的養蟹技術和經驗傾囊相授，樊霞也爭氣，每天孜孜不倦地用心研學。

“我要把陽澄湖大閘蟹引回武隆，養成‘武隆大閘蟹”

2013年底，基本掌握大閘蟹養殖技術的樊霞決定回鄉，在武隆嘗試養殖大閘蟹。

然而，武隆從未有成功養殖大閘蟹的先例，一個農家妹子要當第一個“吃螃蟹”的人，談何容易？

第一道難關就是養殖場地問題：武隆地處山區，池塘都少有，更別提像蘇州那樣的大水面了。

樊霞找到縣農業部門，并將自己的需求告訴了時任水產站站長李來剛。隨后，樊霞同技術人員一道奔走，在26個鄉鎮間尋找適合養殖大閘蟹的水庫。

“鳳來鄉六角水庫有300多畝，水質達標、水草豐富，還有充足的鈣、鐵等微量元素，各方面條件都很合適。”2014年1月，樊霞接到來自水產站的電話，讓她興奮不已。但興奮過后，新的問題接踵而至，資金和人員又該如何解決？

“爸、媽，我要把陽澄湖大閘蟹引回武隆，養成‘武隆大閘蟹，我有信心，請你們支持我。”樊霞向父母求助。她打算動員父母關掉杭州年收入20萬元的火鍋店，賣掉在武隆江口場鎮上的新房，全家總動員一起養蟹。

“投入那么大，你一個女娃兒，要翻好大的浪嘛？”

“我們都沒技術，全部身家都投進水塘里，萬一失敗了，連翻身的機會都沒得了，你想清楚沒？”

面對父母的不支持，樊霞早有心理準備。“事業是干出來的，我年輕，應該奮斗！”樊霞沒有半點猶豫。

倔強而又堅定的樊霞最終說服家人，湊齊了啟動資金，開始艱苦的創業之路。

“一個人富不算富，要富大家一起富”

2014年3月，樊霞投入第一批25000只蟹苗。當年10月，大閘蟹成熟了。

“青背白肚，金爪黃毛，屬于優質大閘蟹。”過硬的品質讓樊霞的大閘蟹銷售一空，當年產值即達到35萬元。

可觀的經濟效益讓樊霞更加堅定了養殖大閘蟹的信心和決心。第二年，她又投下10萬只蟹苗。

樊霞的成功讓周邊的村民也開始“眼饞”，不少人來打聽如何養殖大閘蟹。

“一個人富不算富，要富大家一起富。”抱著這個理念，樊霞當即決定采用“公司+基地+蟹農”的經營模式——由樊霞的水淼生態農業發展有限公司統一提供優質蟹苗、水草、餌料等生產資料，免費為農戶提供技術指導，再簽訂保底回收協議統一銷售。

5年來，水淼生態農業發展有限公司發展帶動了火爐、鳳來、廟埡、黃鶯、滄溝等鄉鎮的500多家養殖戶，總養殖面積達2000余畝，年戶均增收6000元以上。

不僅如此，依托大閘蟹養殖開展鄉村旅游，各大閘蟹養殖基地周邊開辦農家樂5家，解決就業200余人，整個大閘蟹產業鏈更是帶動500多人通過養殖大閘蟹脫貧致富。

2019年初，樊霞又接過連續虧損3年的滄溝鄉大田村養殖基地，成立武隆區秋潤生態農業發展有限公司，組建新團隊，重新開始。

經過調研，樊霞決定采用小（面積）、精（養）、高（產）模式，引進微孔增氧設備，配備3種水草混合喂養。

這一次，樊霞甚至扎根在了養殖基地。2019年，大田村80畝養殖基地收獲滿滿。

如今，樊霞開始了新的探索。通過與電商平臺合作，她將過去先捕捉大閘蟹再等客上門變為先有訂單再捕捉大閘蟹，有效降低生產損耗，經濟效益大增。

乘著鄉村振興的東風，樊霞正著手建立西南地區標準的大型大閘蟹養殖基地，為更多人提供就業和創業的機會。