基于供應(yīng)鏈管理模式下的飼料企業(yè)物流管理發(fā)展路徑

李曉娜，仇新忠

供應(yīng)鏈系統(tǒng)能為終端客戶提供商業(yè)服務(wù)，根據(jù)終端用戶需求調(diào)整供應(yīng)程序，企業(yè)之間的業(yè)務(wù)流程和關(guān)系更加密切。在整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中物流管理都發(fā)揮重要作用。供應(yīng)商通過(guò)橫向和縱向的連接促進(jìn)物流網(wǎng)絡(luò)化管理，廣泛利用商業(yè)信息。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，企業(yè)需要強(qiáng)化管理，從而獲得生存和發(fā)展。飼料企業(yè)的根本價(jià)值是推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展，促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，同時(shí)飼料企業(yè)對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展也有重要意義。飼料企業(yè)的企業(yè)鏈組織中不僅包括生產(chǎn)，也包括相關(guān)加工、零售、倉(cāng)儲(chǔ)等。物流成本是飼料企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本的重要部分，減少物流成本比重，提升飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益是飼料企業(yè)面臨的重要問(wèn)題。飼料企業(yè)在物流管理中需要充分利用供應(yīng)鏈管理模式，對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行合理規(guī)劃和管控，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1 基于供應(yīng)鏈管理的企業(yè)物流特點(diǎn)

供應(yīng)鏈管理以供應(yīng)鏈整體為基礎(chǔ)，科學(xué)管理供應(yīng)鏈上游的供應(yīng)商和下游客戶，有效控制成本，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。根據(jù)供應(yīng)鏈管理理念，企業(yè)物流的表現(xiàn)方式包括信息形式、價(jià)值形式、物質(zhì)形式，也就是信息收集、傳遞與處理，流通過(guò)程中物質(zhì)資源的增值，物質(zhì)資源轉(zhuǎn)移。現(xiàn)代物流基于供應(yīng)鏈理念，圍繞供應(yīng)鏈企業(yè)的供應(yīng)與采購(gòu)關(guān)系展開(kāi)，如圖1所示。

圖1供應(yīng)鏈管理下的企業(yè)物流運(yùn)作

現(xiàn)代企業(yè)物流管理中，首先，充分利用發(fā)達(dá)的信息網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)代化信息技術(shù)及準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，有清晰的物流管理目標(biāo)，提升管理效率。物流管理活動(dòng)圍繞信息開(kāi)展，從而能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求，向供應(yīng)鏈相應(yīng)環(huán)節(jié)進(jìn)行反饋，順利開(kāi)展企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。其次，現(xiàn)代企業(yè)物流管理要保證系統(tǒng)整體的協(xié)調(diào)性，以系統(tǒng)整合為出發(fā)點(diǎn)（高詹遠(yuǎn)等，2019）。現(xiàn)代企業(yè)物流不是單獨(dú)一個(gè)企業(yè)或者某一單獨(dú)部門(mén)的事，而是與零售商、批發(fā)商、供應(yīng)商等企業(yè)相關(guān)的整體性活動(dòng)。現(xiàn)代物流管理已突破企業(yè)限制，流通過(guò)程中企業(yè)聯(lián)系更加密切，實(shí)現(xiàn)跨企業(yè)作業(yè)，使經(jīng)營(yíng)行為最優(yōu)化，保證最佳的供應(yīng)鏈全過(guò)程價(jià)值。最后，現(xiàn)代企業(yè)物流的主要對(duì)象和創(chuàng)新動(dòng)力是客戶服務(wù)。從現(xiàn)代企業(yè)物流思想來(lái)看，企業(yè)物流是為組織體系之外的客戶提供最佳服務(wù)，屬于企業(yè)外部事務(wù)范疇，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理重點(diǎn)也變?yōu)榭蛻舴?wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

2 飼料企業(yè)物流發(fā)展現(xiàn)狀與存在問(wèn)題

2.1 飼料物流的選擇 在億噸飼料運(yùn)輸市場(chǎng)中，個(gè)體司機(jī)是90%市場(chǎng)的選擇，養(yǎng)殖戶或經(jīng)銷(xiāo)商有飼料需求時(shí)自己尋找運(yùn)輸方。由于缺乏計(jì)劃性，客戶需求不穩(wěn)定，自己尋找運(yùn)力會(huì)更方便。由于部分個(gè)體司機(jī)沒(méi)有運(yùn)營(yíng)許可證，存在運(yùn)輸安全風(fēng)險(xiǎn)。目前不少上市的飼料企業(yè)形成全套產(chǎn)業(yè)鏈布局，從飼料到養(yǎng)殖再到肉制品銷(xiāo)售等。如有的飼料企業(yè)建立自有養(yǎng)殖場(chǎng)，飼料供應(yīng)來(lái)自同集團(tuán)的企業(yè)。尋找物流企業(yè)通常采取合同招標(biāo)方式。合同物流操作規(guī)范，對(duì)整體運(yùn)輸質(zhì)量與時(shí)效有一定保障（羅曉青，2019）。隨著現(xiàn)代飼料加工廠向規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展，也有一些業(yè)務(wù)員直接推銷(xiāo)飼料產(chǎn)品，合作談成后業(yè)務(wù)員尋找運(yùn)力。由于飼料企業(yè)比較特殊，流通時(shí)間長(zhǎng)，貨物存儲(chǔ)空間較大，隨著飼料企業(yè)和飼料產(chǎn)量的不斷增多，物流管理方面的問(wèn)題不斷凸顯。

2.2 飼料企業(yè)物流發(fā)展存在的問(wèn)題

2.2.1 物流管理思想落后 飼料企業(yè)受傳統(tǒng)管理思想及物流管理理念的影響，對(duì)物流服務(wù)認(rèn)知不足，一些小規(guī)模飼料企業(yè)的物流活動(dòng)，利用內(nèi)部自我人力，影響整個(gè)物流鏈各環(huán)節(jié)的銜接，不利于推行供應(yīng)鏈一體化管理模式。一些飼料企業(yè)的管理層人員對(duì)物流服務(wù)缺乏全面的認(rèn)識(shí)，相關(guān)工作不到位，物流管理思想落后，影響物流效率的提升。傳統(tǒng)的管理理念和管理方式已無(wú)法滿足現(xiàn)代物流的需求。單一的企業(yè)要做好產(chǎn)業(yè)鏈基本不可能。現(xiàn)代客戶對(duì)物流的要求更高，需求更加多樣化、傳統(tǒng)的管理理念，無(wú)法體現(xiàn)個(gè)體化和多樣化。我國(guó)飼料企業(yè)物流發(fā)展與發(fā)達(dá)國(guó)家還有較大差距。不少飼料企業(yè)依然是傳統(tǒng)的物流管理思想，物流規(guī)模小，無(wú)法發(fā)揮集約化優(yōu)勢(shì)，也影響物流質(zhì)量和物流效率的提升。

2.2.2 飼料企業(yè)缺乏必要的物流技術(shù)和硬件設(shè)備 飼料企業(yè)的物流基地、管理設(shè)備等比較缺乏，物流技術(shù)水平也有待提升。物流基地和相關(guān)的物流園區(qū)的管理和物流技術(shù)創(chuàng)新不足（鞏家婧等，2019）。加上一些飼料企業(yè)受傳統(tǒng)管理理念的影響，對(duì)物流管理、設(shè)備等的投入不多，信息化水平不高。受內(nèi)外部因素的影響，飼料企業(yè)的物流管理水平較低，物流效率亟待提升。物流管理中信息技術(shù)應(yīng)用不足，不能及時(shí)滿足客戶需求。信息化水平低，影響企業(yè)和客戶自檢的信息共享。飼料企業(yè)往往重視基礎(chǔ)業(yè)務(wù)，如運(yùn)輸、配送等，對(duì)其他業(yè)務(wù)不重視，甚至忽視，無(wú)法形成有效的供應(yīng)鏈。主要是由于飼料企業(yè)對(duì)信息化建設(shè)重視不足，一些飼料企業(yè)的物流基礎(chǔ)設(shè)施還不完善，沒(méi)有及時(shí)使用現(xiàn)代化信息技術(shù)，浪費(fèi)人力資源、物流資源，缺乏相應(yīng)的物流管理系統(tǒng)及監(jiān)管系統(tǒng)，影響供應(yīng)鏈的有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.2.3 飼料企業(yè)缺乏專業(yè)的物流人才 飼料企業(yè)中缺乏專業(yè)化、高素質(zhì)的物流人才，無(wú)法滿足供應(yīng)鏈管理模式下物流管理的創(chuàng)新需求。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展迅速，推動(dòng)企業(yè)的信息化建設(shè)，但一些飼料企業(yè)由于理念問(wèn)題，沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)，也忽視高素質(zhì)物流人員的重要性。企業(yè)內(nèi)部沒(méi)有相應(yīng)的培訓(xùn)，人才引進(jìn)不足，現(xiàn)代物流管理缺乏人才的支撐。飼料企業(yè)中缺乏懂畜牧業(yè)飼料技術(shù)、經(jīng)濟(jì)知識(shí)、物流知識(shí)、信息技術(shù)的復(fù)合型人才。雖然許多高校設(shè)置物流專業(yè)，但專門(mén)從事飼料物流研究的專業(yè)、機(jī)構(gòu)很少，缺乏物流項(xiàng)目管理、運(yùn)作以及畜牧業(yè)和飼料物流策劃等人才的培養(yǎng)。

3 供應(yīng)鏈管理模式下的飼料企業(yè)物流管理發(fā)展路徑

3.1 轉(zhuǎn)變思想觀念 飼料企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新物流模式，需要積極更新觀念，擯棄陳舊思想，學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)供應(yīng)鏈管理模式，樹(shù)立現(xiàn)代化企業(yè)物流管理觀念和供應(yīng)鏈意識(shí)（李琰蔚，2019）。在供應(yīng)鏈管理思想下全面開(kāi)展戰(zhàn)略協(xié)同性物流管理，根據(jù)飼料企業(yè)實(shí)際有效銜接物流系統(tǒng)。飼料企業(yè)的物流管理要以客戶服務(wù)為中心，全面推進(jìn)現(xiàn)代物流管理理念，圍繞客戶服務(wù)展開(kāi)，以客戶需求至上。明確客戶需求，更新物流服務(wù)理念，向客戶提供個(gè)體化物流服務(wù)，滿足客戶的多樣化需求。現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理體系下，飼料企業(yè)要統(tǒng)籌規(guī)劃各環(huán)節(jié)，從全局和整體上考慮，有效協(xié)調(diào)現(xiàn)代物流體系的各個(gè)環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮物流體系戰(zhàn)略協(xié)同效應(yīng)，無(wú)縫銜接企業(yè)的物流系統(tǒng)。

3.2 以客戶需求為導(dǎo)向，重構(gòu)物流流程 供應(yīng)鏈管理模式要求以供應(yīng)鏈條為基礎(chǔ)，合理整合和優(yōu)化配置企業(yè)的資源。供應(yīng)鏈中主體企業(yè)要做好企業(yè)合作和客戶關(guān)系的維護(hù)。飼料企業(yè)利用供應(yīng)鏈管理模式進(jìn)行物流管理，重構(gòu)物流流程，堅(jiān)持客戶需求為導(dǎo)向。飼料企業(yè)要調(diào)查和分析客戶需求，分析潛在的客戶需求，融合供應(yīng)、生產(chǎn)、產(chǎn)品配送等環(huán)節(jié)，建立物流供應(yīng)鏈進(jìn)行物流管理。飼料企業(yè)不僅要提高認(rèn)識(shí)，還要學(xué)會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，借鑒其他企業(yè)的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)物流管理。結(jié)合飼料企業(yè)自身的實(shí)際情況和生產(chǎn)管理，以及其他企業(yè)的物流管理經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，制定有效的物流管理策略，提高物流管理的針對(duì)性（嚴(yán)妍，2019）。優(yōu)化和重塑現(xiàn)有的物流管理流程，完善物流管理制度，消除影響物流管理效率的因素，完善物流環(huán)節(jié)，構(gòu)建功能齊全、內(nèi)容豐富、涉及面廣泛的現(xiàn)代物流網(wǎng)絡(luò)。

3.3 創(chuàng)新企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，加快物流信息化 傳統(tǒng)形式的組織結(jié)構(gòu)越來(lái)越不適用新時(shí)期企業(yè)的業(yè)務(wù)類型，飼料企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，在供應(yīng)鏈管理模式下實(shí)施物流管理。全面分析飼料企業(yè)面臨的內(nèi)外部環(huán)境，分析傳統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)和物流業(yè)務(wù)面臨的問(wèn)題，推行扁平化組織結(jié)構(gòu)。為有效控制物流鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)，要構(gòu)建專門(mén)的物流管理部門(mén)，實(shí)現(xiàn)一體化生產(chǎn)、供給及銷(xiāo)售。飼料企業(yè)要加快信息化改造，關(guān)注物流行業(yè)技術(shù)、專用設(shè)施設(shè)備、人員管理、貨品編碼的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為物流業(yè)信息化建設(shè)奠定基礎(chǔ)。鼓勵(lì)和扶持大型飼料企業(yè)，建立物流管理信息系統(tǒng)，采用現(xiàn)代電子信息技術(shù)，如GPS/GIS、條碼技術(shù)、EDI技術(shù)等，促進(jìn)物流信息采集、存儲(chǔ)、處理、交換、傳輸?shù)龋涌煳锪餍畔⒓夹g(shù)的推廣應(yīng)用。利用現(xiàn)代信息技術(shù)，優(yōu)化整合物流業(yè)務(wù)，降低物流成本。飼料企業(yè)物流的核心系統(tǒng)是信息網(wǎng)絡(luò)體系，及時(shí)處理飼料生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，提高應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力。飼料企業(yè)加快物流信息化建設(shè)，有利于收集、匯總和分析廣大農(nóng)村、門(mén)店等眾多信息，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策、管理提供參考。

3.4 構(gòu)建專業(yè)物流人才隊(duì)伍 飼料企業(yè)在物流管理中要構(gòu)建專業(yè)的物流管理隊(duì)伍，使用專業(yè)的物流管理人員。飼料企業(yè)的物流管理有專業(yè)性，飼料對(duì)物流有特殊要求，需要有專業(yè)的高素質(zhì)人才。提高物流管理隊(duì)伍的整體素質(zhì)，采用專業(yè)的方法進(jìn)行物流管理，促進(jìn)物流效率，提升物流管理水平，使物流管理工作更加具有針對(duì)性。定期對(duì)物流管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高物流管理人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)和管理水平，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理理念和經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)企業(yè)自身物流管理質(zhì)量的提升。建立長(zhǎng)效培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)制，解決物流管理工作中人才問(wèn)題（馮姜奇，2019）。飼料企業(yè)要提高物流管理人才的專業(yè)性，引進(jìn)專業(yè)的物流人才，強(qiáng)化物流管理人員的現(xiàn)代化管理意識(shí)，樹(shù)立供應(yīng)鏈理念。在物流教育行業(yè)建議物流專業(yè)教師到企業(yè)中進(jìn)行實(shí)踐考察，構(gòu)建科學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)，完善理論知識(shí)，提高實(shí)踐水平。鼓勵(lì)高校與物流企業(yè)合作，在飼料企業(yè)中建立物流專業(yè)實(shí)習(xí)基地，開(kāi)展物流培訓(xùn)及物流技術(shù)項(xiàng)目的合作。高校在飼料、畜牧業(yè)等專業(yè)中設(shè)置物流專業(yè)課程，為飼料企業(yè)提供高素質(zhì)的物流人才，不僅具備飼料專業(yè)知識(shí)，也具有現(xiàn)代企業(yè)管理、物流專業(yè)知識(shí)。

總之，飼料企業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展有重要意義，飼料企業(yè)物流管理中仍存在一系列問(wèn)題，管理理念落后，缺乏專業(yè)技術(shù)和設(shè)備支持，專業(yè)人才不足等。飼料企業(yè)要以供應(yīng)鏈管理模式為基礎(chǔ)創(chuàng)新物流管理，建立現(xiàn)代化物流管理體系，提高飼料企業(yè)物流管理的質(zhì)量和效率。