標(biāo)桿

餐飲行業(yè)邁入整合時(shí)代

餐飲業(yè)是一個(gè)充斥著傳統(tǒng)品牌、產(chǎn)品雷同程度極高的行業(yè)，并已經(jīng)進(jìn)入飽和，餐廳過多、競爭激烈。因此，從賽百味（Subway）到蘋果蜂（Applebees），大量連鎖店在過去幾年里都在不斷削減開支進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整。

再加上不斷上漲的勞動(dòng)力成本和其他一些不利因素（食品成本、房地產(chǎn)成本、技術(shù)成本等），整個(gè)餐飲行業(yè)的整合似乎是少數(shù)幾種能夠有效繼續(xù)增長的方式之一。Inspire Brands公司對吉米？約翰（Jimmy John）的收購很有可能最終呈現(xiàn)出雙贏的模式，前者的購買力和技術(shù)將帶來更高的效率和盈利能力，吉米？約翰將受益于Inspire的整個(gè)系統(tǒng)，包括分析平臺、產(chǎn)品創(chuàng)新，以及營銷、開發(fā)和供應(yīng)鏈購買力等。

毫無疑問，在這樣競爭激烈的領(lǐng)域，能夠匯聚資源，并共享各個(gè)品牌之間的經(jīng)驗(yàn)，將形成巨大的優(yōu)勢。正如肯德基首席戰(zhàn)略官加文？菲爾德（Gavin Felder）所說，肯德基正在學(xué)習(xí)必勝客在數(shù)據(jù)科學(xué)、忠誠度、績效營銷方面的經(jīng)驗(yàn)，以及如何將這些都整合到應(yīng)用體驗(yàn)中。

美國炸雞“霸主”大力水手 Popeyes最近通過TFI（Tab Food Investments，按餐廳數(shù)量計(jì)，是世界范圍內(nèi)規(guī)模最大的全球餐廳運(yùn)營商之一）開始在中國營業(yè)。多年來，TFI一直在中國市場運(yùn)營其國際姊妹連鎖餐廳漢堡王（Burger King）和蒂姆？霍頓斯（Tim Hortons）。

據(jù)《華爾街日報(bào)》報(bào)道，通過收購吉米？約翰（Jimmy John），Inspire Brands已經(jīng)成為美國第四大餐飲公司。而Inspire Brands的首席執(zhí)行官保羅？布朗已經(jīng)明確表示，他希望將麾下在餐飲帝國擴(kuò)大到運(yùn)營“大約10個(gè)品牌的連鎖店”。無論Inspire Brands是否達(dá)到了這個(gè)目標(biāo)，我們可以預(yù)期，隨著成本壓力的增加和效率變得比以往任何時(shí)候都更重要，餐飲行業(yè)的這種整合趨勢將會(huì)持續(xù)下去。

網(wǎng)約車企發(fā)力超級App

為了競爭用戶數(shù)量，又受到政府改善公共交通舉措的壓力，網(wǎng)約車企業(yè)不得不展開價(jià)格戰(zhàn)，但這通常要犧牲相當(dāng)可觀的利潤率。油價(jià)上漲和駕駛證成本高昂加劇了這一情況。

為了應(yīng)對這些問題，許多網(wǎng)約車公司正在向所謂的“超級App”方向轉(zhuǎn)型——面向多種需求提供服務(wù)的集成在線市場。這些公司試圖幫助用戶在同一個(gè)平臺上實(shí)現(xiàn)預(yù)訂車輛、在線購買藥品和個(gè)人護(hù)理用品、向朋友轉(zhuǎn)賬、在線訂餐、預(yù)約醫(yī)生、玩游戲、播放電影等多種服務(wù)。

Uber通過UberEats以一種相對不顯眼的方式入場競技“超級App”。而Grab已經(jīng)在新加坡的旅游市場占據(jù)了11.4%的份額，印尼的Gojek發(fā)展勢頭也頗為激進(jìn)。ABI Research智能移動(dòng)首席分析師詹姆斯？霍奇森（James Hodgson）表示：“考慮到僅印尼就占東南亞GDP的40%，Grab提供的GrabExpress、GrabFood、GrabFresh、GrabPay和GrabFinancial等服務(wù)，充分證明了超級App比傳統(tǒng)叫車服務(wù)模式有更大收入來源空間。”該公司甚至聲稱網(wǎng)約車只占其總商品價(jià)值的不到四分之一。

“超級App”趨勢是亞洲特有的，一體化的在線生態(tài)系統(tǒng)在該地區(qū)得到了極大的發(fā)展。此外，超級App也能節(jié)省成本。

ReedPop瞄準(zhǔn)動(dòng)漫游戲

紐約動(dòng)漫展（New York Comic Con）前不久落下帷幕，但組織這次活動(dòng)的公司ReedPop表示，這只是其更廣泛業(yè)務(wù)的開始。

自2014年，總部位于美國康涅狄格州的ReedPop公司始終在維持?jǐn)U張態(tài)勢。紐約今年為期四天的動(dòng)漫展一舉售出20多萬張門票。ReedPop還在世界各地舉辦了大約45場娛樂會(huì)議，包括約翰內(nèi)斯堡、雅加達(dá)和巴黎的動(dòng)漫大會(huì)，以及今年早些時(shí)候吸引了近10萬游客的西雅圖翡翠城動(dòng)漫大會(huì)。

ReedPop全球負(fù)責(zé)人蘭斯？芬斯特曼（Lance Fensterman）表示，除了現(xiàn)場活動(dòng)，該公司還在擴(kuò)張其數(shù)字行業(yè)的范圍。到2019年，有近6000萬名用戶通過其一系列游戲類網(wǎng)站進(jìn)行閱讀或觀看。值得注意的是去年被ReedPop公司收購的英國公司Eurogamer.net。ReedPop表示，這個(gè)1999年推出的熱門網(wǎng)站現(xiàn)在每月可吸引700萬獨(dú)立用戶。芬斯特曼表示，收購Eurogamer等網(wǎng)站是ReedPop近年來增長的關(guān)鍵。在過去的六年里，公司的收入翻了三倍，根據(jù)公司提供的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在總收入已經(jīng)超過1億美元，并正在進(jìn)軍國際市場。

樂高可持續(xù)發(fā)展新舉措

樂高正試圖回收樂高積木。在美國的一個(gè)新試點(diǎn)項(xiàng)目中，消費(fèi)者可以將舊樂高積木打包、打印免費(fèi)送貨標(biāo)簽，送去回收箱里，專門的公司會(huì)清理并重新包裝這些積木，轉(zhuǎn)贈(zèng)給需要的地方。

樂高集團(tuán)負(fù)責(zé)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的副總裁蒂姆？布魯克斯（Tim Brooks）表示：“我們希望更多的人可以玩樂高。”這只是提高環(huán)境可持續(xù)性工作的一小部分。

該公司在德國和英國投資風(fēng)力發(fā)電場，實(shí)際發(fā)電量已經(jīng)超過其工廠、辦公室和商店的用電量之和。同時(shí)，公司開始用植物塑料代替石油塑料制造玩具;并且計(jì)劃到2030年，使用植物性或可回收材料制造旗下所有產(chǎn)品。

經(jīng)典的樂高積木是由ABS塑料制成，玩具可以幾十年不會(huì)斷裂。“我們不想與任何已經(jīng)在進(jìn)行的項(xiàng)目競爭，如果人們已經(jīng)在向朋友、家人或當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)捐贈(zèng)樂高積木，我們很樂意見到這種情形。”布魯克斯說，但該公司意識到有機(jī)會(huì)讓更多的玩具重新投入使用。在研究中，約35%的顧客表示，如果他們有機(jī)會(huì)參與新的回收計(jì)劃，他們“極有可能”參與。

該公司正在尋找一個(gè)可以處理舊玩具的合作伙伴，同時(shí)保持樂高產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。回收箱活動(dòng)將清潔后的樂高玩具重新包裝以保證品質(zhì)。