茶葉生產機械化現狀與發展思考

陳加土，毛 偉，周宇曉

（1.江山市茶葉技術推廣中心，浙江 江山324100；2.江山市農業科技信息咨詢指揮中心辦公室，浙江 江山324100）

中國是茶葉大國，但還不是茶業強國，改革開放以來，雖然中國茶葉在種植面積、產量、產值和經濟效益等方面增長明顯，但是在茶葉采摘、茶園生產管理等茶葉生產方面變化不大，茶葉生產種植仍以人工作業或借助少量的機械作為茶葉生產主要作業模式，隨著農村勞動力向非農產業方向轉移，茶葉生產勞動力的季節性短缺矛盾越加凸現，制約了茶葉的發展，推行農業現代化生產種植模式，推廣和應用茶葉生產機械化和加大農業科技在茶葉生產中的應用，是當前應著手解決的問題。文章通過對當前茶葉生產機械化的現狀進行分析，提出發展茶葉生產機械化的措施和建議，以期為茶葉生產企業和人員提供借鑒。

1 我國茶葉生產機械化的現狀分析

首先，國內茶葉生產現狀難以促進茶葉生產機械化的發展。有以下幾個現狀造成茶葉生產機械作業較難開展的原因：一是我國人口占世界人口的五分之一，且為農業生產大國，20世紀七、八十年代開發的茶園全部是播種茶葉籽的有性系茶園，茶樹修剪、病蟲害防治和土壤翻耕、施肥等茶園管理及茶葉采摘大多以人工作業為主要作業模式；二是茶葉適種區為海拔相對較高的山區，種植地坡度較大，采用隨坡而種或梯田種植，作業面較小或不平整；三是茶葉種植區一般產業體系和經濟不夠發達，雖然茶園分布較為集中，但以家庭為單位的小農戶經營，集約化、規模化經營占比小；四是茶葉生產仍以名優茶為主，或以名優茶和大宗茶相搭配的生產管理模式，消費市場對茶產品的嫩度、完整度和品相要求較高，人工采茶仍然是茶葉采摘的主要手段。

其次，茶葉生產種植機械化管理水平不高。一是茶葉生產主體以專業合作社、家庭農場為生產單位，生產規模小、專業作業（技術）人員少、技術水平低，對茶葉生產種植機械的使用、維護和管理缺少相應的知識，影響茶葉生產機械化的應用；二是現有茶葉機械作業時段集中，造成作業時間短、作業數量少，作業機械閑置時間長，效益低。

最后，現有產業政策難以推動茶葉機械化的使用和推廣。一是政府為促進茶葉機械的使用，對購置茶葉生產機械采用農業機械購置補貼政策，但現有茶葉生產種植作業機械種類繁多，而列入農業機械補貼種類較少，在一定程度上限制了茶葉機械化的推廣使用；二是茶葉收獲和管理季節性強，在單位時間內對茶葉機械數量、作業者數量和技術要求高等原因，企業推行機械化生產和管理造成投入大而收益小的情況，規模較小的茶葉企業因經濟實力等問題難以開展機械化生產；三是目前鼓勵茶葉企業以外的社會力量通過社會化服務參與茶產業生產管理的激勵政策較少，不利于其他農業機械應用于茶葉生產。

2 發展茶葉生產機械化的思路

堅持科學發展觀，認真貫徹落實《國務院辦公廳關于加快轉變農業發展方式的意見》（國辦發〔2015〕59號），樹立“創新、協調、綠色、開放、共享”理念，以“調結構、穩增長、提質量、強服務”為主線，以科技進步和農業發展方式創新為動力，以政策促動和農業機械社會化服務為保障，加快茶園管理和茶葉生產所需機械研發、引進試驗和示范推廣，形成農藝技術和茶葉機械裝備相適應的茶產業機械化技術體系，為茶產業發展提供技術和裝備支撐，實施茶葉領域“機械換人”，提高茶葉全產業鏈的機械化水平。

3 發展茶葉生產機械化的措施建議

首先，壯大茶葉企業，引導茶葉企業向生產規模化、集約化方向發展。近年來，我國茶園面積持續增長，茶葉企業傳統模式發展中的終端成本、人力成本等不斷上漲，生產成本增加，市場量價收緊，下游“倒逼”上游現象越來越明顯，茶產業應主抓“去產能、去庫存、去標桿、降成本、補短板”，切實轉變產業發展模式，采用企業聯合、工商資本注入等手段，引進先進管理模式，提高茶葉企業的規模和管理水平，提高茶葉生產機械化的普及率，降低生產成本，提高終端產品的多樣性和市場競爭力。

其次，完善產業政策，促進茶產業“機械換人”工程。據調查，我國茶園面積為4588萬畝，年增面積在3%～4%，茶園面積的繼續增產與茶葉企業“小而全”、低效率的局面繼續存在，茶園季節性用工矛盾突顯，茶葉生產用工老齡化、雇工難、效率低等現象成為普遍現象，只有實現茶產業“機械換人”工程，才能有效解決這一制約產業發展的瓶頸問題，據一項數據調查分析，采用機械化作業其生產效率是傳統手工茶坊作業的5倍左右，不僅減輕了茶葉生產工作量，提高了生產效率，還大大提高了茶葉品質，也就是說茶葉機械化生產是社會進步與經濟發展的必然趨勢，鼓勵茶葉企業推行機械化生產模式，提升茶業科技水平，推進規模化、標準化生產，確保茶產業可持續發展。

再次，加強茶葉生產機械的研究和推廣，加快茶葉生產機械化新技術新模式的應用。鼓勵科研院校和茶葉機械生產企業加快對茶葉生產、管理機械特別是茶園田間管理機械的研發力度，研制出適合名優茶鮮葉采摘機、坡地茶園耕作機、開溝機、施肥機等中小型茶園管理機械；各茶葉主產區強化橫向聯系，開展以茶葉機械化使用方面的調研、考察和學習活動，共同提高先進技術和管理經驗；各地根據自身情況采取如老茶園換種改植，種植適合機械采摘的無性系良種，探索和推廣早中晚良種合理搭配，制定適合本地茶葉生產機械化的生產管理模式。

最后，創新農機化發展機制，不斷擴大茶葉機械裝備應用范圍。茶葉生產和茶園管理季節性強，造成茶葉生產機械和管理機械使用季節性峰谷差大，維護成本高，人力和機械資源配置浪費嚴重，創新茶葉機械的發展機制勢在必行，根據茶葉田間管理機械如修剪機、植保機、中耕機、除草機、施肥機等機械與其他農藝機械相一致，可以共用的特點，探索引導茶園管理與相關農藝結合，走市場化經營的社會化服務模式是當今創新茶葉產業機械發展機制的一條新路。一是通過培育新型農機社會化服務主體，不斷提高和擴大農機社會化服務組織的服務能力和作業內容，引進和提升農機服務中介的服務能力和內容，如將水稻防治病蟲害的無人植保機應用于茶樹病蟲害防治，將茶樹修剪機械應用于園林綠化等。二是建立健全服務機制，提升服務質量，擴大茶葉機械化的服務市場，如政府引導建立茶青市場，將干茶交易提前到茶青交易，改變茶葉生產企業集種植加工為一體的綜合型生產企業為種植加工分工合作的專業型生產企業。