《食藥用菌》2019年（第27卷）總目次

第十二屆中國蘑菇節專欄

淺談中國食用菌產業如何實現可持續發展——中國工程院李玉院士在第十二屆中國蘑菇節上的演講節錄...........................................《食藥用菌》編輯部1(1)

黑牛肝菌工廠化栽培研究及開發…..…….……紀開萍1(9)

日本猴頭菇的工廠化栽培——日本kinokkusu株式會社木村榮一在第十二屆中國蘑菇節的演講記錄……………….…《食藥用菌》編輯部1(13)

中國餐飲市場菌菇類食材的應用——聯合利華飲食策劃首席行政總廚李彤在第十二屆中國蘑菇節的演講節錄.…………….…《食藥用菌》編輯部1(17)

食用菌在火鍋行業中的市場空間——中國飯店協會火鍋專業委員會李劍峰在第十二屆中國蘑菇節的演講記錄…………….…《食藥用菌》編輯部1(20)

第二屆中國（古田）食用菌大會專欄

外行視角看我國設施食用菌發展...................李天來4(225)

食用菌創新生技產業面面觀…………...……王伯徹4(231)

鹿茸菇的工廠化栽培……………....……...木村榮一4(237)

珍稀食用菌繡球菌………………...………宮下良平4(241)

食用菌工廠化生產

香菇工廠化栽培任重道遠（一）……黃 毅 鄭永德1(23)

優質厚實香菇品種選育及工廠化周年栽培技術研發初報……….….…….……..蔡為明 施 禮 金群力等1(28)

香菇工廠化栽培任重道遠（二）.……黃 毅 鄭永德2(82)

理論前沿

藥用菌及其產品在農業和生物醫學領域中的應用現狀與未來研究趨勢（上）.....張樹庭 Solomon P.Wasser2(77)

藥用菌及其產品在農業和生物醫學領域中的應用現狀與未來研究趨勢（下）........張樹庭 Solomon P.Wasser3(149)

羊肚菌菌絲間融合與不融合現象研究.......................................賀新生 趙 苗 王亞洲等4(244)

藥用真菌樟芝拉丁學名的定案.......................吳聲華4(253)

闡釋我國羊肚菌外營養袋栽培技術的發展歷程………………………………………………...譚方河4(257)

中國藥用菌的歷史和發展——中國工程院李玉院士在第十屆國際藥用菌大會上的演講節錄.......................................《.食藥用菌》編輯部6(357)

為什么腐生真菌具有極好的藥用特性？..............................................................Franc Pohleven 6(363)

生物發酵技術在食藥用真菌領域的應用現狀…………...……….……李盡哲 耿 立 黃雅琴等6(366)

國內外產業動態

基于專利分析我國食藥用真菌產業技術創新結構與方向………..……..…….…...耿 立 李盡哲 馬俊義等1(31)

龍泉市黑木耳產業發展態勢與相關建議........................................應國華 何建芬 呂明亮等1(38)

浙江省食用菌技術團隊首輪項目運行成效及主要做法.............................................陳 青 陸中華 舒偉軍2(87)

漳州市角美鎮雙孢蘑菇的生產現狀與集中生產供應一次發酵培養料的進展…..…………..……………蔡躍慶2(93)

香菇傳統栽培方法“剁花法”的保護與開發............................................................朱星考 張清洋2(96)

邯鄲地區雙孢蘑菇的產業現狀與發展建議………………………...姚太梅 石占飛 忻龍祚等3(156)

甘肅省隴西縣食用菌產業現狀與發展建議………………………...…陳 劍 吳漢瓊 方洪楓3(160)

以綠色食品技術標準規范食用菌工廠化生產……………………..…張 揚 錢 磊 李鳳美等3(164)

中國食用菌國際競爭力分析...........................................郭耀輝 趙穎文 王森培5(293)

十堰市食用菌產業現狀及發展建議………………………...常 堃 蔡 婧 李為民等5(299)

慶元縣料棒工廠化生產的實踐與思考…...…胡建平5(304)

關于發展黑木耳工廠化栽培的思考………………………..張介馳 戴肖東 劉佳寧等5(307)

新疆阿克蘇地區黑木耳產業發展的背景、現狀及措施…………………………趙玉萍 陳 娟 雷春軍等6(370)

慶元縣提升灰樹花產業的措施與成效............................................陳 麗 葉曉星 胡建平6(374)

食用菌菌種質量糾紛的解決途徑……....................................宋琳琳 趙現方 周曉君6(379)

研究進展綜述

金耳研究現狀與展望..........................................何 容 羅曉莉 李建英等1(41)

竹蓀化學成分及藥理作用研究進展.............................................岳 誠 邱彥芬 馬 靜1(48)

灰樹花多糖的制備及藥理活性的研究進展…………….……..….….張冰茹 鄔雨季 劉維明等2(99)

藥用炭角菌的研究進展………………..…….…聞紹鋒 曹 瑤 楊林雷等2(106)

金耳的食藥用價值與在食品工業中的應用研究概況……………..….…..…..鄧 利 李燮昕 呂 龍等2(112)

裂褶菌生物學特性及栽培研究現狀...........................................岳 誠 馬 靜 邱彥芳2(117)

平菇栽培技術發展與栽培原料消毒、滅菌技術的創新.......................................趙光輝 方洪楓 陳 劍等2(121)

白靈菇研究進展綜述.......................................曹 瑤 聞紹鋒 劉書暢等3(169)

野生食用菌的人工馴化栽培...........鐘小云 李欽艷3(174)

毛木耳食藥用價值述評…………………………...馬 靜 邱彥芬 岳 誠5(312)

營養保健與加工

三種猴頭菇不同生長階段的營養成分分析………………………...呂國英 陳建飛 劉世柱等3(177)

栽培裂褶菌與野生裂褶菌的營養效價研究.………..……………....李朝東 馬布平 陳孟迪等3(180)

即食銀耳固體飲料的加工工藝研究.......................................潘欣圓 李 凌 黃琳翔等3(185)

試驗研究報告

金針菇退化菌株復壯條件的優化初探…………………............李雪飛 佟希丹 李長田等1(52)

玉米芯栽培茶樹菇試驗...……………………….趙?？?劉小朋 魏金康等1(57)

竹葉渣栽培草菇的配方試驗…………………………….毛可紅 陳俏彪 張 彪1(60)

黑木耳栽培菌株比較試驗.................................王曉丹1(63)

雙孢蘑菇新型基質與不同覆土材料栽培試驗.......................................劉高磊 李 芒 蔡英麗等2(125)

遲熟香菇雜交新菌株篩選試驗.......................鄧文明2(129)

花生秧基料化栽培糙皮側耳效果試驗.......................................孫瑞祥 宮志遠 高 霞等2(132)

ICP-MS法測定竹蓀中重金屬元素含量….…劉仙金3(195)

牛樟芝菌種培養基質篩選.......................................蔣忠成 鄭 元 張 穎等3(199)

利用三七殘根栽培食用菌的研究.......................................張玉潔 周家明 陳中堅等3(205)

茯苓菌核定位栽培試驗初報...........................................李根岳 俞慧玲 雷云仙3(210)

香菇廢菌糠栽培鐵皮石斛的研究.......................................胡傳久 李海波 陳友吾等3(212)

真姬菇“閩真2號”培養料的配方篩選............鄧文明3(215)

赤芝、紫芝和鹿角靈芝醇提物的活性成分及生物活性研究………………...………陳建飛 周愛珠 程 萱等4(264)

靈芝甘蔗酒加工工藝研究.......................................張曉玉 袁學軍 環玉晶等4(268)

平菇培養料誘導滅菌工藝比較……………….………..李 娟 彭學文 吳志會等4(271)

水提法同步提取分離香菇中蛋白質和多糖的工藝研究………..………....…….胡麗玲 劉世柱 吳志君等5(316)

血紅栓菌馴化及代料栽培初報..……………..………...…毛可紅 呂國光 陳俏彪5(320)

高效氯氰菊酯不同用藥濃度對平菇發酵料栽培的影響……………………..…聞亞美 丁亞通 孔維麗等5(322)

海鮮菇工廠化生產不同制冷條件的培養庫與菌包失重率和產量的關系………………….….…………饒火火5(325)

土壤改良與搭建拱棚在羊肚菌人工栽培中的作用探索….………………..……王永元 李巖龍 徐 寅等5(328)

栽培配方對杏鮑菇子實體生長的影響…...…朱傳進5(331)

承德地區野生木蹄層孔菌的分離鑒定.......................................崔馳浩 孫 寧 班立桐等5(336)

白鬼筆菌托多糖作為煙草保潤劑的性能評價……………...........…….李永齊 王 芬 廖頭根等6(383)

物理殺蟲礦粉防治茶樹菇螨蟲研究…..…………………..…林 鈴 張琪輝 金珊珊等6(390)

兩個香菇品種在冷藏過程中營養成分及相關酶類變化研究…………..….…...…..沈穎越 馮偉林 蔡為明等6(395)

利用ISSR標記鑒定雙孢蘑菇的傳統菌株類型…………….……...……施肖堃 郭仲杰 蔡志欣等6(399)

炭角菌分子鑒定及培養基配方優化.…………………......…聞紹鋒 曹 瑤 劉舒暢等6(404)

靈芝百香果酒加工工藝研究……………....……...…黃瓊君 袁學軍 羅宏偉等6(408)

野生樺剝管菌馴化栽培初探…………….…...…...…杜忠偉 胡志強 亢學平等6(411)

不同栽培料配方對灰樹花生長發育的影響……………….………..權新華 溫 蝶 武 鑫等6(414)

不同栽培模式對玉木耳產質量的影響….…..王怡暄6(418)

栽培技術

北方地區長根菇大棚地栽周年生產標準化技術..….................................萬魯長 李曉博 趙敬聰等2(135)

福建長樂地區雙孢蘑菇泥漿式覆土栽培技術...........................................................................鄭英姿2(139)

大球蓋菇-玉米輪作栽培技術.......................................賀偉強 盛 瀛 陳 凌等2(143)

贊比亞平菇工廠化栽培的關鍵技術.......................................姚方杰 楊笑然 任洋洋等4(273)

猴頭菇慶猴1602的特性與栽培技術要點....姚庭永4(275)

袋栽銀耳料棒工廠化生產的效益及技術.......鄭瑜婷5(340)

利用冬閑葡萄園套種茶薪菇技術...................王曉丹5(344)

南疆干旱地區黑木耳菌棒生產關鍵技術.......................................金群力 馮偉林 范麗軍等6(421)

長根菇明長17號生物學特性及栽培技術要點...........................................................................黃書文6(424)

工藝靈芝的制作技術芻議………………………...蘭慧瑩 毛可紅 陳俏彪等6(427)

病蟲害安全防治

草腐性食用菌病蟲害綠色防控技術.......................................郭惠東 任鵬飛 黃春燕等3(218)

羊肚菌人工栽培出菇期蟲害調查.......................................王永元 李巖龍 楊 帆等4(278)

香菇菌棒工廠化生產中的主要污染形式及其相互關系..........................................耿 立 龔鳳萍 張應香4(283)

蕈菌歷史文化

晚清報刊中真菌及大型真菌栽培文獻史料價值評述（三）...............................賈身茂 程群柱 劉桂娟等1(65)

八十華誕意未盡 九十再聚發源地…................張壽橙1(69)

《三禮》之《禮記·內則》中“芝栭”的涵義及其發展變化………………………………………….......賈身茂2(146)

育菇育人 典立菇業——緬懷羅信昌教授.…..................................韓省華3(222)

“砍花”一詞的歷史淵源及其演變過程............賈身茂4(287)

《食用菌栽培技術》課程教學模式探究.......................................杜 萍 曹天旭 陳今朝等5(346)

《四時纂要》“三月·種菌子”篇幾個問題的探析...........................................................................賈身茂5(351)

食用菌產業信息（選錄）

我國輸日香菇菌棒數量創新高 日方或將采取限制性措施...................................................................................1（22）

2018年1～11月我國鮮香菇出口數量統計................1（51）

2018年1～11月我國鮮香菇對日本出口數量和金額1（59）

2019第四屆全國羊肚菌大會將在陜西榆林召開.........2（92）

研究發現食用蕈菌可以降低認知衰退的風險..........2（121）

云南省梳理出227種野生食用菌和14種條件可食野生菌2（128）

貴州省2019年食用菌種植目標為30億棒.................2（134）

黑木耳含抗癌基因......................................................2（145）

美國對我國一家公司香菇產品實施自動扣留.........3（163）

第二屆中國（古田）食用菌大會在福建古田召開3（168）

靈芝中醫藥國際標準發布........................................3（204）

云南嚴禁集中用餐單位加工供應野生菌...................3（217）

張樹庭教授榮獲2018年度上海市國際科技合作獎..3（221）

逆風破局 發展有道：2019第三屆全國蟲草大會在沈陽召開..................................................................................4（230）

2018年湖北食用菌遠銷50余個國家和地區 占全省農產品出口半壁江山.............................................................4（236）

第十三屆中國蘑菇節將于11月17～19日在漳州舉辦......................................................................................4（252）

臺灣7月2日發布邊境查驗不合格食品名單 內含冷凍羊肚菌..............................................................................4（267）

我國允許香港雙孢蘑菇輸內地...................................4（270）

山東淄博食用菌菌棒出口量占全國50%....................4（274）

國家食用菌良種科研聯合攻關項目推進會暨菌種技術觀摩會在平泉召開.............................................................4（277）

傳承與發展——記張樹庭教授學術思想研討會........5（298）

熱愛中醫的芬蘭人，讓蘑菇咖啡紅遍美國...................5（306）

第十屆國際藥用菌大會在江蘇南通召開 推動菌物大健康產業高質量發展.............................................................5（319）

2019中國麗水國際食用菌大會將于11月10日～12日在麗水慶元召開.....................................................................5（327）

英國發現“魔鬼手指”菇 散發腐肉氣味...................6（369）

山東成為全國最大食用菌菌棒出口基地.....................6（389）

江西科技師范大學師生發現并命名牛肝菌新物種.....6（394）

第十三屆中國蘑菇節在福建漳州開幕........................6（398）

2019中國貴州食用菌產業發展大會在安龍縣召開.....6（417）

2019年1～5月越南為中國香菇最大進口國................6（429）