破解單一栽桑養蠶模式推動農業產業融合發展

李文志

(四川省興文縣周家鎮人民政府，四川 興文 644400)

周家鎮位于興文縣西大門，東接仙峰苗族鄉，南連毓秀苗族鄉，北靠長寧縣梅硐鎮，西鄰珙縣底洞鎮，處于珙、長、興三縣交界處。轄9村1社區，63個村(居)民小組，人口12000人。幅員面積62.26km2，現有耕地1467hm2。

周家鎮屬于興文縣傳統礦山企業鄉鎮和工業重鎮。近年來，隨著國家宏觀經濟的調控，工業經濟受到嚴重沖擊，大批煤硫企業陸續“關、停、并、轉”，曾經賴以生存的煤硫產業急轉直下，下崗失業人員逐年增多，周家人民再次回歸靠山吃山靠水吃水的境況。為此，周家鎮緊緊扭住“轉型”主旋律，向群眾響亮提出“下崗不失業，回家再創業”的號召，著力推動產業結構調整，成功實現了經濟由“黑”變“綠”，轉型發展取得初步成效。特別是蠶桑產業，在全省同類產業中獨樹一幟，2017年被四川省農業廳授予“四川省特優蠶繭生產基地”稱號。目前，全鎮發展桑園面積1020hm2，年產值達3000萬元，養蠶戶人均增收3042元。為了進一步延伸產業鏈，增加農民收入，實現產業扶貧，周家鎮探索推行了以蠶桑為龍頭的“桑+N”產業發展模式，破解了單一的栽桑養蠶格局，每667m2土地的綜合產值突破35000元，凈收益超過15000元，農業產業融合發展走出了新的路子。

1 根本動因

在轉型發展的進程中，如何提高土地的立體綜合利用效率，發揮土地的最大效益，助力鄉村振興，是周家鎮黨委、政府一直思考的問題。人均耕地不足0.13hm2，要維持礦業經濟時代萬元以上的農民人均純收入，必須探索尋找新的路子。根據蠶桑產業發展的特點和科學的調查考證，我們認為還有空間可尋，還有潛力可挖。

1.1 產業單一，時間上有空間可用

根據桑樹的生長特點，每年的生長周期為3～10月共8個月的時間。當年的11月至次年2月為農閑冬管期，這4個月的時間里，土地閑置，完全可以尋找短期經濟作物進行錯季生產，讓土地發揮更多的效益，進一步提高單產。

1.2 產業單調，土地上有空間可取

栽桑養蠶，核心是培植好桑園，取葉養蠶，效益的好壞主要取決于管理和技術。然而，受傳統農業發展模式的影響，平時桑園里除了栽桑外，桑園的土地幾乎都空閑著，即便間種，也只是些收益較低的大豆、蔬菜之類的農作物，林下完全有空間在種植和養殖上做文章，發展立體農業，從而提高土地的附加值，甚至能夠解決以種肥土壯苗、以養除蟲除草等問題。

1.3 產業無鏈，效益上有空間可圖

單一的栽桑養蠶模式，限制了單位土地的產值和效益。然而，如何圍繞蠶桑產業的發展因地制宜植入相應的關聯產業，進一步延伸產業鏈，提高土地綜合利用效益，促進農民增收，尚有很大的發展空間。

1.4 產業不優，發展上有空間可創

就蠶桑而言，全身是寶，葉可養蠶，枝可制菌，果可入酒，根可制藥，蠶沙亦藥，并且養蠶季節林下空閑，冬管時節土地閑置，完全可以整合資源，變廢為寶，走產業融合發展的模式，最大化的提升土地價值，助農增收。

2 主要做法

“萬畝地億元錢”是在農業供給側結構性改革進程中對土地收益新的目標定位。而栽桑養蠶，即便在桑園豐產期，就周家鎮而言，每667m2桑園的產值最多也就8000元。要實現“萬畝地億元錢”目標，必須破解單一的栽桑養蠶模式，走產業融合發展的路子。

2.1 抓住主業，做優“桑+蠶”模式

栽桑養蠶是蠶桑產業的主導和本真。周家鎮在轉型發展過程中，通過綜合分析、研判并結合發展實際，將蠶桑作為龍頭產業來抓，切實做優“桑+蠶”主導產業，構建“蠶業融合發展園區+農業龍頭企業+優質繭生產基地+蠶業家庭農場+蠶業專業合作分社+養蠶農戶”的蠶繭生產新型經營管理模式，建立“蠶繭站+共育室+專合社+蠶農”的技術服務體系，全面推行“八化”主體蠶業技術集成與配套技術，狠抓小蠶共育、紙板方格簇自動上蔟和儀評收繭“三大蠶桑關鍵技術”的推廣和應用。通過4年的努力，全鎮桑園面積達到1020hm2，蠶棚600余間，3hm2以上蠶業家庭農場5個，栽桑7hm2以上、年養蠶10張以上養蠶大戶720個。2017年全年，周家鎮共養蠶10164張，同比增發82.6%；產繭54.629萬kg，同比增長82.8%；平均單產53.74kg/張。全鎮蠶業產值2523.34萬元，實現增收1369.54萬元，實現養蠶戶人均增收3042元。蠶繭質量突破歷年同期最好水平，全鎮收購均價比上年同期提高9.86元/kg，蠶繭價格、蠶農效益均處于全縣領先水平，在栽桑面積、養蠶數量、蠶繭質量上實現全面提升。同時，通過舉辦蠶桑文化旅游節，進一步擴大全鎮蠶桑影響力，蠶桑產業目前已經成為周家鎮轉型發展的引擎支柱，也是農業效益產業的代表之作。

2.2 立體布局，推行“桑+蓀”模式

現代立體農業是新時期農業產業發展的重要方向，也是發展效益農業的重要手段。針對每年在養蠶季節桑園土地閑置的現狀，在探索過程中發現竹蓀喜溫喜濕喜蔭，于是大膽嘗試在桑園里套種竹蓀，推行了“桑+蓀”立體種植模式。2018年，全鎮在桑園試種竹蓀40hm2，每667m2投入9000元，而按照單產干竹蓀60kg/667m2和市場價300元/kg計算，產值可達18000元，凈收益9000元，單竹蓀這一項就突破了“萬畝地億元錢”目標。此外，通過實踐證明，桑枝碎末經過發酵后就是培育竹蓀菌絲的有機輔料，每年修剪下來的桑枝既得到了充分利用，同時又提升了桑園土地的肥力，一舉多得。

2.3 錯季生產，探索“桑+菇”模式

發揮土地效益最大化，促進農民增收，實現脫貧奔康，是轉型發展中的周家鎮黨委、政府苦苦思索的問題。鑒于栽桑養蠶每年都有4個月左右的冬管土地閑置時間，通過調研論證發現，作為國際菇類市場上較突出的十大菇類之一的彩云菇適合桑園農閑冬管季節生長，并且種過竹蓀的土地更有利于彩云菇生長，而桑枝碎末又是其菌絲培植的最好材料，于是探索推行了“桑+菇”的錯季生產模式，發展循環經濟，既讓蠶桑歇季不歇地，又兼顧了桑園監管，既降低了成本，又增加了收益。全鎮在桑園里采用地膜覆蓋模式，成功種植彩云菇21hm2，投入6000元/667m2，按照單產鮮菇2000kg/667m2和市場價6元/kg計算，產值可達12000元，凈收益6000元。

2.4 延伸鏈條，創新“桑+N”模式

如何延伸產業鏈，推動產業融合發展，是做大做強農業產業的關鍵所在。周家鎮按照農業供給側結構性改革和鄉村振興戰略要求，圍繞“萬畝地億元錢”目標，積極打造桑園土地綜合利用示范片。2017年下半年，成功引進興文縣野珍竹蓀蔬菜專業合作社，在周家村集中連片打造以桑枝為原材料的“桑+蠶+蓀(竹蓀)+菇(彩云菇)” 基地40hm2，已實現每667m2桑園土地綜合收益達3.5萬元以上。同時，積極探索發展“桑+茶”“桑+炭”“桑+藥”“桑+酒”等下游產品，大力推進“桑+N”立體發展模式，擴大桑下經濟作物套種面積，增加土地綜合利用效率，不斷延伸產業鏈條，促進桑園綜合利用產值取得更大突破。此外，周家鎮還進一步借助全縣全域旅游的東風，利用舉辦蠶桑文化旅游節，進一步激活全鎮旅游資源，加大招商引資力度，通過“旅游+”模式，將桑園變公園，桑園變游園，積極發展鄉村旅游，帶動第三產業快速發展。

3 幾點啟示

破解單一的產業發展模式，推動產業融合發展，是提高土地效益、增加農民收入的有效抓手。周家鎮通過探索實踐，走出了一條成功的路子，取得了初步成效，收獲了啟示。

3.1 主導產業是根本

產業轉型的成敗，取決于主導產業的選擇，路選對了則成，錯了則敗。特別是農業產業，往往投資的資金量大、周期長、風險高、成功率低，故不能見子打子、盲目選擇、多點開花，必須選擇適宜區域實際的產業作為主導產業，走規模化、品牌化的路子。周家鎮按照“一域一業”的思路，將蠶桑作為轉型發展中的主導產業，切合周家的鎮情實際和氣候特點，將其打造成為四川特優品牌，在保障合理收益的基礎上推動產業鏈的延伸，增加其附加值，農民見效接受。

3.2 龍頭引領是關鍵

龍頭企業是提高產業發展組織化程度的重要引擎，要做強做大農業產業，必須要依靠農業龍頭企業來帶動。周家鎮在發展以蠶桑產業為龍頭的產業融合發展過程中，充分發揮了興文縣石海繭絲綢公司、興文縣石海穗豐富民蠶業專業合作社、興文縣野珍竹蓀蔬菜專業合作社、周家鎮金銀凹家庭農場等龍頭企業和行業協會引領發展的核心示范帶動作用，積極組建村級專業合作分社等組織服務體系，引領產業做強做大，促進鏈條延伸，提升了質效。截止目前，全鎮共有涉及蠶桑產業融合發展專業合作社6個，家庭農場5個，行業協會1個。

3.3 因地制宜是準則

發展農業產業，沒有模式可以復制，必須因地制宜，選擇適合區域實際的產業。周家鎮海拔在550～1456m之間，屬典型的山地氣候，早晚溫差大，適合蠶桑的生長和優質蠶繭的生產，也適宜菌類的培育。因此，周家鎮在抓好蠶桑主導產業的同時，充分利用土地、時間等空間余地，因地制宜，探索推行“桑+N”模式，推進以蠶桑為龍頭的產業融合發展，發展現代立體農業，取得了顯著成效。

3.4 市場培育是保障

農業產業要發展，市場對接很關鍵。周家鎮得天獨厚的氣候造就了以蠶桑為龍頭的現代立體農業的先天優勢，鑄就了產品品牌，孕育了產品市場，反哺了產業基地。周家鎮的蠶繭質量達到繅5A、6A絲的標準，儀評收繭單組最高價達60.50元/kg，成為了興文“石海銀珠”品牌的代表，在全省乃至全國獨樹一幟，市場緊俏。竹蓀和彩云菇都是珍貴食用菌之一，具有食藥同源的價值，通過了綠色產品和無公害產品認證，深受廣大市民青睞，市場行情好，暢銷國內外市場，價格不菲。省內外商家都紛紛前來訂單，供不應求。