獸醫衛生檢驗工作存在的問題及對策

李韶輝

（遼寧省沈陽市和平區畜牧獸醫服務中心，遼寧沈陽 110005）

目前市場對畜牧產品的需求量不斷上升，在很大程度刺激了我國畜牧業的規?；l展。但由于養殖技術的原因，我國在畜牧養殖過程中的獸醫水平方面與發達國家相比有著比較大的差距。具體在獸醫衛生檢驗工作中依然存在嚴重的問題，如果不能及時解決，對我國的養殖業健康發展來說，可能會構成比較嚴重的威脅。

1 獸醫衛生檢驗工作問題的分析

1.1 獸醫衛生人員數量不足

獸醫衛生檢驗工作的順利開展與工作人員的專業水平和工作能力有著比較直接的關系。當前，我國較大部分的獸醫衛生工作者在選拔過程中的標準較低，加上目前相關專業的開設非常有限，以及市場對該崗位的重視程度不足，導致我國在獸醫方面的人才緊缺。現有的工作人員由于工作能力和工作經驗等方面的影響，容易在衛生檢驗工作開展過程中出現一定的疏漏。

1.2 檢驗過程過分依賴設備

當前，除了對技術人員的不重視之外，還有一個非常重要的問題就是基層檢驗設備非常缺乏。由于在工作開展過程中對設備本身存在較大的依賴性，但由于前期投入不足，導致工作人員在檢測過程中過分依賴經驗以及猜測，嚴重降低了衛生檢驗工作的效果。

1.3 檢驗人員缺乏責任意識

目前，在部分的地區，獸醫衛生檢驗意識薄弱，過分重視畜牧業的發展，對于疾病預防以及獸醫衛生工作不夠重視，一旦出現疾病尤其是傳染性疾病將會給養殖人員造成嚴重的經濟損失。嚴重時還會形成疫情，對人們的生存環境造成破壞。

1.4 消費者缺乏安全意識

部分消費者自身缺乏衛生安全意識，覺得現場宰殺禽畜可以保證肉質的新鮮，但是卻沒有考慮肉產品衛生安全問題。這種消費觀念本身就是錯誤的，造成畜牧衛生安全工作出現安全隱患。加之部分市場上出售的畜禽并未經過檢驗，存在安全隱患。此外，市場人流量大，衛生管理不到位，容易污染肉產品。

2 獸醫衛生檢驗問題的解決措施

2.1 增加衛生檢驗人員數量

一方面，國家應該提高對畜牧獸醫技術人員培養的重視程度，具體可以通過加大專業的培養力度，加大資金投入，并提高待遇，積極為獸醫行業輸送人才。另一方面，畜牧獸醫單位以及企業在日常工作中，應該重視對相關工作人員的專業能力和綜合素質進行考核，并通過規范培訓，讓工作人員在工作中不斷提升自身的水平。最后，還應該結合現有的情況，積極學習國外的先進經驗，可以通過對案例的學歷，掌握更加科學的應對方式，從而在獸醫衛生檢驗工作中發揮更好地效果。

2.2 重視檢驗人員日常培訓

畜牧獸醫衛生部門可以借助媒體以及當地政府的力量進行宣傳，從而提高人民群眾尤其是養殖人員對衛生檢驗工作的重視程度。同時積極整合資源，通過政府牽頭，積極組織專家在畜牧養殖單位以及畜牧產品的加工單位進行知識講座，進一步宣傳衛生檢驗的重要性。

同時還應該建立相應的考核制度，不斷強化畜牧獸醫行業的隊伍建設工作，培養更多的人才，改善獸醫服務水平。畜牧獸醫衛生管理部門對從事畜牧衛生相關人員的監管應該加強，應該定期對工作人員進行相應的體檢，并且出具健康證明，從而達到消除疾病傳播的安全隱患，降低疫情風險的目的。

2.3 培養檢驗人員責任意識

有關部門應該定期對地方獸醫的衛生情況進行檢查，同時根據檢查記過及時對相關機構級你習慣處理，嚴格控制衛生環境和衛生條件，確保產品的合格性。另外畜牧衛生管理部門還應該加強與衛生管理部門的協作，督促畜牧養殖場、牲畜屠宰場、動物食品加工廠等工作人員進行及時體檢并出具相關證明后再上崗。

重視動物檢測防疫教育宣傳工作，尤其是重視對畜牧經營者衛生防疫意識教育，有效提升他們的社會責任心，并要求他們重視學習相關規章制度，定期考核他們的學習成績。

2.4 及時轉變消費者錯誤觀念

影響獸醫衛生檢驗工作順利進行的重要原因就是市場的導向作用。因此政府部門應該在人們群眾中極大對食品安全健康的宣傳力度。可以通過公益廣告或者電視廣播、宣傳彩頁發放，不斷提高人們群眾對衛生檢驗的重視程度。各級政府部門應該通過對資源的合理分配，提高衛生檢驗力度。

3 結語

綜上所述，目前我國的畜牧業養殖規模不斷發達，食品安全一旦出現問題將出現嚴重的社會影響。所以我們必須要加大宣傳力度，提高從業者對獸醫衛生檢驗的重視程度，通過培養人才、完善設施、加強考核管理，進一步保證我國畜牧獸醫衛生檢驗工作的有效性。