實施標準化推進畜牧產業轉型升級

何鳳彪

（寧夏回族自治區中衛市沙坡頭區畜牧獸醫技術服務中心，寧夏中衛 755000）

當前，隨著我國市場經濟體制的不斷深化改革，各個行業都面臨著激烈的市場競爭，畜牧產業作為我國經濟建設的支柱性產業，其在發展進程中受到固化思維模式和經營方式的影響，與西方發達國家存在較大差距，不僅不利于行業可持續發展，同時也對我國畜牧業的國際競爭力帶來影響。因此，在歷史新時期下，畜牧產業要以標準化為基礎，實現產業的升級和轉型，推動我國社會經濟的穩定以及可持續發展。

1 標準化含義

標準化是指在指定的程序和范圍內，通過一致協商制定并且普遍承認的，可以重復使用并且共同使用的規范性文件。標準以經驗、技術和科學成果為基礎，以實現共同效益、相互促進為目的。標準化是制定標準、實施組織、實施監督以及改進優化的過程，價值和作用為改進服務、過程和產品的實用性，突破以往的貿易堡壘，實現技術和服務合作。

在我國經濟發展新形勢下，畜牧產業的發展逐漸受到了公眾和社會的高度重視，標準化是行業發展的必然趨勢，想要實現行業的升級轉型，要以相關政策方針為核心，推動產業實現標準化，為畜牧產業的健康持續發展奠定基礎，加強環境保護、生態安全以及產品質量。

2 標準化意義

2.1 促進畜牧產業調整

通過實施和制定標準，可以實現畜牧產業產業過程趨于標準化發展，在加速成果轉化的同時，優化組織和配置相關生產要素，促進產業化經營、規模化生產以及區域化布局，達到經濟結構和產業結構調整的目的。

2.2 滿足畜牧產業發展需求

標準化集管理技術和科學技術為一體，將先進的管理方法和科學技術應用于畜牧生產中，提升產業科技含量，約束以及規范生產經營行為，促使畜牧產業趨于現代化以及集約化發展。

2.3 提升畜牧產業國際競爭力

在我國加入世界貿易組織后，畜牧產業生產總量雖然位居世界前列，但是出口形勢并不樂觀，想要提升畜牧產業的國際競爭力，則要突破觀念制約和技術壁壘，以標準化為參與國際競爭的重要方式。

2.4 保證畜產品安全

在我國社會發展新形勢下，居民的健康意識不斷提高，對食品安全更加重視，加之近些年社會頻發各種食品安全事件，為社會穩定和居民健康帶來負面影響。加強標準化建設可以保證畜產品安全，為居民提供放心的畜牧產品。

2.5 在政府部門執法提供技術支撐

建立以及完善市場經濟體制，充分發揮政府職能部門的公共服務、社會管理、市場監管以及經濟調節作用，需要以標準化作為技術支撐。從生產經營角度分析，建設標準化可以推動畜牧業的平穩發展，促使行業趨于集約化、規模化以及產業化方向發展，實現生產經營要素的協調統一，消化和簡化多余的生產環節，配合政府職能部門加強質量監管，進而提升企業的核心競爭力。

3 畜牧業標準化

3.1 標準化步驟

畜牧業標準化主要是指為了實現畜牧業生產中的確定目標，通過系統分析法建立綜合體，有步驟、有組織的實施和貫徹這一標準方法，利用完整性的標準，突出畜牧產業的協調性和相容性，進而實現預期發展目標。畜牧業標準化建設步驟主要包括：第一，準備階段，對項目的可行性和選擇性進行分析，明確協調機構；第二，規劃階段，明確標準化需要實現對目標，對綜合體進行標準編制；第三，實施階段，定期修訂和評審、貫徹實施以及建立標準綜合體。

3.2 建立質量認證體系

第一，ISO9000，標準文件，國際組織發布的質量保證和管理體系，并且按照其要求建立質量認證體系；第二，SSOP，為實現GMP目標而進行的操作程序和規范；第三，GMP，作業規范，對畜產品衛生標準和要求進行規范；第四，HACCP，關鍵控制點危害分析，制定食品質量控制標準。

3.3 標準監督和實施

標準實施主要是指有措施、有計劃、有組織的執行和貫徹標準活動，使用部門和制訂部門要按照標準規定貫徹到使用、流通、生產等環節，這一過程可分為以下七個階段：第一，計劃階段，在發布標準制訂后，需要嚴格實施和貫徹計劃，明確貫徹標準的內容、要求、起止時間、負責人員、步驟以及方式；第二，準備階段，為了保證標準計劃的有序進行，需要做好物質條件準備、掌握技術準備、組織實施準備、思想宣傳準備；第三，試點階段，按照要求建設試點，為標準貫徹創設有利條件；第四，實施階段，按照相關標準組織檢驗、流通以及生產等工作，并且因地制宜的落實各項措施，確保標準的實施和貫徹；第五，檢查環節，保證檢查標準在具體實施中的先進性和可行性，對存在的問題進行分析和處理；第六，總結階段，對檢查結果和實施情況進行總結和分析；第七，反饋階段，將結果反饋到標準發布和起草部門，為標準的動態修訂提供依據和支撐。

4 結語

總而言之，在我國經濟發展新形勢下，畜牧產業也面臨著轉型和升級，標準化建設是畜牧產業的未來主要發展方向，相關部門和企業需要認識到標準化建設的重要性，并且將其落實到各個環節中，提升畜牧產業的國際競爭力。