北方大豆的栽培管理與應用

李 紅

（黑河市愛輝區西崗子鎮農村經濟技術服務中心，黑龍江 黑河 164300）

大豆屬于豆科植物，籽實富含豐富的蛋白質，是人們膳食結構的主要成分，大豆的副產品是畜禽優質的飼料來源，是東北地區主要的農作物之一，深受人們喜愛。

1 大豆的栽培技術

1.1 地塊選擇與整地

選擇平地、坡地、山地均可種植，無論哪種地形，其土層要深厚，土壤肥力中上等，通風向陽，排水性能好，有利于灌溉。在秋后上茬農作物收獲后，首先去除石塊等堅硬雜質，每畝均勻撒播發酵后的牛羊混合糞約3 000 kg，然后，用旋耕機進行深松深耕作業，使其旋耕后的土壤經過冬春雪雨充盈和凍化，使土壤變得疏松，土壤的養分均勻分布，十分利于大豆生長。

1.2 栽培技術

對購進的大豆種子要進行挑選，剔除那些不符合品種要求的劣質豆粒，包括蟲咬、干癟、機械損傷等。為防止一些苗期大豆病蟲害的發生，可以用種子量的0.15%的辛硫拌種，效果較為理想。把100粒種子用涼水浸泡12 h后撈出放在盆內用溫水浸過的脫脂棉蓋嚴，放在約20℃的溫暖處進行發芽，需經過約1周的時間即可發芽，發芽率＞95%即符合標準，可以播種。

干旱地區，相對春雨較少，可以采取播前灌溉措施，既在播種前1周的時間進行灌溉，東北地區可以在4月中旬進行灌溉作業，一般做成小池子進行充分灌溉，這樣能灌溉的充分均勻，有利于出苗率，因為，大豆需水量較大，灌溉要1次性灌透。平地種植是清種，可以采用小垅和大垅兩種形式播種，一般小垅行距33～40 cm，大垅行距60～66 cm，大垅采取雙播密植，小垅株距一般在3～5 cm，大垅株距一般1～2 cm，開溝深10～15 cm，畝用種量在5～6 kg，覆土厚約5 cm，播后要及時用滾子鎮壓，減少水分蒸發，有利于發芽保苗。如果缺少勞力可以在播后噴打除草劑；平地種植也可以是采取套種，一般與小麥、玉米、地瓜、馬鈴薯等作物套種，能達到增產增收的效果。

與小麥套種：小麥一般在3月中旬開始播種，采取池式播種，即做成寬1.5 m、長10 m的小池子，這樣利于澆灌和密植；到小麥長約20 cm時，4月25日～5月1日開始播種大豆，這樣做可以避免雙方倒伏現象的發生。

與玉米套種：采取每四條垅大豆種兩條垅玉米的方式，玉米株距為26～33 cm，行距33～40 cm，玉米實現密植，同時避免了雙方倒伏現象的發生，大豆根瘤菌的作用有利于玉米生長，實現增產的目的。

與薯類套種：一般采取4條垅大豆2條垅薯類的播種形式，一般薯類在4月中旬開始插播，而大豆在4月下旬播種，這樣可以增加大豆的生長空間，有利于通風，避免倒伏，同時，對薯類的生長也十分有利。

山地和坡崗地種植：清種，采取小籠播種，一般行距約在33 cm，株距在2～3 cm，做水播種或等下透雨播種。采取套種形式，既在果樹行間播種，每個果樹行間可以種4小垅，保持行距33～40 cm，株距2～3 cm，由于果樹行間距大可以起到有效通風作用，避免了大豆倒伏現象的發生，質量和產量都十分可觀，更主要的是果樹可以充分吸收大豆的根瘤菌，節省果樹氮肥的使用，提高了果樹質量和產量。

合理施底肥：由于大豆屬于豆科植物，具有固氮作用，一般不用尿素做底肥，目前用的較多的是一次性化肥，既節省勞力又營養全面，畝施量在約25 kg。

2 大豆的田間管理

在幼苗出土5～7 d要及時觀察出苗情況，出苗率＜90%要及時進行補苗，補苗所用的種子在播種前幾小時進行浸泡，有利用快速發芽、出苗，保持和原有幼苗差不多的整齊度；同時，要及時進行間苗，對于輕微缺苗地塊要采取借苗和跨苗措施，以此確保畝載苗數。在幼苗出土后要及時清除雜草，一般在幼苗出土7～10 d進行機械除草，用運鋤淺層除草，這樣可以避免壓苗；并結合手鋤苗間鋤草。待幼苗長到20 cm時可以進行中耕，一般深度為10～15 cm，并結合施肥，對地力不好的地塊每畝施復合肥7.5 kg、尿素2.5 kg。大豆需水量較大，一般在結角前需水量不大，一般雨量就不用采取灌溉作業；而結角后需水量較多，如果遇到天氣干旱，雨水少的情況，可以采取灌溉作業，一般灌溉1次·周-1即可。

對于大豆病蟲害的防治，一般用溴氰菊酯按說明使用可以有效地預防各種害蟲和蚜蟲。另外，還要注意菟絲子的侵害，可以人工去除也可以用藥物預防。

3 大豆在畜牧生產中的應用

大豆和大豆餅是畜禽理想的蛋白飼料，一般占日糧的15%～20%。大豆秧富含各種養分，粗纖維含量較低，是牛羊和鵝兔駱駝等草食畜禽的理想粗飼料，目前，被廣泛應用。大豆腐的副產品也是用來飼喂家畜的理想飼料，可以代替部分蛋白飼料，一般占日糧的20%。