牦牛養殖現狀、存在問題與發展對策研究

拉毛措

（長江源（可可西里）園區國家公園管理委員會治多管理處，青海治多 815499）

在我國經濟發展新形勢下，居民的生活品質獲得顯著改善，市場對牦牛產品的需求量持續增加，帶動了養殖行業的快速發展。牦牛作為一種珍稀品種，其分布于我國內蒙古、四川、青海以及西藏等地區，并且在近些年迅速成為當地經濟發展的重要產業，受到了當地政府的高度支持和重視。但是當前在牦牛養殖中依然存在一定的問題和不足，對行業發展形成制約，而如何采取有效對策促進行業發展，成為現階段行業面臨的關鍵課題。

1 牦牛養殖行業發展現狀

隨著我國援藏政策的持續深入，加之牦牛養殖技術的快速更新與發展，牦牛養殖在質量和數量等發展獲得顯著提升，并且行業逐漸趨于標準化、產業化以及規模化發展，特別是在近些年市場對牦牛產品的需求量不斷增加的基礎上，當地政府更是給予了牦牛養殖以高度重視，并且將其作為重要特色產業給予支持。

牦牛具有較高的經濟效益，牛乳和牛肉能用于食用，滿足當代居民對健康食品的需求，牛毛能夠用于制衣。從我國當前市場對牦牛產品的需求量分析可知，牦牛肉食產品獲得了當代居民的喜愛和歡迎，是促進行業發展的重要因素。

2 當前牦牛養殖中存在的幾點問題

2.1 經營模式陳舊

當前，在我國牦牛養殖的主要地區中，其經濟建設水平較低、經濟發展程度落后，養殖戶的思維觀念和養殖技術與時代脫節，在經營管理中依然以“家庭式”養殖為主，對產業化以及規模化養殖存在抵觸情緒。同時，當地政府對牦牛養殖行業缺乏政策和資金等方面的支持，龍頭大型企業也沒有發揮示范作用，導致經營模式單一陳舊，成為了制約行業發展的重要因素[1]。

2.2 管理模式單一

飼養管理是保證養殖效益的重要方式，但是當前受到經濟發展、養殖觀念、養殖設備以及養殖戶知識水平等因素的制約，管理模式較為單一，其主要體現在：第一，養殖戶缺少接觸養殖新技術、新知識和新設備的途徑，在養殖中缺乏創新，依然沿用以往的固化模式，導致養殖水平難以提升；第二，在飼養管理中以天然草場放牧為主，導致飼養生態成本較高，不僅無法緩解飼料不足的現狀，還會對當地生態環境帶來負面影響；第三，存在忌殺生的傳統思想，對經濟價值不高的牦牛沒有進行及時處理，不僅消耗大量養殖資源，同時也對牛群結構帶來負面影響。

2.3 附加價值較低

牦牛屬于一種具有較高經濟價值的品種，尤其在社會發展新形勢下，市場對牦牛產品的需求量持續增加，但是當前在養殖過程中，養殖戶對牦牛經濟價值缺乏正確認知，導致養殖附加價值不高[2]。

3 促進牦牛養殖行業發展的相關對策分析

3.1 更新經營模式

想要實現行業的穩定以及可持續發展，需要對經營模式進行更新，摒棄以往的以家庭養殖為主的固化模式，通過規模化以及集約化的方式提升養殖效益。首先，要建設現代化的牛棚，并且推廣以及引入全新的養殖理念，提升牦牛養殖的技術含量；其次，要結合當地的經濟情況和行業特點，將牦牛養殖戶充分結合在一起，對其開展統一管理，并且以入股的方式興辦大型養殖場，實現牦牛養殖規模化以及產業化；最后，鼓勵大型企業進行投資建廠，發揮龍頭企業的帶動和示范作用，促使廣大養殖戶轉變養殖模式。

3.2 轉變管理模式

科學的管理模式是保證養殖效益的重要途徑和關鍵舉措，其可以推動行業的穩定以及可持續發展，因此，養殖戶需要迎合時代發展和行業特點，積極轉變自身的管理模式。首先，當地相關部門需要定期組織養殖戶開展飼養技術培養，提升其知識水平和飼養能力，并且規范其養殖管理行為；其次，對放牧模式進行優化，避免對天然草場造成傷害，并且與飼料企業開展深度合作，緩解飼料不足的問題，為牦牛健康生長提供充足營養；最后，養殖戶需要改變以往“忌殺生”的傳統觀念，以經濟效益和生態效益為核心，積極從其他地區引進以及推廣優質品種，進而提升養殖經濟效益[3]。

3.3 提升附加價值

牦牛具有較高的經濟價值，但是當前在養殖中，養殖戶需要以牛肉為主要產品，對提升養殖效益十分不利，因此，養殖戶要認識到牦牛的價值，并且通過有效途徑提升其附加價值。首先，當地政府要發揮宏觀調控的作用，帶動當地龍頭企業建設產品深加工廠，打造具有地域特色的牦牛產品；其次，注重加強地區品牌建設，突出當地的牦牛產品特色，在全國范圍內形成品牌輻射效果，進而提升養殖經濟效益；最后，積極構建銷售、加工和生產一條龍的產業鏈條，提升當地牦牛產品的加工生產能力[4]。

4 結語

在我國經濟發展新形勢下，居民生活對牦牛產品的需求量不斷增加，刺激了牦牛養殖行業的快速發展。但是從整體現狀分析，牦牛養殖依然處于相對落后的狀態，對養殖效益的提升形成制約。因此，當地政府和相關養殖戶需要提升思想重視程度，認識到當代養殖中存在的不足和問題，并且采取有效促使進行改進和優化，為行業發展注入全新的活力和生機，滿足當代居民對牦牛產品的需求。