不同成分臥床墊料對奶牛生產性能影響分析

楊秀梅 安志民 孫照勇 何鑫淼 陳赫書 馮艷忠 赫蘭保 劉建河劉中珊 曲大鵬 李鳳蘭

（1.青島中一監測有限公司，山東青島 266000；2.黑龍江省動物疫病預防與控制中心，黑龍江哈爾濱 150000；3.四川大學建筑與環境學院 四川省環境保護有機廢棄物資源化利用重點實驗室，四川成都 610000；4.黑龍江省農業科學院畜牧研究所 農業農村部種養結合重點實驗室，黑龍江哈爾濱 150000；5.山東農微生物科技有限公司，山東泰安 271000；6.哈爾濱華美億豐復合材料有限公司，黑龍江哈爾濱 150000；7.東北農業大學生命科學學院，黑龍江哈爾濱 150000）

0 引言

畜牧業在我國國民經濟中占有及其重要的位置。畜牧業的良好有序的發展，能夠滿足人民日益增長的對肉類，蛋類和奶類等的需求。奶牛養殖業在我國國民經濟發展和改善人民生活等方便發揮著重要作用。我國奶牛業發展非常迅速，2012年我國奶牛存欄答1440萬頭，比2008年增長17%，奶類總產量達到3810萬t[1]。在奶牛舍結構中，臥床是奶牛趴臥直接接觸的環境，是奶牛日常生活和休息的最主要場所。奶牛大約要在臥床上起臥10次/d，在臥床內休息躺臥10～14h，故奶牛臥床的舒適度就越來越受到重視[2]。奶牛每天有約50～60%的時間趴臥在臥床上進行休息和反芻，趴臥時流經乳腺的血流量可以增加20～35%，且使跛行、趾蹄病及乳房炎等疾病發病率提高[3]，從而增加營養效率和產奶量。因此選擇舒適、適合的奶牛臥床墊料很重要。

奶牛的臥床墊料按照材質分為有機墊料和無機墊料。其中有機墊料有刨花，稻草、鋸末、牛糞等，無機墊料主要包括沙土，橡膠墊和水泥地等。

根據不同人員對墊料的研究，分析匯總了不同墊料對奶牛生產過程中的影響。

1 無機墊料

無機墊料現在最常用的是沙土。沙土墊料比較松軟，便宜以及來源廣泛等優點，目前在散養牛場中市場占有率比較高，同時大量的實踐證明，干凈、干燥的沙子，因為有機成分含量少，成本比較低，能夠保持奶牛的清潔，對牛體比較舒適，有助于奶牛的健康，同時減少奶牛腿蹄病，所以使用頻率比較高。金曉東[4]在《不同臥床墊料對奶牛生產性能的影響》中的研究表明，奶牛在沙土墊料中趴臥時間、趴臥次數和臥床占有率明顯低于硅膠墊和牛糞。沙土臥床的奶牛產乳量略低，發病率比較高，同時細菌感染比率也比較低，但是沙土墊料因為使用時間較長，管理不是很規范，消毒不徹底等原因，沙土墊料容易產生細菌、真菌等病原微生物。另外Hogan[5]等研究發現細菌可由臥床轉移到乳頭末端。因此像沙子等無機墊料，幾乎沒有微生物的生長，因此可以有效降低奶牛乳房炎的發生。

馮曼[6]在《散欄奶牛舍沙土墊料微生物的年動態消長規律研究》表明，不同月份臥床沙土墊料細菌總數在第0天時最低，而2，4，10，12月份的細菌數量較低，可不進行消毒處理而直接使用，而在6月份和8月份沙土墊料在第0天細菌數量高于用不同消毒方法滅菌后的細菌數量，建議沙土墊料夏季使用4d需要消毒或及時更換新墊料，而春秋季節需要7d消毒或者更換新墊料。

無機墊料另外一種方式是橡膠墊，奶牛在橡膠墊料可以提高產乳量，而且橡膠墊床容易清洗，防滑，夏季隔熱，冬季隔涼，能減少病院微生物的表面增值，使環境性乳房炎、趾蹄病發病率相對較低等特點，但其投入成本比較高[4]。

2 有機墊料

改革開發以來，尤其是環保意識的不斷增強，如何合理利用有機質，并降低污染就成為比較迫切的課題。隨著規模化、集約化養殖的發展，各種養殖場在飼養過程中產生的廢棄物對環境的污染日益嚴重，加強污染控制已經迫在眉睫[7]。目前奶牛的牛糞再生墊料因為其含水量低，比較松軟，同時節能環保，節約成本，而在有機墊料中使用頻率比較高。既滿足了環保的要求，解決了養殖場牛糞的糞便處理問題，同時節能減排，實現了再生循環，更環保更節能。汪保根[8]在《應用發酵牛糞墊料提高奶牛生產性能的研究》中表明，鋪發酵牛糞墊料的奶牛組，泌乳期產奶量明顯高于試驗組，同時躺臥率也高于對照組。但是實驗組內的NH3含量高于對照組，需要及時進行通風換氣。針對牛糞墊料易于滋生細菌，孟妍君[9]在《牛糞墊料對泌乳牛趴臥行為和環境衛生的影響》研究了牛糞墊料環境性乳房炎致病菌的存活情況，主要是埃希氏大腸桿菌（Eschericia coli），克雷伯氏桿菌（Klebsiella spp）和鏈球菌含量均無顯著性增加，鋪設時間為3d，所以建議墊料使用時間短一點。因牛糞做臥床墊料有以上優勢，因此目前有很多采用了牛糞與其他產品搭配使用，既能提高牛糞的使用率，同時還能避免其缺點，取得比較好的理想效果。比如王躍川[10]的《舒適型奶牛臥床的改造及“干牛糞+鋸木屑”新型墊料的應用》中，干牛糞與鋸木屑按照3：1的比例混合作為奶牛臥床新型墊料，非常實用，奶牛的起臥次數明顯減少，臥床時間增加，皮膚和乳房感染病菌率明顯下降。提高了奶牛的福利，同時明顯提高奶牛的產奶量。馬硯軍[11]在《奶牛干糞作為臥床墊料使用方法研究》中，在干牛糞中添加不同比例的熟石灰進行處理，進行細菌總數和大腸桿菌的測定，證明在添加8%的熟石灰，可有效抑制糞便中細菌以及大腸桿菌的生產，減少奶牛乳房炎的發生，同時降低乳房炎的發生明顯優于鋸末作為墊料。

3 結論

不同材質的墊料各有優缺點，應根據自己養殖場的規模，養殖方式，臥床墊料資源，成本控制，環保節能，以及奶牛的生產性能等方面，選擇適合本養殖場的牛床墊料。