家畜硒中毒的診斷和防控措施

門寶江，王廷斌

（1.蘿北縣團結鎮農業技術綜合服務中心，黑龍江 鶴崗 154252；2.佳木斯市家畜繁育指導站，黑龍江 佳木斯 154007）

硒是一種安全范圍較窄的必需元素，日糧中需要的硒含量和有潛在毒性的硒含量之間只相差10～20倍。

1 慢性硒中毒

通常，當家畜采食含硒牧草和含5～50 mg·kg-1硒的谷物數周或數月時，可發生慢性硒中毒，長期接觸高含量無機硒也能產生慢性硒中毒。植物中自然存在的含硒氨基酸，很易被吸收和嵌入蛋白中，并代替相應的含硫氨基酸（如硒代甲硫氨酸代替甲硫氨酸，或硒代半胱氨酸代替半胱氨酸）。迄今，文獻有記載的慢性硒中毒有兩種類型：硒病和失明蹣跚癥。失明蹣跚癥已不再被認為是由硒引起的，而是由于飲用高硫酸鹽堿水或攝入高硫牧草，引起硫酸鹽中毒。過量硫酸鹽（超過日糧的1%）會引起腦灰質軟化癥和失明蹣跚癥的經典癥狀。動物采食紫云英（黃芪屬植物）所出現的臨床癥狀與失明蹣跚癥很相似。雖然紫云英含有較高含量的硒，但現有證據表明，是紫云英中的生物堿苦馬豆素引起了“瘋草中毒”，并表現出相似的臨床癥狀。

1.1 臨床表現

牛、綿羊和馬的硒病已有報道。中毒動物表現遲鈍、虛弱、厭食、跛行、異常消瘦、貧血和缺乏活力。另外，最具特異性的損傷是毛發和蹄的角蛋白受損。馬中毒后最明顯的臨床表現為跛行。皮毛粗糙，鬃毛和尾部的長毛脫落，形成“短尾”和“豎立”鬃毛。角和蹄的異常生長和異常結構，導致環狀嵴和蹄冠帶的蹄壁破裂。可見很長的畸形蹄。隨后跛行并伴隨關節軟骨和骨骼退化。家畜（尤其是綿羊和牛）的繁殖力和繁殖性能下降。影響繁殖性能的日糧中硒的含量低于引起硒病典型癥狀的硒含量。其他病變包括肝硬變、腹水和心肌壞死∕瘢痕形成。禽也可發生慢性硒中毒。高硒地區的禽蛋含硒量超過2.5 mg·kg-1，孵化率降低，常出現胚胎畸形。畸形形式包括足、腿發育不良，眼畸形，喙彎曲和羽毛缺乏光澤。例如我國湖北恩施附近的野生水禽就存在上述問題，據分析是因為地表徑流，湖水富集硒所致。動物硒中毒時血液化學指標也發生一些變化。包括凝血酶原活性下降，纖維蛋白原和谷胱甘肽含量減少以及血清堿性磷酸酶、ALT、AST和琥珀酸脫氫酶活性升高。

2.2 防控措施

硒中毒尚無特效療法。首先應盡快去除毒源，對動物采取對癥和輔助治療。在日糧中添加一些能對抗和抑制硒毒性作用的物質，有助于降低硒中毒的危險性。高蛋白日糧、亞麻油餅、硫、砷、銀、銅、鎘和汞，都能降低硒對實驗動物的毒性，但在臨床上的作用是有限的。增補銅可減少硒中毒引起的繁殖性能下降。添加砷鹽0.003 75%，可加快膽汁對硒的排泄，或用高蛋白日糧結合游離硒，此法被用于降低牛硒中毒的發病率，但總體上其功效還不太理想。慢性硒中毒動物的生長發育情況比同群動物差，甚至在停止接觸后仍如此。對高硒地區的牧草應定期進行檢測，以評價其每年的風險狀況。

2 亞慢性硒中毒

給豬飼喂含硒量＞20～50 mg·kg-1的日糧3 d以上，能發生以神經異常為特征的亞慢性硒中毒。動物最初表現運動失調（或不協調），伴隨前肢輕癱，隨后四肢麻痹。即使出現神經損傷，病豬仍能采食，表明這是一種非中樞介導的神經損傷。豬蹄斷裂和生長減慢，與牛硒中毒癥狀相似。還可觀察到脫毛癥。母豬的受胎率下降，新生仔豬的死亡數增多。亞慢性中毒的病理變化包括病灶對稱性腦脊髓軟化，在頸脊髓和胸脊髓表現最明顯。豬常因永久性癱瘓等并發癥而死亡。蹄和毛發損傷與慢性硒中毒觀察到的癥狀很相似，但從許多病例發現，其沒有慢性硒中毒嚴重。亞慢性硒中毒的治療與慢性硒中毒相似，但脊髓損傷通常是永久性的。

3 急性硒中毒

因采食含硒植物或飼喂含硒量＞50 mg·kg-1的配錯的日糧（根據動物種類、年齡和硒的化學類型，正常日糧的含硒量為1～10 mg·kg-1或更多）而發生急性口服硒中毒不太常見，但仍有牛、綿羊和豬硒中毒而引起較大損失的報道。因硒含量高的植物帶有討厭的氣味，通常動物都能避開這些植物；但當牧草緊缺時，富硒植物就成為動物唯一可利用的食物。在一些病例中，植物也可能沒有明顯的討厭的氣味。幼齡動物對急性非腸道硒中毒（劑量為0.2～0.5 mg·kg-1）最為敏感。臨床癥狀不同于慢性硒中毒，主要以行為異常、呼吸困難、胃腸紊亂和突然死亡為特征。可能還表現明顯的姿勢異常和精神沉郁、厭食、步態不穩、腹瀉、腹痛、脈搏和呼吸頻率加快、流出泡沫性鼻液、濕性啰音和發紺。綿羊通常中毒癥狀不很明顯，僅表現精神沉郁，突然死亡。多數死亡通常在采食或注射后幾小時至2 d內發生。主要病變為肺水腫、肺充血、肺出血、肝壞死、心肌壞死、心肌出血，可能有腎壞死。急性中毒時血液和血清硒含量常高于慢性中毒時。治療以對癥和輔助治療為主。乙酰半胱氨酸對于提高谷胱甘肽水平被認為是有效的。