淺析茶葉有機肥替代化肥技術

李發云，曾 麗

(四川省雅安市名山區農業局，四川 雅安 625100)

1 前言

為打贏環境污染防治攻堅戰，實現化肥施用量負增長，促進名山農業綠色發展。牢固樹立“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，以發展生態循環農業，促進茶業質量效益提升為目標，以綠色發展為導向，以改革創新為動力，突出提升茶葉優勢產區、核心產區和“蒙頂山茶”全國十大區域公用品牌生產基地品質。依靠科技進步，強化政策扶持，推進畜禽養殖廢棄物及農作物秸稈資源化利用，加快有機肥替代化肥進程，實現茶葉生產提質增效，夯實名山農業轉型升級和綠色可持續發展的基礎。

2 主要目標

實施茶葉有機肥替代化肥示范項目，示范引導農民減少化肥施用量，吸收和消納養殖廢棄物開展資源化利用，遏制農業面源污染，打贏污染防治攻堅戰，推進全區農業生產種養循環，綠色發展，保護農業生態環境。通過有機肥替代化肥核心示范片的建設，集成可復制、可推廣、可持續的有機肥替代化肥的生產運營模式，提升茶葉品質，探索構建茶葉有機肥替代化肥的組織方式和長效機制等。

具體目標是：“一減三提”，項目核心示范區化肥使用量較上年減少15%以上，產品品質100%符合食品安全標準，土壤有機質含量穩步提升。土壤板結、酸化、貧瘠等問題得到有效改善。

2.1 化肥使用量明顯減少

大力推廣化肥減量增效、有機肥替代化肥等綠色高產高效技術，集中連片、整體實施。示范片核心區域(“蒙頂山茶”知名品牌生產基地示范園區)化肥的使用量較上年減少15%以上，輻射帶動全區化肥使用量實現負增長的目標。

2.2 有機肥使用量明顯提高

大力發展種養循環農業，推動畜禽糞污、沼渣沼液、農作物秸稈等廢棄物肥料化利用。示范片核心區域(“蒙頂山茶”知名品牌生產基地示范園區)有機肥使用量提高20%以上，全區畜禽糞污綜合利用率提高5%以上。

2.3 產品品質明顯提高

著力打造一批綠色產品基地、特色產品基地、知名品牌基地。主攻農產品質量，增加無公害、綠色、有機農產品供給。示范核心區的農產品要100%符合食品安全國家標準或農產品質量安全行業標準。

2.4 土壤質量明顯提升

結合耕地質量保護與提升行動，開展土壤改良、地力培肥和綜合治理。著力提升基礎地力，強化產地環境治理。示范核心區茶園土壤有機質含量提高5%以上，土壤酸化、貧瘠等問題得到初步改善。

3 基本原則

3.1 堅持政策引導

落實綠色生態惠民政策，支持茶農和新型農業經營主體使用畜禽養殖廢棄物資源化產生的有機肥，鼓勵農戶利用秸稈還田、深耕松土等措施，減少化肥用量，提升耕地質量，降低生產成本，改善生態環境。

3.2 堅持分類指導

根據名山區兩合水流域種養殖業發展狀況，因地制宜推廣符合生產實際的有機肥利用方式，配套相應的有機肥施用設施。做到省工省時、簡便易行，讓農民愿意用、用得上、有效果。

3.3 堅持創新驅動

積極探索適宜的組織方式和服務方式，集成組裝有機肥利用技術模式。采取政府購買服務等多種方式，形成社會多方參與的格局。培育新型服務主體，開展肥料統供統施等社會化服務，加快有機肥推廣應用。

3.4 堅持示范帶動

選擇茶葉面積和產量較多，以及畜禽養殖量大的鄉鎮，推進種養結合，實施畜禽養殖廢棄物資源化利用。在名山區兩合水流域鄉鎮集中打造有機肥替代化肥、綠色優質蒙頂山茶生產基地，發揮示范效應。

4 茶葉有機肥替代化肥主要技術模式

為提升種植與養殖結合水平，綜合考慮土地和環境承載能力，合理確定茶葉種植規模和畜禽養殖規模，利用畜禽養殖糞便等畜禽養殖廢棄物通過沼氣池分解發酵還田技術，大力推進“茶+沼+畜”循環現代農業種養模式，完善相關基礎設施，就地就近收集和利用好畜禽糞便等有機肥資源，實現循環利用、變廢為寶，提高耕地質量，保護生態環境，實現農業可持續發展。雅安市名山區茶葉有機肥替代化肥示范項目具體技術路徑如下：

4.1 “商品有機肥+配方肥”模式

根據茶園施肥規律“1基3追”的特點，在冬季施基肥時施用商品有機肥，次年追肥時根據測土情況施用配方肥，以達到有機和無機相結合，改良土壤，提高茶葉產量和品質。要求基肥：10月中下旬，增施商品有機肥400kg/667m2以上。追肥：施用配方肥N-P-K比例為22-9-12或28-6-8，第1次：次年2月上中旬，追施配方肥40kg/667m2；第2次追肥： 4月下旬至5月上旬，追施配方肥30kg/667m2；第3次追肥：時間6月下旬-7月上旬，追施配方肥30kg/667m2。合計茶園全年施用配方肥80kg/667m2。

4.2 “茶-沼-畜”模式

采取社會化服務方式，推廣沼渣沼液還田增施有機肥。具體做法為：項目所在村委會作為業主，公開遴選農民專合組織利用抽施糞車開展沼渣沼液還田增施有機肥。項目實施完成后經驗收合格，政府對沼渣沼液還田中間環節予以補助。還田費用組成為：養殖戶出資一部分，受益農戶出資一部分，政府補助一部分 。要求施用沼渣沼液4000kg/667m2，而且集中連片，同時結合土壤深翻。

技術要點：①沼渣沼液還田時間：10月至次年3月。②施用量：每667m2茶園施用沼渣沼液4000kg (4m3)左右。③現場實施時，可根據天氣狀況和茶園所處地勢調整沼渣沼液施用量，天氣干旱時可適當增加施用量，地勢低洼茶園可適當減少沼渣沼液用量。④項目實施完成驗收合格后政府予以補助。

4.3 “有機肥+機械深施”模式

采取社會化服務的方式，在項目區探索建設“有機肥+機械深施”施肥示范片。具體做法：項目村委會采用競爭性談判方式，公開遴選信譽良好，具有相關設備且專業化程度較高的合作社或農機服務公司等，在項目區建設機械深翻增施有機肥示范片。探索茶園中有機肥機械深施技術，為施肥機械的研發，減輕勞動強度，提高施肥效率，以及改善茶園土壤板結等提供參考依據。

技術要點：①機械深施有機肥結合茶園冬管時進行。②采取“機械深耕+施用有機肥”一條龍服務，即冬管時采用機械修剪茶園，旋耕機翻耕土壤后施入有機肥等，全流程都采用機械化操作；③針對目前大部分茶園栽培行距較窄，旋耕機無法進入深翻土壤等問題，宣傳、引導茶農將新栽植茶園行距調整為180cm左右，以便投產后采用機械深施有機肥。

4.4 “茶+沼+自流灌溉”模式

即“公共儲糞池+沼液自流灌溉系統+農戶自行施用有機肥”模式：在養殖集中區域建設容積為800m3公共儲糞池。儲糞池建設在地勢較高的地方，高度落差不低于10m；配套建設沼液自流灌溉管網系統1套，每套輻射面積在70hm2以上。養殖戶利用抽施糞車將沼渣沼液運輸到公共儲糞池，受益農戶根據茶園施肥規律和生產需求，通過沼液自流灌溉系統自行將沼渣沼液澆灌茶園的方式增施有機肥，減少施用化肥，提高畜禽糞物資源的綜合利用率。