“川農飼麥1號”大麥青飼(貯)生產技術

馮宗云，劉新春，雷淼淼,張 雅

(1.四川農業大學農學院大麥青稞研究中心/國家現代農業產業技術體系(大麥青稞體系)成都綜合試驗站，成都 溫江 611130；2.成都翔云大地農業科技有限責任公司，四川 崇州 611231)

四川省是我國大麥(青稞)主產區之一，常年面積在10萬hm2(含青稞)左右，主要用于糧食、飼料及加工原料。隨著農業生產結構向糧改飼及種養結合模式方向調整，以種促養、糧飼統籌、農牧結合的新的種養模式，成為農區畜牧業向綠色提質增效發展的重要途徑。如何解決目前規模化養殖中冬春季節青飼料缺乏、種植業與養殖業相對脫節、降低飼料成本，處理牲畜糞便、保護生態環境等問題，對于提高種、養殖業生產效益，實現農牧民增收尤為重要。大麥是我國傳統養殖中利用的重要飼料作物，但主要利用籽粒，對大麥青苗(秸稈)利用的開發還有待加強。

大麥從前期青苗到中后期綠色植株、籽粒和干草均可作為畜禽養殖的優質飼草料。秋季可利用冬閑田、荒山、坡地等種植糧草雙高的優質飼料大麥。在大麥生長前期可放牧或割，給畜禽養殖提供冬春季鮮食青草；中后期綠色植株又可生產青貯或干草，成熟時又可將籽粒、秸稈分別用于精飼料、粗飼料。據對我省大麥飼草料生產模式調研統計，全省大麥用于飼草料有5種生產技術模式：第1種即“大麥放牧(刈割)-青草-青綠干草”飼草料生產模式；第2種即“大麥放牧(刈割)-青草-青貯”飼草料生產模式；第3種即“大麥放牧(刈割)-青草-籽粒秸稈”飼草料生產模式；第4種即“大麥籽粒秸稈”飼草料生產模式；第5種即“大麥青貯飼料”飼草料生產模式。2012年以來，選擇了“高產、優質、廣適”的糧草雙高大麥新品種“川農飼麥1號”(該品種2011年通過四川省農作物品種審定委員會審定，審定編號：川審麥2011005)在冕寧縣、邛崍市的規模化種植、養殖合作社及種養殖大戶進行了技術示范。2016年4月9日，成都市農業委員會組織省、市、縣有關專家組成驗收組，對四川農業大學等單位實施的“‘高產、優質’青貯用大麥新品種‘川農飼麥1號’的示范推廣”進行現場測產驗收，鮮草可達2004.425kg/667m2,較對照增產623.828kg/667m2，增產達45.19%。按青(貯)飼料0.60元/kg計，增收374.3元/667m2。還可節約養殖成本100元/頭(牛或羊)和減少秸稈焚燒。具有巨大的經濟效益、社會效益和生態效益。

目前，“川農飼麥1號”大麥新品種是全省的主推品種，在精準扶貧、脫貧中具有重要作用。為了更好地服務種養大戶、家庭農場、專業合作社等新型農村經濟組織，加大優質飼草輕簡高效栽培技術的推廣力度，現將“川農飼麥1號”大麥青飼(貯)關鍵生產技術要點介紹如下。

1 適期早播

播種期應根據不同地區生態條件、氣候條件、土壤墑情及種養結合利用模式來確定。對越冬期放牧利用的田塊，應適期早播。早播，有利于合理安排后茬作物(水稻、玉米、煙草等)，提供土地利用率。一般在10月上旬至11月上旬播種。

2 適度加大播種量

為保證足夠的基本苗，達到合理密植的目的，增加單位面積的生物產量，播種時應適度增加單位面積的播種量。一般水澆地用種量為12.5～17.5kg/667m2,旱地用種量為15～20kg/667m2。

3 播種方式盡量簡化

播種方式較多，有窩播、條播、撒播。一般多采用撒播方式。前作為水稻或水澆地的田塊，可采用免耕方式，在播種前進行一次除草，然后進行撒播，不覆土。旱地田塊，撒播后應及時覆土，一般覆土2～3cm，以保持水分，提供發芽率。

4 科學施肥，適當多施氮肥

為保證大麥營養生長所需的足夠的營養，可采用復合肥作底肥一次性施入，可用復合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶20∶10≥45%)30～50kg/667m2。氮肥可作為追肥適度增加使用，一般在分蘗期至拔節期施用5～7kg/667m2。

5 冬季放牧時間不宜早

冬季放牧過早，苗期葉片較少，一般在分蘗期葉片明顯增多時放牧，可進行輪換放牧，春季拔節后可停止放牧，使大麥再生。在放牧過程中，因畜禽糞便回田可提供大麥再生所需養分。

6 第一次刈割時期不宜早

刈割時期太早，生物產量低，青飼料產量低。一般在春季拔節后主莖株高達25～30cm左右刈割較好。刈割留茬高度不宜高，一般在3～4cm左右為宜。

7 刈割次數不能太多

刈割次數不宜多，一般為1～3次，每次間隔時間可在30d左右。

8 刈割后追肥

刈割后可追施氮肥或畜禽糞便腐熟肥料，促進大麥再生。

9 青貯用收獲時期應適宜

大麥作青貯用時，全生育期均不放牧，也不刈割。一般在大麥乳熟后期(大約4月中下旬)全株收獲，并切斷至3～5cm長進行青貯，確保青貯飼料的品質。

10 適宜推廣區域

我國中部、南部、西南部秋播大麥區，尤其是四川、云南、貴州、重慶、安徽、湖北、江蘇、浙江等冬閑田較多的稻麥輪作區。

11 注意事項

各地在播種期、播種量、施肥時期、放牧及收獲青貯飼料的時間應因地制宜。