淺談養(yǎng)鵝場中商品鵝和種鵝的標準化飼養(yǎng)管理

蔡海生 余澤偉

（1.廣東省海豐縣動物疫病預防控制中心，廣東海豐 516400；2.廣東省海豐縣赤石鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，廣東海豐 516400）

目前養(yǎng)鵝場可以采用舍飼、放牧方式兩種方式進行飼養(yǎng)。舍飼多為地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)，這種管理方式多采用育雛和育肥的兩段式飼養(yǎng)。放牧飼養(yǎng)：放牧方式是以放牧為主，適當補飼精料。一般雛鵝15日齡后就可短時間放牧，逐步過渡到全日放牧，并適當補充精料。放牧補飼方式適用于小批量多批次生產(chǎn)肉用籽鵝。下面本文將分別介紹肉用商品鵝和種鵝的飼養(yǎng)方式，供廣大從事養(yǎng)鵝場的飼養(yǎng)人員進行有針對性的參考。

1 肉用商品鵝的飼養(yǎng)管理

1.1 育雛期（0～4周齡）

應采用全進全出的方式進行育雛。應選擇經(jīng)過選育的、生產(chǎn)速度快、絨質(zhì)好、產(chǎn)量高、耐粗飼、適合寒地飼養(yǎng)，受加工廠歡迎的商品雜交鵝來飼養(yǎng)，最好自繁自養(yǎng)。飼養(yǎng)密度方面，雛鵝適宜的飼養(yǎng)密度可參考1周齡12～20只/m2，2周齡8～15只/m2，3周齡5～10只/m2，4周齡4～6只/m2。雛鵝的飼料包括精料、青料等。剛出殼的鵝雛可喂給全價配合飼料。隨著日齡的增加，逐漸減少精料，增加青飼料的飼用量，并延長放牧時間。雛鵝出殼后就應該快速飲水，使用小型飲水器或淺水盆等，水的深度不超過1cm，以鵝雛不濕絨毛為原則。雛鵝出殼后12～24h內(nèi)應讓其采食。保溫與防潮 在冬季和早春氣溫低時，7～14日齡后逐漸降低育雛溫度，10～14日齡后就可完全脫溫，而在夏秋季節(jié)7d后就可脫溫，其具體脫溫時間視天氣的變化略有差異。育雛期間應注意通風換氣，保持墊料的干燥、新鮮，雛鵝適時放牧，有利于強健體質(zhì)。春季鵝雛4～5日齡選擇晴朗無風的日子，可開始放牧。

1.2 生長-育肥期的飼養(yǎng)管理（5～10周齡）

有放牧飼養(yǎng)和舍飼兩種方式，對放牧鵝群來說，應選擇有豐富牧草、草質(zhì)優(yōu)良、靠近水源的地方，要根據(jù)牧場大小、飼料生長情況、草質(zhì)、鵝群的體況來確定放牧鵝群大小，較好的草場可以采用輪流放牧的方式，以100～200只為一群比較適宜，對于田間地頭以30～50只為一群比較適宜。對舍飼鵝群來說，生長期應供給全價飼料和優(yōu)質(zhì)牧草，特別是維生素和礦物質(zhì)的供給，應保證充足、新鮮、清潔衛(wèi)生的飲水，冬季飲溫水。保持鵝圈舍清潔衛(wèi)生、干燥，定期消毒，預防疾病發(fā)生。育肥期主要依靠配合飼料達到育肥的目的，應限制鵝的運動，每平米飼養(yǎng)4～6只，在光線較暗的房舍內(nèi)進行，較少外界干擾。上市前2周左右，視鵝的體況決定是否驅(qū)蟲一次，鵝出籠前6～8h，應停止飼喂，自由飲水。

2 種鵝的飼養(yǎng)管理

2.1 種鵝雛的飼養(yǎng)管理（0～4周齡）

引種來源 鵝雛應來自有種鵝生產(chǎn)許可證且無國家規(guī)定的小鵝瘟、禽流感、副粘病毒病等傳染病和遺傳性疾病的種鵝場，或由其提供種蛋所生產(chǎn)的經(jīng)過產(chǎn)地檢疫的健康雛鵝，不得從疫區(qū)引進種源。實施全進全出的飼養(yǎng)制度，最好自繁自養(yǎng)。種鵝育雛期的管理方法和商品鵝育雛期的飼養(yǎng)管理方法相同。

2.2 種鵝育成期的飼養(yǎng)管理（5～30周齡）

該階段常常采用控料飼喂。后備母鵝的控料應在17～18周齡開始，在開產(chǎn)前60d左右結(jié)束。控料階段為60～70d。

2.3 種鵝產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

采用全舍飼方式飼養(yǎng)，精心、科學的管理是保證鵝群高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基本條件。適時調(diào)整日糧的營養(yǎng)水平，后備鵝開產(chǎn)前一個月左右應將日糧的蛋白質(zhì)水平提高到15～16%，待產(chǎn)蛋率達到30～40%時，將蛋白質(zhì)水平提高到17～18%。產(chǎn)蛋母鵝應采用16～17h的光照，一直維持到產(chǎn)蛋結(jié)束。光照強度20～50lx。適當?shù)墓概浔确浅Ｖ匾Z群的公母配比以1：4～6為合適。公母鵝應該至少產(chǎn)蛋前一個月混群。產(chǎn)蛋鵝的適宜溫度方面，夏季和冬季應采取有效的措施控制舍內(nèi)溫度，從而提高鵝的繁殖力。母鵝產(chǎn)蛋的適宜溫度是8～25℃。產(chǎn)蛋鵝的通風換氣 為保持舍內(nèi)空氣新鮮，除飼養(yǎng)密度適宜外，必須注意通風換氣，及時清除糞便、墊草。加強通風換氣，排除舍內(nèi)有害氣體和多余水汽。

2.4 種鵝休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

進入休產(chǎn)期的種鵝可以以放牧為主，也可以用秸稈、青綠飼料適當補充配合飼料或秋后收獲、加工糧食的副產(chǎn)品。目的是消耗母鵝體內(nèi)的脂肪，降低飼養(yǎng)成本。種鵝休產(chǎn)期很長，沒有經(jīng)濟收入。在休產(chǎn)期可進行人工活拔羽。休產(chǎn)期一般可拔羽2～3次，以增加收入。