鱸魚養殖環境及池塘高效養殖技術分析

陳永亮

（廣西浦北縣安石鎮水產畜牧獸醫站，廣西浦北 535327）

加州鱸魚屬于鮨科花鱸屬，學名為花鱸，成魚體長在30±5cm之間，是一種廣鹽性質的魚類品種，在加州鱸魚正常生長過程中，無論是淡水、半咸水或是海水均能適應，但人工池塘養殖過程中經常采用淡水環境中進行科學養殖。在營養方面十分豐富，肉質也極為鮮美，深受食客喜愛。加州鱸魚在我國養殖方面，是從20世紀70年代開始興起的，主要養殖地區是我國黃河以南，但在現代加州鱸魚的養殖過程當中，由于大規模養殖工作的開展，導致養殖工作出現了較多問題，影響養殖戶的效益，也對加州鱸魚本身的肉質提升造成不良影響，基于此，針對鱸魚養殖環境及池塘高效養殖技術這一課題進行深入分析具有重要現實意義。

1 鱸魚養殖環境概述

1.1 池塘養殖條件

在進行加州鱸魚的養殖池塘條件設定時，首先需要滿足我國《農產品安全質量無公害水產品研制場地環境要求》政策中的相關要求，必須將加州鱸魚養殖地點架設在交通運輸便捷、生態環境優良的養殖地帶。期間，養殖池塘中的水質管控指標必須滿足《漁業水質標準》中的相關要求。在這一基礎上，某地在進行加州鱸魚養殖環境選擇時，選用了面積8～10*668m2的池塘，建塘水深為3.5m，形狀修建為長方形，塘底為材質為沙土，保障水量充沛的同時，還要求排水足夠方便。另一方面，在進行池塘養殖的地點選擇時，應該盡量遠離城市工業生產區，在電力配置方面也應該足夠完善，同時保持光照環境優良。

1.2 池塘養殖設施

在進行池塘養殖設施的配置上，應該從以下幾方面著手：首先，是增氧設備的配置。在每1hm2的池塘面積設定下為其配置葉輪式增氧機15臺，要求功率達到1.2kW；15臺抽水泵，要求功率達到3kW；微孔增氧設備2臺，用以更好的保障池塘內氧氣量保持平衡狀況，同時也能夠更好的控制新水更換頻率。

其次，在進行池塘養殖環境管理時，一定要做好池塘底部淤泥排污工作。隨著鱸魚養殖時間的延續，魚塘底部位置很容易日漸累計大量的有害物質，此類物質的存在不進會造成水質污染，還會導致各類病害傳播，為加州鱸魚養殖帶來死魚風險。針對此類問題加以解決時，應該通過建設魚塘底排污自溢系統實現，將魚塘底層的養殖沉淀物排出，并經成沉降池發酵沉淀后實施渣液分離，沉淀物可以用作養殖戶農作物肥料，也可以對外售賣，增加養殖業外收入。同時，在提升養殖水質的同時，也優化了池塘加州鱸魚的品質和養殖量。

2 鱸魚池塘高效養殖技術分析

2.1 飼料管理及投喂

在進行加州鱸魚的飼料管理及投喂養殖技術應用時，應該采用鱸魚專用的膨化飼料進行投喂，而在投喂期間，應該提前搭設好相應的投喂飼料臺，首先確定位置，保持適中，然后采用竹制或是木質的跳板將其深入飼養池塘的水面中，要求距離池塘邊岸的5～6m之間。在進行飼料投喂時，應該做好喂養時間的控制，實現定量、定質、定時，比較常見的喂養時間會控制在2次/d，投喂時間段為早晨日出一次、晚上日落一次[1]。投喂的飼料食量具體需要控制在魚平均體重的2～4%之間。另一方面，在進行加州鱸魚的飼料投喂過程之中，還需要特點注意投喂的范圍和保持適當的節奏，保持“慢-快-慢”的投喂節奏，此節奏的掌握，能夠在最大程度上保障池塘中95%以上的加州鱸魚能夠在喂食期間獲取到足夠的食物。需要特別注意的是，在進行魚苗的喂養時，不能直接投喂飼料，而是應該直接以生鮮喂食，如此才能維持魚苗自身身體生存狀況和生長所需要營養成份。

2.2 水質管理

（1）控制水位

在加州鱸魚的養殖過程中，為了能夠最大程度保障鱸魚飼養的經濟效益，首先需要做好的工作就是控制好池塘現有的水位。早期階段，池塘魚苗放養時期的水位控制作為重要，該段時期的水體溫度大多比較低，主要是受到氣溫低的影響導致的，此種水體溫度會在一定程度上對水產生物的正常生長造成影響[2]。為了解決這一問題，預防其出現，應該充分就池塘水位進行降低處理，最好確保池塘的深度能夠長期保持在0.8～1m左右，該水位高度能夠在極大程度上促進池塘內水溫的提升。當池塘內鱸魚日漸長大后，按照實際情況進行逐步加深池塘深度，但需要控制在0.5～2m之間，尤其在加州鱸魚即將長成打撈階段，水位的控制需要嚴加注意，預防水位控制不當降低水溫造成鱸魚死亡的事件發生。

（2）關注池塘溶氧變化

在加州鱸魚的養殖過程中，對于池塘內溶氧要求相對也是十分高的，需要提前針對池塘內的溶氧量進行檢測，唯有確保檢測結果超出5mg/L方能滿足加州鱸魚生存需求，與此同時，作為池塘管理者，應該嚴格按照增氧機的使用原則進行增氧機的參數設定。例如在某地在進行加州鱸魚養殖時，由于其處于南方地區，所以在夏天的午后14：00～15：00時間段內開機使用增氧機，比較有利于池塘內表層和地層水的結合效率。而對于部分陰天潮濕氣候時，可以選擇次日早晨時間段打開增氧機，通過攪水的方式促進池潭內增氧，開機時間直至日出時間。另一方面，由于陰天或是雨天時期光合作用并不理想，所以池塘中的溶氧量不會出現過飽和的情況，即便是開機也無法發揮出攪水增氧的作用，所以該階段內無需打開增氧機，節省養殖成本。

（3）科學合理應用微生態制劑進行池塘水質管理

在養殖加州鱸魚時，由于南方地區的氣溫相對比較高溫，所以在池塘養殖期間應該時刻注重對養殖池塘水環境的改善工作，否則很容易造成池塘內鱸魚產生應急反應，從而形成魚群病害問題。為了充分解決這一問題，比較常用的方法就是在池塘中有效使用微生態制劑，在制劑的種類選擇上，可以選用光合細菌、底質改良劑等，將其撒入加州鱸魚養殖池塘內，借以最大程度降低池塘換水對鱸魚生長或是生存的影響。

除此之外，還需要注重加州鱸魚的肝膽病治理問題，病發初期鱸魚身體表面五明顯癥狀，僅是在魚鰭條基部或尾鰭基身體部位出現輕微發紅的狀況，如病重則會表現出游動緩慢、體色發黑、體表兩側充血問題。針對此種問題加以解決時，就必須做好內服保健工作。例如，在加州鱸魚養殖過程中，可以在池塘中喂食膽汁酸，其能夠有效促進魚體內干細胞分泌膽汁，將積累在肝臟和腸道內的毒素或是重金屬等有害物質排出體外，增強肝臟功能，促進加州鱸魚肝細胞再生。

2.3 日常管理

在加州鱸魚的池塘養殖過程中，日常管理中應該做好以下幾點工作：首先是池塘巡視工作的開展，隨著我國整體養殖水平的不斷提升，養殖機械設備的使用也愈加頻繁，有效的降低了養殖人員的勞動量，但當前巡塘工作依賴機械無法完成，所以人工巡塘應該保持在一天3次的頻率，早、中、晚各一次。其次，做好池塘養殖日常養殖記錄工作，要求嚴格按照加州鱸魚魚苗放養、飼料投喂以及用藥消毒的情況進行實況記錄，為后續出現問題提供解決依據。最后，間隔20天定期進行池塘內加州鱸魚養殖生長情況調查，可以進行抽樣查看，根據抽樣結果及時調整現有的飼料投喂標準。

3 總結

綜上所述，加州鱸魚在我國不僅經濟價值高，同時養殖的效益一直比較好，已經發展成為我國魚類養殖戶的發家致富的重要途徑。在這一基礎上，文中通過池塘選擇、設施設置以及飼料喂養、日常水質維護等工作的開展，為更多的鱸魚養殖用戶提供養殖技術參考。另一方面，還需要時刻做好鱸魚養殖生產記錄工作，合理使用藥物進行養殖病菌處理，絕不能過度依賴，避免造成鱸魚肉質問題，最終為鱸魚健康養殖，提升效益起到促進作用。