淺談動(dòng)物飼料配制應(yīng)注意的問題

趙吉?jiǎng)?/p>

（貴陽市觀山湖區(qū)百花湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州貴陽 550000）

1 飼料配制設(shè)計(jì)應(yīng)注意季節(jié)性和地域性

復(fù)雜氣候和地理環(huán)境與動(dòng)物生長有密切的關(guān)系，環(huán)境對(duì)動(dòng)物采食和營養(yǎng)需要以及營養(yǎng)利用的影響是非常大的，所以飼料配方要具有營養(yǎng)全面平衡、經(jīng)濟(jì)高效、安全無害、預(yù)防和控制疾病等多重要求。飼料配方設(shè)計(jì)要符合動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)季節(jié)性和地域性不同來設(shè)計(jì)飼料配方，尋求克服不利環(huán)境或是在不同環(huán)境下的營養(yǎng)調(diào)控措施，達(dá)到在特定環(huán)境條件下最高的動(dòng)物生產(chǎn)率。

2 飼料配制設(shè)計(jì)應(yīng)注意安全性與合法性

按配方設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品應(yīng)嚴(yán)格符合國家法律法規(guī)及條例，如營養(yǎng)指標(biāo)、感觀指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝等。尤其違禁藥物及對(duì)動(dòng)物和人體有害物質(zhì)的使用或含量應(yīng)強(qiáng)制性遵照國家規(guī)定。有的規(guī)定不太合理或落后于科學(xué)，雖可以利用合理渠道與方法超越限制，但在一些關(guān)鍵性的強(qiáng)制性指標(biāo)上必須注意遵守。

食品質(zhì)量與安全一直是社會(huì)關(guān)注的話題。自瘦肉精、三聚氰胺等事件發(fā)生以后，廣大消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品關(guān)注度也越來越高，而業(yè)務(wù)部門對(duì)飼料質(zhì)量和養(yǎng)殖投入品的監(jiān)管力度也越來越大。動(dòng)物飼料與動(dòng)物產(chǎn)品的關(guān)系非常密切。廣義地講，動(dòng)物飼料及投入品不僅直接影響動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的好壞，而動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)的好壞又可直接關(guān)系人類的健康，所以飼料配制設(shè)計(jì)應(yīng)符合法規(guī)要求，設(shè)計(jì)配方時(shí)，某些飼料添加劑（如氨基酸添加劑、抗生素等）的使用量、使用期限要符合法規(guī)要求，同時(shí)注意保持原有的微生物區(qū)系不受破壞。

3 飼料配制應(yīng)具有科學(xué)性

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)動(dòng)物實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)的依據(jù)，因此，要根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的營養(yǎng)物質(zhì)需要量的指標(biāo)進(jìn)行飼料配制設(shè)計(jì)。在選用的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，可根據(jù)飼養(yǎng)實(shí)踐中動(dòng)物的生長或生產(chǎn)性能等情況做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。一般按動(dòng)物的膘情或季節(jié)等條件的變化，對(duì)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

4 飼料配制應(yīng)注意把握配制程序

飼料配制逐級(jí)預(yù)混，把含量低于1%的微量元素、維生素等先充分混合，然后再加入含量在1～5%的原料，如礦物質(zhì)添加劑、食鹽、油脂類等，最后再加入含量高的玉米、餅類、麥麩等，充分混合均勻，在配制飼料時(shí)，要盡量輕拿輕放，防止粉料飛揚(yáng)降低含量。如在配制草食動(dòng)物飼料時(shí)，按預(yù)混料—濃縮料—餅類—玉米—青貯料（或苜蓿、干草、塊莖、秸稈等）順序混合，最好使用TMR技術(shù)，保證配合飼料的質(zhì)量。

近幾年來，由于在動(dòng)物飼料中添加了興奮劑，激素，色素及瘦肉精等。導(dǎo)致動(dòng)物性食物安全事件頻繁發(fā)生，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的生命健康，影響?zhàn)B殖業(yè)的正常發(fā)展，對(duì)國家的在國際上的聲譽(yù)和形象也產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響，毋庸置疑，飼料安全是飼喂動(dòng)物的前提，是養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的保障，是保障動(dòng)物性食品安全的基礎(chǔ)，這就要求飼料配方、飼料采購、原料檢驗(yàn)、原料儲(chǔ)存、飼料加工等方面要嚴(yán)格要求。