中草藥飼料添加劑在畜禽生產中的應用效果

秦 波

（內江市東興區大治鄉畜牧獸醫站，四川內江 641100）

中草藥作為飼料添加劑，不僅含有豐富的營養物質，還能防病治病，同時還具有毒副作用小、不易形成有害殘留、不易產生耐藥性等優勢，受到生產者和消費者的廣泛關注。

1 中草藥飼料添加劑的特點

1.1 天然可靠

中草藥本身來源于自然界，是天然的有機物，取自于植物、動物和礦物，保存了各種物質的自然狀態和固有的生物活性。長期使用不易產生耐藥性、毒副作用和殘留、不污染環境等問題，安全可靠?！侗静菥V目》、《神農本草經》等諸多醫學著作也記載了其特性和重要性，其天然可靠性尤其突出。

1.2 功能多樣

中草藥中含有多種有效成分，從而決定其功能的多樣性。如，糖、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、微量元素等具有顯著的營養價值；有機酸、生物堿、多糖和皂苷類具有顯著的抗病原微生物、提高免疫力、抗應激等作用。由于中草藥本身的功效特性，中草藥添加劑在機體和臟腑不同狀態下，對同一器官組織的不同功能可以起到雙向調節作用，并對動物機體進行整體調節。不同有效成分之間的相互作用對動物的調節能力將隨著研究的深入越來越強大。

1.3 毒副作用小

中草藥飼料添加劑中所含的大多數成分對動物機體毒副作用小，在加工為飼料添加劑的過程中，經過自然炮制和科學配伍后，有毒物質會降到最低。中草藥是天然物質，容易被動物機體吸收，不被吸收的物質也能順利排出體外，因此，不存在藥物殘留的問題，排出體外的廢棄物會回歸自然，重新參與生態循環。

1.4 不易產生耐藥性

中草藥是通過提高動物機體自身免疫能力來達到動物防病的目的，它并不直接作用于病原微生物，而是通過刺激機體的免疫系統產生殺滅病原微生物的物質，對動物體內的菌群平衡沒有影響。因此，病原微生物對中草藥一般不易產生耐藥性。

1.5 種類繁多

據中藥材資源普查統計，我國陸地中藥資源有12807種，其中藥用植物資源11146種，還有豐富的海生中藥資源（約2萬余種），可供飼料添加劑使用的資源非常豐富。據不完全統計，目前我國已將200多種中草藥應用到飼料添加劑中，并取得了良好的效果，其種類資源仍在探索中。

2 中草藥飼料添加劑在畜禽生產中的應用

Chiung—Hung Chang等研究發現，黃茂、梔子和益生菌混合作為飼料添加劑對豬沙門氏菌的感染有治療作用，同時益生菌能夠增強免疫力、預防感染、調節腸道微生物酶活性。徐道修分4組試驗用郁金散水煎劑治療仔豬黃痢，分為高劑量組（2g/kg）、中劑量組（1/kg）、低劑量組（0.59/kg）和恩諾沙星對照組，結果顯示郁金散高、中劑量組治療仔豬黃痢有效率為95%，與恩諾沙星組的有效率一致，而且郁金散高劑量組的治愈率高于恩諾沙星組（90%），而低劑量組較其他三組治療效果較差。在育肥豬基礎日糧中添加適量中草藥預混劑，可增加其體重，提高養殖效益。陳國順等研究表明，在香豬日糧中添加中草藥制劑，能提高香豬肌肉的pH值、失水率、粗脂肪、粗蛋白等，增加香豬肌肉中的鮮味氨基酸、非必需氨基酸和人體必需脂肪酸含量。杜改梅等研究表明，中草藥飼料添加劑可提高生長豬的免疫功能。

謝曉娟采用胎產劑（當歸、黃苗），消導劑（谷芽、山植），混合劑（當歸、黃苗、山植、谷芽）飼喂妊娠期的母羊，發現三組的增重效果呈現消導劑組、胎產劑組、混合劑組依次遞減的狀況；三個中草藥飼料添加劑配方對妊娠母羊繁殖性能的提高都有著很大的作用。此外還發現這三個中草藥添加劑對妊娠母羊的肝臟功能均有保護作用，胎產劑對腎臟功能也有比較明顯的效果，混合劑對血脂有調節作用。但長時間飼喂中草藥會給內臟器官造成一定的負擔。

中草藥飼料添加劑還可以提高肉牛的日增重和乳牛的產奶量。有研究報道，在肉牛口糧中添加不同劑量的中草藥添加劑，對肉牛育肥無論日增重還是增重率均有明顯的效果，且按精粗混合料添加1.2%，增重效果明顯好于其他不同劑量添加組，日增重達1272.54g。因此，添加中草藥對肉牛育肥有良好的增重效果，且經濟效益可觀，使用安全，是肉?？焖儆实牧己猛緩?；另一方面，中草藥的添加對奶牛泌乳也有很好的效果。

蔣萬發等在肉仔雞飼料中添加中草藥制劑，能顯著提高肉仔雞的采食量和日增重，降低料重比。陳國順等研究表明，添加0.3%的中草藥飼料添加劑能提高肉雞的成活率和日增重，降低料肉比，同時能提高雞肉的保水能力和肉品質。孫震等舊副研究表明，中草藥添加劑能增加肉鴨肌苷酸含量，顯著改善肉鴨肌肉品質，提高肌肉脂肪、飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸含量，有效改善肌肉嫩度與多汁性；同時可增加肌苷酸和鮮味氨基酸含量，改善肉品風味。

大量對中草藥飼料添加劑的試驗研究表明，飼料中適量添加中草藥添加劑，對畜禽生長、繁殖、泌乳和抗病等各方面均有明顯促進作用，而且可以改善畜禽產品品質，提高飼料利用率，降低飼料成本。斷奶仔豬由于斷奶應激，易腹瀉、感染疫病，而中草藥飼料添加劑不僅無毒副作用，不含苯環、硝基和亞硝酸鹽等致癌物，還可以緩解仔豬的斷奶應激。研究表明，在豬飼料中添加中草藥，除了在改善豬的食欲、豬肉品質等方面具有很好的效果外，還可增強豬的免疫力、防治疾病。