豬囊尾蚴病的診斷與防控

孫樹東

（吉林省通榆縣開通鎮畜牧獸醫站，吉林 通榆 137200）

豬囊尾蚴病，又稱囊蟲病，屬人畜共患寄生蟲病，我國將其列為二類動物疾病。患有該病的豬肉中常有米粒狀的結節，故老百姓又稱此類豬肉為“米豬肉”。本病分布很廣，尤其在東北及西南地區感染率較高。人類感染囊尾蚴病主要與飲食習慣有關，如某些少數民族的節日菜肴均有生豬肉制作；還有各地方流行的烤肉、烤串、水煮肉、生片火鍋等；生肉和熟食共用一塊切菜板；炒菜未熟先嘗等。

1 病原及流行病學

豬囊尾蚴是人的有鉤絳蟲的幼蟲。豬囊尾蚴呈卵圓形，大小由小米粒大到豌豆大不等，外有白色半透明的包囊，囊內充滿透明液體，囊內壁上有一個小米粒大的乳白色圓形向囊內嵌入的頭節。生豬患有囊蟲病常與絳蟲病人有關。有鉤絳蟲寄生于人的小腸里，長度可達2～5 m 或更長，扁平，乳白色，蟲體由800～1 000個節片組成，有一個很小的頭節，僅粟粒大，由前向后節片逐漸變大，后端的節片長3 cm，寬1 cm，里面含有很多蟲卵，叫孕卵節片。成熟的孕卵節片不斷脫落，隨人的糞便排出體外。蟲卵如被豬吞食后，伺機在豬腸道內孵化為幼蟲，幼蟲穿透腸壁，隨血液到全身各部的肌肉內發育成囊蟲而寄生。

各種年齡的豬都有被感染的可能，以仔豬最易感，主要傳染來源是患絳蟲病的病人，經消化道傳播。在北方地區一些衛生條件很差的豬場流行較多。當人吃了含蟲的豬肉后，即可感染發病，表現為貧血、消瘦、腹痛、消化不良等癥狀。

2 臨床表現

輕微感染的生豬一般無明顯癥狀，或有寄生部位的不適也不易被察覺。少數可見四肢、頸部和背部皮膚下出現半球狀結節，檢驗可用開口器開口檢查舌根或觀察眼結膜、口腔黏膜，看有無囊蟲結節，但檢出率并不高。

重癥有表現隨寄生部位略有不同，屠宰后查驗情況比較顯著。囊尾蚴主要寄于生豬的臀肌、股部內側肌、腰肌、肩胛外側肌、咬肌、舌肌、以及膈肌和心肌。如若蟲體寄生于腦內，常可引起癲癇癥狀，痙攣或因急性腦炎而死；寄生于喉頭肌肉內，則叫聲變啞，呼吸加快，并常有短咳嗽。寄生于四肢肌肉，甚至蹄部筋腱處，則常見跛行。寄生于舌肌或咬肌，常引起舌麻痹或咀嚼困難。寄生于心肌，可導致心肌炎或心包炎。嚴重寄生時，食道、肺、肝、胃大彎、淋巴結和皮下脂肪中均可見到囊尾蚴，這類患豬通常表現為下痢、營養不良、生長遲緩、貧血和水腫等。

此外，有時還可見到各種形式的變性蟲體，如蟲體發生粥樣崩解，囊內液體變為混濁或淡綠色膿樣物；蟲體鈣化；蟲體死亡消散或被結締組織所代替。

3 診斷方法

生豬可用血清免疫學診斷法進行診斷。宰后肉尸查驗可取其咬肌、腰肌等主要寄生部位的寄生結節。鏡檢可見囊蟲頭節上有四個吸盤及兩圈小鉤，即可確診。

4 防控措施

對于含有囊尾蚴或鈣化蟲體的豬肉，禁止供應市場或自行處理，必須經過專業人員無害化處理后方可出廠。內臟、皮張經檢疫無囊尾蚴者可以不受限制上市。豬場平時應加強衛生管理水平，不養犬、貓等，不吃生肉或大塊未熟的豬肉，切菜用的砧板應生熟分開，不喝生水，勤洗手。對于接觸過病豬肉的器械應徹底煮沸再用，污染物焚燒后深埋處置，病豬糞便集中發酵，場地、車輛等進行嚴格消毒。同群豬遠離病豬，及時用血清免疫學進行診斷，對檢出陽性豬進行治療。常用驅蟲藥為吡喹酮，10 mg·kg-1量，連用14 d，可殺滅大多數蟲體；50 mg·kg-1，應用5 d，則滅蟲率達100%。