綿羊對礦物質、維生素營養的需求分析

王金生

（黑龍江省北安市主星鄉畜牧獸醫服務中心，黑龍江 北安 164003）

礦物質和維生素是綿羊生長發育的必需營養素，過量或缺乏都會影響綿羊的健康，所以應了解其需求，適量調整添加。

1 綿羊對礦物質類營養的需求

綿羊需要鈉、氯、鈣、磷、鎂、硫、鉀等常量礦物質和鈷、銅、碘、鐵、錳、鉬、鋅和硒等微量礦物質。含微量元素的食鹽是防止鈉、氯、碘、錳、鈷、銅、鐵和鋅缺乏的一種非常經濟的方法。在缺硒地區，日糧、復合礦物鹽或添加劑中應含硒。綿羊飼料中通常含有充足的鉀、鐵、鎂、硫和錳。在微量礦物質元素中，母羊體內碘、鈷和銅的狀態最好通過肝臟組織檢測來評定。可通過血液測定來判定是否缺鋅，在測定時應注意血液不能出現溶血，血液收集管不含有微量元素。硒可通過加有肝素的全血的簡單測定來評估。

1.1 食鹽

除了沿海地區外，羊應自由采食食鹽。羊需要鹽來保持活力、促進生長、泌乳和繁殖。成年羊需要攝入食鹽9 g·d-1，羔羊減半。牧羊人通常每月對每只母羊提供食鹽225～350 g。通常情況下，食鹽占日糧干物質的0.2%～0.5%就足夠滿足需要。

1.2 鈣和磷

植物的葉子中鈣含量相對較高，磷含量相對較低，而種子剛好相反。一般情況下，豆科植物中鈣含量比禾本科牧草中的高。當牧草成熟時，磷轉移到種子（籽粒）中。而且，植物中的磷含量很大程度受土壤中磷含量的影響。因此，缺乏豆科牧草和牧區植被的劣質牧場，天然低磷，尤其當牧草成熟、種子掉落時，牧草中的磷會更低。綿羊長期采食成熟、變成褐色的夏季牧草或在冬季放牧時會發生磷缺乏。當長期飼喂這種牧草或飼喂低質干草而沒有補充谷物飼料時應該補磷（如脫氟磷酸鹽巖）。由于大多數牧草含鈣量相對較高，特別是混有豆科牧草的粗飼料，通常可以滿足鈣的需要。然而，如果只飼喂玉米青貯飼料或其他谷物飼料，綿羊需要飼喂石粉9～14 g·d-1。只有日糧中鈣的含量高于磷，綿羊才能適應很寬的鈣、磷比范圍。但是過多的磷可導致尿結石與骨營養不良。育肥羔羊的鈣、磷比為15∶1 時最佳。妊娠母羊日糧中磷的含量應達0.18%或以上，泌乳羊應＞0.27%。只要鈣、磷比在1～2∶1，鈣含量在0.2%～0.4%都是充足的。

1.3 碘

飼料或飼草中碘缺乏時應及時補充。許多植物中都含有致甲狀腺腫物質（如植物甘藍、芥子等），這種物質會影響到甲狀腺對碘的利用。長期缺碘在成年羊中表現為甲狀腺腫，羔羊則表現為被毛稀疏和/或甲狀腺腫，初產母羊缺碘常出現流產、死產或新生羔羊甲狀腺腫大。根據生產需要，飼料中應加碘0.2～0.5 mg·kg-1。

1.4 鈷

綿羊對日糧鈷的需要量為0.1 mg·kg-1。通常豆科植物的鈷含量高于禾本科牧草。通常不易搞清飼料中鈷的含量，所以最好飼喂含鈷的微量元素食鹽。

1.5 銅

妊娠母羊銅需要量＜5 mg·d-1，當牧草中的銅≥5 mg·kg-1時，即可滿足需要。日糧中的其他成分如鉬、無機硫酸鹽和鐵均可影響到銅的需要量，因此，需要防止日糧缺銅。高鉬的攝入會增加綿羊對銅的需要。由于綿羊比牛對銅的毒性更敏感，所以要避免高銅的攝入。當日糧中含銅10～20 mg·kg-1時，可使羔羊出現銅中毒，特別銅∶鉬＞10∶1時更危險。日糧中銅∶鉬最好控制在5∶1～10∶1。

1.6 硒

利用硒控制營養性肌肉營養不良，在某種程度上是有效的。日糧中硒的需要量為0.3 mg·kg-1。提供綿羊可自由采食含硒的礦物質預混料可預防缺硒。日糧硒含量達到7～10 mg·kg-1或更高水平可出現硒中毒。

1.7 鋅

生長羔羊對鋅的需要量30 mg·kg-1飼糧。為了維持睪丸的正常發育，對鋅的需要會稍高。典型的鋅缺乏癥（皮膚角化不全）在山羊中常見，綿羊偶有發生，特別在飼料高鈣（豆科牧草）時易常發。

2 綿羊對維生素類營養的需求

綿羊飼料中通常含充足的維生素A（維生素A 原）、維生素D和維生素E。在某些特定情況下，仍需補充。B族維生素和維生素K 可由瘤胃微生物合成，在實際生產中，不需要補充。然而，綿羊有時會發生腦脊髓灰質軟化癥，這是由于瘤胃中硫胺素代謝異常，引起瘤胃的pH和或微生物菌群發生改變所致。維生素C 可在綿羊組織中合成。可飼喂富含胡蘿卜素的飼料，如優質牧草或青綠干草，使羊在肝臟中存儲大量的維生素A，可滿足其6個月的需要。

維生素D2來自日曬的飼草，維生素D3來自紫外線照射的皮膚。由于多云天氣或舍飼，皮膚受到的太陽照射減少，加之當日糧中維生素D2含量低時，會導致維生素D 供給不足。當日糧中鈣或磷水平低或二者的比值較為寬泛時，對維生D 的需要量相應增加。但補充維生素D 時要謹慎，一旦過量則出現嚴重的綜合征。處于快速生長的羔羊如果冬季舍內飼養，且以青綠飼料為主，加之太陽光照射少，可使骨發育受損，造成維生素D 缺乏癥。一般情況下，放牧的綿羊很少需要補充維生素D。

天然飼料中維生素E 的主要來源是青綠飼料和種子的胚芽。由于維生素E 在體內儲存很少，所以每日都需要攝入。如果飼喂母羊的干草劣質或粗飼料較多，則必須補充維生素E，才能改善生產、提高羔羊斷奶重與初乳品質。羔羊維生素E 缺乏，同時硒的攝入水平低，可出現營養性肌肉營養不良。