改革開放40年的婚俗變遷

在改革開放40年的歷史變遷中，郭文杰見證了不少年輕人結婚習俗的變遷，許多舊婚俗悄然不見，許多新的婚俗伴隨著時代誕生。如今，大多數地方的婚俗受西方婚俗影響越來越重，出現了一些五花八門的新式婚禮模式。

手表、縫紉機、自行車和收音機，并稱“三轉一響”，在上世紀80年代十分流行。圖為那個年代的新婚夫妻戴著手表，桌上還放著收音機

天津市方言協會會長、天津民俗專家郭文杰，十七八歲時就為鄰居家操辦過婚事，后來還多次幫親戚朋友主持婚禮，擔任“大了”。在改革開放40年的歷史變遷中，郭文杰見證了不少年輕人結婚習俗的變遷，許多舊婚俗悄然不見，許多新的婚俗伴隨著時代誕生。近日他在接受媒體采訪時說，婚俗就是生活的一部分，雖未刻意學習，卻早已耳濡目染。

80年代：對象沒搞一年以上就結婚，不是正經人

上世紀80年代的年輕人結婚，基本都是在家里，一戶人家的孩子結婚，鄰居們都跟著操辦起來。那時候還沒有刻意強調要男方必須在市內的哪個學區買房，家中大概10平米的房子，收拾干凈整潔就是辦喜事的新房。房子里必須要貼大喜字，改革開放前必須放置的毛主席像，已經漸漸不再“流行”了。

“三轉一響”不是彩禮手表、縫紉機、自行車和收音機，并稱“三轉一響”，在80年代十分流行。在郭文杰的印象里，“三轉一響”并非聘禮，也不是嫁妝，而是雙方家長為了給年輕人成家盡最大努力置辦的物品，很多時候都要“兩頭湊”。郭文杰回憶，當時很少聽說情侶們因為買不起“三轉一響”鬧別扭的，因為大家的生活水平普遍都低，年輕人結婚時如果能買塊100塊錢左右的海鷗手表或者五一手表，心里就相當知足了。

“拔絲”是婚宴時髦菜上世紀80年代的婚宴大廚，有的是單位食堂做飯的大師傅，有的是飯館的主廚，但更多的是業余烹飪愛好者。婚宴結束時，大師傅會上一道湯，女方親戚則會為大師傅準備一個8塊或10塊的紅包。

從那時候起，婚宴就講求安排涼菜、酒菜、飯菜。80年代中期，“拔絲”的做法曾經在婚宴上很流行。像在天津有一段時間酒菜的最后一道菜必是“拔絲”，誰要是能做“拔絲”誰就能當婚宴掌勺了。到80年代末，蝦開始出現在婚宴的餐桌，誰家婚宴上要是有蝦，就會成為參加婚禮的親友們事后的談資。

結婚地點就在家中在那個物質不是特別富裕的年代，人和人之間的感情就變得格外珍貴。“年輕人搞對象，沒搞一年以上就結婚？這不合適，會讓人覺得這倆人不正經。”那個年代談戀愛的年輕人，不太好意思在公共場合牽手、接吻，他們通常會選擇去海河邊的座椅上聊聊天。河邊一個長椅上，能坐兩三對情侶。海河邊沒長椅，就在欄桿上趴著。

從上世紀50年代開始，流行下午結婚的習俗，80年代的結婚典禮，大約是2點左右在新人的家里舉行。形式上，由先前的給毛主席像鞠躬，變為給父母鞠躬，單位的領導一般會作為證婚人出席。這一時期的結婚典禮上，最重要的儀式是宣讀結婚證。這個儀式，象征著新郎和新娘的成人禮，他們以后就是真正的大人了。

90年代：聘禮、嫁妝重現江湖，婚宴“搬到”了飯店

在改革開放的浪潮之下，上世紀90年代的老百姓生活水平有了明顯提升，結婚習俗上也產生了與以往不同的變化。

“過嫁妝”重新流行在結婚時，聘禮和嫁妝的要求變得更高了。“過嫁妝”成了這一時期結婚非常重要的一個步驟。郭文杰回憶，在90年代初，汽車這種交通工具還不是特別普遍的時候，大多數女孩的親友，會騎自行車、三輪車將嫁妝拉到男方家去，嫁妝的必備品有被子（有的地方還講究“雙鋪雙蓋”）、痰桶（又叫長壽子孫桶）以及臺燈（象征著步步登高）。

婚宴從家里“搬到”飯店90年代，老百姓物質生活開始漸漸變好，開始流行結婚時中午在家吃自己做的簡單酒席，下午去飯館吃宴席。婚宴從家里“搬到”到飯店，人們對飯菜的要求也隨之提升。飯店的婚宴上，蝦、雞肉、魚都變得更豐富起來。

典禮形式弱化由于婚宴場所的“專業化”，“吃”一時間成了結婚的重點，典禮的形式反而弱化了許多。這一時期的結婚典禮雖然是在飯店舉行，但形式上和上一時期沒有太大的變化，起初婚禮司儀也是由親朋好友來客串，講話時連話筒都沒有，幾乎完全就是從家到飯館的照搬。

2000年以后：男方買房成了必須，流行西式典禮形式

2000年以后，大多數地方的婚俗受西方婚俗的影響越來越重，婚禮形式也越來越傾向于“西化”，更出現了一些五花八門的新式婚禮模式。

從求婚就開始“炫技”“有直升機送鉆戒的，有高調在海島上辦典禮的，從求婚開始就各種炫技，80年代的時候，少有年輕人從求婚就開始搞儀式。”郭文杰說。他認為，這正是老百姓生活水平越來越提升的一個體現，但是婚俗在靠近西方的同時，很多東西都變了味兒。“有時候想想，還是我小時候參加婚禮更有意思。”

隨著人們經濟條件普遍變好，幾乎很少見到在家辦婚禮的情景，專業的婚慶公司出現，承包起結婚的一條龍服務。與此同時，在婚慶公司推動下也出現了許多新婚俗。

男方買房成了必須現在的年輕人結婚，絕大多數情況下，男方家是一定要出錢買房的，有時候女孩家長也給孩子買套房，倆人是“勢均力敵”。彩禮變得十分重要，因為彩禮錢數問題而打架鬧掰的，也大有人在。

西式典禮形式郭文杰覺得，如今的結婚典禮應該適當煽情，不能搞得太過分。“我參加過一次婚禮，本來會場布置得就非常肅穆，以白色為主，司儀還非得把新娘子煽情得淚流滿面，搞得一點兒也不像結婚……”

現在的新娘結婚當天要換3至4套衣服、首飾珠光寶氣、造型也要變化好幾次……這放在80年代，都是想象不到的奢侈。

針對現如今的婚禮，郭文杰希望年輕人能注意兩點：首先，婚禮是一個成人禮，可以真誠、熱情，但是最好也能傳承中國傳統文化習俗，不要一味地模仿西方；其次，年輕人要時刻牢記父母的養育之恩，而不是僅在結婚儀式上敬茶改口換個大紅包。