漢臺區稻漁綜合種養現狀及發展探析

屠慶福，張麗風

（漢中市漢臺區水產工作站，陜西 漢臺 723000）

在當前全面實施鄉村振興戰略大背景下，作為生態循環農業發展的典型模式之一，近年來，稻漁綜合種養模式得到各方的廣泛認可，在農業農村部主推下，全國發展迅速。截至目前，全國新型稻漁綜合種養面積近3200萬畝，水產品產量220萬t，稻漁綜合種養成為實施農業產業精準扶貧的重要途徑，湖北、安徽、吉林、四川、貴州、云南等稻漁綜合種養產業已具較大規模，在貧困地區的脫貧攻堅中發揮了重要作用。

陜西省已發展稻漁綜合種養2.9萬多畝，主要集中在漢中、安康和榆林，其中橫山區在政府連續五年財政資金支持下，發展稻蟹種養1.2萬畝；漢中市在平川縣區選擇水稻種植面積大、水源條件好的區域積極發展稻漁綜合種養基地，通過漁業新型經營主體、招引外地漁業龍頭企業帶動等措施，以“企業（合作社）+農戶（貧困戶）”、“企業+基地+農戶（貧困戶)”型式，積極推廣稻漁、稻鱉、稻蝦、稻鰍、稻藕、稻蛙等綜合種養模式，全市稻漁綜合面積從2016年的1500畝發展到2019年的9700余畝。

1 漢臺區漁業生產現狀

漢臺區有漢江、褒河共長33公里自然漁業水域，宜漁面積2萬余畝，已養魚面積12698畝（池塘513口，5234畝，水庫39座，7464畝），水產品產量7490 t（包括大鯢1860t），漁業經濟總值4.92億元，漁戶人均可支配收入1.68萬元。全區已有20余個養殖品種，無公害雙認證41處4249畝、2326 t，漢江上游水產良種場和日交易量萬公斤以上的國家級水產品批發市場一個，國家級種質資源保護區一個。先后成功創建農業部水產健康養殖示范場9家和省級水產良種場2家，市級現代漁業園區2個，全區注冊漁業企業44家（含大鯢32家），漁業專業合作社8家，漁業家庭農場2家，特色水產協會2個，100畝以上規模養殖大戶15家，大鯢保有量100萬尾以上。

2 漢臺區稻漁綜合種養現狀

漢中早在上世紀80年代就推廣了稻田養魚，但單一養常規魚效果差，沒有形成產業。近年來，漢臺漁業部門堅持“依法治漁、科技興漁”的工作思路，積極探索新技術、新模式，特別是國務院《關于加快轉變農業發展方式的意見》提出“把稻田綜合種養，作為發展生態循環農業的重要內容”以及農業農村部等10部委聯合印發的《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》都給漁業的發展帶來了新的機遇，通過轉型升級，新時期稻漁綜合種養逐步呈現良好的發展勢頭。

目前漢臺區稻漁綜合種養面積約700畝，模式有稻-蝦、稻-蟹、稻-鰍、稻-蛙幾種，養殖范圍主要分布在徐望鎮、鋪鎮、漢王鎮、武鄉鎮、河東店鎮，養殖主體以專業合作社為主，也有部分農民自養，幾家企業還聯合成立了漢臺區豐源特色水產種養產業協會。

（1）稻蝦綜合種養

集中在鋪鎮劉堡村國柱種養殖專業合作社、徐望鎮三郊村漢眾仁種養殖專業合作社、漢王鎮紅星村聚豐種養殖專業合作社、河東店鎮張寨村紅元生態農場及其輻射的周邊地區。以漢眾仁1號基地2019年稻蝦示范田4號池（面積5畝）為例：3月28日投放自育苗每畝60斤價值約2100元，4月28日開始起捕到5月10日一季蝦，畝產量約250斤，第一季蝦高價期均價每斤26元，畝產值為6500元；飼料投入每畝約100斤，300元，動保產品投入每畝約100元，用工4人，合每畝400元，支出共約3000元/畝，畝利潤3500元。

5月25日栽秧，6月初畝投苗60斤約1500元（自育苗）養第二季，期間稻田不施化肥，不打農藥，利用小龍蝦雜食習性松土、除蟲，其排便作為稻谷所需肥料，產出有機稻谷，畝產約800斤，因無品牌支撐，有機大米預估每斤2.5元，稻米收入2000元；由于氣溫原因第二季蝦回捕率大幅下降預估每畝150斤，搶占7--8月高價期均價約26元/斤，3900元，畝產值約為5900元。谷種、人工成本每畝500元，飼料成本每畝600元，動保成本每畝100元，種苗成本1500元，共支出2700元。第二季蝦畝利潤約為3200元。

全年兩季，畝產蝦約400斤約10000元，稻米800斤約2000元，綜合畝產值為12000元。成本支出約為5700元，年度凈利潤約為6300元/畝。

（2）稻蟹綜合種養

在鋪鎮劉堡村國柱種養殖專業合作社。2019年稻蟹綜合種養面積約40畝，全年一季，平均畝產河蟹120斤，按市場銷售均價80元/斤（母蟹價格達到110元/斤），畝均產值9600元；畝產訂單稻谷700斤，3.2元/斤，畝均產值2240元；畝綜合產值11840元。其中蟹苗+飼料+土地流轉等支出畝均3000元，人工5200元/畝，凈利潤3640元/畝。

（3）稻蛙綜合種養

主要在徐望鎮徐家灣村老支書家庭農場。面積80余畝，2016年～2018年種植蓮藕，2019年部分進行稻蛙綜合種養，面積約18畝。以2019年為例，6月初每畝放養幼蛙（俗稱四腿蛙）1萬～1.5萬尾，8月養成成品蛙達到0.5斤/只，預計畝產美蛙7000斤，按市場均價7元/斤，畝均產值49000元。其中從幼蛙苗到養成商品蛙（苗種+飼料+土地流轉+人工等）支出5元/斤，凈利潤2元/斤，凈利潤14000元/畝。2019年由于直播稻谷失敗，最終綜合效應還有待進一步統計。

（4）稻鰍綜合種養

比較零散，目前正在發展中。通過調查、統計，目前我區進行稻漁綜合種養殖面積約700畝，每畝增收3000元左右,但個別有池塘化傾向；極個別特例虧損是因為“漁”的環節沒做好，管理不善，沒有收到水產品。

3 漢臺區發展稻漁綜合種養的優勢

（1）漢中是我國優質秈稻的Ⅰ級氣候生態區之一，也是全國雜交水稻高產區。漢臺區常年種植水稻的面積14.6萬畝，約占全市水稻總面積的22.3%，平均產量584.2 kg/畝，全區水稻總產9.58萬t，水稻總產值22992萬元。漢臺有漢江、褒河共長33公里的自然漁業水域，宜漁面積2萬余畝。可以依托漢臺優越的自然條件和現有的產業優勢、技術模式，通過創新和推廣稻漁共生綠色生態種養模式，生產優質、生態、安全的水產品和優質稻米產品，打造一批注冊優質稻米產品品牌，以此來帶動區域經濟，使農民增收，并可以輻射帶動貧困戶脫貧。

（2）漢臺地處漢中市中心城區，有較大的消費能力和規模，相比周邊縣區有技術、信息、物流和消費市場優勢。

（3）光照條件好，氣候適宜，水資源豐富，水質優良，無污染、無藥物殘留，產出的水產品品質好。

（4）農民比較有經濟頭腦，致富愿望強烈。

4 存在的主要問題

（1）田間水利設施不夠配套，水源主要依靠石門水庫，區內39座小型水庫和500余口池塘只能做為調節水源，用水有斷流之慮，一些地方用水難。

（2）連片、平整的稻田少，田塊小，防逃及進排水設施不完善，抵御暴雨、洪水災害能力差。若進行田間工程改造，費用支出大，目前搞稻漁綜合種養的田間工程不夠規范、標準，與農業農村部《稻漁綜合種養技術規范》的行業標準有差距。

（3）隨著稻田綜合種養的快速發展，苗種瓶頸更加凸顯。苗種的質量品質、供苗時間、運輸成活率、苗種適應能力成為種養效益的關鍵因素。

（4）懂技術會管理的農民少，懂產品營銷的更少；規模化的大型漁業企業、合作社、家庭農場較少，缺乏帶動性。

（5）目前稻漁綜合種養的稻米和水產品沒有形成品牌，市場價格沒有優勢，且銷售面不廣，沒有影響力。

（6）市場發育不完善，區域性批發市場缺乏。產品規模小、體量小，小戶、新戶、散戶銷售易遭壓價，遠銷量不夠，近銷價格低，影響生產積極性，同時消費變化影響價格波動，直接影響效益。

5 今后發展建議

區委、區政府高度重視稻漁綜合種養產業，已將水產養殖業綠色發展納入鄉村振興戰略“3+X”產業工程，區委主要領導也多次實地調研。

（1）進一步提高認識。由于上世紀八十年代稻田養魚是想多產魚，突出魚，發展效果不理想，影響了群眾觀點。但經過轉型升級，當前的稻漁綜合種養已不再單純追求養魚，而是一種生態手段。因特色水產品體型小、生長季節短，對水深要求不高，通過養殖適應消費市場的特色水產品，形成一種新的稻田綠色生態系統，既能以“漁”提升稻米品質，增加市場價值，又能產出水產品，突出糧，在保證水稻生產的前提下，一水兩用，一田多收，達到穩糧增效目的。因此，稻漁綜合種養已成為產業扶貧的重要措施，穩糧增收的重要途徑，生態綠色發展的重要內容。

（2）由于農戶單家獨戶搞稻漁綜合種養制約因素多多，政府應出臺政策，加大招商引資力度，引進有實力的企業，同時鼓勵新型農業經營主體通過流轉土地，建設標準化稻漁養殖示范基地，規模經營，多種形式帶動產業發展，以土地入股、入資分紅、長期務工、臨時打工、技術指導、帶領養殖等方式帶動貧困戶脫貧致富。

（3）強化產業技術服務和保障。加大技術培訓力度，使農民掌握養殖技術；開展稻漁綜合種養產地環境和產品檢測，加快推進水稻種植、水產養殖、加工、銷售等全過程信息化，建立可追溯體系，確保產品質量；將田間水源、渠道、交通道路等納入農田水利建設之中，做好基礎保障。

（4）培育品牌。由政府部門引導涉稻漁企業逐步資源整合，抱團發展，形成養殖特色，做到苗種供應、養殖管理、銷售市場、商標使用四統一，創立稻漁綜合種養產品和優質稻米地理標志產品，以“訂單”擴大銷售市場，提高種養效益。

（5）近期選擇水土資源條件較好、相對集中連片、生態環境良好、農業基礎設施較完善的鎮辦建設稻漁綜合種養生產基地，核心區為鋪鎮、徐望鎮、漢王鎮，輻射區為武鄉、宗營、河東店、龍江、七里等鎮辦，按照“一個優勢區域、一個公共品牌、一套標準體系、多個經營主體和產品”的思路，重點打造“蝦稻米”品牌。到2021年，建設2個小龍蝦育苗基地，建設標準化稻漁綜合種養示范基地4處，全區稻漁種養面積2萬畝左右，創建品牌1個，努力實現1283目標，即畝產1000斤稻、200斤蝦、產值8000元，純收入3000元。