探討丘陵山區(qū)有機(jī)蘋果栽培技術(shù)要點(diǎn)

買力克木·托乎遜

（伊吾縣鹽池鎮(zhèn)人民政府，新疆 伊吾 839303）

有機(jī)蘋果生產(chǎn)需要滿足在施肥、病蟲害防治等方面的要求，得到有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在丘陵山區(qū)進(jìn)行有機(jī)蘋果生產(chǎn)，還要加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蘋果栽培技術(shù)的掌握，以便使果品能夠順利上市。

1 科學(xué)選址

丘陵山區(qū)光能充足，適宜發(fā)展農(nóng)林牧副業(yè)，適合進(jìn)行有機(jī)蘋果栽培。在選址方面，需要結(jié)合山地地形、建園規(guī)模等進(jìn)行合理規(guī)劃，在光照充足、通風(fēng)良好、背風(fēng)位置進(jìn)行果樹栽種，如土層深厚的山體中上位梯田、條帶和坡地，應(yīng)避免在中下坡地、低洼地、槽谷地等位置建園。坡地坡度不超過(guò)25°，針對(duì)10°以下坡地，應(yīng)整成寬5m田面，內(nèi)低外高。針對(duì)15°以上坡地，整成寬5m、外高里低條帶。

2 合理定植

在果樹定植時(shí)，應(yīng)結(jié)合地區(qū)環(huán)境選擇保證有機(jī)蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的品種。定植前完成雜草清理，犁翻現(xiàn)有植物，實(shí)現(xiàn)土壤深耕，種植綠肥鎮(zhèn)壓雜草發(fā)展，提高土壤肥力和提供腐殖質(zhì)。苗木可選擇當(dāng)?shù)匾圃缘囊患?jí)苗，保證苗木不攜帶病毒，砧木純度98%以上，無(wú)損傷、凍害或嚴(yán)重病蟲害。株行距保持1.5～2.5m×4～4.5m，以行為單位進(jìn)行授粉樹配置，密植比例為4：1。在秋季10月下旬到11月上旬或春季4月中下旬，可以進(jìn)行抗栽或溝栽，移栽前用80%多菌靈可濕性粉劑50倍液和3%～5%過(guò)磷酸鈣水溶液浸根，經(jīng)過(guò)12～18h消毒、吸水后栽植。定植時(shí)挖30m3坑或穴，扶正苗木，縱橫成行，保證根系舒展，深度以嫁接口露出地面5～8cm為宜。

3 果園管理

3.1 修剪

在果園管理上，樹形采用小冠形、紡錘形和主干疏層形。結(jié)合開花、坐果等不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，應(yīng)通過(guò)修剪保證枝條布局合理，修剪工具用75%酒精浸泡15min后晾干。冬季在果樹落葉前，應(yīng)將大枝去掉，進(jìn)行間伐，使樹體結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化。落葉后到萌芽前，需要修剪枝組，枝量控制為8～9萬(wàn)條/667m2。在開花前，需要對(duì)花量進(jìn)行調(diào)整。夏季為防止果樹徒長(zhǎng)，改善光照條件，需要使枝量控制在12萬(wàn)條/667m2，覆蓋率達(dá)到75%。秋季摘袋前，需通過(guò)修剪保證果實(shí)充分著色。

3.2 施肥

有機(jī)蘋果生長(zhǎng)期間，需要供應(yīng)足夠肥料，做到勤施肥，同時(shí)避免肥料過(guò)量。有機(jī)蘋果栽培禁止使用人工合成化肥、除草劑等藥劑，主要選擇餅肥、畜禽糞尿、作物秸稈等有機(jī)肥，經(jīng)過(guò)充分堆肥發(fā)酵后，保證腐熟。在果實(shí)采收后，通過(guò)擴(kuò)穴深施進(jìn)行追肥，用量約5m3/667m2。在7月上旬，可以對(duì)餅肥、草木灰進(jìn)行混勻，按照每株2～3kg在樹冠外圍施肥溝內(nèi)撒勻覆土。在葉面肥噴施方面，主要采用可溶性有機(jī)肥，如魚粉、血粉等。

3.3 灌溉

灌溉應(yīng)滿足樹體生長(zhǎng)結(jié)果的水分需求，使果品質(zhì)量得到提高。澆水通常與施肥同時(shí)進(jìn)行，做到及時(shí)，并結(jié)合降雨情況加強(qiáng)排水。在封凍冰、萌芽前、套袋前、果實(shí)膨大期、摘袋時(shí)都應(yīng)澆好水。

3.4 除草

在幼樹期，應(yīng)每年進(jìn)行3～4次人工或機(jī)械除草，將草覆蓋樹盤。通過(guò)耕作，可以將覆蓋作物翻耕到土壤中，應(yīng)控制耕作深度，以免果樹根系受傷。有機(jī)蘋果栽種期間，只能采用有機(jī)除草劑，也可以通過(guò)放養(yǎng)鵝等畜禽除草。

4 病蟲害防治

有機(jī)蘋果栽種需要把握病蟲害防治要點(diǎn)，應(yīng)以農(nóng)業(yè)、物理和生物防治為主，輔助采用石硫合劑、波爾多液實(shí)現(xiàn)病蟲害有效控制。在春季，應(yīng)將粗老翹皮、病瘤等去除，使用5～10波美石硫合劑消毒，完成落葉、殘枝及時(shí)清掃，將枯枝、病蟲枝及時(shí)剪除，在果園外集中燒毀，防止褐斑病、卷葉蛾、腐爛病等病蟲害發(fā)生與傳播。封凍前，通過(guò)灌水和冬翻對(duì)土壤中害蟲生存環(huán)境進(jìn)行破壞，能夠消滅刺蛾、桃小食心蟲等害蟲。采用套袋技術(shù)，能夠?qū)⑻烤也　⑤喖y病等造成的爛果率降低至0.2%以下，保證果品質(zhì)量[1]。在套袋前，可以噴施符合有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)范的病蟲害治理藥劑和促生長(zhǎng)藥劑。在萌芽期，為加強(qiáng)霉心病、白粉病等病蟲害的防治，需要噴施波爾多液。針對(duì)爛根病，需要使用3～5度波美石硫合劑灌根，利用人工方式對(duì)金龜子等害蟲進(jìn)行捕殺。在8月中下旬，可以在樹干上綁3cm厚的草把，營(yíng)造假蟄伏場(chǎng)所，引誘害蟲入內(nèi)，帶出果園燒毀能夠使害蟲基數(shù)得到降低。在果園內(nèi)，可以安裝頻振式殺蟲燈對(duì)舟形毛蟲、金紋細(xì)蛾等害蟲進(jìn)行誘殺。在無(wú)法安裝殺蟲燈的位置，可以在樹冠上懸掛糖醋液碗配合性誘芯，按照每畝6個(gè)糖醋液碗的密度進(jìn)行布置，對(duì)金紋細(xì)蛾等害蟲進(jìn)行誘殺，使蟲口密度得到降低。

5 結(jié)論

綜上所述，不同于傳統(tǒng)蘋果栽培技術(shù)，丘陵山區(qū)有機(jī)蘋果栽培需要展現(xiàn)果樹栽培技術(shù)的最高水準(zhǔn)，通過(guò)科學(xué)建園和科學(xué)管理實(shí)現(xiàn)安全、有機(jī)果品生產(chǎn)，滿足消費(fèi)者對(duì)有機(jī)商品的購(gòu)買需求。加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蘋果栽培技術(shù)要點(diǎn)的把握，能夠保證果品質(zhì)量，為果農(nóng)帶來(lái)可觀效益。