青海高原“黑美人”馬鈴薯種植調研報告

江永卓瑪

（青海省玉樹州稱多縣農技推廣站，青海 稱多 815199）

1 青海高原“黑美人”馬鈴薯種植調查

1.1 “黑美人”營養價值調研

“黑美人”為享譽全國的航天育種產品，根據以往營養價值的調研分析來看，該品種中因含有豐富的花青素而現黑紫色。而花青素，具有較強的抗癌、抗衰老、美容的功效。除花青素含量大外，經營養鑒定，每百克“黑美人”中，蛋白質含量達到2.45g；淀粉含量達到12g；維生素C含量達到21.7mg。與普通土豆相比較，除淀粉含量低些外，鈣元素、鉀元素的含量都要高很多。

1.2 “黑美人”高原種植情況調研

自“黑美人”種植引進以來，去年享譽全國的航天育種產品“黑美人”土豆又一次喜獲豐收，預計總產量可達到130萬kg，從推廣種植戶的調研來看，本省某種植戶了不到2668m2黑土豆，但收益接近1萬元，比種普通土豆的收益翻了3番。在實地的調查中，種植的一株中最多能挖出30個，接近2.5kg，“黑美人”土豆的高產使種植戶喜不自禁。

從當前推廣情況來看，全省實驗種植區域均獲得了成功，水澆地產可達2250～2750kg，全省今年總產量可達到130萬kg，種植戶收益將達1500～3000元/667m2。除了留作種子外，部分將供應其他城市，繼去年之后更大規模地走上市民餐桌。

1.3 未來種植行情分析

自本地高原地理位置及氣候資源來看，青海本地很多地區適合種植馬鈴薯。同時，由于隨國內馬鈴薯市場缺口的擴大，尤其“肯德基”、“麥當勞”等國內外品牌快餐及連鎖店的陸續進駐，今后馬鈴薯的市場前景持續看好。根據最新統計顯示，預計2019年本省“黑美人”馬鈴薯種植面積將達到65.78萬hm2，比上年增加了7.78萬hm2，增長13.42%，創造了歷史新高。

2 “黑美人”種植技術總結

2.1 選地整地

在土質選擇上，“黑美人”與普通土豆無二。要求：酸性沙壤土為主，地勢平坦，耕犁層深厚，排灌好，土質疏松，而酸性沙土最佳。切記，該品種忌重茬種植，尤其某些微量元素的缺失，會造成土豆長勢遲緩、品質低下，影響最終產量。

2.2 用足基肥

基肥在實現高產中發揮著重要的作用，當前，有民眾在總結原先用肥經驗的基礎上，根據測土配方施肥的原則，以有機肥做基肥用3t/667m2，對后期激發高產潛能不錯。

2.3 準備種薯

選種。

播前3周，種薯出窖。將有病蟲害、機械破損、芽眼突出的畸形塊薯剔除，留下良種栽培。

催芽

選擇10～15℃的室內，放置休眠狀態的種薯，經2～3周催芽。待芽苗長至1.5cm時，攤晾曬芽，待顯綠后開始切塊。

切塊

播種前2前，切塊，每塊重25g以上，每塊留1～2個幼芽。切塊時，用切刀需經高錳酸鉀消毒，避免刀片滯留致病菌感染。

2.4 準備播種

播種期

播種據地溫而定，一般穩定在5～7℃，即可播種。

播種方法

種深1 0 ～1 2 c m，行距5 0 ～6 0 c m，株間距25～26cm，播后覆膜，確保一膜兩行，用膜寬1.1m最佳。

播種量

根據以往經驗，用量用100～120kg/667m2最適宜。

用好種肥

播種前，開溝施種肥。一般，溝深25cm，溝心距50～60cm最佳。種肥的組成：硫酸鉀，用20～25kg/667m2；油渣，用200kg/667m2，兩者混合均勻后，1次施入溝內。而后覆土，播種時盡量避免與肥料接觸。

播種要求

要求：用種種芽向上，種深一致，覆土壓實，確保苗全、苗齊。

2.5 播種密度

密度合適，能激發個體潛能，能有效利用光照，實現高產出產出。根據以往栽種經驗，用苗株數控制在5000株/667m2最適宜。

2.6 田間管理

出苗后，及時放苗，避免燒苗。同時，注意覆土，起到保溫。

苗高5～10cm時，中耕培土。二次中耕培土，在團棵期，耕深在10cm。三次中耕培土，在現蕾期，耕深在20cm。同時，配肥，培根。培土高30cm，用于積溫。

8周苗齡時，開始揭膜。揭膜時，不要傷害株體。及時清理殘膜，避免形成污染。

一般首次灌水時，結合開溝追施磷酸二氫鉀，用量在200g/667m2；配用多元復合肥，用量在100g/667m2，對后期激發高產效果不錯。

初蕾期，澆頭水。而后，每周澆1次，確保見濕即可。注意不能一半干，一半濕，這樣會影響產量而且造成畸形薯。每次澆水要均勻，確保持水量在最大持水的70%左右即可。

2.7 病蟲害防治

病蟲害是影響該品種高產潛能的主要誘因，根據以往防治經驗，病害重點防早疫病，注意早防，雨水多時，建議開花期前后，用甲霜靈錳鋅600倍液，濃度58%噴施。或者，用殺毒礬每次500倍液，濃度64%噴施，間隔1周用1次，連續用2～3次，效果更好些。蟲害用馬鈴薯甲蟲，藥劑用敵殺死，用量用20g/667m2，噴霧防治，連續用1～2次，能起到不錯的驅殺效果。

2.8 收獲果實

當莖葉枯黃，植株停止生長，塊莖與匍匐莖分離，此時干物質積累將得到最高，基本也就符合商品薯的要求。此時可根據市場行情，及時組織收獲。

2.9 果實貯藏

貯藏的果實，應放在陰涼黑暗處。期間，避免陽光直射，以造成龍葵素的增加，而對人畜形成毒害作用。