馬鈴薯需肥規律與施肥技術探討

吳振宇

（黑龍江省訥河市農業綜合行政執法大隊，黑龍江 訥河 161300）

馬鈴薯不僅可以食用，還可以作為工業原料被廣泛使用。馬鈴薯在我國各地都有種植，屬四大農作物之一。近年來，隨著馬鈴薯種植技術和施肥技術的發展，我國糧食的生產能力得到了提升。馬鈴薯作為我國第四大糧食作物，在人們的生活中占據著重要的核心位置。因此，探討馬鈴薯種植技術與配方施肥技術具有重要的現實意義。

1 馬鈴薯的需肥規律

（1）馬鈴薯在苗期時，對肥量的需求較少，直到發育期的吸肥量才很快增加，到了結薯期，需肥的最高峰才會到來。在氮、磷、鉀三種肥料中，馬鈴薯對鉀比較偏愛，其次才是氮肥，而對磷肥的需要量最小。氮磷鉀在馬鈴薯生長發育的各個階段其分配量不盡相同，初期較少，后期會不斷增加，占總肥量60%的肥料養分會在塊莖將要成熟的時候被馬鈴薯吸收，而40%均勻分配給生長初期和末期。

（2）氮肥會促使莖、葉快速生長，葉色濃綠，強化光合作用，增加馬鈴薯有機物質的積累，蛋白質含量提高。若氮肥過多，特別是在生長后期過多，促進植株徒長，組織柔嫩，推遲塊莖成熟，產量降低。

（3）磷肥可促進植株生育健壯，提高塊莖品質和耐貯性，增加淀粉含量和產量。若磷不足則植株和葉片矮小，光合作用減弱，產量降低，薯塊易發生空心、銹斑、硬化、不易煮爛，影響食用品質。

（4）鉀肥能增進植株抗病和耐寒能力，加速養分轉運，使塊莖中淀粉和維生素含量增多。鉀若不足則生長受抑制，地上部分矮化，節間變短，株叢密集，葉小呈暗綠色漸轉變為古銅色，葉緣變褐枯死，薯塊多呈長形或紡錘形，食用部分呈灰黑色。

2 馬鈴薯的施肥技術

（1）施肥原則。以基肥為主，追肥為輔，多施農家肥，適施氮磷鉀肥，是馬鈴薯施肥的基本原則。這個基本原則，是經馬鈴薯的生產實踐獲得的，應認真遵循。

（2）基肥的施肥方法。有機肥應是基肥的主要肥料，也可以結合適量的化肥一起施用，可按地力情況一次性將底肥施足。在施用基肥時，一是結合整地進行，應在秋季翻地時，就將充分腐熟的有機肥（農家肥）和含有氮磷鉀三種營養元素的尿素、磷酸二胺、硫酸鉀化肥或復合肥作為基肥撒在地表上，也可撒入犁出的土溝里，隨著犁劃翻入土層中。這樣做，還可以使土壤狀況得到改善，栽培后可促進根系發展。二是在第二年春季進行耕耙地時，將基肥撒入土壤中，使肥料的養分不會受到損失。三是在進行栽種時，將肥料作為種肥撒入犁溝中，最后耙平即可，可使肥更有效地得到發揮。

（3）基肥的施用量。施肥量可根據馬鈴薯的產量進行測算，一般產量為1000kg/667m2的，可施用1000～2000kg/667m2有機肥，施用15kg/667m2尿素，25kg/667m2磷肥，25kg/667m2鉀肥。施用化肥時，要置于離種薯3cm左右的位置，不能接觸在一起，以免燒壞種薯。

如果土壤的地力差，或者是產量高，可在合適的范圍內，增加基肥的施用量。

（4）馬鈴薯幼苗期的追肥。馬鈴薯的幼苗期主要發發育生長的部位是莖部、葉部和根系，這時它的發育生長快速，花蕾已經開始孕育，已經發生側生枝葉，伏在地上的莖前部開始逐漸膨大，預示著塊莖即將形成。這時候是馬鈴薯的主要需肥期，應配合馬鈴薯快速生長、急需肥料養分的情況，要及時進行氮肥的追施。

幼苗期施肥方法：這期間雖然馬鈴薯幼苗發育比較快，但莖葉總的生長量并不是很大，對水肥要求也不大，大約只占全生長發育期需水肥的15%左右。但此期對水肥需求特別敏感，除了要有足夠的氮肥外，還要有適宜的土壤溫度和良好的透氣條件。可在馬鈴薯苗拱出地面并展開葉片后，用尿素15～30kg/667m2進行追施。施肥后，要及時進行田間灌水作業，并進行中耕培土和除去雜草。

（5）馬鈴薯發棵期的施肥。馬鈴薯在發棵后，從發棵至主莖頂葉展平時，被稱為發棵期。這期間，根系發育和莖葉生長均提速加快，馬鈴薯的塊莖的直徑可達到3～5cm。這期間，養分的制造消耗和積累要管理并協調好，以便養分轉向塊莖，促使結薯率高。

發棵期的施肥方法：發棵期要慎重追施氮肥，追肥要選擇在發棵早期或者在結薯初期。如果追肥時間掌握得不好，可能會使植株生長過快而減慢結薯時間，最終使產量受到影響。如果不慎將施肥時間弄錯，致使植株過快生長，影響了結薯，可采用0.2%的矮壯素進行噴施，以控制植株生長速度。

（6）結薯期應噴施葉面肥。結薯期是以塊莖持續膨大為主要標志，這時候，莖葉不僅不再旺盛發展，而且呈現逐漸減少的情況。植株基部的葉片此時開始逐漸變成枯黃，并隨之脫落。這時候，植株其它部分已經不需要養分，所有的養分都向地下的塊莖轉移集中，以促使塊莖膨大、直至成熟。馬鈴薯的開花期是塊莖成長的旺盛期，馬鈴薯的產量基本上在這一時期得以形成。

結薯期施肥方法：要抓住開花期這一時期，及時進行葉面肥的噴施。肥料可選用磷肥和鉀肥，這時候選擇用磷肥和鉀肥，有利于提高馬鈴薯淀粉含量，進而增強馬鈴薯的產量和品質，可在開花期噴施1～2次/667m20.3%的磷酸二氫鉀。

注意馬鈴薯發芽期間可不用施肥，因其養分和水主要來自種薯本身。但要進行疏松土壤的作業，保持土壤透氣良好，根系可自由呼吸。

3 結語

在馬鈴薯施肥中，要堅持以施用優質農家肥為代表的有機肥為主，既可以為馬鈴薯各生長發育期持續提供養分，又可以起到改善土壤機理，提高馬鈴薯產量的作用。氮肥主要用于追肥，可促進植株生長茂盛，增強抗病蟲害的能力。開花期應追施磷肥和鉀肥，以提高結薯效率和馬鈴薯品質。