特色農業下的產業鏈延伸研究

付 宇，詹萬龍

（重慶三峽學院，重慶市 404100）

在農產品的產業鏈中，生產、深加工、運輸、銷售、品牌等諸多環節缺一不可。實現特色農產品在這一品種領域的主導，就必須深加工，提升產品的附加值，將產業鏈做深做細，滿足市場需求，精準供給，才能真正占有市場。

高效益、大規模、具有區域特色的農業是當前農業的主流趨勢。新型農業的規模化生產，精準控制整條產業鏈，降低生產成本；注重產業鏈下游的產品營銷環節，使企業獲得更大的效益。

1 什么是產業鏈

產業鏈分為產業鏈的延伸和產業鏈的接通。農業產業鏈的延伸是在發展基礎環節的同時，拓展產業的深加工、銷售等環節，使得該農產業更具有競爭力、影響力和經濟效益。

產業鏈的上下游同步發展有兩種方式：一是企業在發展起始環節的同時，在條件允許的情況下，自身發展基礎環節、技術環節以及市場拓展環節，減少本產業各個環節的成本，增加經濟效益和產品附加值，也使得企業更容易根據自身需求隨時調整各個環節之間的關系；二是該產業的企業不斷加強自身主要環節，與其他產業的企業建立合作關系，互為上下游環節，使得企業專注本產業的發展從而更具實力，各個企業相互促進，滿足各自需求。

2 農業產業鏈現狀

各地區特色農業之間的競爭，已經逐漸轉換為各自產業鏈之間的競爭。當前，我國農業產業鏈的完善有了長足的進步，但是整體依舊呈現出價值水平低的特點。

一是產業鏈條不完整。在我國，絕大部分區域性特色農產業仍然處在原始產品銷售狀態，還沒有實現延長產業鏈，提升價值鏈的目標。主導產業并未真正實現全產業鏈發展，產品的深加工不夠，產業鏈上下游的距離過大，各個環節之間的聯系不緊密，所獲取的信息不對稱，導致資源無法充分利用。

二是產業鏈短且窄。產業鏈越長，中間涉及到的環節就越多，產業的發展就越有深度；產業鏈越短，產業發展越容易受到限制。我國農產品的產業鏈基本停留在上游環節，下游環節發展緩慢，上下游連接斷開，也無法做到一系列產品的開發，各個環節之間的關聯以及配套產業的各項服務尚未真正形成。

三是產業鏈組織化程度低。我國農產品產業鏈整合模式，基本是“農戶+公司”，區域特色農業的產業規模小，科技落后，經營分散，市場競爭力弱，未深度挖掘特色農產品廣闊且有潛力的市場。農民的合作經濟組織參與度較低，并未真正實現農民合作組織解決“小生產于大市場”之間矛盾的功能。

四是產業鏈利益機制不成熟。在農業產業鏈中，鏈條上游的分散經營、小規模的農戶承擔著最底層的農產品生產，基本處于劣勢地位。龍頭企業占據市場的關鍵資源，將農產品的定價權掌握在手中，小農戶的利益需求無法得到滿足。產業鏈利益機制的不成熟，使得各個環節的主體在農產品銷售過程中，利益不對等，產業鏈不能健康發展。

3 農業產業鏈優化路徑

完善農業產業鏈，推動產業鏈的整合，發展特色農業創新農業生產模式，實現對傳統農業小規模、低效益等劣勢的彌補，成為解決“三農”問題的有效途徑。

一是促進特色農業產業鏈的完整性。一個完整的農業產業鏈包括農產品的生產、深加工、運輸、銷售等所有環節以及各個環節中間所涉及到的連接點，比如物流渠道、品牌建設等。以主導產業為依托，積極引導各類市場經營主體開展貯藏、加工和運銷，推動主導產業全產業鏈發展，促進一二三產融合。

二是發揮龍頭企業帶動作用。培養行業集中度高、產業鏈條長、市場競爭力強的加工企業，扶持特色農業產業，發揮特色農業的龍頭企業的帶動作用，促進經濟發展。引導市場主體做好市場需求的分析預測，帶動農戶積極主動向市場靠攏，保證農產品轉向以市場和質量為導向，生產符合市場需求、競爭力強、安全并具有區域特色的農產品，形成優勢農業產業集群。

三是加快建立農民合作組織。按照平等自愿的原則，將弱小農戶組織起來建立農民合作組織，使得農民合作組織在農民與企業之間充當中介，為農民提供各項服務。這種產業鏈整合模式，使分散的農戶通過農民合作組織，參與到農產品生產前的服務環節和生產后的市場營銷環節中，獲得農業產業鏈中非農業生產的利潤分紅，增加農民收入，減少由于農民對市場不了解而造成的損失，降低農戶與企業之間的交易費用，更加符合農民的利益需求，發揮農民合作組織在產業鏈鏈條中的連接作用。

四是促進農產品多元化。應以市場為導向，生產適銷對路的特色農產品，加大對農業的科投入力度，做大做強本土品牌，以科技引領產品，增加農產品附加值，發揮品牌效應。做好做市場調研，面向廣闊市場不同消費層次的消費者，有針對性地生產高、中、低檔產品，擴大農產品的市場覆蓋面，打開市場銷路。

五是完善產業鏈利益機制。在政府部門的主導下，創新產業鏈多種模式，企業與農戶建立穩定的利益聯結機制，增加農民的市場競爭力、維護自身權益，促進區域形成緊密且配套完善的產業體系，推進特色優勢產業規模化、產業化經營發展。